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Die Newin 320KR ist eine 13-Zoll-Elektro-Fleischschneidemaschine für den gewerblichen Einsatz, die für Restaurants, Metzgereien, Fleischtheken in Supermärkten, Catering-Küchen und andere gewerbliche Bereiche der Lebensmittelzubereitung konzipiert ist. Sie verfügt über ein 320-mm-Schneidmesser und eine Zweimotor-Konfiguration für das Zuführ- und Schneidsystem.
Die Maschine unterstützt einstellbare Schnittstärken von 0 bis 12 mm und bietet eine angegebene Schnittgeschwindigkeit von 40 Scheiben pro Minute. Ihr Schneidebereich ist für Hammelfleisch mit den angegebenen Maßen 2 × Ø 120 mm sowie für rechteckige Fleischstücke mit Abmessungen von bis zu 200 × 140 mm ausgelegt.
Mit einem Nettogewicht von 60 kg und Abmessungen von 590 × 560 × 735 mm ist die 320KR als größere gewerbliche Schneidemaschine für Anwendungen konzipiert, die ein 13-Zoll-Messer und einen automatischen Schneidevorgang erfordern.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | 320KR |
| Maschinentyp | Kommerzieller elektrischer Fleischschneider |
| Klingendurchmesser | 320 mm / 13 Zoll |
| Schnittstärke | 0–12 mm einstellbar |
| Schnittgeschwindigkeit | 40 Scheiben/min |
| Zerlegungsgrößen für Hammelfleisch | 2 × Ø 120 mm |
| Rechteckiges Schnittmaß | 200 × 140 mm |
| Antriebsleistung beim Gehen | 590 W |
| Leistung des Rotormotors | 550 W |
| Nenn-Eingangsleistung | 550 W + 590 W |
| Nennspannung | 220–240 V |
| Nennfrequenz | 50 Hz |
| Nettogewicht | 60 kg |
| Maschinenabmessungen | 590 × 560 × 735 mm |
| Verpackungsmaße | 700 × 700 × 830 mm |
| Wasserdichtigkeitsklasse | IPX1 |
320 mm / 13-Zoll-Schneidklinge
Der 320KR ist mit einer 320-mm-Schneidemesserklinge ausgestattet, wodurch die Maschine über einen Messerdurchmesser von 13 Zoll verfügt, der für den gewerblichen Einsatz beim Aufschneiden von Fleisch geeignet ist.
Der angegebene Schneidebereich eignet sich für Lammfleisch mit einem Durchmesser von bis zu 2 × Ø 120 mm und für rechteckige Fleischstücke mit einer Schnittgröße von 200 × 140 mm. Diese Abmessungen sollten bei der Auswahl der Maschine entsprechend der Größe und Form der zu verarbeitenden Fleischprodukte berücksichtigt werden.
Einstellbare Schnittstärke von 0–12 mm
Der 320KR bietet eine einstellbare Schnittstärke von 0 bis 12 mm. So können Bediener je nach dem zu verarbeitenden Produkt unterschiedliche Schnittstärken wählen.
Bei der Auswahl einer gewerblichen Fleischschneidemaschine sollten die erforderliche Scheibendicke, die Abmessungen des Fleisches und die gewünschte Zubereitungsart gemeinsam berücksichtigt werden, anstatt die Maschine ausschließlich anhand des Messerdurchmessers auszuwählen.
Automatischer Schneidevorgang
Die 320KR ist für den automatischen Fleischschneidebetrieb ausgelegt. Die Maschine kombiniert die Zuführbewegung mit der rotierenden Schneidklinge, sodass das Fleisch in einem gleichmäßigen Arbeitszyklus verarbeitet werden kann.
Diese Konfiguration eignet sich für Großküchen und Fleischverarbeitungsbereiche, in denen das wiederholte Schneiden Teil des täglichen Arbeitsablaufs ist.
Konfiguration mit zwei Motoren
Der 320KR verfügt über zwei Motoren für seine Hauptantriebssysteme. Der Fahrmotor hat eine Nennleistung von 590 W, der Schneidmotor eine Nennleistung von 550 W.
