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Die Newin NW-6200 ist eine automatische Vakuum-Wurstfüllmaschine mit hoher Kapazität, die für die gewerbliche und industrielle Wurstherstellung konzipiert ist. Mit einer Füllleistung von bis zu 4.000 kg/h, einem 250-Liter-Trichter und einem 9,5-kW-Antriebssystem ist er für den Dauerbetrieb in Fleischverarbeitungsbetrieben und automatisierten Wurstproduktionslinien ausgelegt.
Die Maschine arbeitet mit einem Vakuumfüllsystem, das mit einer servogesteuerten Nockenpumpe aus einer Legierung ausgestattet ist. Die Fleischmischung wird durch die Pumpe gefördert und unter Vakuumbedingungen über den Füllauslass abgegeben. Dieses Füllverfahren trägt dazu bei, die während der Verarbeitung im Produkt eingeschlossene Luft zu reduzieren, und eignet sich für Anwendungen, bei denen eine gleichmäßige Befüllung und Portionierung erforderlich ist.
Der NW-6200 besteht aus Edelstahl SUS304 und bietet einen Dosierbereich von 5 g bis 10.000 g. Je nach den Anforderungen der Produktionslinie kann er zudem an nachgeschaltete Anlagen zum Drehen, Binden und Klammern von Würsten angeschlossen werden.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | NW-6200 |
| Maschinentyp | Automatische Vakuum-Wurstfüllmaschine |
| Füllmenge | 4000 kg/h |
| Trichtervolumen | 250 l |
| Portionierbereich | 5–10.000 g |
| Portionsgenauigkeit | ±1,5 g / 100 g bei weichen Produkten |
| Leistung | 9,5 kW |
| Stromspannung | 380 V |
| Bauwesen | Edelstahl SUS304 |
Vakuum-Abfüllsystem
Die NW-6200 füllt Wurstmassen unter Vakuumbedingungen ab. Während des Abfüllvorgangs trägt das Vakuumsystem dazu bei, einen Teil der in der Fleischmasse enthaltenen Luft zu entfernen, bevor diese durch die Abfüllöffnung gedrückt wird.
Die Reduzierung von eingeschlossener Luft kann zu einer kompakteren Füllstruktur beitragen und ist besonders bei der Wurstherstellung von Vorteil, wo eine gleichbleibende Füllqualität wichtig ist. Das tatsächliche Ergebnis hängt von der Fleischmischung, der Hülle, den Füllparametern und den Produktionsbedingungen ab.
Servogesteuerte Legierungs-Nocken-Flügelzellenpumpe
Das Füllsystem nutzt einen Servomotor zum Antrieb einer Nockenflügelpumpe aus einer Legierung. Die Nockenflügelpumpe befördert die Fleischmischung zum Füllauslass, während das Servosystem den Füllvorgang steuert.
Diese Konfiguration ist für den kontinuierlichen Abfüll- und Portionierbetrieb von Wurstwaren ausgelegt. Die Pumpe, die Abfüllkomponenten und die Betriebsparameter sollten gemäß der mitgelieferten Maschinenanleitung gewartet werden, um den ordnungsgemäßen Betrieb des Abfüllsystems zu gewährleisten.
250-Liter-Trichter für die Abfüllung großer Mengen
Die NW-6200 ist mit einem 250-Liter-Trichter für die Produktion großer Wurstmengen ausgestattet. Der Trichter bietet ein beträchtliches Arbeitsvolumen für den kontinuierlichen Füllbetrieb und eignet sich für Produktionsumgebungen, in denen die Maschine in einen größeren Arbeitsablauf der Fleischverarbeitung integriert ist.
Die geeignete Füllmenge hängt von der Art und dem Zustand der Fleischmischung ab. Das Bedienpersonal sollte eine Überfüllung des Trichters vermeiden und die empfohlenen Betriebsanweisungen für die Maschine befolgen.
4000 kg/h Füllleistung
Mit einer Nennfüllleistung von bis zu 4000 kg/h ist die NW-6200 für die Wurstproduktion in großen Stückzahlen ausgelegt. Aufgrund ihrer Kapazität eignet sie sich für Fleischverarbeitungsbetriebe und Produktionslinien, die eine höhere Füllleistung erfordern als kleine oder mittelgroße Wurstfüllmaschinen.
