Поддержка по электронной почте:
WhatsAPP:
The Newin NWGR-100 100 л. Промышленная вакуумная барабанная сушилка предназначена для маринования, приправы и перемешивания мяса. В ней используется вакуумное перемешивание, при котором мясо многократно поднимается и переворачивается внутри вращающегося барабана, что способствует более равномерному распределению маринада по всему продукту.
В вакуумной среде мясо неоднократно перемешивается и переворачивается внутри барабана. Данный процесс сочетает в себе механическое перемешивание с вакуумной обработкой и широко применяется для улучшения распределения маринада, уплотнения мяса, повышения его эластичности и способности удерживать влагу.
Модель NWGR-100 оснащена Объем бочки — 100 л и указанный Грузоподъёмность 50 кг. С помощью Скорость вращения барабана — 13 об/мин и Мощность двигателя 1,5 кВт, он подходит для коммерческих предприятий по переработке мяса, на которых требуется периодическая обработка в барабане и маринование.
Машина поддерживает непрерывную и периодическую обработку в барабане, регулируемые времена работы и пауз, вакуумную обработку в барабане и обратную разгрузку барабана. В соответствии с различными производственными требованиями также можно настроить преобразование частоты, если требуется переменная скорость вращения барабана.
Технические характеристики
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Модель | СЗГР-100 |
| Тип машины | Промышленная вакуумная барабанная сушилка объемом 100 л |
| Объём барабана | 100л |
| Грузоподъёмность | 50 кг |
| Скорость барабана | 13 оборотов в минуту |
| Диаметр барабана | 500 мм |
| Власть | 1,5 кВт |
| Габаритные размеры станка | 1050 × 830 × 1060 мм |
| Вес машины | 140 кг |
Процесс вакуумного барабанного перемешивания
В процессе вакуумного перемешивания мясо и маринад помещаются внутрь вращающегося барабана. В условиях вакуума мясо при вращении барабана многократно поднимается и переворачивается. Такое механическое перемешивание способствует более равномерному контакту маринада и приправ с мясом в процессе обработки.
Процесс перемешивания в барабане способствует более равномерному распределению маринада, укреплению структуры мяса, повышению его эластичности и способности удерживать влагу. Фактический результат обработки зависит от вида мяса, состояния продукта, состава маринада, загрузки и условий эксплуатации.
Вакуумное перемешивание обычно применяется перед последующими этапами обработки, такими как термическая обработка, нарезка, фарширование или упаковка, в зависимости от вида готового мясного продукта.
Барабан для перемешивания объемом 100 л
Модель NWGR-100 оснащена Барабан для перекатки объемом 100 л с заданным диаметром барабана 500 мм. Барабан служит рабочим пространством для мяса и маринада в процессе перемешивания.
Указанная грузоподъёмность составляет 50 кг. Фактический объем загрузки следует выбирать с учетом типа продукта, соотношения ингредиентов и технологических требований, а не просто заполнять весь объем барабана.
Скорость вращения барабана — 13 об/мин
Стандартная модель NWGR-100 имеет номинальную скорость вращения барабана, равную 13 оборотов в минуту. Вращение барабана обеспечивает движение, необходимое для подъема и переворачивания мяса во время вакуумного перемешивания.
Необходимое время перемешивания зависит от вида мясного продукта, маринада и технологических требований. Покупатели должны уточнить требуемый рабочий цикл с учетом особенностей своего производственного процесса.
Непрерывное и периодическое перемешивание
NWGR-100 поддерживает как непрерывное перемешивание и прерывистое кувыркание. Операторы могут настраивать общее время работы барабана и интервалы пауз в соответствии с требованиями к обработке.
Периодическое перемешивание можно использовать, когда рецептура предусматривает чередование периодов перемешивания с паузами. Подходящий цикл следует определять с учетом перерабатываемого продукта и желаемого результата маринования.
Вакуумное перемешивание и распределение маринада
Функция вакуумирования позволяет обрабатывать мясо в условиях пониженного давления при вращении барабана. В процессе работы мясо многократно перемещается по барабану и вступает в контакт с маринадом или приправами.
Такое сочетание вакуумной обработки и механического перемешивания подходит для тех случаев, когда равномерное распределение маринада или приправ играет важную роль в процессе приготовления.
Обратный выпуск из барабана
NWGR-100 поддерживает реверс вращения барабана для выгрузки продукции. По завершении процесса обваливания барабан можно запустить в обратном направлении, чтобы облегчить выгрузку обработанного материала.
Функции переворачивания вперед и выгрузки назад позволяют выполнять обработку и выгрузку с использованием одного и того же барабана.
Подходящие области применения
Оборудование NWGR-100 может использоваться для промышленного маринования и перемешивания мяса, в том числе:
- Производство колбасных изделий
- Переработка ветчины
- Переработка бекона
- Приготовление маринованного мяса
- Подготовка мяса для барбекю
- Переработка мяса птицы
- Переработка соленого мяса
В зависимости от конфигурации производства данная машина может использоваться как в составе линии по переработке мяса, так и в качестве автономной вакуумной барабанной машины.
