Maszyny do lodów walcowanych

---

📝 Poproś o wycenę

🌀 Komercyjne maszyny do lodów rolkowych

Profesjonalne maszyny do lodów zwijanych są przeznaczone do przygotowywania tajskich lodów zwijanych oraz innych mrożonych deserów zwijanych na schłodzonej patelni ze stali nierdzewnej. Podstawowy proces jest prosty: mieszankę lodową lub deserową wylewa się na schłodzoną patelnię, można dodać składniki, takie jak owoce, ciastka lub sosy, a następnie zamrożoną mieszankę zbiera się i zwija w ruloniki.

Firma Newin dostarcza maszyny do lodów walcowanych o różnych konfiguracjach misek i wydajnościach roboczych dla restauracji, cukierni, kawiarni, stoisk gastronomicznych, sprzedawców mobilnych oraz innych komercyjnych przedsiębiorstw gastronomicznych. Oferta obejmuje maszyny z jedną i dwiema miskami, a także modele z miskami okrągłymi i kwadratowymi. Niektóre modele są również wyposażone we wbudowane zbiorniki na składniki, umożliwiające przechowywanie dodatków i materiałów do przygotowywania deserów w pobliżu obszaru roboczego.

Maszyna do lodów zwijanych z jedną miską to praktyczny wybór dla firm dysponujących ograniczoną przestrzenią lub obsługujących umiarkowaną liczbę klientów. Urządzenie to posiada jedną chłodzoną powierzchnię roboczą i nadaje się do przygotowywania lodów zwijanych na zamówienie. Maszyny z dwiema miskami oferują dwie powierzchnie robocze i mogą okazać się przydatne w ruchliwych sklepach lub miejscach, gdzie dwóch operatorów musi przygotowywać produkty jednocześnie.

Kolejnym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest kształt formy. Do przygotowywania tradycyjnych tajskich lodów zwijanych najczęściej stosuje się formy okrągłe, natomiast formy kwadratowe zapewniają inny układ roboczy i mogą być odpowiednie dla lokali, które preferują większą prostokątną powierzchnię do przygotowywania lodów. Średnicę formy i rozmiar powierzchni roboczej należy rozpatrywać łącznie z dostępną przestrzenią na blacie lub podłodze.

Wiele modeli z tej serii posiada powierzchnie mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej oraz chłodnicze układy chłodzenia. W zależności od modelu dostępne funkcje mogą obejmować regulację temperatury, funkcje odszraniania, pojemniki na dodatki, zbiorniki na składniki oraz różne konfiguracje sprężarek. Parametry elektryczne również mogą się różnić, dlatego przed złożeniem zamówienia należy sprawdzić napięcie i częstotliwość.

Urządzenia te można wykorzystywać z gotowymi mieszankami do lodów, mlekiem, jogurtem, sokami owocowymi i innymi odpowiednimi składnikami płynnymi. Podczas przygotowywania można dodawać owoce, ciastka, orzechy, syropy i inne dodatki. Rzeczywisty czas zamrażania zależy od konfiguracji urządzenia, temperatury otoczenia, składu mieszanki oraz ilości mieszanki użytej na każdą porcję.

Wybierając maszynę do lodów walcowanych, należy wziąć pod uwagę liczbę misek, ich kształt i rozmiar, przewidywaną wielkość porcji, dostępną przestrzeń roboczą oraz wymagane parametry elektryczne. Kompaktowy model z jedną miską może być odpowiedni dla małej cukierni lub mobilnego punktu gastronomicznego, natomiast maszyna z dwiema miskami zapewnia większą elastyczność przy obsłudze większej liczby klientów.

Jeśli nie masz pewności, która konfiguracja będzie odpowiednia dla Twojej firmy, podaj nam przewidywaną dzienną liczbę porcji lub liczbę porcji w godzinach szczytu, preferowany rodzaj miski, dostępną przestrzeń oraz lokalne wymagania dotyczące zasilania. Na podstawie tych informacji możemy zaproponować odpowiednią profesjonalną maszynę do lodów walcowanych, dostosowaną do Twoich potrzeb.

