Newin NWGR-100 100 L Ticari Vakumlu Tambur

The Newin NWGR-100 100 L Ticari Vakumlu Tambur Etlerin marine edilmesi, baharatlanması ve çalkalanması uygulamaları için tasarlanmıştır. Vakumlu çalkalama yöntemini kullanarak dönen tamburun içindeki eti tekrar tekrar yukarı kaldırıp çevirir ve böylece marine sosunun ürünün her yerine daha eşit bir şekilde dağılmasını sağlar.

Vakum altında, et tamburun içinde tekrar tekrar hareket ettirilip çalkalanır. Bu işlem, mekanik çalkalama ile vakum işlemesini birleştirir ve genellikle marine sosunun etin her yerine yayılmasını, etin bağlanmasını, esnekliğini ve su tutma özelliğini iyileştirmek için kullanılır.

NWGR-100 modelinde bir 100 litrelik varil hacmi ve belirtilen bir 50 kg yük kapasitesi. Bir 13 rpm tambur hızı Ve 1,5 kW motor gücü, bu cihaz, partiler halinde çalkalama ve marine etme gerektiren ticari et işleme faaliyetleri için uygundur.

Makine, sürekli ve aralıklı tamburlama, ayarlanabilir çalışma ve aralık süreleri, vakumlu tamburlama ve ters tambur boşaltma özelliklerini desteklemektedir. Farklı üretim gereksinimleri için, değişken tambur hızı gerektiğinde frekans dönüşümü de özelleştirilebilir.

Teknik Özellikler

Parametre	Şartname
Modeli	NWGR-100
Makine Türü	100 L Ticari Vakumlu Çalkalayıcı
Davul Hacmi	100L
Yük Kapasitesi	50kg
Tambur Hızı	13 dev/dak
Tambur Çapı	500 mm
Güç	1,5 kW
Makine Boyutları	1050 × 830 × 1060 mm
Makine Ağırlığı	140kg

Vakumlu Çalkalama İşlemi

Vakumlu çalkalama işlemi sırasında, et ve marine sosu dönen tamburun içine yerleştirilir. Vakum altında, tambur dönerken et tekrar tekrar havaya kaldırılır ve çevrilir. Bu mekanik hareket, işleme sırasında marine sosu ve baharatların etle daha homojen bir şekilde temas etmesini sağlar.

Çalkalama işlemi, marine sosunun daha iyi dağılmasını, etin birbirine yapışmasını, esnekliğini ve su tutma özelliğini artırmaya yardımcı olabilir. Gerçek işleme sonucu, et türüne, ürünün durumuna, marine sosuna, yükleme miktarına ve çalışma koşullarına bağlıdır.

Vakumlu çalkalama işlemi, nihai et ürününe bağlı olarak, pişirme, dilimleme, doldurma veya paketleme gibi sonraki işlemlerden önce yaygın olarak kullanılır.

100 L'lik Döner Tambur

NWGR-100, bir 100 litrelik çalkalama tamburu belirtilen tambur çapı 500 mm. Tambur, çalkalama işlemi sırasında et ve marine sosu için çalışma alanı sağlar.

Belirtilen yük kapasitesi şudur: 50kg. Gerçek yükleme miktarı, varilin tüm hacmini doldurmak yerine, ürün türüne, bileşen oranlarına ve işleme gerekliliklerine göre seçilmelidir.

13 rpm Tambur Hızı

Standart NWGR-100 modelinin belirtilen tambur hızı 13 dev/dak. Tamburun dönmesi, vakumlu tamburlamada eti kaldırmak ve çevirmek için gereken hareketi sağlar.

Uygun çalkalama süresi, et ürününe, marine sosuna ve işleme gereksinimlerine bağlıdır. Alıcılar, üretim süreçlerine göre gerekli çalışma döngüsünü teyit etmelidir.

Sürekli ve Aralıklı Çalkalama

NWGR-100, her ikisini de destekler sürekli çalkalama Ve aralıklı yuvarlanma. Operatörler, işleme gereksinimlerine göre toplam tamburlama çalışma süresini ve aralıklı durma sürelerini ayarlayabilirler.

Bir tarif, aralıklı çalkalama işlemlerini ve ardından duraklamaları gerektirdiğinde, aralıklı çalkalama yöntemi kullanılabilir. Uygun döngü, işlenecek ürüne ve istenen marine etme sonucuna göre belirlenmelidir.

Vakumlu Çalkalama ve Marine Sıvısının Dağıtımı

Vakum işlevi, tambur dönerken etin düşük basınçlı bir ortamda işlenmesini sağlar. Çalışma sırasında et, tambur içinde tekrar tekrar hareket ettirilir ve marine sosu veya baharatlarla temas eder.

