Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
The Newin NWGR-100 – komercyjny bęben próżniowy o pojemności 100 l Urządzenie to jest przeznaczone do marynowania, przyprawiania i mieszania mięsa. Wykorzystuje ono mieszanie próżniowe, które polega na wielokrotnym podnoszeniu i obracaniu mięsa wewnątrz obracającego się bębna, co pomaga w bardziej równomiernym rozprowadzeniu marynaty po całym produkcie.
W warunkach próżniowych mięso jest wielokrotnie przemieszczane i obracane wewnątrz bębna. Proces ten łączy mechaniczne obracanie z obróbką próżniową i jest powszechnie stosowany w celu poprawy równomiernego rozprowadzenia marynaty, spajania mięsa, jego elastyczności oraz zdolności do zatrzymywania wody.
Model NWGR-100 posiada Pojemność beczki 100 l oraz określony Nośność 50 kg. Przy Prędkość bębna: 13 obrotów na minutę I Moc silnika 1,5 kW, nadaje się do komercyjnych zakładów przetwórstwa mięsnego, w których konieczne jest mieszanie partii produktów w bębnie i marynowanie.
Maszyna umożliwia obróbkę ciągłą i przerywaną, regulację czasu pracy i przerw, obróbkę próżniową oraz odwrotne opróżnianie bębna. W zależności od wymagań produkcyjnych można również dostosować przetwornicę częstotliwości, gdy konieczna jest zmienna prędkość obrotowa bębna.
Dane techniczne
| Parametr | Specyfikacja |
|---|---|
| Model | NWGR-100 |
| Typ maszyny | Komercyjny bęben próżniowy o pojemności 100 l |
| Głośność bębna | 100L |
| Nośność | 50 kg |
| Prędkość bębna | 13 obrotów na minutę |
| Średnica bębna | 500 mm |
| Moc | 1,5 kW |
| Wymiary maszyny | 1050 × 830 × 1060 mm |
| Masa maszyny | 140 kg |
Proces bębnowania próżniowego
Podczas mieszania próżniowego mięso i marynata umieszczane są w obracającym się bębnie. W warunkach próżni mięso jest wielokrotnie podnoszone i obracane wraz z ruchem bębna. Ten ruch mechaniczny sprawia, że marynata i przyprawy mają bardziej równomierny kontakt z mięsem podczas przetwarzania.
Proces bębnowania może przyczynić się do lepszego rozprowadzenia marynaty, wiązania mięsa, zwiększenia jego elastyczności oraz poprawy zdolności zatrzymywania wody. Rzeczywisty efekt przetwarzania zależy od rodzaju mięsa, stanu produktu, składu marynaty, ilości wsadu oraz warunków pracy.
Mieszanie próżniowe jest powszechnie stosowane przed kolejnymi etapami przetwarzania, takimi jak gotowanie, krojenie, nadziewanie lub pakowanie, w zależności od rodzaju gotowego produktu mięsnego.
Bęben bębnowy o pojemności 100 l
Model NWGR-100 jest wyposażony w Bęben bębnowy o pojemności 100 l o określonej średnicy bębna wynoszącej 500 mm. Bęben stanowi przestrzeń roboczą, w której podczas procesu mieszania znajduje się mięso wraz z marynatą.
Podana nośność wynosi 50 kg. Rzeczywistą ilość ładunku należy dobrać w zależności od rodzaju produktu, proporcji składników i wymagań technologicznych, a nie po prostu napełniać beczkę do pełna.
Prędkość bębna: 13 obrotów na minutę
Standardowy model NWGR-100 ma określoną prędkość bębna wynoszącą 13 obrotów na minutę. Obrót bębna zapewnia ruch niezbędny do podnoszenia i obracania mięsa podczas bębnowania próżniowego.
Odpowiedni czas mieszania zależy od rodzaju wyrobu mięsnego, marynaty oraz wymagań technologicznych. Odbiorcy powinni ustalić wymagany cykl pracy zgodnie ze swoim procesem produkcyjnym.
