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Hachoir à viande de bureau commercial DM-12
Le Hachoir à viande de table commercial Newin DM-12 est un hachoir à viande compact en acier inoxydable, conçu pour les restaurants, les boucheries, les cuisines professionnelles et les petites entreprises de transformation alimentaire. Avec un Moteur de 550 W et une capacité de traitement nominale de 150 kg/h, le DM-12 offre une solution pratique pour les opérations quotidiennes de hachage de viande fraîche, où l'optimisation de l'espace et la fiabilité de fonctionnement sont indispensables.
Doté d'un châssis en acier inoxydable et d'éléments de hachage en contact avec la viande, le modèle DM-12 offre une structure robuste, un nettoyage aisé et des performances de hachage stables. Sa conception de table permet d'installer l'appareil sur un plan de travail, ce qui le rend idéal pour les cuisines et les zones de transformation alimentaire où l'espace disponible est limité.
Pour répondre à différents besoins de production, Newin propose également une gamme de hachoirs à viande professionnels de différentes capacités et configurations.
Construction en acier inoxydable pour l'industrie agroalimentaire
Le modèle DM-12 est doté d'un châssis et de composants de broyage en acier inoxydable. La structure en acier inoxydable sans soudure offre une surface lisse qui contribue à réduire l'accumulation de résidus et facilite le nettoyage régulier après utilisation.
Les pièces en acier inoxydable en contact avec la viande sont conçues pour les environnements professionnels de transformation alimentaire ; elles offrent une structure stable et fiable pour le hachage de la viande fraîche dans les boucheries, les restaurants et les entreprises de restauration.
Système d'affûtage des lames
Le DM-12 utilise un système de hachage à lames plutôt que de recourir uniquement à l'extrusion. Lors de son fonctionnement, les éléments de coupe traitent la viande à travers le groupe de hachage afin d'obtenir un hachage homogène.
Cette méthode de hachage convient au traitement des viandes fraîches courantes, telles que le porc, le bœuf et le poulet. Pour les utilisateurs ayant besoin d'une capacité de production plus élevée, Newin propose également le Hachoir à viande professionnel DM-22 comme option offrant une plus grande capacité.
Composants de broyage amovibles pour un entretien facile
Les composants de broyage du DM-12 sont conçus pour être amovibles, ce qui permet aux opérateurs d'accéder aux pièces en contact avec la viande pour le nettoyage et l'entretien courant.
La structure amovible facilite les opérations de nettoyage quotidiennes et favorise le respect des normes d'hygiène dans les cuisines professionnelles, où les équipements nécessitent un entretien fréquent.
Conception d'entraînement à double joint d'étanchéité et moteur à refroidissement par air
L'arbre principal de broyage est doté d'un système à double joint d'étanchéité qui permet d'isoler la partie entraînement de la zone de traitement de la viande. Cette conception renforce la fiabilité de fonctionnement lors d'une utilisation commerciale régulière.
Le DM-12 est équipé d'un moteur à refroidissement par air, ce qui permet de garantir des performances stables en fonctionnement continu. Pour les besoins de traitement à plus grande échelle, les clients peuvent également envisager le Hachoir à viande professionnel DM-32.
Applications adaptées
Le hachoir à viande de table professionnel DM-12 convient à diverses applications de transformation alimentaire, notamment :
- Boucheries et magasins de vente au détail de viande
- Restaurants et cuisines professionnelles
- Entreprises de restauration
- Petites installations de transformation alimentaire
- Opérations de préparation de la viande fraîche
Avec son format compact de table, sa structure en acier inoxydable et sa capacité de traitement de 150 kg/h, le DM-12 est idéal pour les entreprises à la recherche d'une solution fiable pour le hachage de la viande, sans pour autant avoir besoin d'une grosse machine industrielle.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | DM-12 |
| Type de machine | Hachoir à viande professionnel de table |
| Source de courant | 220–240 V / 50 Hz |
| Pouvoir | 550W |
| Capacité | 150 kg/h |
| Plaque de meulage | 6 mm / 8 mm |
| Poids net | 25 kg |
| Poids brut | 27 kg |
| Dimension externe | 429 × 382 × 405 mm |
| Taille du paquet | 485 × 425 × 445 mm |
Choisir le bon hachoir à viande professionnel
Lors du choix d'un hachoir à viande professionnel, les acheteurs doivent tenir compte de la capacité de traitement, de l'espace de travail disponible, de la puissance requise et des besoins de production quotidiens.
