Newin NWGR-100 — آلة تجفيف تجارية تعمل بالشفط بسعة 100 لتر

ال Newin NWGR-100 — آلة تجفيف تجارية تعمل بالشفط بسعة 100 لتر وهي مصممة لتطبيقات نقع اللحوم وتتبيلها وتقليبها. وتستخدم تقنية التقليب بالفراغ لرفع اللحوم وتقليبها بشكل متكرر داخل الأسطوانة الدوارة، مما يساعد على توزيع التتبيلة بشكل أكثر توازناً في جميع أنحاء المنتج.

في ظل ظروف التفريغ، يتم تحريك اللحم وتقليبه مرارًا وتكرارًا داخل الأسطوانة. تجمع هذه العملية بين التقليب الميكانيكي والمعالجة بالتفريغ، وتُستخدم عادةً لتحسين توزيع التتبيلة، وتماسك اللحم، ومرونته، وقدرته على الاحتفاظ بالماء.

يتميز جهاز NWGR-100 بـ سعة البرميل 100 لتر وعدد محدد من سعة تحميل 50 كجم. مع سرعة الأسطوانة 13 دورة في الدقيقة و قدرة المحرك 1.5 كيلوواط, ، وهي مناسبة لعمليات تجهيز اللحوم التجارية التي تتطلب الدوران والتتبيل على دفعات.

تدعم الآلة عملية الدوران المستمر والمتقطع، وأوقات العمل والفترات الفاصلة القابلة للتعديل، والدوران بالفراغ، والتفريغ العكسي للأسطوانة. ولتلبية متطلبات الإنتاج المختلفة، يمكن أيضًا تخصيص تحويل التردد عندما تكون سرعة الأسطوانة المتغيرة مطلوبة.

المواصفات الفنية

المعلمة	تخصيص
نموذج	NWGR-100
نوع الآلة	آلة تجفيف بالفراغ تجارية سعة 100 لتر
حجم الأسطوانة	100 لتر
سعة التحميل	50 كجم
سرعة الأسطوانة	13 دورة في الدقيقة
قطر الأسطوانة	500 ملم
قوة	1.5 كيلوواط
أبعاد الماكينة	1050 × 830 × 1060 ملم
وزن الآلة	140 كجم

عملية الدوران بالفراغ

أثناء عملية التقليب تحت الفراغ، توضع اللحوم والتتبيلة داخل الأسطوانة الدوارة. وفي ظل ظروف الفراغ، يتم رفع اللحوم وقلبها بشكل متكرر مع دوران الأسطوانة. وتساعد هذه الحركة الميكانيكية على توزيع التتبيلة والتوابل على اللحوم بشكل أكثر توازناً أثناء المعالجة.

يمكن أن تساعد عملية التقليب على تحسين توزيع التتبيلة، وتماسك اللحم، ومرونته، وقدرته على الاحتفاظ بالماء. وتعتمد النتيجة الفعلية للمعالجة على نوع اللحم، وحالة المنتج، والتتبيلة، وكمية الحمولة، وظروف التشغيل.

يُستخدم التقليب بالفراغ عادةً قبل العمليات اللاحقة مثل الطهي أو التقطيع أو الحشو أو التعبئة، وذلك حسب نوع منتج اللحوم النهائي.

أسطوانة دوارة سعة 100 لتر

يأتي جهاز NWGR-100 مزودًا بـ أسطوانة تقليب سعة 100 لتر بقطر أسطوانة محدد يبلغ 500 ملم. يوفر الأسطوانة مساحة عمل للحم والتتبيلة أثناء عملية التقليب.

سعة التحميل المحددة هي 50 كجم. يجب تحديد كمية التحميل الفعلية وفقًا لنوع المنتج ونسبة المكونات ومتطلبات المعالجة، بدلاً من مجرد ملء حجم البرميل بالكامل.

13 دورة في الدقيقة لسرعة الأسطوانة

تبلغ السرعة المحددة لأسطوانة الطراز القياسي NWGR-100 13 دورة في الدقيقة. يوفر دوران الأسطوانة الحركة اللازمة لرفع اللحم وتقليبه أثناء عملية التقليب بالفراغ.

يعتمد الوقت المناسب لعملية التقليب على نوع المنتج اللحمي والتتبيلة ومتطلبات المعالجة. وينبغي على المشترين التأكد من دورة العمل المطلوبة وفقًا لعملية الإنتاج الخاصة بهم.

التقليب المستمر والمتقطع

يدعم جهاز NWGR-100 كلا الأمرين التقليب المستمر و التقلب المتقطع. يمكن للمشغلين ضبط إجمالي وقت العمل في آلة التقليب وفترات التوقف المؤقت وفقًا لمتطلبات المعالجة.

يمكن استخدام عملية التقليب المتقطع عندما تتطلب الوصفة فترات من التقليب تتخللها فترات توقف. وينبغي تحديد الدورة المناسبة وفقًا للمنتج قيد المعالجة والنتيجة المرجوة من عملية التتبيل.

