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Video zu elektrischem Fleischwolf
Der Newin DM-32P ist ein industrieller Fleischwolf, der für gewerbliche Fleischverarbeitungsanwendungen konzipiert ist, die eine hohe Verarbeitungsleistung und eine robuste, bodenstehende Maschine erfordern. Er ist für eine Leistung von 800–1000 kg/h ausgelegt und verfügt über einen luftgekühlten 3-kW-Motor mit einer Stromversorgung von 380 V / 50 Hz.
Das Maschinengehäuse und die wichtigsten inneren Bauteile bestehen aus Edelstahl; für die Maschine ist eine Ausführung aus Edelstahl 304 vorgesehen. Die nahtlose Bauweise des Gehäuses sorgt für eine glatte Arbeitsfläche, die sich nach der Fleischverarbeitung leichter reinigen lässt.
Der DM-32P verfügt über eine längere Schnecke und eine Zuführschnecke mit größerem Fleischauslass. Die Zerkleinerungseinheit ist so ausgelegt, dass das Fleisch mit dem Messer und der Platte zerkleinert wird, anstatt sich ausschließlich auf die Extrusion zu verlassen. Dadurch bleibt die gewünschte Konsistenz des verarbeiteten Fleisches erhalten.
Die Mahlkomponenten können zur Reinigung und Wartung ausgebaut werden. Das Getriebe der Hauptwelle ist doppelt abgedichtet, und der luftgekühlte Motor ist gemäß den Produktspezifikationen für den Dauerbetrieb ausgelegt.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | DM-32P |
| Maschinentyp | Industrieller Fleischwolf für den Standbetrieb |
| Verarbeitungskapazität | 800–1000 kg/h |
| Leistung | 3000 W / 3 kW |
| Motor Typ | Luftgekühlter Motor |
| Stromversorgung | 380 V / 50 Hz |
| Messerkonfiguration | Vierklingenmesser × 2 |
| Optionen für Schleifplatten | 3 / 5 / 9 / 16 mm |
| Maschinenmaterial | Edelstahl 304 |
| Nettogewicht | 115 kg |
| Bruttogewicht | 145 kg |
| Maschinenabmessungen | 796 × 594 × 982 mm |
| Verpackungsmaße | 840 × 650 × 1150 mm |
3-kW-Luftkühlungsmotor
Der DM-32P ist mit einem luftgekühlten 3-kW-Motor ausgestattet. Die Luftkühlung ist eines der charakteristischen Konstruktionsmerkmale der Maschine und für den Dauerbetrieb in gewerblichen Fleischverarbeitungsbetrieben ausgelegt.
Die Nennspannung beträgt 380 V / 50 Hz. Käufer sollten vor der Bestellung die am Aufstellungsort verfügbare Stromversorgung überprüfen.
800–1000 kg/h Verarbeitungskapazität
Der DM-32P verfügt über eine Nennverarbeitungskapazität von 800–1000 kg/h. Dank dieser Kapazität eignet sich die Maschine für gewerbliche Fleischverarbeitungsbetriebe, in denen im regulären Produktionsbetrieb größere Fleischmengen zerkleinert werden müssen.
Die tatsächliche Verarbeitungsleistung kann je nach Art und Zustand des Fleisches, der Fütterungsmethode, der Konfiguration der Mahlscheiben und den Betriebsbedingungen variieren. Die Nennkapazität sollte daher bei der Planung des Produktionsbedarfs als Richtwert herangezogen werden.
Konstruktion mit längerer Förderschnecke und Zuführschnecke
Das Produktdesign umfasst eine längere Förderschnecke und eine längere Zuführschnecke sowie einen größeren Fleischauslass. Die Zuführkomponenten leiten das Fleisch zur Schneideeinheit, bevor das Messer und die Mahlplatte das Material verarbeiten.
Diese Konfiguration ist besonders relevant, wenn industrielle Fleischwölfe mit unterschiedlichen Ausführungen der Zuführung und des Mahlkopfes verglichen werden.
