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Vídeo sobre picadora de carne eléctrica
La Newin DM-32P es una picadora de carne industrial diseñada para aplicaciones comerciales de procesamiento cárnico que requieren una elevada capacidad de procesamiento y una máquina robusta de suelo. Tiene una capacidad nominal de 800-1000 kg/h y utiliza un motor refrigerado por aire de 3 kW con una alimentación eléctrica de 380 V / 50 Hz.
El cuerpo de la máquina y los principales componentes internos están fabricados en acero inoxidable, y para esta máquina se ha especificado una construcción de acero inoxidable 304. El diseño sin juntas del cuerpo ofrece una superficie de trabajo lisa que resulta más fácil de limpiar tras el procesamiento de la carne.
La DM-32P cuenta con un sinfín más largo y un diseño de tornillo de alimentación con una salida de carne más amplia. El conjunto de picado está diseñado para cortar la carne con la cuchilla y la placa, en lugar de basarse únicamente en la extrusión, lo que ayuda a mantener la textura deseada de la carne procesada.
Los componentes de molienda se pueden desmontar para su limpieza y mantenimiento. La transmisión del eje principal cuenta con un diseño de doble junta de estanqueidad, mientras que el motor refrigerado por aire es apto para un funcionamiento continuo, según las especificaciones del producto.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | DM-32P |
| Tipo de máquina | Picadora de carne industrial de suelo |
| Capacidad de procesamiento | 800-1000 kg/h |
| Fuerza | 3000 W / 3 kW |
| Tipo de motor | Motor refrigerado por aire |
| Fuente de alimentación | 380 V / 50 Hz |
| Configuración del cuchillo | Cuchillo de cuatro hojas × 2 |
| Opciones de placas de rectificado | 3 / 5 / 9 / 16 mm |
| Material de la máquina | Acero inoxidable 304 |
| Peso neto | 115 kilos |
| Peso bruto | 145 kilos |
| Dimensiones de la máquina | 796 × 594 × 982 mm |
| Dimensiones del paquete | 840 × 650 × 1150 mm |
Motor refrigerado por aire de 3 kW
La DM-32P está equipada con un motor refrigerado por aire de 3 kW. La refrigeración por aire es una de las características de diseño específicas de la máquina y está pensada para un funcionamiento continuo en entornos comerciales de procesamiento cárnico.
La tensión nominal de alimentación es de 380 V / 50 Hz. Los compradores deben comprobar la disponibilidad de la red eléctrica en el lugar de instalación antes de realizar el pedido.
Capacidad de procesamiento de 800 a 1 000 kg/h
La DM-32P tiene una capacidad nominal de procesamiento de 800-1000 kg/h. Esta capacidad hace que la máquina sea adecuada para operaciones comerciales de procesamiento cárnico en las que es necesario picar una gran cantidad de carne durante la producción habitual.
El rendimiento real del procesamiento puede variar en función del tipo y el estado de la carne, el método de alimentación, la configuración de las placas de picado y las condiciones de funcionamiento. Por lo tanto, la capacidad nominal debe utilizarse como referencia a la hora de planificar las necesidades de producción.
Diseño con sinfín y tornillo de alimentación más largos
El diseño del producto incluye un sinfín y un tornillo de alimentación más largos, además de una salida de carne más amplia. Los componentes de alimentación guían la carne hacia el conjunto de corte antes de que la cuchilla y la placa de picado procesen el producto.
Esta configuración resulta especialmente relevante a la hora de comparar picadoras de carne industriales con diferentes diseños de sistema de alimentación y cabezal de picado.
Sistema de afilado de cuchillas
La DM-32P procesa la carne mediante la acción de corte de la cuchilla y la placa de picado, en lugar de basarse únicamente en la compresión. Las especificaciones del producto describen este método de corte como una forma de conservar la textura y el aspecto de la carne picada.
El resultado final del picado depende del estado de la carne y de la placa de picado seleccionada. Se pueden elegir placas de diferentes tamaños en función de la textura deseada de la carne picada.
Configuración de cuchilla de cuatro hojas
La DM-32P utiliza una configuración de cuchilla de cuatro hojas, con dos juegos de cuchillas especificados en los parámetros técnicos. La cuchilla funciona conjuntamente con la placa de trituración seleccionada durante el proceso de picado.
El cuchillo y el plato son componentes funcionales y deben revisarse periódicamente. Cuando su rendimiento de corte cambie, se debe llevar a cabo su mantenimiento o sustitución siguiendo las instrucciones del fabricante.
