Dukungan Email:
WhatsApp:
Itu Newin NWGR-500 Tumbler Vakum Komersial 500 L Dirancang untuk keperluan perendaman daging, pembumbuan, dan pengadukan vakum. Dalam kondisi vakum, daging diangkat dan dibalik berulang kali di dalam drum yang berputar, sementara bumbu meresap ke seluruh bagian produk.
Proses tumbling menggabungkan pengolahan vakum dengan pergerakan mekanis daging. Proses ini membantu meningkatkan penyebaran bumbu rendaman serta mendukung ikatan produk, elastisitas, dan retensi air yang lebih baik. Hasil pengolahan yang sebenarnya bergantung pada jenis daging, bumbu rendaman, jumlah muatan, dan kondisi pengoperasian.
NWGR-500 dilengkapi dengan sebuah Volume drum 500 liter dan kapasitas muatan yang ditentukan sebesar 160–250 kg. Dengan sebuah Kecepatan drum 8 rpm Dan daya 2,25 kW, mesin ini dirancang untuk aplikasi pengolahan daging komersial yang membutuhkan proses pengadukan dan perendaman dalam jumlah besar.
Mesin ini dapat digunakan untuk proses pengadukan secara terus-menerus maupun terputus-putus, serta mendukung putaran drum terbalik untuk pengeluaran produk. Mesin ini dapat diintegrasikan ke dalam jalur produksi daging atau digunakan sebagai mesin pengaduk vakum mandiri, tergantung pada konfigurasi produksi.
Spesifikasi Teknis
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Model | NWGR-500 |
| Jenis Mesin | Tumbler Vakum Komersial 500L |
| Volume Drum | 500L |
| Kapasitas Muatan | 160–250 kg |
| Kecepatan Drum | 8 putaran per menit |
| Kekuatan | 2,25 kW |
| Dimensi Mesin | 1.465 × 1.024 × 1.410 mm |
| Berat Mesin | 350kg |
Proses Pengadukan Vakum
Selama proses pengadukan vakum, daging dan bumbu rendaman dimasukkan ke dalam drum yang berputar. Dalam kondisi vakum, daging diangkat dan dibalik berulang kali seiring berputarnya drum, sehingga daging dan bumbu rendaman dapat bergerak bersama-sama sepanjang proses pengadukan.
Kombinasi antara proses vakum dan pengadukan mekanis ini membantu mendistribusikan bumbu perendam dan bumbu lainnya secara lebih merata ke seluruh bagian produk. Hal ini juga dapat meningkatkan daya ikat, elastisitas, dan daya serap air pada produk daging olahan.
Waktu pengadukan dan kondisi pengolahan yang tepat bergantung pada jenis produk daging, formulasi bumbu perendam, jumlah muatan, dan hasil pengolahan yang diinginkan. Oleh karena itu, kondisi pengolahan sebaiknya ditentukan sesuai dengan resep produksi yang sebenarnya, bukan dengan menggunakan waktu tetap untuk setiap produk.
Drum Pengaduk 500L
NWGR-500 dilengkapi dengan sebuah Drum pengaduk 500 liter untuk produksi daging dan bumbu perendam dalam skala komersial yang lebih besar.
Kapasitas muat yang ditentukan adalah 160–250 kg. Jumlah muatan yang tepat bergantung pada jenis dan kepadatan produk yang diproses, serta kondisi pengadukan yang diperlukan.
Saat merencanakan pemasangan, pembeli sebaiknya juga mempertimbangkan mesin tersebut 1.465 × 1.024 × 1.410 mm dimensi serta ruang yang tersedia untuk bongkar muat, pembersihan, dan pemeliharaan.
Kecepatan drum 8 rpm
NWGR-500 memiliki kecepatan drum yang ditentukan sebesar 8 putaran per menit. Selama proses pengadukan vakum, drum yang berputar secara berulang-ulang mengangkat dan membalik daging.
Siklus pengadukan yang tepat bergantung pada produk dan resepnya. Produk daging yang berbeda mungkin memerlukan waktu pengolahan dan kondisi pengadukan yang berbeda pula, sehingga pengaturan produksi harus ditetapkan sesuai dengan aplikasi yang sebenarnya.
Penggulingan Berkelanjutan dan Terputus-putus
NWGR-500 mendukung keduanya penggulingan berkelanjutan Dan berguling-guling secara tidak teratur. Waktu kerja dan waktu jeda dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan pemrosesan.
Proses pengadukan berkelanjutan dapat digunakan bila diperlukan putaran drum tanpa henti selama tahap pemrosesan. Proses pengadukan berselang-seling dapat digunakan bila resep memerlukan periode pengadukan yang diselingi jeda.