التقليب بالفراغ وتوزيع التتبيلة

تتيح وظيفة التفريغ معالجة اللحم في بيئة ذات ضغط منخفض أثناء دوران الأسطوانة. وأثناء التشغيل، يتم تحريك اللحم بشكل متكرر داخل الأسطوانة، حيث يتلامس مع التتبيلة أو التوابل.

يُعد هذا المزيج بين التقليب الميكانيكي والتقليب بالفراغ مناسبًا للتطبيقات التي يُعد فيها التوزيع المتساوٍ للتتبيلة أو التوابل جزءًا مهمًا من عملية التحضير.

التفريغ العكسي للأسطوانة

يدعم جهاز NWGR-100 تدوير الأسطوانة في الاتجاه المعاكس لتفريغ المنتج. بعد انتهاء عملية الدوران، يمكن تشغيل الأسطوانة في الاتجاه المعاكس للمساعدة في إخراج المادة المعالجة.

تتيح وظيفتا الدوران الأمامي والتفريغ العكسي إتمام عمليات المعالجة والتفريغ باستخدام نفس الأسطوانة.

التطبيقات المناسبة

يمكن استخدام جهاز NWGR-100 في تطبيقات تتبيل اللحوم وتقليبها على نطاق تجاري، بما في ذلك:

• إنتاج النقانق
• تصنيع لحم الخنزير
• تصنيع لحم الخنزير المقدد
• طريقة تحضير اللحم المتبل
• تحضير لحم الشواء
• تجهيز الدواجن
• تصنيع اللحوم المملحة

يمكن استخدام الآلة كجزء من خط معالجة اللحوم أو كآلة تقليب بالفراغ قائمة بذاتها، وفقًا لتكوين خط الإنتاج.

اختيار جهاز NWGR-100 لتطبيقك

عند اختيار آلة التدوير بالفراغ، ينبغي على المشترين مراعاة حجم الأسطوانة، وسعة التحميل، وسرعة الأسطوانة، والمساحة المتاحة للتركيب، ونوع منتجات اللحوم التي سيتم معالجتها.

يوفر جهاز NWGR-100 سعة البرميل 100 لتر مع تحديد سعة تحميل 50 كجم. كما يجب أخذ أبعاد الآلة البالغة 1050 × 830 × 1060 مم في الاعتبار عند التخطيط لمنطقة التركيب والتشغيل.

في حالة الحاجة إلى كميات أكبر، توفر Newin أيضًا آلة التجفيف التجاري بالهواء المضغوط NWGR-300 سعة 300 لتر وـ NWGR-500 جهاز نقع بالتقليب الفراغي سعة 500 لتر.

تحويل التردد الاختياري

يمكن تخصيص تحويل التردد في جهاز NWGR-100 عندما تكون السرعة المتغيرة للأسطوانة مطلوبة لتطبيق معالجة معين. وفي حال الحاجة إلى التحكم في السرعة المتغيرة، يجب التأكد من التكوين المطلوب مع شركة Newin قبل إجراء الطلب.

التركيب والتشغيل

قبل التركيب، تأكد من توفر مساحة كافية حول الجهاز لإجراء عمليات التحميل والتفريغ والتنظيف والصيانة الدورية. أبعاد الجهاز هي: 1050 × 830 × 1060 ملم.

يجب تركيب جهاز NWGR-100 وتشغيله وفقًا لتعليمات التشغيل المرفقة. قبل بدء الإنتاج، تأكد من أن دوران الأسطوانة ووظيفة التفريغ وعملية التفريغ تعمل بشكل صحيح.

بالنسبة للتكوينات الكهربائية المخصصة أو تحويل التردد الاختياري، يرجى التأكد من المواصفات المطلوبة مع شركة Newin قبل تقديم الطلب.

الأسئلة الشائعة

أجهزة التجفيف بالتفريغ التجارية ذات الصلة

تقدم شركة Newin آلات تقليب بالفراغ بأحجام أسطوانات متنوعة لتلبية متطلبات معالجة اللحوم وتتبيلها المختلفة. عند مقارنة الطرازات، يجب مراعاة حجم الأسطوانة، وسعة التحميل، وسرعة الأسطوانة، وأبعاد الآلة، وقوتها.

• آلات التجفيف بالتدوير التجارية – اكتشف معدات التقليب بالفراغ من طراز Newin المخصصة لتتبيل اللحوم ومعالجتها.
• آلة التجفيف التجاري بالهواء المضغوط NWGR-300 سعة 300 لتر – تصميم أكبر لآلة الخلط بالفراغ لتلبية متطلبات الدُفعات الأكبر.
• NWGR-500 جهاز نقع بالتقليب الفراغي سعة 500 لتر – طراز مزود بأسطوانة أكبر حجمًا مخصص لمعالجة اللحوم على نطاق تجاري واسع.

اطلب عرض أسعار

إذا كنت تبحث عن... آلة تجفيف بالتدوير بالفراغ التجارية سعة 100 لتر بسعة تحميل تبلغ 50 كجم، وسرعة أسطوانة تبلغ 13 دورة في الدقيقة، وقوة 1.5 كيلوواط، يرجى الاتصال بـ Newin للحصول على مواصفات المنتج وخيارات التكوين ومعلومات الشراء.