Opciones de placas de rectificado
La DM-32P cuenta con placas de picado de 3 mm, 5 mm, 9 mm y 16 mm. Las diferentes aberturas de las placas permiten a la máquina producir carne picada con distintos tamaños de partícula, adaptándose así a los distintos requisitos de procesamiento.
Al realizar el pedido, los compradores deben especificar el resultado de rectificado deseado y confirmar la configuración de placa disponible para su aplicación.
Fabricado en acero inoxidable 304
El cuerpo de la máquina y los principales componentes internos están fabricados en acero inoxidable; para el modelo DM-32P se especifica el uso de acero inoxidable 304. El diseño del producto también destaca por su cuerpo de acero inoxidable sin costuras.
La estructura lisa de la máquina facilita la limpieza rutinaria tras el procesamiento de la carne. Una vez finalizada la operación, deben eliminarse los restos de carne de la zona de trabajo y de los componentes de picado.
Diseño de transmisión con doble junta
La transmisión del eje principal cuenta con un diseño de doble junta de estanqueidad. En las especificaciones del producto se indica que esta estructura contribuye a separar la zona de transmisión de la zona de procesamiento de la carne y a reducir el riesgo de que el lubricante penetre en la zona de trabajo.
El diseño de la transmisión sellada es un factor importante a tener en cuenta para los compradores que estén valorando la adquisición de una picadora de carne industrial destinada al procesamiento alimentario comercial habitual.
Componentes de picado de fácil extracción
Los componentes de la picadora de acero inoxidable presentan un diseño pensado para facilitar su instalación y desmontaje. El conjunto de picado se puede desmontar para su limpieza y mantenimiento rutinario.
La limpieza periódica del cuchillo, la placa de trituración, el tornillo sinfín y otros componentes accesibles del picador contribuye a mantener unas condiciones de trabajo higiénicas y facilita la inspección.
Carcasa resistente al agua y fácil de limpiar
El producto cuenta con un cuerpo de acero inoxidable y un diseño resistente al agua. El cuerpo sin juntas está pensado para facilitar la limpieza habitual en un entorno comercial de procesamiento cárnico.
El diseño indicado no debe interpretarse como una autorización para sumergir la máquina ni para aplicar agua a alta presión directamente sobre los componentes eléctricos. La limpieza debe realizarse siguiendo las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento suministradas.
Aplicaciones adecuadas
El modelo Newin DM-32P puede utilizarse en aplicaciones comerciales e industriales de procesamiento cárnico, tales como:
- Plantas procesadoras de carne
- Carnicerías comerciales
- Secciones de carne de los supermercados
- Cocinas centrales de catering
- Producción comercial de embutidos
- Producción de productos cárnicos elaborados
- Cocinas de restaurantes y servicios de restauración
- Distribuidores de carne e instalaciones de transformación
La configuración adecuada depende del tipo de carne, del tamaño de partícula deseado para la picadura, del volumen de procesamiento previsto y del suministro eléctrico disponible.
Cómo elegir el DM-32P para tu aplicación
La DM-32P está diseñada para aquellos clientes que buscan una picadora de carne industrial de suelo con una capacidad nominal de 800-1000 kg/h, un motor refrigerado por aire de 3 kW y múltiples opciones de placas de picado.
A la hora de elegir una picadora de carne industrial, resulta útil comparar la capacidad de procesamiento, la potencia del motor, la tensión eléctrica, el tamaño de la placa de picado, las dimensiones de la máquina y el estado de la carne que se va a procesar.
Si buscas una configuración diferente de picadora de carne profesional, puedes comparar los Gama de picadoras de carne profesionales y seleccione un modelo en función de la capacidad y el formato de máquina que necesite.
En el caso de un modelo de suelo de menor capacidad, el Picadora de carne industrial DM-32F ofrece otra configuración dentro de la gama de la serie DM.
Si tu proceso de producción también requiere mezclar la carne tras picarla, el Amasadora y picadora de carne comercial DMX-32A es otra opción a tener en cuenta.
Instalación y suministro eléctrico
La DM-32P es una picadora de carne industrial de suelo con unas dimensiones de 796 × 594 × 982 mm. Deje suficiente espacio alrededor de la máquina para su funcionamiento, limpieza y extracción de los componentes de picado.
La tensión de alimentación especificada es de 380 V / 50 Hz y la potencia nominal del motor es de 3 kW. Comprueba la tensión de alimentación y la configuración de fases en el lugar de instalación antes de realizar el pedido.