Выбор модели NWGR-100 для ваших задач
При выборе вакуумной барабанной машины покупателям следует учитывать объём барабана, грузоподъёмность, скорость вращения барабана, доступное место для установки, а также тип перерабатываемых мясных продуктов.
NWGR-100 обеспечивает Объем бочки — 100 л с указанным Грузоподъёмность 50 кг. При планировании места установки и зоны эксплуатации следует также учитывать габариты машины: 1050 × 830 × 1060 мм.
Для заказов больших партий компания Newin также предлагает NWGR-300 — коммерческая вакуумная барабанная машина объемом 300 л и NWGR-500 Вакуумная барабанная мариновальная машина объемом 500 л.
Дополнительное преобразование частоты
Для модели NWGR-100 можно настроить систему преобразования частоты, если для конкретной технологии обработки требуется регулируемая скорость вращения барабана. Если необходимо управление с регулируемой скоростью, перед размещением заказа следует согласовать требуемую конфигурацию с компанией Newin.
Установка и эксплуатация
Перед установкой убедитесь, что вокруг машины достаточно места для загрузки, разгрузки, очистки и планового технического обслуживания. Габариты машины составляют 1050 × 830 × 1060 мм.
Установка и эксплуатация устройства NWGR-100 должны осуществляться в соответствии с прилагаемой инструкцией по эксплуатации. Перед запуском в производство необходимо проверить исправность вращения барабана, работы вакуумной системы и процесса разгрузки.
В случае необходимости индивидуальной электрической конфигурации или дополнительного преобразователя частоты перед размещением заказа уточните требуемые технические характеристики у компании Newin.
🛠️ Советы по техническому обслуживанию
- После каждого использования очищайте барабан и рабочую поверхность от остатков мяса и маринада.
- После промывки очистите и высушите барабан и детали, контактирующие с продуктом.
- Регулярно проверяйте вакуумную систему, уплотнения барабана и соединения на предмет ненормального износа или повреждений.
- После завершения работы следует поддерживать чистоту поверхности станка и прилегающей рабочей зоны.
- Следуйте прилагаемой инструкции по эксплуатации и техническому обслуживанию в отношении смазки, уплотнительных элементов и плановых проверок.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Какова вместимость вакуумного барабана NWGR-100?
A: Модель NWGR-100 имеет объем барабана 100 л и номинальную загрузочную способность 50 кг. Фактический объем загрузки следует определять с учетом вида мясного продукта и требований к его переработке.
Вопрос: Какова скорость вращения барабана модели NWGR-100?
A: Стандартная скорость вращения барабана модели NWGR-100 составляет 13 об/мин.
Вопрос: Каков диаметр барабана модели NWGR-100?
A: Диаметр барабана модели NWGR-100 составляет 500 мм.
Вопрос: Какова мощность модели NWGR-100?
A: Номинальная мощность модели NWGR-100 составляет 1,5 кВт.
Вопрос: Какие продукты можно перерабатывать с помощью NWGR-100?
A: Модель NWGR-100 подходит для маринования и перемешивания мяса, в частности для производства колбас, ветчины, бекона, мяса для барбекю, птицы, а также для переработки соленого мяса.
Вопрос: Поддерживает ли модель NWGR-100 периодическую центрифугировку?
A: Да. Модель NWGR-100 поддерживает как непрерывную, так и периодическую обработку в барабане. Время работы и интервал между циклами можно настроить в соответствии с требованиями к обработке.
Вопрос: Поддерживает ли NWGR-100 реверсивную разрядку?
A: Да. Модель NWGR-100 поддерживает обратное вращение барабана для выгрузки продукции после процесса перекатывания.
Вопрос: Каковы габариты и вес модели NWGR-100?
A: Размеры станка NWGR-100 составляют 1050 × 830 × 1060 мм, а его номинальная масса — 140 кг.
Вопрос: Можно ли настроить модель NWGR-100 для преобразования частоты?
A: В случае необходимости регулирования скорости барабана можно настроить преобразование частоты. Перед размещением заказа необходимо согласовать требуемую конфигурацию с компанией Newin.
Сопутствующие коммерческие вакуумные барабанные сушилки
Компания Newin предлагает вакуумные барабанные машины с барабанами разных размеров для различных задач по переработке и маринованию мяса. При сравнении моделей следует учитывать объем барабана, грузоподъемность, скорость вращения барабана, габариты машины и мощность.
- Промышленные вакуумные барабанные машины – Ознакомьтесь с вакуумным оборудованием для маринования и переработки мяса Newin.
- NWGR-300 — коммерческая вакуумная барабанная машина объемом 300 л – Увеличенная конфигурация вакуумной барабанной машины для обработки более крупных партий.
- NWGR-500 Вакуумная барабанная мариновальная машина объемом 500 л – Модель с барабаном большего размера для переработки мяса в крупных коммерческих масштабах.
Запросить расценки
Если вы ищете Промышленный вакуумный барабан объемом 100 л С грузоподъёмностью 50 кг, скоростью вращения барабана 13 об/мин и мощностью 1,5 кВт — обращайтесь в компанию Newin для получения технических характеристик изделия, информации о вариантах конфигурации и условиях приобретения.