Siklus kerja yang tepat harus ditentukan berdasarkan jenis daging, bumbu perendam, dan hasil pengolahan yang diinginkan.
Proses Pengadukan Vakum dan Distribusi Bumbu Perendam
Proses vakum memungkinkan daging digulingkan dalam lingkungan bertekanan rendah saat drum berputar. Gerakan berulang daging di dalam drum membantu bumbu rendaman dan bumbu lainnya bersentuhan dengan produk selama proses pengolahan.
Hal ini menjadikan NWGR-500 cocok untuk produk daging yang memerlukan proses perendaman atau pembumbuan yang konsisten sebelum tahap pengolahan selanjutnya, seperti pemasakan, pengasapan, pemotongan, pengisian, atau pengemasan.
Pengosongan Drum Terbalik
NWGR-500 mendukung pembalikan arah putaran drum untuk pengeluaran produk. Setelah proses pengadukan selesai, drum dapat dijalankan secara terbalik untuk membantu mengeluarkan bahan yang telah diproses.
Fungsi pengadukan maju dan pembuangan mundur memungkinkan proses pengolahan dan pembongkaran dilakukan menggunakan drum yang sama.
Aplikasi yang Sesuai
NWGR-500 dapat digunakan untuk berbagai aplikasi perendaman dan pengadukan daging skala komersial, termasuk:
- Produksi sosis
- Pengolahan daging ham
- Pengolahan bacon
- Cara menyiapkan daging yang telah direndam bumbu
- Persiapan daging untuk barbekyu
- Pengolahan unggas
- Pengolahan daging asin
Mesin ini dapat digunakan untuk unggas, daging babi, daging sapi, dan produk daging lainnya yang proses persiapannya melibatkan pengadukan vakum dan penyebaran bumbu rendaman.
Memilih NWGR-500 untuk Kebutuhan Anda
Dalam memilih mesin pengaduk vakum, faktor-faktor utama yang perlu dipertimbangkan adalah volume drum, kapasitas muatan, kecepatan putaran drum, ruang pemasangan yang tersedia, serta jenis produk yang akan diproses.
NWGR-500 menyediakan sebuah Volume drum 500 liter dan yang ditentukan Kapasitas muatan 160–250 kg. Konfigurasi ini cocok bagi pembeli yang membutuhkan ukuran batch yang lebih besar daripada model NWGR-100 dan NWGR-300 yang berukuran lebih kecil.
Untuk produksi komersial dalam skala kecil, lihat NWGR-100 Mesin Pengaduk Vakum Komersial 100 L. Untuk ukuran drum menengah, NWGR-300 Mesin Pengaduk Vakum Komersial 300 L menawarkan konfigurasi yang lebih ringkas.
Untuk kebutuhan produksi yang lebih besar, pembeli juga dapat membandingkan konfigurasi lain di Mesin Pengaduk Vakum Komersial rentang.
Pemasangan dan Pengoperasian
Sebelum pemasangan, pastikan terdapat ruang yang cukup di sekeliling mesin untuk kegiatan pemuatan, pembongkaran, pembersihan, dan perawatan rutin. Ukuran NWGR-500 adalah 1.465 × 1.024 × 1.410 mm, sehingga area pemasangan harus direncanakan sesuai dengan dimensi mesin dan alur kerja produksi yang sebenarnya.
Mesin ini harus dipasang dan dioperasikan sesuai dengan petunjuk pengoperasian yang disertakan. Sebelum memulai produksi, pastikan bahwa putaran drum, fungsi vakum, dan proses pengeluaran produk berfungsi dengan baik.
Saat mengintegrasikan NWGR-500 ke dalam jalur pengolahan daging yang lebih besar, pertimbangkan metode pemuatan, posisi pembongkaran, serta sambungan dengan peralatan yang digunakan sebelum dan sesudah proses pengadukan.
🛠️ Tips Perawatan
- Bersihkan sisa daging dan bumbu rendaman dari drum dan area kerja setelah setiap kali digunakan.
- Bersihkan dan keringkan drum serta komponen yang bersentuhan dengan produk setelah pencucian.
- Periksa sistem vakum, segel drum, dan sambungan secara rutin untuk mendeteksi adanya keausan atau kerusakan yang tidak wajar.
- Jaga kebersihan permukaan mesin dan area kerja di sekitarnya setelah pengoperasian.
- Ikuti petunjuk pengoperasian dan pemeliharaan yang disertakan terkait pelumasan, komponen penyegelan, dan pemeriksaan rutin.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T: Berapa volume drum pada NWGR-500?
