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Vidéo électrique du hachoir à viande
Le modèle Newin DM-32P est un hachoir industriel conçu pour les applications professionnelles de transformation de la viande qui exigent une capacité de traitement élevée et une machine robuste de type sur pied. Elle offre un débit nominal de 800 à 1 000 kg/h et est équipée d'un moteur refroidi par air de 3 kW, alimenté en 380 V / 50 Hz.
Le corps de la machine et ses principaux composants internes sont en acier inoxydable ; la machine est en effet fabriquée en acier inoxydable 304. La conception sans soudure du corps offre une surface de travail lisse, plus facile à nettoyer après la transformation de la viande.
Le modèle DM-32P est équipé d’une vis sans fin plus longue et d’un système d’alimentation doté d’une sortie de viande plus large. Le système de hachage est conçu pour couper la viande à l’aide d’un couteau et d’une plaque plutôt que de reposer uniquement sur l’extrusion, ce qui permet de conserver la texture souhaitée de la viande transformée.
Les composants de broyage peuvent être démontés pour le nettoyage et l'entretien. La transmission de l'arbre principal est dotée d'un système à double joint d'étanchéité, tandis que le moteur refroidi par air est adapté à un fonctionnement en continu, conformément aux spécifications du produit.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | DM-32P |
| Type de machine | Hachoir à viande industriel sur pied |
| La capacité de traitement | 800 à 1 000 kg/h |
| Pouvoir | 3 000 W / 3 kW |
| Type de moteur | Moteur refroidi par air |
| Source de courant | 380 V / 50 Hz |
| Configuration du couteau | Couteau à quatre lames × 2 |
| Options de plaques de broyage | 3 / 5 / 9 / 16 mm |
| Matériel de machine | Acier inoxydable 304 |
| Poids net | 115 kg |
| Poids brut | 145 kg |
| Dimensions de la machine | 796 × 594 × 982 mm |
| Dimensions de l'emballage | 840 × 650 × 1 150 mm |
Moteur refroidi par air de 3 kW
Le modèle DM-32P est équipé d'un moteur refroidi par air de 3 kW. Le refroidissement par air est l'une des caractéristiques techniques spécifiques de la machine et est conçu pour un fonctionnement en continu dans les environnements professionnels de transformation de la viande.
L'alimentation électrique nominale est de 380 V / 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier la disponibilité de l'alimentation électrique sur le lieu d'installation avant de passer commande.
Capacité de traitement : 800 à 1 000 kg/h
Le DM-32P présente une capacité de traitement nominale comprise entre 800 et 1 000 kg/h. Cette capacité rend la machine adaptée aux opérations de transformation de viande à échelle commerciale, où il est nécessaire de hacher de grandes quantités de viande dans le cadre d'une production régulière.
Le rendement réel de transformation peut varier en fonction du type et de l'état de la viande, du mode d'alimentation, de la configuration des plaques de hachage et des conditions d'exploitation. La capacité nominale doit donc être utilisée à titre indicatif lors de la planification des besoins de production.
Conception d'une vis sans fin et d'une vis d'alimentation plus longues
La conception du produit comprend une vis sans fin et une vis d'alimentation plus longues, ainsi qu'une sortie de viande plus large. Les composants d'alimentation guident la viande vers le groupe de découpe avant que le couteau et la plaque de hachage ne traitent la matière.
Cette configuration s'avère particulièrement utile lorsqu'il s'agit de comparer des hachoirs industriels dotés de systèmes d'alimentation et de têtes de hachage de conception différente.
Système d'affûtage pour lames de couteaux
Le DM-32P traite la viande grâce à l'action de coupe du couteau et de la plaque de hachage, plutôt que de reposer uniquement sur la compression. La fiche technique du produit décrit cette méthode de coupe comme un moyen de préserver la texture et l'aspect de la viande hachée.
Le résultat final du hachage dépend de l'état de la viande et de la plaque de hachage choisie. Il est possible de choisir différentes tailles de plaques en fonction de la texture souhaitée pour la viande hachée.
Configuration à quatre lames
Le DM-32P utilise une configuration à quatre lames, avec deux jeux de lames spécifiés dans les caractéristiques techniques. Les lames fonctionnent de concert avec la plaque de hachage sélectionnée pendant le processus de hachage.
