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La Newin NW-6200 es una embutidora automática al vacío de gran capacidad, diseñada para la producción comercial e industrial de embutidos. Con una capacidad de embutido de hasta 4.000 kg/h, una tolva de 250 l y un sistema de accionamiento de 9,5 kW, está diseñada para operaciones de embutido continuas en plantas de procesamiento cárnico y líneas automatizadas de producción de embutidos.
La máquina utiliza un sistema de llenado al vacío con una bomba de paletas de aleación accionada por servomotor. La mezcla de carne se introduce a través de la bomba y se descarga por la salida de llenado en condiciones de vacío. Este método de llenado ayuda a reducir el aire que queda atrapado en el producto durante el procesamiento y es adecuado para aplicaciones en las que se requiere un llenado y un porcionado uniformes.
La NW-6200 está fabricada en acero inoxidable SUS304 y ofrece un rango de dosificación de 5 g a 10 000 g. Además, puede conectarse a equipos posteriores de retorcido, atado y clipado de salchichas, según las necesidades de la línea de producción.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | NW-6200 |
| Tipo de máquina | Embutidora automática de salchichas al vacío |
| Capacidad de llenado | 4000 kg/h |
| Volumen de la tolva | 250 litros |
| Gama de raciones | 5–10 000 g |
| Precisión de las porciones | ±1,5 g / 100 g para productos blandos |
| Fuerza | 9,5 kW |
| Voltaje | 380V |
| Construcción | Acero inoxidable SUS304 |
Sistema de llenado al vacío
La NW-6200 rellena mezclas para embutidos en condiciones de vacío. Durante el proceso de relleno, el sistema de vacío ayuda a eliminar parte del aire contenido en la mezcla de carne antes de que esta se expulse por la salida de relleno.
Reducir el aire atrapado puede ayudar a conseguir una estructura de relleno más compacta y resulta especialmente útil en la elaboración de embutidos, donde es importante que la calidad del relleno sea constante. El resultado final depende de la mezcla de carne, la tripa, los parámetros de relleno y las condiciones de producción.
Bomba de paletas de aleación accionada por servomotor
El sistema de embutido utiliza un servomotor para accionar una bomba de paletas de aleación. La bomba de paletas impulsa la mezcla de carne hacia la salida de embutido, mientras que el sistema de servoaccionamiento controla el movimiento de embutido.
Esta configuración está diseñada para aplicaciones de embutido y porcionado continuos de salchichas. La bomba, los componentes de embutido y los parámetros de funcionamiento deben mantenerse de acuerdo con las instrucciones de la máquina suministradas para garantizar el correcto funcionamiento del sistema de embutido.
Tolva de 250 litros para el llenado de gran volumen
La NW-6200 está equipada con una tolva de 250 litros para la producción de salchichas a gran escala. La tolva ofrece un volumen de trabajo considerable para operaciones de embutido continuas y resulta adecuada para entornos de producción en los que la máquina se integra en un flujo de trabajo más amplio de procesamiento cárnico.
La cantidad adecuada de carga depende del tipo y del estado de la mezcla de carne. Los operarios deben evitar sobrecargar la tolva y deben seguir los procedimientos de funcionamiento recomendados para la máquina.
Capacidad de llenado de 4000 kg/h
Con una capacidad nominal de embutido de hasta 4.000 kg/h, la NW-6200 está diseñada para la producción de embutidos a gran escala. Su capacidad la hace idónea para plantas de procesamiento cárnico y líneas de producción que requieren un mayor rendimiento de embutido que las embutidoras de tamaño pequeño o mediano.
El rendimiento real de la producción puede variar en función de la formulación del producto, el tamaño del envase, la configuración de las porciones, las condiciones de alimentación y la configuración de los equipos posteriores.
Rango de dosificación: 5–10 000 g
La NW-6200 ofrece un rango de dosificación de entre 5 g y 10 000 g, lo que permite configurar la máquina para diferentes aplicaciones de embutido y relleno de alimentos.
En el caso de los productos blandos, la precisión de ración especificada es de ±1,5 g por cada 100 g. El rendimiento real del dosificado depende de las características del producto y de los ajustes de la máquina.
Fabricado en acero inoxidable SUS304
La NW-6200 cuenta con una estructura de acero inoxidable SUS304 tanto para el cuerpo de la máquina como para las partes que entran en contacto con el producto. La estructura de acero inoxidable es adecuada para entornos comerciales de procesamiento de alimentos en los que se requiere una limpieza periódica.
Una vez finalizada la producción, deben eliminarse los restos de carne de la tolva, la bomba, los componentes de llenado y otras zonas en contacto con el producto. La limpieza y el mantenimiento deben realizarse de acuerdo con las instrucciones de uso facilitadas.
Integración de una línea automática de producción de salchichas
La NW-6200 puede integrarse con equipos de procesamiento de embutidos situados en las fases posteriores de la línea de producción, como los sistemas automáticos de retorcido, atado y corte, en función de la configuración de la línea de producción.
Esto hace que la máquina sea adecuada para configuraciones de producción en las que el embutido de salchichas se combina con operaciones posteriores de atado o sujeción. A la hora de planificar una línea de producción automatizada, es necesario confirmar la interfaz necesaria, el tipo de tripa y el equipo posterior.
