Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
Model Newin NWYX-250 to wędzarni przemysłowa o nośności 250 kg, przeznaczona do przetwarzania partii mięsa, kiełbas, drobiu i innych odpowiednich produktów spożywczych. Urządzenie posiada konstrukcję ze stali nierdzewnej 304 i umożliwia przeprowadzanie procesów wędzenia, suszenia oraz gotowania w tej samej komorze.
Model NWYX-250 jest dostępny w dwóch wariantach ogrzewania: parowym i elektrycznym. Oba warianty oparte są na tym samym modelu NWYX-250 i charakteryzują się wydajnością produkcyjną wynoszącą 250 kg na partię. Główna różnica polega na systemie ogrzewania i związanych z nim wymaganiach dotyczących mediów.
Wersja z ogrzewaniem parowym ma łączną moc grzewczą 7,68 kW i wymaga odpowiedniego zasilania parą. Wersja z ogrzewaniem elektrycznym ma łączną moc grzewczą 27,25 kW i nie wymaga zasilania parą. Odpowiednią konfigurację można dobrać w zależności od mediów dostępnych w miejscu instalacji.
Dane techniczne
| Parametr | NWYX-250 – ogrzewanie parowe | NWYX-250 Ogrzewanie elektryczne |
|---|---|---|
| Model | NWYX-250 | NWYX-250 |
| Moce produkcyjne | 250 kg na partię | 250 kg na partię |
| Całkowita moc grzewcza | 7,68 kW | 27,25 kW |
| Para pod wysokim ciśnieniem | 0,4–0,6 MPa | / |
| Para niskociśnieniowa | ≤0,1 MPa | / |
| Temperatura w komorze | ≤110 °C | ≤150 °C |
| Standardowy wózek wiszący | 1013 × 1060 × 1700 mm | 1013 × 1060 × 1700 mm |
| Wymiary maszyny | 1450 × 1930 × 3100 mm | 1450 × 1930 × 3100 mm |
| Waga | 1200 kg | 1200 kg |
Wydajność przetwarzania partii wynosząca 250 kg
Urządzenie NWYX-250 ma wydajność produkcyjną wynoszącą 250 kg na partię. Wydajność ta jest taka sama zarówno w przypadku ogrzewania parowego, jak i elektrycznego.
Konstrukcja typu wsadowego nadaje się do komercyjnych zakładów przetwórstwa spożywczego, które potrzebują wydzielonej komory do wędzenia, suszenia lub gotowania, a nie niewielkiego urządzenia nablatowego lub szafkowego.
Dwie opcje ogrzewania dla modelu NWYX-250
Model NWYX-250 to urządzenie oferujące dwie opcje ogrzewania. Klienci mogą wybrać ogrzewanie parowe lub elektryczne w zależności od mediów dostępnych w zakładzie przetwórczym.
Ogrzewanie parowe: Instalacja grzewcza parowa ma łączną moc grzewczą wynoszącą 7,68 kW. Wymaga ona ciśnienia pary wysokiego rzędu 0,4–0,6 MPa oraz ciśnienia niskiego wynoszącego ≤0,1 MPa. Określona temperatura w komorze wynosi ≤110 °C.
Ogrzewanie elektryczne: Konfiguracja ogrzewania elektrycznego ma łączną moc grzewczą wynoszącą 27,25 kW. Nie wymaga ona zasilania parą, a określona temperatura w komorze wynosi ≤150°C.
Konfiguracja ogrzewania parowego
Wersja z ogrzewaniem parowym jest przeznaczona dla zakładów przetwórczych, które dysponują odpowiednim źródłem pary. System ogrzewania wykorzystuje parę do zapewnienia wymaganego ciepła wewnątrz komory przetwórczej.
W przypadku konfiguracji parowej modelu NWYX-250 zadeklarowana moc grzewcza wynosi 7,68 kW, przy zakresie ciśnienia pary wysokiego wynoszącym 0,4–0,6 MPa oraz wymaganym ciśnieniu niskim wynoszącym ≤0,1 MPa.
W tej konfiguracji dopuszczalna temperatura w komorze wynosi ≤110°C. Przed montażem należy sprawdzić, czy dostępny system parowy spełnia te wymagania.
Konfiguracja ogrzewania elektrycznego
Wersja z ogrzewaniem elektrycznym wykorzystuje system ogrzewania elektrycznego zamiast zasilania parowego. Jej całkowita moc grzewcza wynosi 27,25 kW, a określona temperatura w komorze wynosi ≤150 °C.
Konfigurację tę można rozważyć w przypadku obiektów, w których preferowane jest ogrzewanie elektryczne lub w których nie ma odpowiedniego systemu parowego.
