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Courte introduction:
Construction tendance et compacte, l'ensemble du fuselage et des pièces de hachage sont tous en acier inoxydable 304.
Par coupe à la lame au lieu de la viande hachée extrudée pour assurer une qualité de viande succulente Corps tout en acier inoxydable de haute qualité conception sans couture Pièces de hachage de viande en acier inoxydable de conception unique, facilement dans la viande, augmente le rendement Pièces de viande hachées démontées nettoyage facile et pratique Moteur refroidi à l'air, adapté pour un fonctionnement continu
Le réducteur à moteur, doté d'un double système d'étanchéité, améliore non seulement sa durée de vie, mais garantit également un fonctionnement plus sûr et plus fiable. Il peut être utilisé dans les boucheries, les magasins de plats préparés, les supermarchés, les restaurants, ainsi que pour tous les besoins du secteur de la distribution alimentaire.
Caractéristiques:
| Modèle | DMS-201 |
| Capacité (hachoir à viande) | 300kg/heure |
| Capacité (machine à viande) | 500 KG/H |
| Pouvoir | 550 W / 1 100 W |
| Tension | 220-240 V / 380 V 50 Hz |
| Taille de la machine | 510 × 5 740 × 1 033 mm |
| Poids net | 90 kg |
| Poids brut | 110 kg |
| Taille de la plaque | 2-30mm |
Le hachoir à viande professionnel en acier inoxydable 304 utilise un système de coupe par lame rotative interne plutôt qu’une extrusion par pression à vis. La viande crue passe à travers la tête de coupe sans que la structure des tissus ne soit écrasée, ce qui permet de conserver le jus lors de la préparation en boucherie et en supermarché. Le carter du moteur refroidi par air permet un fonctionnement quotidien en continu sans arrêt thermique. (Les appareils standard sont livrés avec des joints d’étanchéité de rechange).
Le démontage prend moins de deux minutes.
Deux joints d'étanchéité à l'intérieur du carter empêchent l'humidité et les résidus de viande liquide de pénétrer dans le boîtier du moteur, ce qui prolonge la durée de vie des engrenages lors des nettoyages quotidiens. Les composants du hachoir se démontent à l'aide d'un bouton manuel, sans outils. (Précisez la configuration électrique 110 V ou 220 V/50 Hz lors de la commande). Les comptoirs de boucherie, les points de vente de plats cuisinés et les cuisines centrales traitent la viande fraîche de bœuf, de porc et de volaille à l'aide de ces hachoirs.
Nettoyez quotidiennement toutes les pièces en contact avec les aliments.
L'encombrement réduit de l'équipement lui permet de s'adapter aux plans de travail étroits des boucheries. Caractéristiques techniques principales et disposition :
- Boîtier et ensemble de tête de hachage en acier inoxydable 304 (résiste aux acides contenus dans la viande et à la corrosion saline)
- Mécanisme de coupe à lame interne préserve la densité des fibres protéiques
- Moteur à fonctionnement continu refroidi par air élimine les temps d'arrêt liés à la température pendant les heures de pointe
- Double joint de boîte de vitesses empêche la contamination par la graisse dans la zone alimentaire
La découpe à la lame préserve la texture des fibres, contrairement aux plaques d'extrusion sous pression. Les unités de traitement se démontent rapidement à la fin de chaque poste afin de faciliter les opérations de nettoyage. (Les options de plaques de broyage standard proposées par l'usine comprennent des tailles de 4 mm, 6 mm et 8 mm).
