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A Newin 320KR é uma fatiadora elétrica comercial de carne de 13 polegadas, projetada para restaurantes, açougues, seções de carnes de supermercados, cozinhas de serviços de bufê e outros ambientes comerciais de preparação de alimentos. Ela utiliza uma lâmina de corte de 320 mm e uma configuração com dois motores para os sistemas de alimentação e corte.
A máquina permite ajustar a espessura de corte entre 0 e 12 mm e oferece uma velocidade de corte especificada de 40 fatias por minuto. Sua área de corte acomoda carne de carneiro com dimensões especificadas de 2 × Ø120 mm, bem como pedaços retangulares de carne de até 200 × 140 mm.
Com um peso líquido de 60 kg e dimensões de 590 × 560 × 735 mm, o modelo 320KR é posicionado como um fatiador comercial de maiores dimensões para aplicações que exigem uma lâmina de 13 polegadas e operação automática de fatiamento.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Modelo | 320KR |
| Tipo de máquina | Fatiador de carne elétrico comercial |
| Diâmetro da lâmina | 320 mm / 13 polegadas |
| Espessura do corte | Ajustável de 0 a 12 mm |
| Velocidade de fatiamento | 40 fatias/min |
| Tamanho dos cortes de carne de carneiro | 2 × Ø120 mm |
| Dimensões do corte retangular | 200 × 140 mm |
| Potência do motor de deslocamento | 590 W |
| Potência do motor da lâmina | 550W |
| Potência nominal de entrada | 550 W + 590 W |
| Tensão nominal | 220–240 V |
| Frequência nominal | 50 Hz |
| Peso líquido | 60 kg |
| Dimensões da máquina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensões da embalagem | 700 × 700 × 830 mm |
| Índice de impermeabilidade | IPX1 |
Lâmina de corte de 320 mm / 13 polegadas
O modelo 320KR é equipado com uma lâmina de fatiamento de 320 mm, o que confere à máquina um diâmetro de lâmina de 13 polegadas, adequado para aplicações comerciais de fatiamento de carne.
A área de corte especificada é adequada para carne de carneiro com diâmetro de até 2 × Ø120 mm e para cortes retangulares com dimensões de 200 × 140 mm. Essas dimensões devem ser levadas em consideração na escolha da máquina, de acordo com o tamanho e o formato dos produtos cárneos a serem processados.
Espessura de corte ajustável de 0 a 12 mm
O modelo 320KR oferece uma espessura de corte ajustável de 0 a 12 mm. Isso permite que os operadores selecionem diferentes espessuras de corte de acordo com o produto que está sendo preparado.
Ao escolher um fatiador comercial de carne, é preciso levar em consideração, de forma integrada, a espessura desejada das fatias, as dimensões da carne e o estilo de preparo pretendido, em vez de escolher uma máquina com base apenas no diâmetro da lâmina.
Operação de corte automático
A 320KR foi projetada para o fatiamento automático de carne. A máquina combina o movimento de alimentação com a lâmina giratória de fatiamento, de modo que a carne possa ser processada por meio de um ciclo operacional consistente.
Essa configuração é adequada para cozinhas comerciais e áreas de processamento de carne, onde o corte repetido faz parte do processo diário de preparação.
Configuração com dois motores
O 320KR utiliza dois motores para seus principais sistemas operacionais. O motor de deslocamento tem potência nominal de 590 W, enquanto o motor da lâmina tem potência nominal de 550 W.
Isso confere à máquina uma potência nominal total de entrada de 550 W + 590 W. A configuração com motores separados permite que os sistemas de alimentação e de lâmina operem como parte do mecanismo automático de fatiamento.
Tamanho de corte
O tamanho de corte especificado para carne de carneiro no modelo 320KR é 2 × Ø120 mm. Para carne retangular, o tamanho de corte especificado é 200 × 140 mm.
Essas dimensões são úteis para verificar se a máquina é adequada ao tamanho e ao formato dos produtos cárneos utilizados em sua operação. No caso de produtos maiores ou com formatos incomuns, confirme as dimensões reais do produto antes de fazer o pedido.
Aplicações adequadas
O Newin 320KR pode ser considerado para aplicações comerciais de preparação de carne, tais como:
- Açougues e balcões de carne
- Seções de carnes dos supermercados
- Restaurantes e cozinhas industriais
- Cozinhas de hotéis e estabelecimentos de alimentação
- Preparação de pratos para fondue e churrasco
- Preparação de frios e carnes processadas
- Cozinhas centrais e instalações de preparação de alimentos
- Operações de processamento de alimentos de pequena e média escala
A aplicação adequada depende do tipo, tamanho e condição da carne a ser processada, bem como da espessura de fatiamento desejada e da carga de trabalho diária.
Escolhendo o 320KR para a sua aplicação
O modelo 320KR é uma opção adequada quando uma operação comercial necessita de um fatiador de carne de 13 polegadas com lâmina de 320 mm, operação automática de fatiamento e espessura de fatiamento ajustável de 0 a 12 mm.
