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Le Hachoir à viande professionnel sur pied Newin DM-32F Il s'agit d'un hachoir à viande en acier inoxydable conçu pour les boucheries, les supermarchés, les restaurants, les cuisines professionnelles et autres entreprises de transformation alimentaire. D'une capacité nominale de 500 kg/h et un Moteur de 1 500 W, le modèle DM-32F est adapté aux applications professionnelles de hachage de viande qui nécessitent une machine au sol de plus grande capacité.
Le modèle DM-32F se caractérise par un châssis et des composants de hachage en acier inoxydable, un système de hachage à lames, des pièces de hachage amovibles, une transmission à double joint d'étanchéité et un moteur refroidi par air. Sa structure au sol confère à la machine une hauteur de travail de 927 mm, ce qui le distingue de la configuration de bureau plus compacte du DM-32W.
La machine utilise un 380 V / 50 Hz alimentation électrique et pèse, net, 70 kg. Pour les entreprises qui comparent différentes capacités de production et configurations de machines, Newin propose une gamme de hachoirs à viande professionnels.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | DM-32F |
| Type de machine | Hachoir à viande professionnel sur pied |
| Source de courant | 380 V / 50 Hz |
| Pouvoir | 1500W |
| La capacité de traitement | 500 kg/h |
| Plaque de meulage | 0 / 3 / 5 / 9 / 16 mm |
| Poids net | 70 kg |
| Poids brut | 90 kg |
| Dimensions de la machine | 566 × 520 × 927 mm |
| Taille du paquet | 635 × 585 × 805 mm |
Hachoir à viande professionnel sur pied
La DM-32F est dotée d'une structure de machine au sol dont les dimensions sont les suivantes : 566 × 520 × 927 mm. Cette configuration offre un châssis plus haut que celui du modèle DM-32W de type bureau, ce qui permet d'adapter ces deux modèles à différents types d'installation.
D'une capacité nominale de 500 kg/h, le modèle DM-32F est destiné à la préparation commerciale de la viande, dans les cas où l'on privilégie l'utilisation d'un hachoir sur pied.
Fabrication en acier inoxydable 304
Le châssis de la machine et les principaux composants du hachoir à viande sont fabriqués en Acier inoxydable 304. La structure en acier inoxydable offre une surface pratique pour la transformation alimentaire à usage professionnel et le nettoyage quotidien.
Le corps de la machine, en acier inoxydable sans soudure, est conçu pour faciliter le nettoyage après le hachage de la viande. Les principaux composants du système de hachage sont également fabriqués en acier inoxydable, conformément aux spécifications du produit.
Système d'affûtage des lames
Le DM-32F utilise un système de rectification et de découpe à lame plutôt que de se limiter à l'extrusion. Pendant le fonctionnement, la lame et la plaque de hachage agissent de concert pour hacher la viande à mesure qu'elle traverse le dispositif de hachage.
Cet appareil est adapté à un hachage régulier de la viande. La viande doit être correctement préparée et les os doivent être retirés avant le traitement.
Composants de broyage amovibles
Les composants du broyeur sont conçus pour pouvoir être démontés à des fins de nettoyage et d'inspection de routine. Cela permet aux opérateurs d'accéder au couteau, à la plaque de broyage et aux autres pièces en contact avec la viande une fois l'appareil arrêté.
Le démontage du groupe de broyage facilite également le nettoyage des résidus de viande sur les composants en contact avec le produit avant le prochain cycle de production.
Options de plaques de broyage
Le modèle DM-32F est proposé avec les options de plaques de meulage suivantes : 0 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm et 16 mm. Différentes options de plaques peuvent être choisies en fonction de la configuration de meulage requise.
Il convient de choisir la plaque de hachage adaptée en fonction de la texture souhaitée pour la viande et des exigences de transformation. Veuillez préciser la configuration de plaque requise lors de la commande.
Conception de transmission à double joint d'étanchéité
Le DM-32F utilise un conception à double joint au niveau de la transmission de l'axe de hachage de la viande. Cette conception permet de séparer la partie mécanique de la transmission de la zone de travail de la machine.
La conception à double joint fait partie intégrante du système de transmission de la machine et assure la séparation entre les composants d'entraînement et la section de transformation de la viande en fonctionnement normal.
Moteur refroidi par air
Le DM-32F est équipé d'un moteur refroidi par air d'une puissance nominale de 1500W. La configuration à refroidissement par air est conçue pour le hachage industriel de la viande.
L'alimentation électrique spécifiée est la suivante : 380 V / 50 Hz. Vérifiez l'alimentation électrique disponible avant l'installation et confirmez la configuration électrique lors de la commande.
Applications pour la viande fraîche et surgelée
Le DM-32F peut être utilisé pour les opérations courantes de hachage de viande, notamment pour les viandes préparées telles que le porc, le bœuf, le mouton et le poisson. Il convient de retirer les os avant de passer la viande dans le hachoir.
Les informations sur le produit indiquent également que la machine peut être utilisée pour le traitement de la viande congelée. L'adéquation réelle à l'application dépend de l'état et de la préparation de la viande, ainsi que des exigences opérationnelles de l'application.