Schleifsystem für Messerschneiden
Die DM-32P verarbeitet Fleisch durch die Schneidwirkung des Messers und der Mahlscheibe, anstatt sich ausschließlich auf Druck zu verlassen. In der Produktspezifikation wird diese Schneidmethode als eine Möglichkeit beschrieben, die Konsistenz und das Aussehen des Hackfleischs zu erhalten.
Das endgültige Hackergebnis hängt vom Zustand des Fleisches und der gewählten Hackscheibe ab. Je nach gewünschter Konsistenz des Hackfleisches können verschiedene Scheibengroößen ausgewählt werden.
Konfiguration mit vier Messern
Der DM-32P verfügt über eine Vier-Messer-Konfiguration, wobei in den technischen Parametern zwei Messersätze angegeben sind. Die Messer arbeiten während des Zerkleinerungsvorgangs mit der ausgewählten Schleifscheibe zusammen.
Das Messer und die Scheibe sind Funktionsteile und sollten regelmäßig überprüft werden. Wenn sich ihre Schneidleistung verändert, sollten Wartungsarbeiten oder ein Austausch gemäß den Anweisungen des Herstellers durchgeführt werden.
Optionen für Schleifplatten
Die DM-32P ist mit Schleifplatten in den Ausführungen 3 mm, 5 mm, 9 mm und 16 mm erhältlich. Durch die unterschiedlichen Plattenöffnungen kann die Maschine Hackfleisch mit verschiedenen Partikelgrößen für unterschiedliche Verarbeitungsanforderungen herstellen.
Bei der Bestellung sollten Käufer das gewünschte Schleifergebnis angeben und die für ihre Anwendung verfügbare Plattenkonfiguration bestätigen.
Konstruktion aus Edelstahl 304
Das Maschinengehäuse und die wichtigsten inneren Bauteile bestehen aus Edelstahl, wobei für das Modell DM-32P Edelstahl der Güteklasse 304 vorgeschrieben ist. Das Produktdesign zeichnet sich zudem durch ein nahtloses Edelstahlgehäuse aus.
Die glatte Maschinenkonstruktion erleichtert die routinemäßige Reinigung nach der Fleischverarbeitung. Fleischreste sollten nach dem Betrieb aus dem Arbeitsbereich und von den Zerkleinerungskomponenten entfernt werden.
Getriebekonstruktion mit doppelter Dichtung
Das Hauptwellen-Getriebe verfügt über eine doppelte Dichtung. In der Produktspezifikation wird beschrieben, dass dieser Aufbau dazu beiträgt, den Getriebebereich vom Fleischverarbeitungsbereich zu trennen und das Risiko zu verringern, dass Schmiermittel in den Arbeitsbereich gelangt.
Die Konstruktion mit abgedichtetem Getriebe ist ein wichtiger Aspekt für Käufer, die einen industriellen Fleischwolf für den regelmäßigen gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung in Betracht ziehen.
Leicht zu entnehmende Zerkleinerungskomponenten
Die Zerkleinerungskomponenten aus Edelstahl sind so konstruiert, dass sich der Ein- und Ausbau bequemer gestalten lässt. Die Zerkleinerungseinheit lässt sich zur Reinigung und routinemäßigen Wartung herausnehmen.
Die regelmäßige Reinigung des Messers, der Schleifplatte, der Zuführschnecke und anderer zugänglicher Teile der Fleischwolfanlage trägt zur Aufrechterhaltung hygienischer Arbeitsbedingungen bei und erleichtert die Inspektion.
Wasserabweisendes und leicht zu reinigendes Gehäuse
Das Produkt verfügt über ein Gehäuse aus Edelstahl mit wasserabweisender Konstruktion. Das nahtlose Gehäuse soll die regelmäßige Reinigung in einer gewerblichen Fleischverarbeitungsumgebung erleichtern.