Le couteau et la plaque sont des pièces fonctionnelles et doivent être contrôlés régulièrement. Lorsque leur efficacité de coupe diminue, il convient de procéder à leur entretien ou à leur remplacement conformément aux instructions du fabricant.
Options de plaques de broyage
Le modèle DM-32P est proposé avec des plaques de hachage de 3 mm, 5 mm, 9 mm et 16 mm. Les différentes ouvertures des plaques permettent à la machine de produire des morceaux de viande hachée de tailles variées, adaptées à diverses exigences de transformation.
Lors de la commande, les acheteurs doivent préciser le résultat de meulage souhaité et vérifier que la configuration de la plaque est adaptée à leur application.
Fabrication en acier inoxydable 304
Le châssis de la machine et ses principaux composants internes sont fabriqués en acier inoxydable ; pour le modèle DM-32P, il s'agit plus précisément d'acier inoxydable 304. La conception du produit se caractérise également par un châssis en acier inoxydable sans soudure.
La structure lisse de la machine facilite le nettoyage quotidien après la transformation de la viande. Il convient d'éliminer les résidus de viande de la zone de travail et des composants du hachoir après utilisation.
Conception de transmission à double joint d'étanchéité
La transmission de l'arbre principal est dotée d'un système à double joint d'étanchéité. La fiche technique du produit précise que cette conception permet de séparer la zone de transmission de la zone de transformation de la viande et de réduire le risque que du lubrifiant pénètre dans la zone de travail.
La conception de la transmission étanche est un critère important à prendre en compte par les acheteurs qui recherchent un hachoir à viande industriel destiné à une utilisation régulière dans le cadre de la transformation alimentaire à des fins commerciales.
Composants de hachage faciles à retirer
Les composants de hachage en acier inoxydable sont conçus pour faciliter leur installation et leur démontage. Le groupe de hachage peut être démonté pour le nettoyage et l'entretien courant.
Un nettoyage régulier du couteau, de la plaque d'affûtage, de la vis d'alimentation et des autres composants accessibles du hachoir permet de maintenir des conditions de travail hygiéniques et facilite l'inspection.
Boîtier résistant à l'eau et facile à nettoyer
Ce produit se caractérise par un corps en acier inoxydable conçu pour résister à l'eau. Son corps sans soudure est destiné à faciliter le nettoyage quotidien dans un environnement professionnel de transformation de la viande.
La conception décrite ne doit pas être interprétée comme une autorisation d'immerger la machine ou d'utiliser de l'eau sous haute pression directement sur les composants électriques. Le nettoyage doit être effectué conformément aux instructions d'utilisation et d'entretien fournies.
Applications adaptées
Le modèle Newin DM-32P peut être envisagé pour des applications commerciales et industrielles dans le domaine de la transformation de la viande, telles que :
- Usines de transformation de la viande
- Boucheries commerciales
- Les rayons boucherie des supermarchés
- Cuisines centrales de restauration collective
- Production industrielle de saucisses
- Production de produits carnés transformés
- Cuisines de restaurants et d'établissements de restauration collective
- Distributeurs de viande et établissements de transformation
La configuration appropriée dépend du type de viande, de la granulométrie souhaitée, du volume de traitement prévu et de l'alimentation électrique disponible.
Choisir le DM-32P pour votre application
Le modèle DM-32P est destiné aux acheteurs à la recherche d'un hachoir à viande industriel au sol, d'une capacité nominale de 800 à 1 000 kg/h, équipé d'un moteur de 3 kW à refroidissement par air et proposant plusieurs options de plaques de hachage.
Lors du choix d'un hachoir à viande professionnel, il est utile de comparer la capacité de traitement, la puissance du moteur, la tension, la taille de la plaque de hachage, les dimensions de la machine et l'état de la viande à traiter.
Pour découvrir une autre configuration de hachoir à viande professionnel, vous pouvez comparer les Gamme de hachoirs à viande professionnels et choisissez un modèle en fonction de la capacité requise et du format de la machine.
Pour un modèle au sol de plus petite capacité, le Hachoir à viande industriel DM-32F offre une autre configuration au sein de la gamme DM.
Si votre processus de production nécessite également un mélange de la viande après le hachage, le Mélangeur et hachoir à viande professionnel DMX-32A C'est une autre option à envisager.
Installation et alimentation électrique
Le DM-32P est un hachoir à viande industriel sur pied dont les dimensions sont de 796 × 594 × 982 mm. Veillez à laisser suffisamment d'espace autour de la machine pour permettre son utilisation, son nettoyage et le démontage des composants de hachage.