Parmi les applications courantes, on peut citer :
- Boucheries et magasins de vente au détail de viande
- Supermarchés et rayons boucherie
- Épiceries fines et magasins de plats cuisinés
- Restaurants et cuisines professionnelles
- Entreprises de restauration
- Entreprises de transformation alimentaire à vocation commerciale
Choisir le DM-32F pour votre application
Lors du choix d'un hachoir à viande professionnel, tenez compte de la capacité de traitement requise, de la conception de la machine, de l'alimentation électrique disponible, de l'espace nécessaire à l'installation et du type de viande à traiter.
Le DM-32F offre une capacité nominale de 500 kg/h et est équipé d’un moteur de 1 500 W alimenté en 380 V / 50 Hz. Sa structure au sol et sa hauteur de 927 mm le distinguent de la configuration de bureau du DM-32W.
Si vous préférez une configuration de bureau plus compacte, le Hachoir à viande professionnel DM-32W offre la même capacité nominale de 500 kg/h avec une structure plus compacte.
Pour un ordinateur de bureau professionnel plus compact, le Hachoir à viande de table professionnel DM-22 a une capacité de traitement nominale de 250 kg/h. Pour les traitements industriels à plus grande capacité, le Hachoir industriel DM-32P propose une configuration différente de la machine, d'une capacité nominale comprise entre 800 et 1 000 kg/h.
Installation et alimentation électrique
Le DM-32F est conçu pour 380 V / 50 Hz alimentation électrique. Avant l'installation, vérifiez que l'alimentation électrique disponible correspond aux exigences de la machine.
Placez la machine sur une surface de travail stable, en veillant à laisser un espace suffisant pour son utilisation, son nettoyage et le retrait des éléments de meulage. Prévoyez suffisamment d'espace autour de la machine pour permettre la manutention normale des matériaux et l'entretien courant.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans la zone de hachage après chaque utilisation.
- Nettoyez et séchez les éléments de broyage après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement le couteau et les plaques de broyage, et entretenez ou remplacez les éléments de coupe si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions
Q : Quelle est la capacité du hachoir à viande professionnel DM-32F ?
R : Le DM-32F a une capacité de traitement nominale de 500 kg/h. Le rendement réel peut varier en fonction du type de viande, de sa préparation, de la plaque de hachage et des conditions d'utilisation.
Q : Quelle est la puissance du moteur du DM-32F ?
R : Le DM-32F est équipé d'un moteur de 1 500 W.
Q : Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour le DM-32F ?
R : L'alimentation électrique spécifiée pour le DM-32F est de 380 V / 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier les caractéristiques électriques avant l'installation.
Q : Quelles sont les dimensions des plaques de meulage disponibles pour le DM-32F ?
R : Les options de plaque de meulage disponibles sont : 0 mm, 3 mm, 5 mm, 9 mm et 16 mm.
Q : Le modèle DM-32F est-il fabriqué en acier inoxydable 304 ?
R : Oui. La fiche technique du produit précise que le corps de la machine et les principaux composants du hachoir sont en acier inoxydable 304.
Q : Les éléments de broyage peuvent-ils être démontés pour être nettoyés ?
R : Oui. Les éléments de hachage sont conçus pour être démontables, ce qui permet de nettoyer et d'inspecter le couteau, la plaque de hachage et les pièces en contact avec la viande.
Q : Le modèle DM-32F est-il équipé d'une transmission à double joint d'étanchéité ?
R : Oui. Le modèle DM-32F est doté d'un système à double joint d'étanchéité au niveau de la transmission de l'arbre de hachage.
Q : Le DM-32F est-il équipé d'un moteur refroidi par air ?
R : Oui. Le DM-32F est équipé d'un moteur de 1 500 W à refroidissement par air.
Q : Le modèle DM-32F est-il un hachoir à viande sur pied ?
R : Oui. La DM-32F est une machine au sol dont les dimensions sont de 566 × 520 × 927 mm.
Q : Le DM-32F peut-il être utilisé pour la viande congelée ?
R : Les informations sur le produit indiquent que le DM-32F peut également être utilisé pour la viande congelée. Il convient de vérifier si l'appareil est adapté à une application particulière concernant la viande congelée en fonction de l'état de la viande et des exigences de transformation.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du DM-32F ?
R : Les dimensions de la machine sont de 566 × 520 × 927 mm. Son poids net est de 70 kg et son poids brut de 90 kg. Les dimensions de l'emballage sont de 635 × 585 × 805 mm.
Hachoirs à viande professionnels associés
Newin propose des hachoirs à viande professionnels de différentes capacités et configurations. La comparaison de la capacité de traitement, de la structure de la machine, de la puissance requise et des options de plaques de hachage peut aider les acheteurs à choisir le modèle le mieux adapté.
- Hachoirs à viande professionnels – Découvrez la gamme complète des équipements professionnels de hachage de viande Newin.
- Hachoir à viande professionnel DM-32W – Un modèle professionnel d'une capacité de 500 kg/h, doté d'une structure compacte de type « bureau ».
- Hachoir à viande de table professionnel DM-22 – Un modèle de table plus compact, d'une capacité de traitement nominale de 250 kg/h.
- Hachoir industriel DM-32P – Un modèle industriel de plus grande capacité, d'une capacité nominale de 800 à 1 000 kg/h.
Demander un devis
Si vous cherchez un Hachoir à viande professionnel de type sur pied, d'une capacité de 500 kg/h Équipé d'un moteur de 1 500 W, d'une alimentation électrique de 380 V / 50 Hz et d'éléments de broyage en acier inoxydable, contactez Newin pour obtenir les caractéristiques techniques du produit, les options de plaques de broyage et les informations d'achat.