Le DM-12 est destiné aux clients qui recherchent un broyeur de bureau compact d'une capacité nominale de 150 kg/h. Pour les entreprises ayant besoin d'un rendement plus élevé, Newin propose des modèles plus grands, dotés d'une capacité accrue et de différentes configurations.
Le choix du modèle adapté permet d'optimiser l'efficacité de la production et d'assurer une adéquation optimale entre les performances de l'équipement et les besoins réels de transformation.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans la zone de hachage après chaque utilisation.
- Nettoyez et séchez les éléments de broyage après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement le couteau et les plaques d'affûtage, et entretenez ou remplacez les composants si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions
Q : Quelle est la capacité du hachoir à viande de table professionnel DM-12 ?
R : Le DM-12 a une capacité de traitement nominale de 150 kg/h. Le rendement réel peut varier en fonction du type de viande, de son état, de la plaque de hachage et des conditions d'utilisation.
Q : Quel moteur utilise le DM-12 ?
R : Le DM-12 est équipé d'un moteur de 550 W à refroidissement par air, destiné aux applications professionnelles de hachage de viande.
Q : Quelle alimentation électrique faut-il pour le DM-12 ?
R : L'alimentation électrique spécifiée est de 220–240 V / 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier la configuration électrique requise pour leur installation avant de passer commande.
Q : Quelles sont les dimensions des plaques de meulage disponibles pour le modèle DM-12 ?
R : Les options de plaque de broyage disponibles pour le modèle DM-12 sont 6 mm et 8 mm.
Q : Le DM-12 est-il fabriqué en acier inoxydable ?
R : Oui. Le modèle DM-12 est fabriqué en acier inoxydable, tant pour le corps de la machine que pour les principaux composants de hachage en contact avec la viande.
Q : Le DM-12 est-il équipé de composants de broyage amovibles ?
R : Oui. Les éléments de broyage sont conçus pour être démontés, ce qui permet de nettoyer et d'inspecter le couteau, la plaque de broyage et les pièces associées après utilisation.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du DM-12 ?
R : Les dimensions de la machine DM-12 sont de 429 × 382 × 405 mm. Son poids net est de 25 kg et son poids brut de 27 kg. Les dimensions de l'emballage sont de 485 × 425 × 445 mm.
Q : Le DM-12 est-il adapté à un fonctionnement en continu ?
R : Le DM-12 est équipé d'un moteur à refroidissement par air et est adapté à une utilisation commerciale en continu dans des conditions de fonctionnement normales. Son utilisation doit respecter les instructions du fabricant.
Hachoirs à viande professionnels associés
Newin propose différents modèles de hachoirs à viande adaptés à divers besoins de transformation. Les acheteurs peuvent comparer la capacité, la conception et les besoins d'utilisation des machines avant de choisir le modèle qui leur convient.
- Hachoirs à viande professionnels– Catégorie principale des équipements commerciaux de hachage de viande Newin.
- Hachoir à viande professionnel DM-22– Un modèle de plus grande capacité destiné aux clients qui ont besoin d'augmenter leur rendement de production.
- Hachoir à viande professionnel DM-32– Convient aux applications de transformation de la viande à grande échelle dans le secteur professionnel.
- Hachoir industriel DM-32P– Une solution à plus grande capacité pour les besoins en matière de hachage de viande à usage intensif.
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Si vous recherchez un service fiable hachoir à viande professionnel de table, contactez Newin pour obtenir les caractéristiques techniques des produits, connaître les options de personnalisation et bénéficier d'une assistance à l'achat.