Funkcje wędzenia, suszenia i gotowania
Urządzenie NWYX-250 zostało zaprojektowane jako wędzarnia wielofunkcyjna. W zależności od wybranej procedury przetwarzania komora może służyć do wędzenia, suszenia i gotowania.
Maszyna wykorzystuje sterowanie programowalne za pomocą sterownika PLC, co pozwala na dostosowanie procedur przetwórczych do wymagań danego produktu. Etapy suszenia, gotowania i wędzenia można ustawić zgodnie z wybranymi parametrami procesu.
Rzeczywistą temperaturę przetwarzania oraz cykl należy ustalić w zależności od przetwarzanego produktu i wymaganego procesu produkcyjnego.
Konstrukcja ze stali nierdzewnej 304
Model NWYX-250 posiada konstrukcję wykonaną ze stali nierdzewnej 304. Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o zastosowaniach w przetwórstwie spożywczym, gdzie komora robocza i powiązane powierzchnie muszą nadawać się do regularnego czyszczenia i użytkowania w warunkach produkcyjnych.
Izolowana konstrukcja komory pozwala na oddzielenie środowiska przetwórczego od otoczenia podczas pracy. Zaleca się regularne czyszczenie komory oraz powierzchni mających kontakt z produktem po zakończeniu produkcji.
Standardowy wózek wiszący
Standardowy wózek wiszący do modelu NWYX-250 ma wymiary 1013 × 1060 × 1700 mm. Wózek służy do załadunku i przemieszczania produktów w wędzarni w trakcie procesu przetwórczego.
Konkretny sposób załadunku zależy od rodzaju produktu, jego rozmiarów oraz wybranej metody przetwarzania.
Konfiguracja maszyn o rozmiarach przemysłowych
Model NWYX-250 ma wymiary 1450 × 1930 × 3100 mm i masę około 1200 kg. Te same wymiary i masa dotyczą zarówno wersji z ogrzewaniem parowym, jak i elektrycznym.
Ze względu na rozmiary i masę urządzenia miejsce montażu powinno zapewniać wystarczającą przestrzeń do ustawienia maszyny, przemieszczania wózka, załadunku, czyszczenia oraz rutynowej konserwacji.
Odpowiednie zastosowania
Urządzenie NWYX-250 może być wykorzystywane w wielu zastosowaniach związanych z przemysłowym przetwórstwem żywności, w tym:
- Wędzenie mięsa
- Przetwórstwo kiełbas
- Przetwórstwo drobiu
- Wędzone wyroby mięsne
- Suszenie produktów spożywczych
- Zastosowania w gotowaniu i przetwórstwie termicznym
Wybór odpowiedniego procesu zależy od rodzaju produktu, wymaganych warunków przetwarzania oraz wybranej konfiguracji ogrzewania.
Wybór między ogrzewaniem parowym a elektrycznym
Obie konfiguracje modelu NWYX-250 mają ten sam model, wydajność produkcyjną wynoszącą 250 kg, wymiary wózka, wymiary maszyny oraz masę. Główna różnica dotyczy systemu ogrzewania.
| Rozważania | Ogrzewanie parowe | Ogrzewanie elektryczne |
|---|---|---|
| Model | NWYX-250 | NWYX-250 |
| Moce produkcyjne | 250 kg na partię | 250 kg na partię |
| Metoda ogrzewania | Steam | Elektryczny |
| Całkowita moc grzewcza | 7,68 kW | 27,25 kW |
| Para pod wysokim ciśnieniem | 0,4–0,6 MPa | Nie jest wymagane |
| Para niskociśnieniowa | ≤0,1 MPa | Nie jest wymagane |
| Temperatura w komorze | ≤110 °C | ≤150 °C |
Jeśli zakład przetwórczy dysponuje już odpowiednim źródłem pary, można rozważyć konfigurację z ogrzewaniem parowym. Jeśli zakład preferuje ogrzewanie elektryczne lub nie posiada wymaganej infrastruktury parowej, alternatywą jest konfiguracja elektryczna.
Wymagania dotyczące instalacji i zasilania
Przed montażem należy potwierdzić konfigurację ogrzewania, ponieważ obie wersje mają różne wymagania dotyczące zasilania.
W przypadku wersji z ogrzewaniem parowym dostępne zasilanie parą powinno spełniać określony zakres ciśnienia wysokiego (0,4–0,6 MPa) oraz wymóg ciśnienia niskiego (≤0,1 MPa).
W przypadku wersji z ogrzewaniem elektrycznym instalacja powinna zapewniać wystarczającą moc elektryczną dla ogrzewania o mocy 27,25 kW.
Miejsce montażu powinno również pomieścić maszynę o wymiarach 1450 × 1930 × 3100 mm oraz zapewniać wystarczającą przestrzeń roboczą dla standardowego wózka podwieszanego o wymiarach 1013 × 1060 × 1700 mm.
