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Il modello Newin 320KR è un'affettatrice elettrica professionale da 13 pollici progettata per ristoranti, macellerie, banchi macelleria dei supermercati, cucine di catering e altri ambienti di preparazione alimentare professionale. È dotata di una lama da 320 mm e di una configurazione a doppio motore per i sistemi di alimentazione e affettatura.
La macchina consente di regolare lo spessore di taglio da 0 a 12 mm e garantisce una velocità di taglio specificata di 40 fette al minuto. La sua area di taglio è adatta a pezzi di carne di montone con dimensioni specificate di 2 × Ø120 mm, nonché a pezzi di carne rettangolari fino a 200 × 140 mm.
Con un peso netto di 60 kg e dimensioni di 590 × 560 × 735 mm, il modello 320KR si posiziona come un'affettatrice professionale di grandi dimensioni, destinata ad applicazioni che richiedono una lama da 13 pollici e un funzionamento automatico.
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifica |
|---|---|
| Modello | 320KR |
| Tipo di macchina | Affettatrice elettrica professionale |
| Diametro della lama | 320 mm / 13 pollici |
| Spessore di taglio | regolabile da 0 a 12 mm |
| Velocità di affettatura | 40 fette/min |
| Dimensioni dei tagli di carne di montone | 2 × Ø120 mm |
| Dimensioni di taglio rettangolari | 200 × 140 mm |
| Potenza del motore di marcia | 590W |
| Potenza del motore a pale | 550W |
| Potenza nominale in ingresso | 550 W + 590 W |
| Tensione nominale | 220–240 V |
| Frequenza nominale | 50 Hz |
| Peso netto | 60 kg |
| Dimensioni della macchina | 590 × 560 × 735 mm |
| Dimensioni della confezione | 700 × 700 × 830 mm |
| Grado di impermeabilità | IPX1 |
Lama da taglio da 320 mm / 13 pollici
Il modello 320KR è dotato di una lama da 320 mm, che conferisce alla macchina un diametro della lama di 13 pollici, adatto alle applicazioni commerciali di affettatura della carne.
L'area di taglio specificata consente di lavorare pezzi di carne di montone con un diametro massimo di 2 × Ø120 mm e pezzi rettangolari con dimensioni di taglio pari a 200 × 140 mm. È opportuno tenere conto di queste dimensioni nella scelta della macchina, in base alle dimensioni e alla forma dei prodotti a base di carne da lavorare.
Spessore di taglio regolabile da 0 a 12 mm
Il modello 320KR consente di regolare lo spessore delle fette da 0 a 12 mm. Ciò permette agli operatori di scegliere spessori diversi in base al prodotto da preparare.
Nella scelta di un'affettatrice professionale per carne, occorre considerare nel loro insieme lo spessore delle fette richiesto, le dimensioni della carne e il tipo di preparazione desiderato, anziché scegliere una macchina basandosi esclusivamente sul diametro della lama.
Operazione di affettatura automatica
Il modello 320KR è progettato per il taglio automatico della carne. La macchina combina il movimento di alimentazione con la lama rotante, consentendo così la lavorazione della carne attraverso un ciclo operativo costante.
Questa configurazione è adatta alle cucine professionali e alle aree di lavorazione della carne, dove il taglio ripetuto fa parte del processo quotidiano di preparazione.
Configurazione a doppio motore
Il modello 320KR utilizza due motori per i suoi sistemi operativi principali. Il motore di avanzamento ha una potenza nominale di 590 W, mentre quello della lama ha una potenza nominale di 550 W.
Ciò conferisce alla macchina una potenza nominale totale in ingresso di 550 W + 590 W. La configurazione con motori separati consente ai sistemi di alimentazione e di taglio di funzionare come parte integrante del meccanismo di affettatura automatica.
Dimensioni di taglio
Le dimensioni di taglio specificate per la carne di montone nel modello 320KR sono 2 × Ø120 mm. Per la carne di forma rettangolare, le dimensioni di taglio specificate sono 200 × 140 mm.
Queste misure sono utili per verificare se la macchina è adatta alle dimensioni e al formato dei prodotti a base di carne utilizzati nella vostra attività. In caso di prodotti di dimensioni maggiori o di forma insolita, vi invitiamo a verificare le dimensioni effettive del prodotto prima di effettuare l'ordine.
Applicazioni idonee
Il modello Newin 320KR può essere preso in considerazione per applicazioni commerciali di lavorazione della carne quali:
- Macellerie e banchi della macelleria
- Reparti macelleria dei supermercati
- Ristoranti e cucine professionali
- Cucine di alberghi e ristoranti
- Preparazione di piatti da hot pot e barbecue
- Preparazione di salumi e affettati
- Cucine centralizzate e strutture per la preparazione dei cibi
- Imprese di trasformazione alimentare di piccole e medie dimensioni
L'applicazione più adatta dipende dal tipo, dalle dimensioni e dalle condizioni della carne da lavorare, nonché dallo spessore di taglio richiesto e dal carico di lavoro giornaliero.
Scegliere il modello 320KR per la propria applicazione
Il modello 320KR è la scelta ideale quando un’attività commerciale necessita di un’affettatrice da 13 pollici con lama da 320 mm, funzionamento automatico e spessore di taglio regolabile da 0 a 12 mm.
