Newin DM-32P – przemysłowa maszynka do mielenia mięsa ze stali nierdzewnej

W przypadku dużych supermarketów, komercyjnych centrów mięsnych oraz zakładów przetwórczych o dużej wydajności największym problemem związanym ze standardowymi mielarkami przemysłowymi jest zgniatanie mięsa — sytuacja, w której niska tolerancja ostrzy powoduje zgniatanie i wyciskanie mięsa, zamieniając je w papkowatą, przebarwioną pastę. Newin DM-32P Przemysłowa maszynka do mielenia mięsa eliminuje ten konkretny spadek jakości dzięki zastosowaniu precyzyjnie obrobionej głowicy tnącej, która czysto przecina tkankę mięśniową, zamiast ją rozgniatać. Ta pionowa maszyna podłogowa, zaprojektowana z myślą o utrzymaniu wysokiej wydajności bez naruszania integralności strukturalnej białka, pozwala zachować surowe mięso w niskiej temperaturze, z żywą barwą i idealną konsystencją, co sprzyja jego ekspozycji w sklepach detalicznych.

Cały kadłub konstrukcyjny oraz zespół rozdrabniający rdzenia są wykonane z grubej blachy ze stali nierdzewnej 304, charakteryzującej się gładkimi, pozbawionymi szczelin liniami spawania, co zapobiega gromadzeniu się bakterii między zmianami. Napęd zapewnia przemysłowy silnik chłodzony powietrzem o mocy 3 kW, połączony z obciążoną skrzynią biegów z podwójnym uszczelnieniem, pracującą w kąpieli olejowej. Ten solidny wewnętrzny układ napędowy jest dostosowany do amortyzowania wstrząsów związanych z ciągłą produkcją bez wyłączania termicznego ani wycieków oleju, zapewniając komercyjnym producentom kiełbas i zakładom przetwórstwa mięsnego niezawodną maszynę, zaprojektowaną do pracy w nieprzerwanych zmianach.

Jeśli chodzi o wydajność produkcyjną, model DM-32P osiąga imponującą wydajność na poziomie 800–1000 kg/h, wykorzystując lejek zasypowy o szerokim otworze, zaprojektowany tak, by płynnie przyjmować duże kawałki mięsa bez konieczności ciągłego ręcznego ubijania. Operatorzy mogą szybko wymieniać hartowane płyty wytłaczające — dostępne w wersjach o średnicach Φ3 mm, Φ5 mm, Φ9 mm i Φ16 mm — aby przełączać się między drobnym mieleniem na hamburgery a gruboziarnistą konsystencją mięsa do chili. Podczas czyszczenia cała głowica mieląca wysuwa się dzięki mechanizmowi szybkiego zwalniania, co pozwala personelowi przeprowadzić gruntowną dezynfekcję i mycie gorącą wodą w ciągu kilku minut, zamiast zmagać się z narzędziami.

Firma Newin, działająca w naszym głównym zakładzie produkcyjnym od 2011 roku, zapewnia dla modelu DM-32P sprawdzoną logistykę dostaw B2B oraz bezpośrednią globalną wysyłkę kontenerową. Zaprojektowana z myślą o długiej żywotności w warunkach przemysłowych i wysokiej wydajności, ta platforma do mielenia stanowi dla kuchni komercyjnych i dystrybutorów mięsa inwestycję zapewniającą szybki zwrot z inwestycji, zaprojektowaną tak, by zwiększać możliwości produkcyjne bez podnoszenia kosztów pracy.