Bicie ciągłe i przerywane
Urządzenie NWGR-100 obsługuje zarówno ciągłe bębnowanie I przerywane obracanie się. Operatorzy mogą ustawić całkowity czas pracy bębna oraz przerwy w pracy zgodnie z wymaganiami technologicznymi.
Mieszanie przerywane można stosować, gdy receptura wymaga okresów mieszania, po których następują przerwy. Odpowiedni cykl należy dobrać w zależności od przetwarzanego produktu i pożądanego efektu marynowania.
Mieszanie próżniowe i rozprowadzanie marynaty
Funkcja próżniowa umożliwia przetwarzanie mięsa w warunkach obniżonego ciśnienia podczas obracania się bębna. Podczas pracy mięso jest wielokrotnie przemieszczane w bębnie i ma kontakt z marynatą lub przyprawami.
To połączenie obróbki próżniowej i mechanicznego mieszania nadaje się do zastosowań, w których równomierne rozprowadzenie marynaty lub przypraw stanowi istotny element procesu przygotowania.
Odwrotne opróżnianie bębna
Urządzenie NWGR-100 obsługuje odwrotny kierunek obrotów bębna w celu wyładowania produktu. Po zakończeniu procesu bębnowania bęben można uruchomić w odwrotnym kierunku, aby ułatwić wyjęcie przetworzonego materiału.
Funkcje przewracania do przodu i wyładowywania do tyłu umożliwiają przeprowadzenie przetwarzania i rozładunku przy użyciu tego samego bębna.
Odpowiednie zastosowania
Urządzenie NWGR-100 może być wykorzystywane do marynowania i mieszania mięsa na skalę przemysłową, m.in.:
- Produkcja kiełbas
- Przetwórstwo wędlin
- Przetwórstwo boczku
- Przygotowanie marynowanego mięsa
- Przygotowanie mięsa do grillowania
- Przetwórstwo drobiu
- Przetwórstwo mięsa solonego
Urządzenie może być wykorzystywane jako część linii do przetwórstwa mięsa lub jako samodzielna bębnowa maszyna próżniowa, w zależności od konfiguracji linii produkcyjnej.
Wybór modelu NWGR-100 do danego zastosowania
Przy wyborze bębna próżniowego nabywcy powinni wziąć pod uwagę pojemność bębna, ładowność, prędkość obrotową bębna, dostępną przestrzeń montażową oraz rodzaj przetwarzanych produktów mięsnych.
Model NWGR-100 zapewnia Pojemność beczki 100 l z określonym Nośność 50 kg. Przy planowaniu miejsca montażu i przestrzeni roboczej należy również uwzględnić wymiary maszyny wynoszące 1050 × 830 × 1060 mm.
W przypadku zapotrzebowania na większą partię firma Newin oferuje również NWGR-300 – komercyjna maszyna do bębnowania próżniowego o pojemności 300 l oraz NWGR-500 – 500-litrowa komora do marynowania próżniowego z bębnem obrotowym.
Opcjonalna konwersja częstotliwości
W przypadku modelu NWGR-100 można dostosować konwerter częstotliwości, jeśli w konkretnym zastosowaniu przetwórczym wymagana jest zmienna prędkość bębna. Jeśli konieczne jest sterowanie zmienną prędkością, przed złożeniem zamówienia należy uzgodnić wymaganą konfigurację z firmą Newin.
Instalacja i eksploatacja
Przed montażem należy upewnić się, że wokół urządzenia jest wystarczająco dużo miejsca na załadunek, rozładunek, czyszczenie oraz rutynową konserwację. Wymiary urządzenia wynoszą 1050 × 830 × 1060 mm.
Urządzenie NWGR-100 należy zainstalować i użytkować zgodnie z dołączoną instrukcją obsługi. Przed rozpoczęciem produkcji należy sprawdzić, czy obrót bębna, funkcja próżniowa oraz proces rozładunku działają prawidłowo.
W przypadku niestandardowych konfiguracji elektrycznych lub opcjonalnej konwersji częstotliwości należy przed złożeniem zamówienia uzgodnić wymagane parametry techniczne z firmą Newin.
🛠️ Wskazówki dotyczące konserwacji
- Po każdym użyciu należy usunąć resztki mięsa i marynaty z bębna oraz z powierzchni roboczej.