🛠️ Wskazówki dotyczące konserwacji
- Przed przystąpieniem do czyszczenia, kontroli lub konserwacji należy odłączyć odpowiednie źródło zasilania lub mediów.
- Po zakończeniu produkcji należy wyczyścić komorę roboczą oraz powierzchnie mające kontakt z produktem.
- Należy usunąć resztki jedzenia, tłuszcz i inne osady z komory oraz powiązanych elementów.
- Należy regularnie sprawdzać uszczelki drzwi i okucia pod kątem zużycia lub uszkodzeń.
- W przypadku wersji z ogrzewaniem parowym należy regularnie sprawdzać przyłącza parowe i powiązane elementy.
- W przypadku wersji z ogrzewaniem elektrycznym należy sprawdzić elementy grzewcze i elektryczne zgodnie z instrukcjami konserwacji podanymi przez producenta.
- Należy regularnie czyścić wózek wiszący i utrzymywać w czystości obszar roboczy wokół maszyny.
Najczęściej zadawane pytania techniczne
Pytanie: Jaka jest pojemność wędzarni NWYX-250?
O: Urządzenie NWYX-250 ma wydajność produkcyjną wynoszącą 250 kg na partię. Wydajność ta jest taka sama zarówno w przypadku ogrzewania parowego, jak i elektrycznego.
Pytanie: Czy model NWYX-250 jest dostępny w wersji z ogrzewaniem parowym i elektrycznym?
O: Tak. Model NWYX-250 jest dostępny w dwóch wersjach grzewczych: parowej i elektrycznej. Wydajność produkcyjna oraz główne wymiary maszyny są takie same.
Pytanie: Jaka jest moc grzewcza modelu NWYX-250 w wersji parowej?
O: Układ ogrzewania parowego ma łączną moc grzewczą wynoszącą 7,68 kW. Wymaga on ciśnienia pary wysokiego rzędu 0,4–0,6 MPa oraz ciśnienia niskiego rzędu ≤0,1 MPa.
Pytanie: Jaka jest moc grzewcza modelu NWYX-250 w wersji elektrycznej?
O: Instalacja ogrzewania elektrycznego ma łączną moc grzewczą wynoszącą 27,25 kW i nie wymaga zasilania parą.
Pytanie: Jaka jest zalecana temperatura komory w modelu NWYX-250?
O: Określona temperatura komory wynosi ≤110°C w przypadku ogrzewania parowego oraz ≤150°C w przypadku ogrzewania elektrycznego.
Pytanie: Jakie są wymiary i waga modelu NWYX-250?
O: Model NWYX-250 ma wymiary 1450 × 1930 × 3100 mm i waży około 1200 kg. Standardowy wózek podwieszany ma wymiary 1013 × 1060 × 1700 mm.
Pytanie: Jaką konfigurację ogrzewania powinienem wybrać dla modelu NWYX-250?
O: Wybór zależy głównie od mediów dostępnych w miejscu instalacji. Wersja parowa wymaga odpowiedniego zasilania parą, natomiast wersja elektryczna wymaga wystarczającej mocy elektrycznej, aby sprostać wymaganiom grzewczym wynoszącym 27,25 kW.
Pytanie: Jakie produkty można przetwarzać w urządzeniu NWYX-250?
O: Urządzenie NWYX-250 może być wykorzystywane do odpowiednich rodzajów mięsa, wędlin, drobiu oraz innych produktów spożywczych wymagających wędzenia, suszenia lub gotowania. Wybór odpowiedniego procesu zależy od rodzaju produktu i wymagań technologicznych.
Powiązane urządzenia do wędzenia
Model NWYX-250 należy do serii wędzarni firmy Newin, która obejmuje urządzenia o różnej wydajności produkcyjnej i w różnych konfiguracjach. Możesz zapoznać się z Komercjalna wędzarnia kategoria, w której można porównać inne modele.
W przypadku większego zapotrzebowania produkcyjnego, NWYX-1000 – przemysłowa wędzarnia zapewnia pojemność partii wynoszącą 1000 kg w wersjach z ogrzewaniem parowym lub elektrycznym.
Poproś o wycenę
Jeśli są Państwo zainteresowani modelem NWYX-250, prosimy o podanie przy składaniu zapytania ofertowego, czy potrzebują Państwo wersji z ogrzewaniem parowym, czy elektrycznym.
Warto również podać rodzaj produktu, wymaganą wydajność produkcyjną, dostępne źródła pary lub energii elektrycznej oraz wymagania instalacyjne. Dzięki temu firma Newin będzie mogła potwierdzić, czy konfiguracja modelu NWYX-250 jest odpowiednia dla danego zastosowania.