Vakum ve mekanik çalkalama yöntemlerinin bu birleşimi, marine sosunun veya baharatların hazırlık sürecinin önemli bir parçası olarak tutarlı bir şekilde dağıtılmasının gerekli olduğu uygulamalar için uygundur.

Ters Tambur Boşaltma

NWGR-100 şu özellikleri destekler: ürünün boşaltılması için tamburun ters yönde döndürülmesi. Tamburlama işlemi tamamlandıktan sonra, işlenmiş malzemenin çıkarılmasına yardımcı olmak için tambur ters yönde çalıştırılabilir.

İleri yönlü çalkalama ve geriye doğru boşaltma işlevleri, işleme ve boşaltma işlemlerinin aynı tambur kullanılarak tamamlanmasını sağlar.

Uygun Uygulamalar

NWGR-100, aşağıdakiler dahil olmak üzere ticari et marine etme ve tamburlama uygulamalarında kullanılabilir:

• Sosis üretimi
• Jambon işleme
• Pastırma işleme
• Marine edilmiş etin hazırlanması
• Barbekü eti hazırlığı
• Tavuk işleme
• Tuzlanmış et işleme

Makine, üretim düzenine bağlı olarak bir et işleme hattının parçası olarak ya da bağımsız bir vakumlu çalkalama makinesi olarak kullanılabilir.

Uygulamanız İçin NWGR-100’ü Seçme

Bir vakumlu tamburlu makine seçerken, alıcılar tambur hacmini, yükleme kapasitesini, tambur hızını, mevcut kurulum alanını ve işlenecek et ürünlerinin türünü göz önünde bulundurmalıdır.

NWGR-100, bir 100 litrelik varil hacmi belirtilen 50 kg yük kapasitesi. Kurulum ve çalışma alanını planlarken, makinenin 1050 × 830 × 1060 mm boyutları da dikkate alınmalıdır.

Daha büyük parti ihtiyaçları için Newin ayrıca şu seçeneği de sunmaktadır: NWGR-300 300 Litre Ticari Vakumlu Tambur Makinesi ve NWGR-500 500 L Vakumlu Döner Marine Makinesi.

İsteğe Bağlı Frekans Dönüştürme

Belirli bir işleme uygulaması için değişken tambur hızı gerektiğinde, NWGR-100 modeli için frekans dönüşümü özelleştirilebilir. Değişken hız kontrolü gerekiyorsa, sipariş vermeden önce gerekli konfigürasyon Newin ile teyit edilmelidir.

Kurulum ve Çalıştırma

Kurulumdan önce, makinenin çevresinde yükleme, boşaltma, temizlik ve rutin bakım işlemleri için yeterli alan olduğundan emin olun. Makinenin boyutları şunlardır: 1050 × 830 × 1060 mm.

NWGR-100, ürünle birlikte verilen kullanım kılavuzuna uygun olarak kurulmalı ve çalıştırılmalıdır. Üretime başlamadan önce, tamburun dönüşünün, vakum işlevinin ve boşaltma işleminin düzgün bir şekilde çalıştığını kontrol edin.

Özel elektrik konfigürasyonları veya isteğe bağlı frekans dönüştürme için, sipariş vermeden önce gerekli teknik özellikleri Newin ile teyit ediniz.

Sıkça Sorulan Sorular

İlgili Ticari Vakumlu Çalkalayıcılar

Newin, çeşitli et işleme ve marine etme ihtiyaçlarına yönelik farklı tambur boyutlarına sahip vakumlu tambur makineleri sunmaktadır. Modelleri karşılaştırırken tambur hacmi, yükleme kapasitesi, tambur hızı, makine boyutları ve gücü gibi faktörleri göz önünde bulundurun.

• Ticari Vakumlu Tamburlu Makinalar – Etlerin marine edilmesi ve işlenmesi için Newin vakumlu tamburlu ekipmanlarını inceleyin.
• NWGR-300 300 Litre Ticari Vakumlu Tambur Makinesi – Daha yüksek üretim hacmi gereksinimleri için daha büyük bir vakumlu tambur düzeni.
• NWGR-500 500 L Vakumlu Döner Marine Makinesi – Daha yüksek hacimli ticari et işleme için daha büyük tamburlu bir model.

Fiyat Teklifi İsteyin

Eğer bir 100 litre kapasiteli ticari vakumlu tambur 50 kg yükleme kapasitesi, 13 dev/dk tambur hızı ve 1,5 kW güç değerlerine sahip bu ürünle ilgili teknik özellikler, konfigürasyon seçenekleri ve satın alma bilgileri için Newin ile iletişime geçin.