A: NWGR-500 memiliki kapasitas drum sebesar 500 liter.
T: Berapa kapasitas muat NWGR-500?
A: Kapasitas muatan yang ditentukan untuk NWGR-500 adalah 160–250 kg. Jumlah muatan yang sesuai bergantung pada jenis dan kepadatan produk yang diproses.
T: Berapa kecepatan drum pada NWGR-500?
A: Kecepatan drum yang ditentukan untuk NWGR-500 adalah 8 rpm.
T: Berapa daya yang dimiliki oleh NWGR-500?
A: Daya yang tercantum untuk NWGR-500 adalah 2,25 kW.
T: Produk apa saja yang dapat diproses menggunakan NWGR-500?
A: NWGR-500 dapat digunakan untuk proses perendaman dan pengadukan daging, termasuk dalam pengolahan sosis, ham, bacon, daging panggang, unggas, dan daging asin.
T: Apakah NWGR-500 mendukung pengadukan secara terus-menerus dan terputus-putus?
A: Ya. NWGR-500 mendukung pengadukan secara terus-menerus maupun berselang-seling. Waktu pengoperasian dan waktu jeda dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan pemrosesan.
T: Apakah NWGR-500 mendukung pengosongan balik?
A: Ya. NWGR-500 mendukung putaran terbalik pada drum untuk mengeluarkan produk setelah proses pengadukan.
T: Berapa dimensi dan berat NWGR-500?
A: NWGR-500 memiliki dimensi 1465 × 1024 × 1410 mm dan berat mesin yang ditentukan sebesar 350 kg.
T: Apakah NWGR-500 cocok untuk unggas dan produk daging lainnya?
A: Ya. NWGR-500 dapat digunakan untuk unggas, daging babi, daging sapi, dan produk daging lainnya yang proses persiapannya mencakup pengadukan vakum dan perendaman bumbu.
Mesin Pengaduk Vakum Komersial Terkait
Newin menyediakan mesin pengaduk vakum dengan berbagai kapasitas drum untuk memenuhi kebutuhan produksi dalam jumlah berbeda-beda. Saat membandingkan model-model yang ada, pertimbangkan volume drum, kapasitas muatan, kecepatan putaran drum, daya, dimensi mesin, serta ruang produksi yang tersedia.
- Mesin Pengaduk Vakum Komersial – Pelajari mesin pengaduk vakum Newin untuk proses perendaman dan pengolahan daging.
- NWGR-100 Mesin Pengaduk Vakum Komersial 100 L – Konfigurasi yang lebih kecil untuk kebutuhan produksi dalam jumlah kecil.
- NWGR-300 Mesin Pengaduk Vakum Komersial 300 L – Konfigurasi berukuran menengah di antara NWGR-100 dan NWGR-500.
Minta Penawaran Harga
Jika Anda sedang mencari sebuah Mesin pengaduk vakum komersial berkapasitas 500 liter Dengan kapasitas muatan 160–250 kg, kecepatan drum 8 rpm, dan daya 2,25 kW, silakan hubungi Newin untuk spesifikasi produk, opsi konfigurasi, dan informasi pembelian.
| Model | Volume (kiri) | Kapasitas (kg) | Dimensi (L*L*T)mm | Kecepatan rol (rmp/menit) | Kekuatan (KW) | Berat (kg) |
| NWGR-50 | 50 | 15-25 | 920*535*980 | 13(1-13) | 1 | 130 |
| barat lautGR-100 | 100 | 25-55 | 1050*630*1060 | 13(1-13) | 1.5 | 170 |
| barat lautGR-300 | 300 | 100-160 | 1400*930*1350 | 8(1-8) | 2.25 | 295 |
| barat lautGR-500 | 500 | 160-250 | 1465*1024*1410 | 8(1-8) | 2.25 | 350 |
| barat lautGR-600 | 600 | 200-300 | 1570*1024*1410 | 8(1-8) | 2.25 | 370 |
| barat lautGR-800 | 800 | 300-450 | 1825*1130*1540 | 8(1-8) | 2.95 | 400 |
| barat lautGR-1000 | 1000 | 400-600 | 1925*1305*1715 | 8(1-8) | 3.7 | 450 |
| barat lautGR-1200 | 1200 | 500-800 | 2115*1420*1870 | 8(1-8) | 4.5 | 500 |
| barat lautGR-1600 | 1600 | 700-1000 | 2315*1420*1870 | 8(1-8) | 4.5 | 550 |
| barat lautGR-2000 | 2000 | 900-1200 | 2595*1420*1870 | 8(1-8)(63 pompa) | 5.2 | 800 |
