Промышленные машины для раздела мяса

Зачем использовать промышленные мясоразделочные машины?

Промышленные машины для нарезки мяса помогают ресторанам, центральным кухням, супермаркетам, мясным лавкам и мясоперерабатывающим предприятиям более эффективно и стабильно обрабатывать свежее мясо. По сравнению с ручной нарезкой автоматические мясорезательные машины обеспечивают более однородный размер ломтиков и полосок, одновременно сокращая объем повторяющихся подготовительных работ. Компания Newin предлагает профессиональные машины для нарезки мяса в различных конфигурациях и с различной производительностью, подходящие как для небольших предприятий общественного питания, так и для предприятий по переработке мяса с большими объёмами производства.

Основные характеристики мясоразделочных машин Newin

Мясорезательные машины серии Newin предназначены для практического применения в промышленной пищевой промышленности; их характеристики варьируются в зависимости от модели:

• Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту очистки
• Сменные или регулируемые конфигурации ножей для резки различных размеров
• Системы электропривода для непрерывной коммерческой эксплуатации
• Защитные ограждения и система блокировки на некоторых моделях
• Как компактные настольные модели, так и напольные варианты
• Разнообразные варианты напряжения для различных международных рынков

Выбор подходящего набора ножей и режима резки зависит от модели и требуемого мясного продукта.

Функции резки

В зависимости от модели машины и конфигурации ножей коммерческие мясорезательные машины серии Newin могут перерабатывать свежее мясо в различные формы: Нарезка: Производство однородных кусочков мяса для ресторанов, приготовления блюд в горшочках, предприятий общественного питания и розничной торговли мясом. Нарезка полосками: Нарежьте свежее мясо полосками для приготовления блюд в воке, шашлыков и других видов кулинарной обработки. Измельчение: Получайте мясо однородной крупности благодаря специальным наборам ножей и конфигурациям однопроходной резки на некоторых моделях. Нарезка кубиками: Некоторые многофункциональные модели могут перерабатывать предварительно нарезанные полоски в мясо кубиками с помощью дополнительных этапов нарезки.

Выберите мясорубку по производительности

Выбор подходящей машины для нарезки мяса зависит от требуемой производительности, толщины нарезки и доступного рабочего пространства.

• 250–300 кг/ч: Компактное оборудование для ресторанов, мясных магазинов и небольших предприятий общественного питания
• 300–500 кг/ч: Универсальные промышленные мясорубки для центральных кухонь и предприятий общественного питания
• 800–1000 кг/ч: Высокопроизводительное оборудование для крупных предприятий общественного питания и мясоперерабатывающих предприятий
• 1500 кг/ч и более: Высокопроизводительное оборудование для крупномасштабной переработки мяса

Фактическая производительность зависит от вида мяса, размера корма, конфигурации резки и условий эксплуатации.

Выбрать по типу оборудования

Настольные мясорезательные машины

Настольные и настольные мясорезки предназначены для профессиональных кухонь и предприятий, где важна рациональная организация пространства. Благодаря компактным габаритам они подходят для ресторанов, мясных лавок и небольших предприятий пищевой промышленности.

Вертикальные мясорезательные машины

Вертикальные мясорезки отличаются компактной конструкцией и при этом позволяют выполнять нарезку свежего мяса в промышленных масштабах. В зависимости от модели можно использовать различные конфигурации ножей для получения кусочков или полосок требуемого размера.

Рабочие-разделочники мяса общего профиля

Универсальные коммерческие мясорезательные машины выпускаются с различной производительностью и в разных конфигурациях для ресторанов, центральных кухонь, супермаркетов и мясоперерабатывающих предприятий.

Коммерческое применение

Машины для нарезки мяса Newin используются для подготовки свежего мяса в следующих сферах:

• Рестораны и предприятия общественного питания
• Центральные кухни и продовольственные базы для предприятий общественного питания
• Супермаркеты и мясные лавки
• Предприятия по переработке и упаковке мяса
• Кухни учреждений, школы и столовые

Производство в сегменте B2B и поддержка OEM-производителей

Компания Newin Machinery поставляет промышленное оборудование для переработки мяса дистрибьюторам, предприятиям общественного питания и мясоперерабатывающим предприятиям. В зависимости от модели поддержка может включать настройку напряжения, конфигурацию ножей, документацию по продукции, запасные части и послепродажную техническую поддержку. При оптовых закупках или для реализации проектов клиенты могут указать требуемый вид мяса, целевую производительность, толщину нарезки и напряжение, чтобы компания Newin могла порекомендовать подходящую конфигурацию оборудования.

Часто задаваемые вопросы

Какой вид мяса могут резать эти машины?

Оборудование этой категории предназначено в первую очередь для переработки свежего мяса. Виды мяса, подходящие для переработки, зависят от модели и могут включать свежую говядину, свинину, баранину и мясо птицы.

Какие размеры резки доступны?

Толщина реза и размер полосы зависят от конфигурации станка и ножей. Многие модели поддерживают сменные наборы ножей или регулируемые размеры реза.

Как выбрать подходящую мясорубку?

Учтите четыре основных фактора: требующуюся производительность, размеры заготовок, конфигурацию станка и доступное рабочее пространство. Для задач с большими объёмами производства выбирайте станок с достаточной производительностью и подходящей конфигурацией резки.

Может ли один станок выполнять различные операции резки?

Некоторые многофункциональные модели могут выполнять нарезку ломтиками, нарезку полосками, измельчение или нарезку кубиками за счет использования различных конфигураций ножей или этапов обработки. Информацию о поддерживаемых функциях см. в технических характеристиках конкретных моделей.