Damit ergibt sich für die Maschine eine Nennleistungsaufnahme von insgesamt 550 W + 590 W. Durch die Konfiguration mit getrennten Motoren können das Zuführ- und das Messersystem als Teil des automatischen Schneidemechanismus arbeiten.
Schnittgröße
Die vorgeschriebene Schnittgröße für Lammfleisch beim Modell 320KR beträgt 2 × Ø 120 mm. Bei rechteckigem Fleisch beträgt die vorgeschriebene Schnittgröße 200 × 140 mm.
Anhand dieser Maße können Sie überprüfen, ob die Maschine für die Größe und das Format der in Ihrem Betrieb verwendeten Fleischprodukte geeignet ist. Bei größeren oder ungewöhnlich geformten Produkten sollten Sie vor der Bestellung die tatsächlichen Produktmaße überprüfen.
Geeignete Anwendungsbereiche
Der Newin 320KR eignet sich für gewerbliche Anwendungen in der Fleischverarbeitung, wie zum Beispiel:
- Metzgereien und Fleischtheken
- Fleischabteilungen in Supermärkten
- Restaurants und Großküchen
- Hotel- und Gastronomieküchen
- Zubereitung von Hotpot- und Grillgerichten
- Zubereitung von Feinkost und Aufschnitt
- Großküchen und Einrichtungen zur Lebensmittelzubereitung
- Kleine und mittelgroße Lebensmittelverarbeitungsbetriebe
Die geeignete Anwendung hängt von der Art, der Größe und dem Zustand des zu verarbeitenden Fleisches sowie von der gewünschten Schnittstärke und dem täglichen Arbeitsaufkommen ab.
Die Wahl des 320KR für Ihre Anwendung
Der 320KR ist die richtige Wahl, wenn ein gewerblicher Betrieb eine 13-Zoll-Fleischschneidemaschine mit einer 320-mm-Klinge, automatischem Schneidevorgang und einer einstellbaren Schnittstärke von 0–12 mm benötigt.
Für Kunden, die verschiedene Modelle von Newin-Fleischschneidemaschinen vergleichen, ist der Messerdurchmesser zwar ein nützlicher Anhaltspunkt, sollte jedoch nicht das einzige Auswahlkriterium sein. Berücksichtigen Sie vor der Auswahl eines Modells die gewünschte Fleischgröße, die Schnittstärke, den Automatisierungsgrad, den verfügbaren Aufstellplatz und die Stromversorgung.
Das Modell 320KR gehört zu einer Produktreihe gewerblicher Aufschnittmaschinen mit unterschiedlichen Klingengrößen und unterschiedlicher Produktpositionierung. So verfügt beispielsweise das Modell 300KR über eine 300-mm-Klinge, während das Modell 320KRS speziell für das Schneiden von Tiefkühlfleisch konzipiert ist.
Sehen Sie sich das gesamte Sortiment an gewerbliche Aufschnittmaschinen um die verfügbaren Modelle und Konfigurationen zu vergleichen.
Installation und Stromversorgung
Der 320KR ist für eine Stromversorgung mit 220–240 V und 50 Hz ausgelegt. Vergewissern Sie sich vor der Installation, dass die vorhandene Stromversorgung den Anforderungen des Geräts entspricht.
Die Abmessungen der Maschine betragen 590 × 560 × 735 mm; daher sollte rund um das Gerät ausreichend Platz für den Betrieb, die Reinigung und routinemäßige Inspektionen vorgesehen werden.
Die Verpackungsmaße betragen 700 × 700 × 830 mm und das Nettogewicht der Maschine beträgt 60 kg. Bitte berücksichtigen Sie diese Maße bei der Planung des Lieferzugangs und des Aufstellungsraums.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Fleischreste aus dem Schneidebereich.
- Reinigen und trocknen Sie die Schneidkomponenten nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Messers und warten Sie die Schneidkomponenten oder tauschen Sie sie bei Bedarf aus.
- Halten Sie die Maschinenoberfläche und den Arbeitsbereich nach dem Betrieb sauber.