Aplicaciones ideales
La NW-6200 está diseñada principalmente para aplicaciones comerciales e industriales de procesamiento cárnico, entre las que se incluyen:
- Producción de embutidos a gran escala
- Plantas procesadoras de carne
- Líneas industriales de elaboración de embutidos
- Instalaciones centrales de preparación de alimentos
- Producción comercial de embutidos de pasta de carne
- Salchichas de jamón y productos cárnicos rellenos similares
- Líneas automatizadas de embutido y atado de salchichas
La gama de productos adecuada depende de la mezcla de carne, el tipo de tripa, el tubo de embutido, la configuración de las porciones y los equipos de producción posteriores.
Elegir el NW-6200
La NW-6200 es una opción adecuada cuando su producción requiere una embutidora al vacío de gran capacidad, con una tolva de 250 litros y una capacidad de embutido de hasta 4.000 kg/h.
A la hora de elegir una máquina de embutido, hay que tener en cuenta la capacidad de producción necesaria, el volumen de la tolva, el tamaño de las porciones, las características del producto, el tipo de tripa, la fuente de alimentación disponible y si la máquina se va a conectar a un equipo automático de retorcido o de corte.
Para operaciones con menores requisitos de producción, puede resultar más adecuado un embutidor al vacío de menor tamaño. Para una producción continua de mayor capacidad, Newin también ofrece equipos de embutido al vacío de mayor tamaño, como el modelo NWZG65.
Instalación y suministro eléctrico
El modelo NW-6200 utiliza una fuente de alimentación de 380 V y está diseñado para su instalación en entornos comerciales o industriales. Antes de realizar el pedido, compruebe que el suministro eléctrico disponible en el lugar de instalación se ajusta a los requisitos de la máquina.
La máquina debe instalarse sobre un suelo adecuado y estable, con suficiente espacio de trabajo alrededor de la tolva, la salida de llenado, la zona de control y los puntos de acceso para la limpieza. La disposición de la instalación también debe permitir un espacio suficiente para la conexión a equipos posteriores de retorcido, atado o corte, cuando sea necesario.
🛠️ Consejos de mantenimiento
- Limpia los restos de carne de la tolva y de la zona de llenado después de cada ciclo de producción.
- Limpia y seca los componentes que entran en contacto con el producto después del lavado.
- Revisa periódicamente el sistema de vacío y las juntas, siguiendo las instrucciones de uso.
- Revisa periódicamente la bomba de paletas y los componentes de llenado para detectar posibles signos de desgaste o acumulación de residuos.
- Mantén limpias la salida de llenado y las piezas que entran en contacto con el producto durante la producción.
- Siga las instrucciones adjuntas para la lubricación, la limpieza, la inspección y la sustitución de componentes.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es la capacidad de llenado del NW-6200?
R: La NW-6200 tiene una capacidad de llenado de hasta 4.000 kg/h. El rendimiento real de producción depende del producto, la tripa, los ajustes de las porciones y las condiciones de funcionamiento.
P: ¿Cuál es la capacidad de la tolva del NW-6200?
R: La NW-6200 está equipada con una tolva de 250 litros para operaciones de embutido de salchichas a gran escala.
P: ¿Cuál es el rango de dosificación del NW-6200?
R: El rango de dosificación especificado es de 5 g a 10 000 g. Las especificaciones de la máquina indican una precisión de dosificación de ±1,5 g por cada 100 g para productos blandos.
P: ¿Qué tipo de bomba utiliza el modelo NW-6200?
R: La NW-6200 utiliza una bomba de paletas de aleación accionada por un servomotor para el llenado al vacío y el dosificado.
P: ¿El modelo NW-6200 está fabricado en acero inoxidable?
R: Sí. El modelo NW-6200 está fabricado en acero inoxidable SUS304 para aplicaciones comerciales de procesamiento de alimentos.
P: ¿Se puede conectar la NW-6200 a una máquina automática de retorcido y corte de salchichas?
R: Sí. La NW-6200 puede conectarse a equipos posteriores de retorcido, atado y corte, en función de la configuración de la línea de producción y los requisitos del equipo.
P: ¿Qué fuente de alimentación necesita el NW-6200?
R: Las especificaciones actuales indican un consumo de 9,5 kW y una tensión de alimentación de 380 V. Es necesario confirmar la configuración eléctrica antes de realizar el pedido y proceder a la instalación.
P: ¿Para qué productos se puede utilizar el NW-6200?
R: La NW-6200 está diseñada para embutir salchichas y productos cárnicos similares en tripas adecuadas. La configuración de embutido adecuada depende de la composición del producto, el tipo de tripa, el tamaño de la ración y los requisitos de producción.
Equipos relacionados para el embutido de salchichas
Si quieres conocer más soluciones para el relleno de salchichas y otros productos, consulta nuestra Máquinas industriales para embutir salchichas categoría.
Si busca una embutidora al vacío continua de mayor capacidad, consulte el NWZG65: Embutidora de salchichas al vacío en continuo de 6500 kg/h.
Solicitar un presupuesto
Si está buscando una embutidora al vacío para una línea de producción comercial o industrial, póngase en contacto con Newin e indíquenos la capacidad que necesita, el tamaño de las porciones, el tipo de tripa y la fuente de alimentación. Podemos confirmar la configuración adecuada de la máquina y los requisitos de los equipos posteriores para su aplicación.