Die tatsächliche Produktionsleistung kann je nach Produktzusammensetzung, Hüllengröße, Portionierungseinstellung, Zuführbedingungen und Konfiguration der nachgeschalteten Anlagen variieren.
Portionierbereich: 5–10.000 g
Die NW-6200 bietet einen Portionierbereich von 5 g bis 10.000 g, sodass die Maschine für verschiedene Anwendungen im Bereich der Wurst- und Lebensmittelabfüllung konfiguriert werden kann.
Bei weichen Produkten beträgt die angegebene Portionsgenauigkeit ±1,5 g pro 100 g. Die tatsächliche Portionierleistung hängt von den Produkteigenschaften und den Maschineneinstellungen ab.
Konstruktion aus Edelstahl SUS304
Beim NW-6200 bestehen das Maschinengehäuse und die produktberührenden Teile aus Edelstahl SUS304. Die Edelstahlkonstruktion eignet sich für gewerbliche Lebensmittelverarbeitungsumgebungen, in denen eine regelmäßige Reinigung erforderlich ist.
Nach der Produktion sollten Fleischrückstände aus dem Trichter, der Pumpe, den Füllkomponenten und anderen produktberührenden Bereichen entfernt werden. Die Reinigung und Wartung sollten gemäß der mitgelieferten Betriebsanleitung durchgeführt werden.
Integration einer automatischen Wurstproduktionslinie
Die NW-6200 lässt sich je nach Konfiguration der Produktionslinie in nachgeschaltete Wurstverarbeitungsanlagen wie automatische Dreh-, Bind- und Clipsysteme integrieren.
Dadurch eignet sich die Maschine für Produktionsanlagen, bei denen das Abfüllen von Wurst mit anschließenden Binde- oder Klammervorgängen kombiniert wird. Die erforderliche Schnittstelle, die Hüllenart und die nachgeschalteten Anlagen sollten bei der Planung einer automatisierten Produktionslinie abgestimmt werden.
Ideale Anwendungsbereiche
Der NW-6200 ist in erster Linie für gewerbliche und industrielle Anwendungen in der Fleischverarbeitung konzipiert, darunter:
- Wurstproduktion in großem Maßstab
- Fleischverarbeitungsbetriebe
- Industrielle Wurstverarbeitungsanlagen
- Zentrale Küchenanlagen
- Industrielle Herstellung von Wurstwaren aus Fleischpaste
- Schinkenwurst und ähnliche gefüllte Fleischwaren
- Automatische Wurstfüll- und -bindeanlagen
Das geeignete Produktsortiment hängt von der Fleischmischung, der Darmart, dem Füllschlauch, der Portionierungseinstellung und den nachgeschalteten Produktionsanlagen ab.
Die Wahl des NW-6200
Der NW-6200 ist die richtige Wahl, wenn Sie für Ihre Produktion einen Vakuum-Wurstfüller mit hoher Kapazität benötigen, der über einen 250-Liter-Trichter und eine Füllleistung von bis zu 4.000 kg/h verfügt.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl einer Wurstfüllmaschine die erforderliche Produktionskapazität, das Trichtervolumen, die Portionsgröße, die Produkteigenschaften, die Art der Hülle, die verfügbare Stromversorgung sowie die Frage, ob die Maschine an eine automatische Dreh- oder Klammervorrichtung angeschlossen werden soll.
Für Betriebe mit geringerem Produktionsbedarf ist möglicherweise eine kleinere Vakuum-Wurstfüllmaschine besser geeignet. Für die kontinuierliche Produktion mit höherem Durchsatz bietet Newin auch größere Vakuum-Wurstfüllmaschinen wie beispielsweise das Modell NWZG65 an.
Installation und Stromversorgung
Der NW-6200 wird mit einer Spannung von 380 V betrieben und ist für den gewerblichen oder industriellen Einsatz vorgesehen. Vergewissern Sie sich vor der Bestellung, dass die am Aufstellungsort verfügbare Stromversorgung den Anforderungen des Geräts entspricht.
