Поддръжка по имейл:
WhatsApp:
The Newin NWGR-100 100 л. професионална вакуумна сушилня е предназначена за мариноване, подправяне и разбъркване на месо. Тя използва вакуумно разбъркване, при което месото се повдига и обръща многократно във вътрешността на въртящия се барабан, което спомага за по-равномерното разпределяне на маринатата по целия продукт.
При вакуум месото се раздвижва и обръща многократно вътре в барабана. Този процес съчетава механичното обръщане с вакуумната обработка и обикновено се използва за подобряване на разпределението на маринатата, свързването на месото, еластичността и задържането на вода.
Моделът NWGR-100 разполага с Обем на варела 100 литра и определен Носимост 50 кг. С Скорост на барабана: 13 об./мин. и Мощност на двигателя: 1,5 kW, тя е подходяща за промишлени предприятия за преработка на месо, в които се изисква обработка чрез въртене на партиди и мариноване.
Машината поддържа непрекъснато и периодично въртене, регулируеми работни периоди и интервали, въртене във вакуум и обратно изпразване на барабана. За различни производствени изисквания честотната преобразувателна система може да бъде персонализирана, когато е необходима променлива скорост на барабана.
Технически спецификации
| Параметър | Спецификация |
|---|---|
| Модел | NWGR-100 |
| Тип машина | 100-литров професионален вакуумен барабан |
| Обем на барабана | 100L |
| Товарна способност | 50 кг |
| Скорост на барабана | 13 об./мин. |
| Диаметър на барабана | 500 мм |
| мощност | 1,5 kW |
| Размери на машината | 1050 × 830 × 1060 мм |
| Тегло на машината | 140 кг |
Процес на вакуумно преобръщане
При вакуумното обръщане месото и маринатата се поставят във въртящия се барабан. При вакуум месото многократно се повдига и обръща, докато барабанът се върти. Механичното движение спомага маринатата и подправките да влязат в по-равномерен контакт с месото по време на обработката.
Процесът на разбъркване може да допринесе за по-добро разпределение на маринатата, свързване на месото, еластичност и задържане на вода. Конкретният резултат от обработката зависи от вида на месото, състоянието на продукта, маринатата, количеството на запълване и работните условия.
Вакуумното разбъркване обикновено се използва преди последващи процеси като варене, нарязване, пълнене или опаковане, в зависимост от крайния месен продукт.
100-литров барабан за центрофугиране
NWGR-100 е оборудван с 100-литров барабан за центрофугиране с посочен диаметър на барабана от 500 мм. Барабанът осигурява работното пространство за месото и маринатата по време на процеса на разбъркване.
Посочената товароносимост е 50 кг. Действителното количество на запълване трябва да се избере в зависимост от вида на продукта, съотношението на съставките и изискванията за преработка, а не просто чрез запълване на целия обем на барабана.
Скорост на барабана: 13 об./мин.
Стандартният модел NWGR-100 има номинална скорост на барабана от 13 об./мин.. Въртенето на барабана осигурява движението, необходимо за повдигане и обръщане на месото по време на вакуумното разбъркване.
Подходящото време за разбъркване зависи от месния продукт, маринатата и изискванията за преработка. Купувачите трябва да определят необходимия работен цикъл в съответствие с производствения си процес.
Непрекъснато и периодично преобръщане
NWGR-100 поддържа и двете непрекъснато преобръщане и прекъснато въртене. Операторите могат да задават общото работно време на барабана и интервалите на прекъсване в съответствие с изискванията за обработка.
Периодичното разбъркване може да се използва, когато рецептата изисква периоди на разбъркване, последвани от паузи. Подходящият цикъл трябва да се определи в зависимост от обработвания продукт и желания резултат от мариноването.
Вакуумно разбъркване и разпределяне на маринатата
Функцията за вакуумиране позволява месото да се обработва в среда с понижено налягане, докато барабанът се върти. По време на работа месото се премества многократно през барабана и влиза в контакт с маринатата или подправките.
Тази комбинация от вакуумно и механично разбъркване е подходяща за приложения, при които равномерното разпределение на маринатата или подправките е важна част от процеса на приготвяне.
Обратно изхвърляне от барабана
NWGR-100 поддържа обръщане на въртенето на барабана за изхвърляне на продукта. След приключване на процеса на тумблиране барабанът може да се задейства в обратна посока, за да се улесни изваждането на обработения материал.
Функциите за преобръщане напред и изсипване назад позволяват обработката и разтоварването да се извършат с един и същ барабан.
Подходящи приложения
NWGR-100 може да се използва за промишлено мариноване и разбъркване на месо, включително:
- Производство на колбаси
- Преработка на шунка
- Преработка на бекон
- Приготвяне на мариновано месо
- Приготвяне на месо за барбекю
- Преработка на птиче месо
- Преработка на осолено месо
Машината може да се използва като част от линия за преработка на месо или като самостоятелна вакуумна машина за обръщане, в зависимост от производствената конфигурация.