- Beachten Sie die mitgelieferte Betriebs- und Wartungsanleitung hinsichtlich der Schmierung und des Austauschs von Bauteilen.
Häufig gestellte technische Fragen
F: Welche Klingengröße wird bei der gewerblichen Fleischschneidemaschine 320KR verwendet?
A: Der 320KR verfügt über ein Schneidmesser mit einem Durchmesser von 320 mm, was einer gewerblichen Fleischschneidemaschine mit 13 Zoll entspricht.
F: Welche Schnittstärke kann die 320KR erzielen?
A: Der angegebene Schnittdickenbereich liegt zwischen 0 und 12 mm und kann je nach Schnittanforderung angepasst werden.
F: Wie hoch ist die Schneidegeschwindigkeit des 320KR?
A: Die angegebene Schneidegeschwindigkeit beträgt 40 Scheiben pro Minute.
F: Welche Fleischsorten kann die 320KR verarbeiten?
A: Die 320KR ist für den gewerblichen Einsatz beim Schneiden von Fleisch konzipiert. Die angegebenen Schnittmaße umfassen 2 × Ø 120 mm für Lammfleisch und 200 × 140 mm für rechteckige Fleischprodukte. Überprüfen Sie vor der Verarbeitung die tatsächlichen Produktabmessungen und den Zustand des Produkts.
F: Welche Motoren kommen im 320KR zum Einsatz?
A: Der 320KR verfügt über einen 590-W-Fahrmotor und einen 550-W-Messerantrieb. Die Nennleistungsaufnahme beträgt 550 W + 590 W.
F: Welche Stromversorgung benötigt der 320KR?
A: Die Nennspannung beträgt 220–240 V, 50 Hz. Kunden sollten die elektrischen Spezifikationen vor der Bestellung überprüfen.
F: Wie groß ist die Aufschnittmaschine 320KR?
A: Die Abmessungen der Maschine betragen 590 × 560 × 735 mm, das Nettogewicht liegt bei 60 kg.
F: Ist der 320KR für Tiefkühlfleisch geeignet?
A: Das Modell 320KR ist eher als gewerbliche elektrische Fleischschneidemaschine positioniert und nicht als spezielle Schneidemaschine für gefrorenes Fleisch. Für Anwendungen, die speziell auf gefrorenes Fleisch ausgerichtet sind, empfehlen wir einen Vergleich mit den speziellen Modellen für gefrorenes Fleisch aus der Newin-Reihe.
Ähnliche gewerbliche Fleischschneidemaschinen
Newin bietet gewerbliche Aufschnittmaschinen in verschiedenen Klingengrößen und Ausführungen an. Die folgenden Modelle können Käufern dabei helfen, die Geräte hinsichtlich Klingengröße, Automatisierungsgrad und Anwendungsbereich zu vergleichen:
- Gewerbliche Aufschnittmaschinen – Sehen Sie sich das gesamte Produktsortiment an.
- 13-Zoll-Fleischschneidemaschine mit Vollautomatik – 320 KTS mit einem 320-mm-Blatt und vollautomatischer Konfiguration.
- 13-Zoll-Aufschnittmaschine für Tiefkühlfleisch mit Automatikbetrieb – 320KRS für das Schneiden von Tiefkühlfleisch.
- 12-Zoll-Automatik-Aufschnittmaschine für Tiefkühlfleisch – 300 KR mit einer 300-mm-Klinge.
Angebot anfordern
Wenn Sie auf der Suche nach einer 13-Zoll-Elektro-Fleischschneidemaschine für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Metzgereien, Supermärkten oder in der Lebensmittelverarbeitung sind, können Sie das Modell Newin 320KR anhand Ihrer Anforderungen hinsichtlich Fleischgröße, Schnittstärke, Stromversorgung und Platzbedarf prüfen.
Bitte geben Sie bei der Anforderung eines Angebots die voraussichtliche Fleischsorte, die Produktabmessungen, die gewünschte Scheibendicke, die Zielspannung und die Menge an. Anhand dieser Angaben lässt sich feststellen, ob die Konfiguration des 320KR für Ihre Anwendung geeignet ist.
