Поддержка по электронной почте:
WhatsAPP:Промышленные чашевые измельчители предназначены для измельчения, перемешивания и эмульгирования мяса, жира и других ингредиентов до получения однородной смеси. Компания Newin предлагает настольные, вертикальные и промышленные чашевые измельчители с чашами различной вместимости для мясных лавок, предприятий общественного питания, колбасных заводов и мясоперерабатывающих предприятий.
📥 Скачать каталог коммерческих измельчителей и миксеров для мясных блюд (PDF)
📝 Запросить расценки
Промышленные измельчители мяса
Промышленные чашевые измельчители для мяса используются для измельчения, перемешивания и эмульгирования мяса, жира и других ингредиентов с целью получения более однородной смеси. Чаша, режущие ножи и двигатель работают согласованно в процессе переработки, что делает этот тип оборудования полезным для подготовки мяса, производства колбасных изделий и других задач пищевой промышленности. Компания Newin предлагает чашевые измельчители различной производительности и конфигурации — от компактных настольных моделей до более крупных промышленных машин.
Настольные и промышленные измельчители мяса
При небольших объемах производства компактный чашевой измельчитель может оказаться проще в установке и эксплуатации, чем более габаритная напольная машина. Данный Настольный измельчитель мяса HLQ-5 с чашей объемом 5 л подходит для приготовления мяса небольшими партиями, в то время как Настольный измельчитель мяса HLQ-8 предлагает чашу объемом 8 л для коммерческого использования.
The HLQ-14 — настольная мясорубка-измельчитель объемом 10 л — ещё один компактный вариант для небольших партий. Для предприятий, которым требуется чаша большего объёма и вертикальная конструкция, HLQ-20 — вертикальный измельчитель мяса с чашей объемом 20 л предполагает иную компоновку оборудования. Данная HLQ-20L — измельчитель мяса с чашей объемом 24 л также используется для промышленного производства мясных продуктов.
Выберите измельчитель для мяса по объёму чаши
Вместимость чаши — один из первых технических параметров, на которые следует обратить внимание при выборе мясоизмельчителя с чашей. Машины меньших размеров, как правило, проще в использовании при ограниченных объемах партий, тогда как более крупные модели предназначены для производства больших объемов продукции. Серия Newin включает в себя несколько вариантов размеров чаш, что позволяет покупателям выбрать машину с учетом требуемого объема партии, имеющегося пространства и технологического процесса.
Для крупных коммерческих предприятий ZB-20 — коммерческий измельчитель мяса объемом 20 л обладает большей рабочей производительностью, чем компактные модели серии HLQ. Данная ZB-40 — промышленный измельчитель мяса с чашей объемом 40 л предназначена для обработки более крупных партий, её заявленная производительность составляет до 30 кг за одну партию. Для обработки более крупных объемов ZB-80 — промышленный измельчитель мяса с чашей объемом 80 л имеет чашу большего объёма — 80 л — и рассчитана на 60 кг за цикл.
В верхней части диапазона ZB-125 — промышленный измельчитель мяса с чашей объемом 125 л предназначена для переработки мяса в больших объемах, её заявленная производительность составляет 90 кг за партию. Модель Newin также предлагает GZB125 — высокоскоростной промышленный чашевый измельчитель объемом 125 л в качестве отдельной конфигурации оборудования. Хотя в обеих моделях используется чаша объемом 125 л, это разные изделия, и их выбор зависит от требуемой конфигурации оборудования и условий обработки.
Измельчение, смешивание и эмульгирование мясных ингредиентов
Чашевый измельчитель можно использовать не только для простого измельчения мяса на мелкие кусочки. В зависимости от конфигурации оборудования и технологических требований процесс измельчения также может способствовать смешиванию мяса, жира, воды, льда и приправ в однородную смесь. Благодаря этому чашевые измельчители широко применяются в производстве колбасных изделий, при приготовлении мясных начинок и в других областях, где требуется однородная текстура.
Оптимальная конфигурация ножей и скорость работы зависят от перерабатываемого продукта и желаемого результата. Поэтому покупателям следует учитывать тип мяса, размер партии, состояние ингредиентов и требуемую текстуру, а не выбирать оборудование, ориентируясь исключительно на мощность двигателя.
Как выбрать промышленный измельчитель мяса
При сравнении коммерческих мясоизмельчителей с чашей следует в первую очередь ориентироваться на требуемый размер партии и вместимость чаши. Настольная машина может подойти для мясной лавки, ресторана или небольшого производственного предприятия, тогда как более крупные вертикальные или промышленные машины лучше подходят для непрерывной переработки или обработки больших объемов.
Перед оформлением заказа также следует проверить мощность двигателя, конфигурацию лопастей, вместимость чаши, габариты машины и доступные технические характеристики электрооборудования. Если машина будет интегрирована в существующую производственную линию, необходимо также учесть монтажное пространство и схему подачи и разгрузки.
Для технологических процессов, требующих нескольких этапов подготовки мяса, измельчитель с чашей также можно использовать в сочетании с другим оборудованием для переработки мяса. Компания Newin поставляет промышленные мясорубки и измельчители для операций шлифования, промышленные машины для нарезки мяса кубиками для получения однородных кубиков и полосок мяса, а также промышленные мясорезательные машины для нарезки свежего и замороженного мяса. Информацию о резке костей и других продуктов, требующих пиления, см. в промышленные костные пилы категория.
Поставка коммерческих измельчителей для мяса
Компания Newin предлагает коммерческие и промышленные мясоизмельчители с чашами различной вместимости, в разных конфигурациях и с различным диапазоном переработки. При запросе коммерческого предложения рекомендуется указать требуемый размер партии, тип мяса или ингредиентов, ожидаемый объем производства, доступное электропитание и предпочтительную вместимость чаши. Эти сведения помогут определить, какая конфигурация мясоизмельчителя с чашей наиболее подходит для конкретной задачи.
Часто задаваемые вопросы
Для чего используется измельчитель мяса?
Измельчитель для мясной массы используется для измельчения и перемешивания мяса, жира и других ингредиентов. В зависимости от модели машины и технологического процесса он также может применяться для эмульгирования мясных смесей при производстве колбас и других мясопродуктов.
Какой объём чаши выбрать?
Необходимая вместимость чаши зависит в основном от размера партии и объема производства. Для небольших партий подходят компактные настольные модели, а для более крупных производственных объемов предлагаются установки объемом 40 л, 80 л и 125 л.
В чём заключается разница между настольным и промышленным кухонным измельчителем?
Настольные измельчители с чашей, как правило, более компактны и проще в установке в условиях ограниченных объемов производства. Промышленные модели оснащены чашами большего размера и предназначены для обработки более крупных партий и больших объемов продукции.
Можно ли использовать чашечный измельчитель вместе с другими мясоперерабатывающими машинами?
Да. Чашевый измельчитель может входить в состав более широкой линии по подготовке мяса наряду с мясорубками, мясорезательными машинами, машинами для нарезки мяса кубиками и косторезами. Оптимальная комбинация оборудования зависит от необходимых этапов обработки.