Die angegebene Bauart ist nicht als Erlaubnis zu verstehen, die Maschine unterzutauchen oder elektrischen Bauteilen direkt mit Hochdruckwasser zu reinigen. Die Reinigung sollte gemäß der mitgelieferten Betriebs- und Wartungsanleitung erfolgen.
Geeignete Anwendungsbereiche
Der Newin DM-32P eignet sich für gewerbliche und industrielle Anwendungen in der Fleischverarbeitung, wie zum Beispiel:
- Fleischverarbeitungsbetriebe
- Gewerbliche Metzgereien
- Fleischabteilungen in Supermärkten
- Zentralküchen
- Industrielle Wurstherstellung
- Herstellung von Fleischfertigprodukten
- Restaurant- und Großküchen
- Fleischgroßhändler und Fleischverarbeitungsbetriebe
Die geeignete Konfiguration hängt von der Fleischsorte, der gewünschten Hackfleischkörnung, dem zu verarbeitenden Volumen und der verfügbaren Stromversorgung ab.
Die Wahl des DM-32P für Ihre Anwendung
Der DM-32P richtet sich an Käufer, die einen industriellen Fleischwolf in Standausführung mit einer Nennleistung von 800–1000 kg/h, einem luftgekühlten 3-kW-Motor und verschiedenen Mahlscheibenoptionen suchen.
Bei der Auswahl eines gewerblichen Fleischwolfs ist es sinnvoll, die Verarbeitungskapazität, die Motorleistung, die Spannung, die Größe der Mahlscheibe, die Abmessungen der Maschine und den Zustand des zu verarbeitenden Fleisches zu vergleichen.
Wenn Sie eine andere Konfiguration eines gewerblichen Fleischwolfs suchen, können Sie die Sortiment an gewerblichen Fleischwölfen und wählen Sie ein Modell entsprechend der benötigten Kapazität und dem Maschinenformat aus.
Für ein Standmodell mit geringerer Kapazität gilt: DM-32F Industriefleischwolf bietet eine weitere Konfiguration innerhalb der DM-Serie.
Falls Ihr Produktionsprozess nach dem Zerkleinern auch das Mischen von Fleisch erfordert, dann ist das DMX-32A – Fleischmischer und -häcksler für den gewerblichen Einsatz ist eine weitere Option, die man in Betracht ziehen sollte.
Installation und Stromversorgung
Der DM-32P ist ein industrieller Fleischwolf in Standausführung mit den Abmessungen 796 × 594 × 982 mm. Halten Sie rund um die Maschine ausreichend Platz für den Betrieb, die Reinigung und den Ausbau der Mahlkomponenten frei.
Die angegebene Versorgungsspannung beträgt 380 V / 50 Hz und die Nennleistung des Motors 3 kW. Bitte überprüfen Sie vor der Bestellung die Stromversorgung und die Phasenkonfiguration am Aufstellungsort.
Die Maschine hat ein Nettogewicht von 115 kg und ein Bruttoversandgewicht von 145 kg. Die Verpackungsmaße betragen 840 × 650 × 1150 mm, daher sollten der Empfangsbereich und der Zugangsweg vor der Lieferung überprüft werden.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Fleischreste aus dem Zerkleinerungsbereich.
- Entfernen und reinigen Sie das Messer, die Schleifplatte und die Zuführkomponenten regelmäßig.
- Reinigen und trocknen Sie die Zerkleinerungsteile nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Messers und der Schleifplatte und tauschen Sie verschlissene Teile bei Bedarf aus.
- Halten Sie die Maschinenoberfläche und den Arbeitsbereich nach dem Betrieb sauber.
- Beachten Sie die mitgelieferte Betriebs- und Wartungsanleitung hinsichtlich der Schmierung und des Austauschs von Bauteilen.
Häufig gestellte technische Fragen
F: Wie hoch ist die Kapazität des industriellen Fleischwolfs DM-32P?
A: Der DM-32P hat eine Nennverarbeitungskapazität von 800–1000 kg/h. Die tatsächliche Durchsatzleistung hängt von der Fleischsorte, dem Zustand des Fleisches, der Mahlscheibe und den Betriebsbedingungen ab.
