Newin DMS-201 Wielofunkcyjna maszynka do mielenia i krojenia mięsa

Krótkie wprowadzenie:

Modna i zwarta konstrukcja. Cały kadłub i części mielące wykonane są ze stali nierdzewnej 304

Cięcie nożem zamiast wytłaczanego mielonego mięsa, aby zapewnić soczystą jakość mięsa Wysokiej jakości korpus wykonany w całości ze stali nierdzewnej, bezszwowa konstrukcja Części mielące mięso ze stali nierdzewnej o unikalnej konstrukcji, łatwo wnikające w mięso, zwiększają wydajność Demontaż części mielonego mięsa Łatwe i wygodne czyszczenie Silnik chłodzony powietrzem, przystosowany do pracy ciągłej

Przekładnia silnikowa z podwójnym systemem uszczelnienia nie tylko wydłuża żywotność, ale także zapewnia bezpieczniejsze i bardziej niezawodne działanie. Może być stosowana w sklepach mięsnych, sklepach z gotową żywnością, supermarketach, restauracjach oraz wszędzie tam, gdzie jest to potrzebne w branży detalicznej żywności.  

Dane techniczne:

Przemysłowa maszynka do mielenia mięsa ze stali nierdzewnej 304 wykorzystuje system cięcia za pomocą wewnętrznego obrotowego ostrza zamiast wyciskania pod ciśnieniem śruby. Surowe mięso przechodzi przez głowicę tnącą bez niszczenia struktury tkanki, co pozwala zachować soki podczas przygotowywania produktów w sklepach mięsnych i supermarketach. Obudowa silnika chłodzona powietrzem umożliwia ciągłą codzienną pracę bez wyłączania się z powodu przegrzania. (Standardowe urządzenia są dostarczane z zapasowymi uszczelkami napędu).

Demontaż zajmuje mniej niż dwie minuty.

Podwójne uszczelki olejowe wewnątrz skrzyni biegów zapobiegają przedostawaniu się wilgoci i płynnych resztek mięsa do obudowy silnika, co wydłuża żywotność przekładni podczas codziennego mycia. Elementy rozdrabniające można zdemontować za pomocą ręcznego pokrętła, bez użycia narzędzi. (Przy składaniu zamówienia należy określić konfigurację elektryczną: 110 V lub 220 V/50 Hz). Na tych maszynach do mielenia mięsa przetwarzane jest świeże mięso wołowe, wieprzowe i drobiowe w sklepach mięsnych, punktach sprzedaży gotowych potraw oraz centralnych kuchniach.

Codziennie należy czyścić wszystkie elementy mające kontakt z żywnością.

Kompaktowa konstrukcja urządzenia pozwala na umieszczenie go na wąskich stołach przygotowawczych w sklepach mięsnych. Najważniejsze parametry techniczne i układ:

• Obudowa ze stali nierdzewnej 304 oraz zespół głowicy mielącej (odporny na działanie kwasów mięsnych i korozję solną)
• Wewnętrzny mechanizm tnący z ostrzami zachowuje gęstość białkowo-włóknistą
• Silnik chłodzony powietrzem do pracy ciągłej eliminuje przestoje spowodowane problemami termicznymi w godzinach szczytu
• Podwójne uszczelnienie skrzyni biegów zapobiega zanieczyszczeniu tłuszczem w strefie kontaktu z żywnością

Cięcie ostrzem pozwala zachować strukturę włókien w porównaniu z płytami do wytłaczania ciśnieniowego. Urządzenia produkcyjne można szybko zdemontować po zakończeniu zmiany, co usprawnia procedury sanitarne. (Standardowe opcje płyt mielących dostępne w fabryce to rozmiary 4 mm, 6 mm i 8 mm).