- Po zakończeniu mycia należy wyczyścić i osuszyć bęben oraz elementy mające kontakt z produktem.
- Należy regularnie sprawdzać układ próżniowy, uszczelki bębna i połączenia pod kątem nadmiernego zużycia lub uszkodzeń.
- Po zakończeniu pracy należy utrzymać w czystości powierzchnię maszyny oraz otaczającą ją przestrzeń roboczą.
- W zakresie smarowania, elementów uszczelniających oraz rutynowych przeglądów należy postępować zgodnie z dołączoną instrukcją obsługi i konserwacji.
Często zadawane pytania
Pytanie: Jaka jest pojemność bębna próżniowego NWGR-100?
O: Model NWGR-100 ma pojemność bębna wynoszącą 100 l i określoną nośność wynoszącą 50 kg. Rzeczywistą ilość ładunku należy ustalić w zależności od rodzaju produktu mięsnego i wymagań technologicznych.
Pytanie: Jaka jest prędkość bębna w modelu NWGR-100?
O: Standardowa prędkość obrotowa bębna modelu NWGR-100 wynosi 13 obrotów na minutę.
Pytanie: Jaka jest średnica bębna modelu NWGR-100?
O: Model NWGR-100 ma bęben o średnicy 500 mm.
Pytanie: Jaka jest moc urządzenia NWGR-100?
O: Znamionowa moc modelu NWGR-100 wynosi 1,5 kW.
Pytanie: Jakie produkty można przetwarzać za pomocą urządzenia NWGR-100?
O: Urządzenie NWGR-100 nadaje się do marynowania i mieszania mięsa, np. w przypadku produkcji kiełbas, szynki, boczku, mięsa na grilla, drobiu oraz przetwórstwa mięsa solonego.
Pytanie: Czy urządzenie NWGR-100 obsługuje pranie przerywane?
O: Tak. Urządzenie NWGR-100 obsługuje zarówno ciągłe, jak i przerywane mieszanie w bębnie. Czas pracy i czas przerwy można ustawić zgodnie z wymaganiami procesu.
Pytanie: Czy model NWGR-100 obsługuje odwrócony przepływ?
O: Tak. Model NWGR-100 obsługuje odwrotny obrót bębna w celu wyładowania produktu po zakończeniu procesu bębnowania.
Pytanie: Jakie są wymiary i waga modelu NWGR-100?
O: Model NWGR-100 ma wymiary 1050 × 830 × 1060 mm, a jego masa znamionowa wynosi 140 kg.
Pytanie: Czy model NWGR-100 można dostosować do pracy z przetwornicą częstotliwości?
O: W przypadku konieczności zastosowania zmiennej prędkości bębna można dostosować konwersję częstotliwości. Przed złożeniem zamówienia należy uzgodnić wymaganą konfigurację z firmą Newin.
Powiązane komercyjne bębny próżniowe
Firma Newin oferuje bębnowe maszyny próżniowe o różnych rozmiarach bębna, dostosowane do różnych wymagań związanych z przetwórstwem mięsa i marynowaniem. Porównując modele, należy wziąć pod uwagę pojemność bębna, ładowność, prędkość obrotową bębna, wymiary maszyny oraz moc.
- Przemysłowe maszyny do bębnowania próżniowego – Zapoznaj się z urządzeniami do marynowania i przetwarzania mięsa w bębnach próżniowych Newin.
- NWGR-300 – komercyjna maszyna do bębnowania próżniowego o pojemności 300 l – Większa konfiguracja bębna próżniowego przeznaczona do większych partii.
- NWGR-500 – 500-litrowa komora do marynowania próżniowego z bębnem obrotowym – Model z większym bębnem, przeznaczony do przetwórstwa mięsa na większą skalę w warunkach komercyjnych.
Poproś o wycenę
Jeśli szukasz Komercjalny bęben próżniowy o pojemności 100 litrów o nośności 50 kg, prędkości bębna 13 obrotów na minutę i mocy 1,5 kW – w sprawie specyfikacji produktu, opcji konfiguracji oraz informacji dotyczących zakupu prosimy o kontakt z Newin.