F: Welchen Motor verwendet der DM-32P?
A: Der DM-32P verfügt über einen luftgekühlten 3-kW-Motor.
F: Welche Stromversorgung benötigt das DM-32P?
A: Die angegebene Stromversorgung beträgt 380 V / 50 Hz. Käufer sollten vor der Bestellung prüfen, welche elektrischen Voraussetzungen für ihre Installation erforderlich sind.
F: Welche Schleifplattengrößen sind für den DM-32P erhältlich?
A: Die angegebenen Optionen für die Schleifplatte sind 3 mm, 5 mm, 9 mm und 16 mm.
F: Ist der DM-32P aus Edelstahl gefertigt?
A: Ja. In der Produktspezifikation ist für die Maschinenkonstruktion und die wichtigsten inneren Bauteile Edelstahl 304 angegeben.
F: Verfügt der DM-32P über eine doppelt abgedichtete Getriebekonstruktion?
A: Ja. Das Produkt verfügt über eine doppelte Dichtung an der Hauptwellenübertragung, um den Übertragungsbereich vom Fleischverarbeitungsbereich zu trennen.
F: Ist der DM-32P für den Dauerbetrieb geeignet?
A: In der Produktspezifikation wird der luftgekühlte Motor als für den Dauerbetrieb geeignet ausgewiesen. Die tatsächlichen Betriebsbedingungen sollten den Anweisungen des Herstellers entsprechen.
F: Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht des DM-32P?
A: Die Abmessungen der Maschine betragen 796 × 594 × 982 mm. Das Nettogewicht beträgt 115 kg und das Bruttogewicht 145 kg. Die Verpackungsmaße betragen 840 × 650 × 1150 mm.
F: Kann die Schleifplatte ausgetauscht werden?
A: Ja. Für den DM-32P sind verschiedene Mahlscheibenoptionen vorgesehen. Die geeignete Scheibe sollte entsprechend der gewünschten Partikelgröße des Hackfleischs ausgewählt werden.
F: Lässt sich der DM-32P leicht reinigen?
A: Die Zerkleinerungskomponenten sind abnehmbar, sodass das Messer, die Mahlscheibe und die Zuführkomponenten nach dem Betrieb gereinigt und überprüft werden können.
Ähnliche gewerbliche Fleischwölfe
Der DM-32P gehört zur Serie der gewerblichen Fleischwölfe von Newin. Käufer können verschiedene Modelle hinsichtlich Kapazität, Maschinenbauweise und Verarbeitungsanforderungen vergleichen.
- Gewerbliche Fleischwölfe und Hackmaschinen – Sehen Sie sich das gesamte Sortiment an Newin-Fleischwölzen an.
- DM-32F Industriefleischwolf – ein weiteres Standmodell der DM-Serie.
- NW-42Y Industrieller Fleischwolf mit einer Leistung von 1.000 kg/h – eine vertikale Fleischwolf-Variante mit höherer Kapazität.
- DMX-32A – Fleischmischer und -häcksler für den gewerblichen Einsatz – für Anwendungen, bei denen Mahlen und Mischen kombiniert werden.
Angebot anfordern
Wenn Sie auf der Suche nach einem industriellen Fleischwolf für den gewerblichen Einsatz oder die Lebensmittelverarbeitung sind, können Sie das Modell Newin DM-32P anhand Ihrer erforderlichen Kapazität, der Fleischsorte, der Zerkleinerungsgröße und der Stromversorgung bewerten.
Wenn Sie ein Angebot anfordern, ist es hilfreich, die erwartete Verarbeitungskapazität, die Fleischsorte, die gewünschte Größe der Hackscheibe, das Bestimmungsland und die verfügbare Stromversorgung anzugeben. Diese Informationen helfen dabei, die für Ihre Anwendung geeignete Maschinenkonfiguration zu ermitteln.