Die Maschine sollte auf einem geeigneten, stabilen Untergrund aufgestellt werden, wobei rund um den Trichter, den Auslauf, den Bedienbereich und die Reinigungszugänge ausreichend Arbeitsraum vorhanden sein muss. Die Aufstellungsanordnung sollte außerdem bei Bedarf ausreichend Platz für den Anschluss an nachgeschaltete Verdrill-, Binde- oder Clipvorrichtungen vorsehen.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Produktionszyklus Fleischreste aus dem Trichter und dem Befüllbereich.
- Reinigen und trocknen Sie die mit dem Produkt in Berührung kommenden Teile nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie das Vakuumsystem und die Dichtungen regelmäßig gemäß der Betriebsanleitung.
- Überprüfen Sie die Flügelzellenpumpe und die Befüllkomponenten regelmäßig auf Verschleiß oder Ablagerungen.
- Halten Sie den Füllauslass und die produktberührenden Teile während der Produktion sauber.
- Befolgen Sie die mitgelieferten Anweisungen zur Schmierung, Reinigung, Inspektion und zum Austausch von Bauteilen.
Häufig gestellte Fragen
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen des NW-6200?
A: Die NW-6200 hat eine Füllleistung von bis zu 4000 kg/h. Die tatsächliche Produktionsleistung hängt vom Produkt, der Hülle, den Portionseinstellungen und den Betriebsbedingungen ab.
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen des Trichters des NW-6200?
A: Der NW-6200 ist mit einem 250-Liter-Trichter für das Abfüllen großer Mengen Wurst ausgestattet.
F: Wie groß ist der Dosierbereich des NW-6200?
A: Der angegebene Portionierbereich liegt zwischen 5 g und 10.000 g. In den technischen Daten der Maschine ist für weiche Produkte eine Portionsgenauigkeit von ±1,5 g pro 100 g angegeben.
F: Welche Art von Pumpe wird beim NW-6200 verwendet?
A: Der NW-6200 verwendet eine durch einen Servomotor angetriebene Nockenflügelpumpe aus einer Legierung zum Vakuumbefüllen und Portionieren.
F: Ist das Modell NW-6200 aus Edelstahl gefertigt?
A: Ja. Der NW-6200 besteht aus SUS304-Edelstahl und ist für den gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung ausgelegt.
F: Lässt sich der NW-6200 an automatische Wurst-Dreh- und -Klammermaschinen anschließen?
A: Ja. Der NW-6200 kann je nach Konfiguration der Produktionslinie und den Anforderungen an die Anlagen mit nachgeschalteten Verdrill-, Bind- und Schneidevorrichtungen verbunden werden.
F: Welche Stromversorgung benötigt der NW-6200?
A: In der aktuellen Spezifikation sind eine Leistungsaufnahme von 9,5 kW und eine Versorgungsspannung von 380 V angegeben. Die elektrische Konfiguration sollte vor der Bestellung und der Installation überprüft werden.
F: Für welche Produkte kann das NW-6200 verwendet werden?
A: Die NW-6200 ist für das Abfüllen von Wurst und ähnlichen Fleischprodukten in geeignete Hüllen konzipiert. Die geeignete Abfüllkonfiguration hängt von der Produktzusammensetzung, der Hüllenart, der Portionsgröße und den Produktionsanforderungen ab.
Zugehörige Anlagen zum Abfüllen von Wurstbrät
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Eine Vakuum-Wurstfüllmaschine mit höherer Kapazität und kontinuierlichem Betrieb finden Sie unter NWZG65 6500 kg/h Kontinuierliche Vakuum-Wurstfüllmaschine.
Angebot anfordern
Wenn Sie eine Vakuum-Wurstfüllmaschine für eine gewerbliche oder industrielle Produktionslinie auswählen möchten, wenden Sie sich bitte an Newin und geben Sie dabei die gewünschte Kapazität, die Portionsgröße, die Art der Hülle und die Stromversorgung an. Wir können Ihnen dann die geeignete Maschinenkonfiguration sowie die Anforderungen an die nachgelagerten Anlagen für Ihre Anwendung bestätigen.