Per i clienti che stanno valutando diversi modelli di affettatrici per carne Newin, il diametro della lama è un utile punto di partenza, ma non dovrebbe essere l’unico criterio di scelta. Prima di scegliere un modello, è opportuno considerare le dimensioni della carne da affettare, lo spessore delle fette, il livello di automazione, lo spazio disponibile per l’installazione e l’alimentazione elettrica.
Il modello 320KR fa parte di una gamma di affettatrici professionali per carne caratterizzate da lame di diverse dimensioni e da un posizionamento di prodotto specifico. Ad esempio, il modello 300KR è dotato di una lama da 300 mm, mentre il modello 320KRS è specificamente destinato all’affettatura della carne congelata.
Scopri la gamma completa di affettatrici commerciali per carne per confrontare i modelli e le configurazioni disponibili.
Installazione e alimentazione elettrica
Il modello 320KR è progettato per un'alimentazione elettrica a 220–240 V e 50 Hz. Prima dell'installazione, verificare che l'alimentazione elettrica disponibile sia conforme ai requisiti della macchina.
Le dimensioni della macchina sono 590 × 560 × 735 mm; è quindi necessario garantire uno spazio di lavoro sufficiente attorno all'apparecchiatura per consentirne il funzionamento, la pulizia e le ispezioni di routine.
Le dimensioni dell'imballaggio sono 700 × 700 × 830 mm e il peso netto della macchina è di 60 kg. Si prega di tenere conto di queste dimensioni nella pianificazione dell'accesso per la consegna e dello spazio necessario per l'installazione.
🛠️ Consigli per la manutenzione
- Dopo ogni utilizzo, rimuovere i residui di carne dall'area di taglio.
- Dopo il lavaggio, pulire e asciugare le parti di taglio.
- Controllare regolarmente lo stato del coltello e provvedere alla manutenzione o alla sostituzione delle parti taglienti quando necessario.
- Dopo l'uso, mantenere pulite la superficie della macchina e l'area di lavoro.
- Per la lubrificazione e la sostituzione dei componenti, attenersi alle istruzioni per l'uso e la manutenzione fornite.
Domande tecniche più frequenti
D: Che misura ha la lama dell'affettatrice professionale 320KR?
A: Il modello 320KR utilizza una lama da 320 mm di diametro, equivalente a quella di un'affettatrice professionale da 13 pollici.
D: Qual è lo spessore di taglio che il modello 320KR è in grado di garantire?
A: L'intervallo di spessore di taglio specificato è compreso tra 0 e 12 mm e può essere regolato in base alle esigenze di taglio.
D: Qual è la velocità di taglio del modello 320KR?
A: La velocità di affettatura specificata è di 40 fette al minuto.
D: Quale tipo di carne può lavorare la 320KR?
R: Il modello 320KR è progettato per l'affettatura commerciale della carne. Le dimensioni di taglio specificate sono 2 × Ø120 mm per la carne di montone e 200 × 140 mm per i prodotti a base di carne di forma rettangolare. Verificare le dimensioni effettive e le condizioni del prodotto prima della lavorazione.
D: Quali motori vengono utilizzati nel modello 320KR?
A: Il modello 320KR è dotato di un motore di traslazione da 590 W e di un motore della lama da 550 W. La potenza nominale in ingresso è di 550 W + 590 W.
D: Quale alimentatore è necessario per il modello 320KR?
A: L'alimentazione nominale è di 220–240 V, 50 Hz. Si raccomanda ai clienti di verificare le specifiche elettriche prima di effettuare l'ordine.
D: Quanto è grande l'affettatrice 320KR?
A: Le dimensioni della macchina sono 590 × 560 × 735 mm, con un peso netto di 60 kg.
D: Il modello 320KR è adatto alla conservazione della carne congelata?
R: Il modello 320KR è concepito come affettatrice elettrica per uso commerciale, piuttosto che come affettatrice specifica per carne congelata. Per applicazioni specificamente dedicate alla carne congelata, si consiglia di valutare i modelli della gamma Newin, progettati appositamente per questo tipo di prodotto.
Affettatrici commerciali correlate
Newin offre affettatrici commerciali per carne con lame di diverse dimensioni e configurazioni. I seguenti modelli possono aiutare gli acquirenti a confrontare le attrezzature in base alle dimensioni delle lame, al grado di automazione e all'applicazione:
- Affettatrici commerciali per carne – scopri la gamma completa di prodotti.
- Affettatrice per carne completamente automatica da 13 pollici – 320 KTS con pala da 320 mm e configurazione completamente automatica.
- Affettatrice automatica per carne congelata da 13 pollici – 320KRS per applicazioni di affettatura di carne congelata.
- Affettatrice automatica per carne congelata da 12 pollici – 300KR con lama da 300 mm.
Richiedi un preventivo
Se state cercando un'affettatrice elettrica professionale da 13 pollici per ristoranti, macellerie, supermercati o la lavorazione alimentare, il modello Newin 320KR può essere valutato in base alle vostre esigenze in termini di dimensioni della carne, spessore di taglio, alimentazione elettrica e spazio di lavoro.
Quando richiedete un preventivo, vi preghiamo di specificare il tipo di carne previsto, le dimensioni del prodotto, lo spessore di fetta richiesto, la tensione nominale e la quantità. Queste informazioni ci aiutano a verificare se la configurazione 320KR è adatta alla vostra applicazione.