Kryteria techniczne wyboru maszyn do lodów walcowanych

1. Pojedyncza miska czy podwójna miska

Urządzenia z jedną komorą nadają się do mniejszych zakładów oraz miejsc, w których wystarcza jedna powierzchnia robocza. Modele z dwiema komorami są wyposażone w dwie komory chłodnicze i mogą zwiększyć elastyczność przygotowywania potraw w okresach wzmożonego ruchu.

2. Okrągła lub kwadratowa forma do pieczenia

Do przygotowywania lodów zwijanych w stylu tajskim najczęściej stosuje się okrągłe formy. Formy kwadratowe zapewniają prostokątną powierzchnię roboczą i mogą być preferowane w zależności od metody przygotowywania stosowanej przez operatora oraz dostępnej przestrzeni.

3. Rozmiar patelni

Przed złożeniem zamówienia należy sprawdzić średnicę patelni lub wymiary powierzchni roboczej. Większa patelnia zapewnia więcej miejsca do pracy, ale wymaga również więcej miejsca na blacie lub podłodze. Rozmiar patelni powinien być dostosowany zarówno do wymagań dotyczących serwowania potraw, jak i do dostępnej powierzchni montażowej.

4. Zbiorniki na składniki i magazyn produktów do polewy

Niektóre maszyny do lodów zwijanych są wyposażone we wbudowane pojemniki na składniki lub dodatki. Funkcje te mogą okazać się przydatne w lokalach, które w ciągu dnia przygotowują wiele różnych smaków i chcą mieć składniki w zasięgu ręki operatora.

5. Wymagania dotyczące chłodzenia i zasilania elektrycznego

Wydajność chłodzenia zależy od sprężarki, układu chłodniczego, warunków otoczenia oraz sposobu eksploatacji. Przed złożeniem zamówienia należy sprawdzić podane parametry mocy, napięcia, częstotliwości oraz wymagania dotyczące czynnika chłodniczego, aby upewnić się, że urządzenie jest zgodne z lokalną siecią elektryczną.

Często zadawane pytania

Czym jest maszyna do lodów rolkowych?

Maszyna do lodów zwijanych wykorzystuje chłodzoną metalową miskę do zamrażania mieszanki lodowej lub deserowej. Zamrożoną mieszankę rozprowadza się na zimnej powierzchni, a przed podaniem zwija w ruloniki.

Jaka jest różnica między maszyną do lodów walcowanych z jednym bębnem a maszyną z dwoma bębnami?

Urządzenie z jedną komorą posiada jedną chłodzoną powierzchnię roboczą i nadaje się do przygotowywania mniejszych lub średnich porcji. Urządzenie z dwiema komorami posiada dwie powierzchnie robocze i może być bardziej odpowiednie dla ruchliwych lokali lub miejsc, w których konieczne jest jednoczesne przygotowywanie dwóch potraw.

Jakich składników można używać w maszynie do lodów rolkowych?

W zależności od przepisu i posiadanego urządzenia można stosować odpowiednie płynne mieszanki do lodów, mleko, jogurt oraz mieszanki owocowe. Podczas przygotowywania można również dodawać owoce, ciastka, orzechy, syropy i inne dodatki.

Czy powinienem wybrać okrągłą czy kwadratową formę do pieczenia?

Wybór zależy od preferowanej metody przygotowania oraz dostępnej przestrzeni roboczej. Okrągłe formy kojarzą się zazwyczaj z tajskimi lodami zwijanymi, natomiast kwadratowe formy zapewniają prostokątną powierzchnię roboczą.

Ile czasu zajmuje przygotowanie lodów rolkowych?

Czas zamrażania zależy od urządzenia, składu składników, wielkości porcji, temperatury otoczenia oraz temperatury początkowej mieszanki. Aby uzyskać spójne wyniki, należy postępować zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi obsługi urządzenia.

Na co należy zwrócić uwagę przed zakupem maszyny do lodów rolkowych?

Należy sprawdzić konfigurację patelni, jej rozmiar, liczbę patelni, układ chłodzenia, wymagania dotyczące zasilania, dostępną przestrzeń oraz to, czy potrzebne są zbiorniki na składniki lub miejsce do przechowywania dodatków. W przypadku zastosowań komercyjnych należy również wziąć pod uwagę przewidywaną liczbę porcji.