L'alimentation électrique spécifiée est de 380 V / 50 Hz et la puissance nominale du moteur est de 3 kW. Vérifiez l'alimentation électrique et la configuration des phases sur le lieu d'installation avant de passer commande.
La machine pèse 115 kg à vide et 145 kg brut d'expédition. Les dimensions du colis sont de 840 × 650 × 1150 mm ; il convient donc de vérifier l'espace de réception et les voies d'accès avant la livraison.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans la zone de hachage après chaque utilisation.
- Retirez et nettoyez régulièrement le couteau, la plaque de broyage et les éléments d'alimentation.
- Nettoyez et séchez les éléments du hachoir après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement l'état du couteau et de la plaque d'affûtage, et remplacez les pièces usées si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions techniques
Q : Quelle est la capacité du hachoir à viande industriel DM-32P ?
R : Le DM-32P a une capacité de traitement nominale comprise entre 800 et 1 000 kg/h. Le rendement réel dépend du type de viande, de son état, de la plaque de hachage et des conditions d'exploitation.
Q : Quel moteur utilise le DM-32P ?
R : Le DM-32P est équipé d'un moteur de 3 kW à refroidissement par air.
Q : Quelle alimentation électrique est nécessaire pour le DM-32P ?
R : L'alimentation électrique spécifiée est de 380 V / 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier la configuration électrique requise pour leur installation avant de passer commande.
Q : Quelles sont les dimensions des plaques de meulage disponibles pour le modèle DM-32P ?
R : Les options de plaque de meulage disponibles sont : 3 mm, 5 mm, 9 mm et 16 mm.
Q : Le modèle DM-32P est-il fabriqué en acier inoxydable ?
R : Oui. La fiche technique du produit précise que la structure de la machine et ses principaux composants internes sont en acier inoxydable 304.
Q : Le modèle DM-32P est-il équipé d'une transmission à double joint d'étanchéité ?
R : Oui. Le produit est doté d'un système à double joint d'étanchéité au niveau de l'arbre de transmission principal, ce qui permet de séparer la zone de transmission de la zone de transformation de la viande.
Q : Le DM-32P est-il adapté à un fonctionnement en continu ?
R : La fiche technique du produit précise que le moteur refroidi par air est adapté à un fonctionnement en continu. Les conditions réelles d'utilisation doivent respecter les instructions du fabricant.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du DM-32P ?
R : Les dimensions de la machine sont de 796 × 594 × 982 mm. Son poids net est de 115 kg et son poids brut de 145 kg. Les dimensions de l'emballage sont de 840 × 650 × 1 150 mm.
Q : Peut-on changer la plaque de meulage ?
R : Oui. Le modèle DM-32P est proposé avec plusieurs options de plaques de hachage. Il convient de choisir la plaque adaptée en fonction de la taille souhaitée des morceaux de viande hachée.
Q : Le DM-32P est-il facile à nettoyer ?
R : Les éléments de hachage sont amovibles, ce qui permet de nettoyer et d'inspecter le couteau, la plaque de broyage et les éléments d'alimentation après utilisation.
Hachoirs à viande professionnels associés
Le modèle DM-32P fait partie de la gamme de hachoirs à viande professionnels de Newin. Les acheteurs peuvent comparer les différents modèles en fonction de leur capacité, de leur conception et des exigences de transformation.
- Hachoirs à viande professionnels – Découvrez la gamme complète de hachoirs à viande Newin.
- Hachoir à viande industriel DM-32F – un autre modèle au sol de la série DM.
- Hachoir à viande industriel NW-42Y 1 000 kg/h – une option de hachoir à viande vertical offrant une plus grande capacité.
- Mélangeur et hachoir à viande professionnel DMX-32A – pour les applications combinant broyage et malaxage.
Demander un devis
Si vous recherchez un hachoir à viande industriel destiné à un usage professionnel ou à la transformation alimentaire, le modèle Newin DM-32P peut être évalué en fonction de la capacité requise, du type de viande, de la taille des morceaux hachés et de l’alimentation électrique.
Lorsque vous demandez un devis, il est utile d’indiquer la capacité de traitement prévue, le type de viande, la taille souhaitée de la plaque de broyage, le pays de destination et l’alimentation électrique disponible. Ces informations permettent de déterminer la configuration de machine la mieux adaptée à votre application.