Para os clientes que estão comparando vários modelos de fatiadores de carne Newin, o diâmetro da lâmina é um bom ponto de partida, mas não deve ser o único fator a ser considerado na escolha. Leve em consideração o tamanho desejado da carne, a espessura das fatias, o nível de automação, o espaço disponível para instalação e a alimentação elétrica antes de escolher um modelo.
O modelo 320KR faz parte de uma linha de fatiadores comerciais de carne com diferentes tamanhos de lâmina e posicionamento de produto. Por exemplo, o modelo 300KR utiliza uma lâmina de 300 mm, enquanto o 320KRS é voltado especificamente para aplicações de fatiamento de carne congelada.
Veja a linha completa de fatiadoras comerciais de carne para comparar os modelos e configurações disponíveis.
Instalação e alimentação elétrica
O modelo 320KR é projetado para uma alimentação elétrica de 220–240 V e 50 Hz. Antes da instalação, verifique se a alimentação elétrica disponível atende aos requisitos da máquina.
As dimensões da máquina são 590 × 560 × 735 mm; portanto, deve-se garantir espaço de trabalho suficiente ao redor do equipamento para operação, limpeza e inspeção de rotina.
As dimensões da embalagem são 700 × 700 × 830 mm e o peso líquido da máquina é de 60 kg. Leve essas dimensões em consideração ao planejar o acesso para entrega e o espaço para instalação.
🛠️ Dicas de manutenção
- Limpe os resíduos de carne da área de corte após cada uso.
- Limpe e seque os componentes de corte após a lavagem.
- Verifique regularmente o estado da faca e faça a manutenção ou substitua os componentes de corte quando necessário.
- Mantenha a superfície da máquina e a área de trabalho limpas após o uso.
- Siga as instruções de operação e manutenção fornecidas para a lubrificação e a substituição de componentes.
Perguntas Técnicas Frequentes
P: Qual é o tamanho da lâmina utilizada no fatiador de carne comercial 320KR?
R: O modelo 320KR utiliza uma lâmina de corte com 320 mm de diâmetro, equivalente a um fatiador de carne comercial de 13 polegadas.
P: Qual é a espessura de corte que a 320KR pode oferecer?
R: A faixa de espessura de corte especificada é de 0 a 12 mm e pode ser ajustada de acordo com a necessidade de corte.
P: Qual é a velocidade de corte do 320KR?
R: A velocidade de corte especificada é de 40 fatias por minuto.
P: Que tipo de carne a 320KR pode processar?
R: O modelo 320KR foi projetado para aplicações comerciais de fatiamento de carne. As dimensões de corte especificadas incluem 2 × Ø120 mm para carne de carneiro e 200 × 140 mm para produtos cárneos retangulares. Verifique as dimensões reais e o estado do produto antes do processamento.
P: Quais motores são utilizados no 320KR?
R: O modelo 320KR utiliza um motor de deslocamento de 590 W e um motor de lâmina de 550 W. A potência nominal de entrada é de 550 W + 590 W.
P: Que fonte de alimentação o 320KR requer?
R: A alimentação nominal é de 220–240 V, 50 Hz. Os clientes devem verificar as especificações elétricas antes de fazer o pedido.
P: Qual é o tamanho do fatiador de carne 320KR?
R: As dimensões da máquina são 590 × 560 × 735 mm, com peso líquido de 60 kg.
P: O modelo 320KR é adequado para carne congelada?
R: O modelo 320KR é posicionado como um fatiador elétrico comercial de carne, e não como um fatiador específico para carne congelada. Para aplicações voltadas especificamente para carne congelada, compare os modelos de fatiadores específicos para carne congelada da linha Newin.
Fatiadores de carne comerciais relacionados
A Newin oferece fatiadoras comerciais de carne com diferentes tamanhos e configurações de lâmina. Os modelos a seguir podem ajudar os compradores a comparar os equipamentos de acordo com o tamanho da lâmina, o nível de automação e a aplicação:
- Fatiadoras comerciais de carne – veja toda a linha de produtos.
- Fatiador de carne totalmente automático de 13 polegadas – 320 KTS com lâmina de 320 mm e configuração totalmente automática.
- Fatiador automático de carne congelada de 13 polegadas – 320KRS para aplicações de fatiamento de carne congelada.
- Fatiador automático de carne congelada de 12 polegadas – 300KR com lâmina de 300 mm.
Solicite um orçamento
Se você estiver procurando por um fatiador elétrico comercial de carne de 13 polegadas para restaurantes, açougues, supermercados ou aplicações no setor de processamento de alimentos, o modelo Newin 320KR pode ser avaliado de acordo com o tamanho da carne desejado, a espessura de corte, a fonte de alimentação e o espaço de trabalho.
Ao solicitar um orçamento, informe o tipo de carne previsto, as dimensões do produto, a espessura de corte desejada, a tensão nominal e a quantidade. Essas informações ajudam a confirmar se a configuração do 320KR é adequada para a sua aplicação.
