Newin NWGR-500 500 L Ticari Vakumlu Tambur

The Newin NWGR-500 500 L Ticari Vakumlu Tambur Etlerin marine edilmesi, baharatlanması ve vakumlu çalkalama işlemleri için tasarlanmıştır. Vakum altında, et dönen tamburun içinde tekrar tekrar yukarı kaldırılıp çevrilirken, marine sosu ürünün her yerine yayılır.

Tumbling işlemi, vakum işlemesini etin mekanik hareketiyle birleştirir. Bu işlem, marine sosunun ete daha iyi yayılmasını sağlar ve ürünün bağlanma özelliğini, esnekliğini ve su tutma kapasitesini artırır. Gerçek işleme sonucu, et türüne, marine sosuna, yükleme miktarına ve çalışma koşullarına bağlıdır.

NWGR-500 modelinde bir 500 litrelik varil hacmi ve belirtilen taşıma kapasitesi 160–250 kg. Bir 8 dev/dakika tambur hızı Ve 2,25 kW güç, daha büyük partiler halinde çalkalama ve marine etme gerektiren ticari et işleme uygulamaları için tasarlanmıştır.

Bu makine, sürekli veya aralıklı çalkalama işlemleri için kullanılabilir ve ürün boşaltımı amacıyla tamburun ters yönde dönmesini destekler. Üretim düzenine bağlı olarak, bir et işleme hattına entegre edilebilir veya bağımsız bir vakumlu çalkalayıcı olarak kullanılabilir.

Teknik Özellikler

Parametre	Şartname
Modeli	NWGR-500
Makine Türü	500 L Ticari Vakumlu Tambur
Davul Hacmi	500L
Yük Kapasitesi	160–250 kg
Tambur Hızı	8 dev/dak
Güç	2,25 kW
Makine Boyutları	1465 × 1024 × 1410 mm
Makine Ağırlığı	350 kilo

Vakumlu Çalkalama İşlemi

Vakumlu çalkalama işlemi sırasında, et ve marine sosu dönen tamburun içine yerleştirilir. Vakum altında, tamburun dönmesiyle et tekrar tekrar havaya kaldırılıp çevrilir; bu sayede çalkalama süreci boyunca et ve marine sosu birlikte hareket eder.

Vakum ve mekanik çalkalama işleminin bu birleşimi, marine soslarının ve baharatların ürünün her yerine daha eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. Ayrıca işlenmiş et ürünlerinin bağlanma özelliğini, esnekliğini ve su tutma kapasitesini artırmaya da yardımcı olabilir.

Uygun çalkalama süresi ve çalışma koşulları, et ürününe, marine karışımının bileşimine, yükleme miktarına ve istenen işleme sonucuna bağlıdır. Bu nedenle, işleme koşulları her ürün için sabit bir süre kullanmak yerine, fiili üretim tarifine göre belirlenmelidir.

500 L'lik Çalkalama Tamburu

NWGR-500, bir 500 litrelik çalkalama tamburu daha büyük ticari et partileri ve marine sosu için.

Belirtilen yük kapasitesi şudur: 160–250 kg. Uygun yükleme miktarı, işlenecek ürünün türüne ve yoğunluğuna ve ayrıca gerekli çalkalama koşullarına bağlıdır.

Kurulum planlaması yaparken, alıcılar ayrıca makinenin 1465 × 1024 × 1410 mm boyutlar ve yükleme, boşaltma, temizlik ve bakım için mevcut alan.

8 rpm Tambur Hızı

NWGR-500 modelinin belirtilen tambur hızı 8 dev/dak. Dönen tambur, vakumlu çalkalama işlemi sırasında eti tekrar tekrar yukarı kaldırır ve çevirir.

Uygun çalkalama döngüsü, ürüne ve tarife göre değişir. Farklı et ürünleri, farklı işleme süreleri ve çalkalama koşulları gerektirebilir; bu nedenle üretim ayarları, söz konusu uygulamaya göre belirlenmelidir.

Sürekli ve Aralıklı Çalkalama

NWGR-500, her ikisini de destekler sürekli çalkalama Ve aralıklı yuvarlanma. Çalışma süresi ve aralık süresi, işleme gereksinimlerine göre seçilebilir.

Bir işleme aşamasında tamburun kesintisiz dönmesi gerektiğinde sürekli çalkalama yöntemi kullanılabilir. Reçete, çalkalama dönemlerinin ardından duraklamalar gerektirdiğinde aralıklı çalkalama yöntemi kullanılabilir.

Uygun çalışma döngüsü, et türü, marine sosu ve istenen işleme sonucuna göre belirlenmelidir.

Vakumlu Çalkalama ve Marine Sıvısının Dağıtımı

Vakumlu işleme, tamburun dönmesi sırasında etin düşük basınçlı bir ortamda çalkalanmasını sağlar. Tambur içindeki etin tekrarlanan hareketi, işleme sırasında marine sosu ve baharatların ürünle temas etmesine yardımcı olur.

Bu özellik, NWGR-500 modelini, pişirme, tütsüleme, dilimleme, doldurma veya paketleme gibi sonraki işlemlerden önce tutarlı bir şekilde marine edilmesi veya baharatlanması gereken et ürünleri için uygun hale getirir.

Ters Tambur Boşaltma

NWGR-500 şu özellikleri destekler: ürünün boşaltılması için tamburun ters yönde döndürülmesi. Tamburlama işlemi tamamlandıktan sonra, işlenmiş malzemenin çıkarılmasına yardımcı olmak için tambur ters yönde çalıştırılabilir.