La máquina tiene un peso neto de 115 kg y un peso bruto de envío de 145 kg. Las dimensiones del embalaje son 840 × 650 × 1150 mm, por lo que se debe comprobar la zona de recepción y la vía de acceso antes de la entrega.
🛠️ Consejos de mantenimiento
- Limpia los restos de carne de la zona de picado después de cada uso.
- Retira y limpia con regularidad la cuchilla, la placa de trituración y los componentes de alimentación.
- Limpia y seca los accesorios para picar después de lavarlos.
- Comprueba periódicamente el estado del cuchillo y de la placa de rectificado y sustituye los componentes desgastados cuando sea necesario.
- Mantén limpias la superficie de la máquina y la zona de trabajo tras su uso.
- Siga las instrucciones de funcionamiento y mantenimiento adjuntas en lo que respecta a la lubricación y la sustitución de componentes.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Cuál es la capacidad de la picadora de carne industrial DM-32P?
R: La DM-32P tiene una capacidad nominal de procesamiento de 800-1000 kg/h. El rendimiento real depende del tipo de carne, su estado, la placa de picado y las condiciones de funcionamiento.
P: ¿Qué motor utiliza el DM-32P?
R: El DM-32P utiliza un motor refrigerado por aire de 3 kW.
P: ¿Qué fuente de alimentación necesita el DM-32P?
R: La alimentación eléctrica especificada es de 380 V / 50 Hz. Los compradores deben confirmar la configuración eléctrica necesaria para su instalación antes de realizar el pedido.
P: ¿Qué tamaños de placas de esmerilado hay disponibles para la DM-32P?
R: Las opciones de placa de esmerilado especificadas son 3 mm, 5 mm, 9 mm y 16 mm.
P: ¿El DM-32P está fabricado en acero inoxidable?
R: Sí. Las especificaciones del producto indican que la estructura de la máquina y los principales componentes internos están fabricados en acero inoxidable 304.
P: ¿El DM-32P cuenta con un diseño de transmisión de doble junta?
R: Sí. El producto cuenta con un diseño de doble junta en el eje principal de transmisión para ayudar a separar la zona de transmisión de la zona de procesamiento de la carne.
P: ¿Es el DM-32P adecuado para un funcionamiento continuo?
R: En las especificaciones del producto se indica que el motor refrigerado por aire es apto para un funcionamiento continuo. Las condiciones reales de funcionamiento deben ajustarse a las instrucciones del fabricante.
P: ¿Cuáles son las dimensiones y el peso del DM-32P?
R: Las dimensiones de la máquina son 796 × 594 × 982 mm. El peso neto es de 115 kg y el peso bruto, de 145 kg. Las dimensiones del embalaje son 840 × 650 × 1150 mm.
P: ¿Se puede cambiar la placa de esmerilado?
R: Sí. El modelo DM-32P cuenta con varias opciones de placas de picado. Se debe seleccionar la placa adecuada en función del tamaño de partícula deseado para la carne picada.
P: ¿Es fácil de limpiar el DM-32P?
R: Los componentes del picador están diseñados para poder desmontarse, lo que permite limpiar e inspeccionar la cuchilla, la placa de trituración y los componentes de alimentación tras su uso.
Picadoras de carne profesionales relacionadas
La DM-32P forma parte de la gama de picadoras de carne comerciales de Newin. Los compradores pueden comparar los distintos modelos en función de su capacidad, la estructura de la máquina y los requisitos de procesamiento.
- Picadoras de carne industriales – Consulta la gama completa de picadoras de carne Newin.
- Picadora de carne industrial DM-32F – otro modelo de suelo de la serie DM.
- Picadora de carne industrial NW-42Y de 1000 kg/h – una opción de picadora de carne vertical de mayor capacidad.
- Amasadora y picadora de carne comercial DMX-32A – para aplicaciones que combinan la molienda y la mezcla.
Solicitar un presupuesto
Si está buscando una picadora de carne industrial para uso comercial o en la industria alimentaria, puede evaluar el modelo Newin DM-32P en función de la capacidad que necesite, el tipo de carne, el tamaño de las partículas picadas y la alimentación eléctrica.
Al solicitar un presupuesto, es conveniente indicar la capacidad de procesamiento prevista, el tipo de carne, el tamaño de placa de picado que prefiera, el país de destino y la fuente de alimentación disponible. Esta información nos ayuda a determinar la configuración adecuada de la máquina para su aplicación.
