Newin NWGR-500 : cuve de marinage sous vide de 500 litres pour la viande

Description du marinateur à gobelet sous vide

Le mélangeur de viande de saucisse marinée de viande de machine à gobelet sous vide est dans un état de vide, utilise le principe de l'impact physique, laissant la viande se retourner de haut en bas dans le tambour, se frapper, battre, masser, effet mariné, la viande salée La flexibilité, le culbutage et le massage uniformes des produits adhésifs pour la viande peuvent transformer les protéines de chair en protéines solubles dans l'eau, facilement absorbées, ajouter du matériau (amidon, etc.) et les protéines physiques peuvent s'intégrer mutuellement pour obtenir une viande tendre, de bon goût et un taux d'exportation élevé. .

Caractéristiques du marinateur à gobelet sous vide

1. Faire mariner la viande crue liquide uniformément absorbée
2. Amélioration de la force de liaison de la viande, l'élasticité améliore la viande
3. Assurez-vous que les tranches de viande et les tranches empêchent un espace d'écrasement
4. Augmenter la rétention d'eau, améliorer le taux de production
5. Améliorer la souplesse et la stabilité structurelle

Application

Appliquer sur les saucisses de style occidental, le jambon, le bacon, les barbecues et les oiseaux de style traditionnel chinois, la sauce de type de viande mordue et récréative lors du traitement salé.