İleri yönde çalkalama ve ters yönde boşaltma işlevleri, işleme ve boşaltma işlemlerinin aynı tambur kullanılarak gerçekleştirilmesini sağlar.

Uygun Uygulamalar

NWGR-500, aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli ticari et marine etme ve çalkalama uygulamalarında kullanılabilir:

• Sosis üretimi
• Jambon işleme
• Pastırma işleme
• Marine edilmiş etin hazırlanması
• Barbekü eti hazırlığı
• Tavuk işleme
• Tuzlanmış et işleme

Bu makine, hazırlık sürecinin bir parçası olarak vakumlu çalkalama ve marine sıvısının dağıtılması işlemlerinin uygulandığı tavuk, domuz eti, sığır eti ve diğer et ürünlerinde kullanılabilir.

Uygulamanız İçin NWGR-500'ü Seçme

Bir vakumlu tamburlu kurutucu seçerken dikkate alınması gereken başlıca faktörler, tambur hacmi, yükleme kapasitesi, tambur hızı, mevcut kurulum alanı ve işlenecek ürünün türüdür.

NWGR-500, bir 500 litrelik varil hacmi ve belirtilen bir 160–250 kg yük kapasitesi. Bu konfigürasyon, daha küçük olan NWGR-100 ve NWGR-300 modellerine kıyasla daha büyük parti boyutuna ihtiyaç duyan alıcılar için uygundur.

Daha küçük ticari partiler için bkz. NWGR-100 100 Litre Ticari Vakumlu Tambur. Orta boy bir tambur için, NWGR-300 300 L Ticari Vakumlu Tambur daha küçük bir yapılandırma sunar.

Daha büyük üretim ihtiyaçları için, alıcılar ayrıca şuradaki diğer konfigürasyonları da karşılaştırabilirler: Ticari Vakumlu Çalkalayıcılar aralık.

Kurulum ve Çalıştırma

Kurulumdan önce, makinenin çevresinde yükleme, boşaltma, temizlik ve rutin bakım işlemleri için yeterli alan olduğundan emin olun. NWGR-500’ün boyutları şöyledir: 1465 × 1024 × 1410 mm, bu nedenle kurulum alanı, makinenin boyutları ve fiili üretim iş akışı dikkate alınarak planlanmalıdır.

Makine, birlikte verilen kullanım kılavuzuna uygun olarak kurulmalı ve çalıştırılmalıdır. Üretime başlamadan önce, tamburun dönüşünün, vakum işlevinin ve ürün boşaltma işleminin düzgün çalıştığını kontrol edin.

NWGR-500’ü daha büyük bir et işleme hattına entegre ederken, yükleme yöntemini, boşaltma konumunu ve çalkalama işleminin öncesinde ve sonrasında kullanılan ekipmanlarla olan bağlantıyı göz önünde bulundurun.

Sıkça Sorulan Sorular

İlgili Ticari Vakumlu Çalkalayıcılar

Newin, farklı parti gereksinimlerine uygun çeşitli tambur kapasitelerine sahip vakumlu tambur makineleri sunmaktadır. Modelleri karşılaştırırken tambur hacmi, yükleme kapasitesi, tambur hızı, güç, makine boyutları ve mevcut üretim alanını göz önünde bulundurun.

• Ticari Vakumlu Çalkalayıcılar – Etlerin marine edilmesi ve işlenmesi için Newin vakumlu tamburlu makinelerini inceleyin.
• NWGR-100 100 Litre Ticari Vakumlu Tambur – Daha düşük parti talepleri için daha küçük bir yapılandırma.
• NWGR-300 300 L Ticari Vakumlu Tambur – NWGR-100 ile NWGR-500 arasında yer alan orta boy bir yapılandırma.

Fiyat Teklifi İsteyin

Eğer bir 500 litrelik ticari vakumlu tambur 160–250 kg yükleme kapasitesi, 8 dev/dak tambur hızı ve 2,25 kW güce sahip bu ürünle ilgili teknik özellikler, konfigürasyon seçenekleri ve satın alma bilgileri için Newin ile iletişime geçin.

Modeli	Hacim (Sol)	Kapasite (kilogram)	Boyut (U*G*Y)mm	Silindir hızı (dev/dak)	Güç (KW)	Ağırlık (kilogram)
NWGR-50	50	15-25	920*535*980	13(1-13)	1	130
KuzeybatıGR-100	100	25-55	1050*630*1060	13(1-13)	1.5	170
KuzeybatıGR-300	300	100-160	1400*930*1350	8(1-8)	2.25	295
KuzeybatıGR-500	500	160-250	1465*1024*1410	8(1-8)	2.25	350
KuzeybatıGR-600	600	200-300	1570*1024*1410	8(1-8)	2.25	370
KuzeybatıGR-800	800	300-450	1825*1130*1540	8(1-8)	2.95	400
KuzeybatıGR-1000	1000	400-600	1925*1305*1715	8(1-8)	3.7	450
KuzeybatıGR-1200	1200	500-800	2115*1420*1870	8(1-8)	4.5	500
KuzeybatıGR-1600	1600	700-1000	2315*1420*1870	8(1-8)	4.5	550
KuzeybatıGR-2000	2000	900-1200	2595*1420*1870	8(1-8)(63 pompa)	5.2	800