Изборът на NWGR-100 за вашето приложение
При избора на вакуумна барабанна машина купувачите трябва да вземат предвид обема на барабана, капацитета на зареждане, скоростта на барабана, наличното пространство за монтаж и вида на месните продукти, които ще се обработват.
NWGR-100 предлага Обем на варела 100 литра с определена Носимост 50 кг. Размерите на машината – 1050 × 830 × 1060 мм – също трябва да се вземат предвид при планирането на зоната за монтаж и експлоатация.
При необходимост от по-голяма партида, Newin предлага също така NWGR-300 300 л търговска вакуумна машина с барабан и NWGR-500 500 л вакуумна барабанна машина за мариноване.
Опционално преобразуване на честотата
При модел NWGR-100 е възможно да се настрои преобразуването на честотата, когато за конкретно приложение в производствения процес е необходима променлива скорост на барабана. Ако е необходимо управление на променлива скорост, преди поръчката трябва да се потвърди необходимата конфигурация с Newin.
Монтаж и експлоатация
Преди монтажа се уверете, че около машината има достатъчно място за товарене, разтоварване, почистване и рутинна поддръжка. Размерите на машината са 1050 × 830 × 1060 мм.
NWGR-100 трябва да се монтира и експлоатира в съответствие с приложената инструкция за експлоатация. Преди започване на производството проверете дали въртенето на барабана, вакуумната функция и процесът на разтоварване работят правилно.
За персонализирани електрически конфигурации или опционално преобразуване на честотата, моля, потвърдете необходимите технически характеристики с Newin, преди да направите поръчка.
🛠️ Съвети за поддръжка
- След всяка употреба почистете барабана и работната повърхност от остатъци от месо и марината.
- След измиването почистете и подсушете барабана и частите, които влизат в контакт с продукта.
- Редовно проверявайте вакуумната система, уплътненията на барабана и съединенията за необичайно износване или повреди.
- След приключване на работата поддържайте повърхността на машината и околното работно пространство чисти.
- Спазвайте приложените инструкции за експлоатация и поддръжка по отношение на смазването, уплътнителните елементи и рутинните проверки.
Често задавани въпроси
Въпрос: Какъв е капацитетът на вакуумната барабанна сушилня NWGR-100?
О: Моделът NWGR-100 има обем на барабана 100 литра и номинална товароносимост от 50 кг. Действителното количество на натоварване трябва да се определя в зависимост от месния продукт и изискванията за преработка.
Въпрос: Каква е скоростта на барабана на модела NWGR-100?
О: Стандартната скорост на барабана на модела NWGR-100 е 13 об./мин.
Въпрос: Какъв е диаметърът на барабана на модела NWGR-100?
О: Моделът NWGR-100 има барабан с диаметър 500 мм.
Въпрос: Каква е мощността на NWGR-100?
О: Номиналната мощност на NWGR-100 е 1,5 kW.
Въпрос: Какви продукти могат да се обработват с NWGR-100?
О: Моделът NWGR-100 е подходящ за мариноване и обръщане на месо, като например колбаси, шунка, бекон, месо за барбекю, птиче месо и преработка на осолено месо.
Въпрос: Поддържа ли моделът NWGR-100 периодично центрофугиране?
О: Да. Моделът NWGR-100 поддържа непрекъснато и периодично разбъркване. Работното време и интервалът между циклите могат да се настройват според изискванията на процеса.
Въпрос: Поддържа ли моделът NWGR-100 обратно разтоварване?
О: Да. Моделът NWGR-100 поддържа обратно въртене на барабана за изваждане на продукта след процеса на разбъркване.
Въпрос: Какви са размерите и теглото на модела NWGR-100?
О: Моделът NWGR-100 има размери 1050 × 830 × 1060 мм и номинално тегло от 140 кг.
Въпрос: Може ли моделът NWGR-100 да бъде персонализиран с преобразуване на честотата?
О: Преобразуването на честотата може да се персонализира, когато е необходима променлива скорост на барабана. Необходимата конфигурация трябва да бъде потвърдена с Newin преди поръчката.
Свързани търговски вакуумни барабани
Newin предлага вакуумни барабанни машини с барабани с различни размери, подходящи за различни изисквания при преработката и мариноването на месо. При сравняване на моделите имайте предвид обема на барабана, капацитета на зареждане, скоростта на барабана, размерите на машината и мощността.
- Промишлени вакуумни машини за центрофугиране – Запознайте се с вакуумните барабанни машини Newin за мариноване и преработка на месо.
- NWGR-300 300 л търговска вакуумна машина с барабан – Конфигурация с по-голям вакуумен барабан за по-големи партиди.
- NWGR-500 500 л вакуумна барабанна машина за мариноване – Модел с по-голям барабан за преработка на месо в по-големи обеми в търговски мащаб.
Поискайте оферта
Ако търсите 100-литров промишлен вакуумен барабан с товароносимост 50 кг, скорост на барабана 13 об./мин. и мощност 1,5 кВт – свържете се с Newin за технически характеристики на продукта, възможности за конфигуриране и информация за закупуване.
