Ръчни машини за рязане на кости

---

Ръчни машини за нарязване на кости за преработка на месо

Ръчните машини за рязане на кости се използват за задачи, при които се налага директно рязане на пресни кости, ребра, свински крака и по-големи парчета кости. Не се изисква мотор, което може да бъде полезно в малки преработвателни помещения, месарски магазини или кухни, където натоварването при рязането не е непрекъснато. Машината се задвижва ръчно. Лесна настройка. По-малко електрическо оборудване в работната зона. Newin в момента предлага два ръчни модела – NW-200B и NW-250B. И двата модела имат корпус от неръждаема стомана и ковани режещи ножове от бързорезна стомана. Основната разлика е в ножа и размера на рязане.

NW-200B Ръчен резач за кости

Моделът NW-200B използва нож с диаметър 200 мм и режеща част 110 мм. Размерите на машината са 600 × 300 × 270 мм, а нетното тегло е около 18 кг. Този модел се побира по-лесно в малки работни пространства. Може да се използва за пресни кости, ребра, големи кости и свински крака. За ресторанти и по-малки помещения за обработка на месо размерът на машината може да е по-важен от скоростта на рязане. Моделът 200B е достатъчно компактен, за да се постави в близост до обичайната маса за подготовка. Дебелината на острието е 10 мм. Корпусът е от неръждаема стомана, а режещото острие е изработено от кована бързорезна стомана (състоянието на острието трябва да се проверява редовно по време на употреба).

NW-250B Ръчен резач за месо и кости

Моделът NW-250B разполага с по-дълго острие от 250 мм и режещо острие с дължина 160 мм. Размерите на машината са 720 × 330 × 265 мм, а нетното тегло е около 22 кг. По-голямата режеща секция предоставя на оператора повече работно пространство за ребра, по-големи кости и свински крака. Този модел е подходящ, когато размерът на материала е по-голям и 200-милиметровото острие не е достатъчно за задачата. Дебелината на острието също е 10 мм. И двата модела имат корпус от неръждаема стомана, но изборът не трябва да се прави само въз основа на външния вид. Първо проверете действителния размер на костите.

200B или 250B?

Основният избор е доста прост. Изберете модел NW-200B, когато наличното пространство е ограничено, а обичайната работа по разфасоване включва по-малки парчета кости, ребра или свински крака. Изберете модел NW-250B, когато по-дългото острие и по-големият отвор за разфасоване са по-подходящи за обработвания материал. Дължината на острието е 200 mm при модела 200B и 250 mm при модела 250B. Ширината на режещото острие е съответно 110 mm и 160 mm. Препоръчително е тези данни да бъдат потвърдени преди поръчката, особено когато машината ще се използва за продукти с фиксирани размери.

Ръчен резец за кости срещу електрическа трион за кости

Ръчният резец за кости и електрическата трион за кости се използват при различни работни условия. Ръчните модели не се нуждаят от мотор или електрическо захранване. Те са подходящи за спорадично рязане, по-малки операции и работни зони, където използването на електрическо оборудване е неудобно. Електрическите лентови триони обикновено се избират, когато машината ще работи за по-дълги периоди или когато купувачът се нуждае от по-редовен производствен поток. Самият продукт трябва да определи типа на машината. Размерът на костите, дебелината на рязане и дневната натовареност са по-полезни при избора, отколкото само наименованието на машината.

Приложения

Ръчните ножове за кости могат да се използват за пресни кости, ребра, свински крака и по-едри костни части. Типичните места на работа включват месарски магазини, ресторанти, помещения за приготвяне на храна, цехове за преработка на месо и кланици. При необичайни размери на костите, преди да направите поръчка, предоставете снимка за пример или приблизителните размери. Това обикновено е достатъчно, за да се прецени дали моделът 200B или 250B е по-подходящ.

Острие и поддръжка

Режещото острие е работна част и трябва да се поддържа остро и чисто. Не използвайте повредено острие. След употреба трябва да се отстранят остатъците от храна, особено около зоната на рязане. Корпусът от неръждаема стомана се почиства по-лесно, но острието и контактните части все пак се нуждаят от редовна проверка. Характеристиките на резервните остриета трябва да съответстват на модела на уреда. Моделите NW-200B и NW-250B използват остриета с различна дължина, затова не трябва да се приемат за един и същ размер.

Поръчки между фирми (B2B)

За да получите оферта, посочете типа на костта, приблизителните ѝ размери и очакваната честота на рязане. За дистрибуторите е възможно резервните остриета да бъдат включени в поръчката заедно с машината. При специални изисквания за рязане е полезно да предоставите снимки на продукта или размери на проба, преди да потвърдите модела.

Често задавани въпроси

Ръчният резач за кости се нуждае ли от електричество?

Не. Моделите NW-200B и NW-250B са машини за рязане с ръчно задвижване и не използват електродвигател.

Какво може да реже ръчният резач за кости?

В зависимост от размера на суровината машините могат да се използват за пресни кости, големи кости, ребра и свински крака.

Каква е разликата между моделите NW-200B и NW-250B?

Основните разлики са дължината на острието и размерът на режещото острие. Моделът NW-200B използва острие с дължина 200 мм и режещо острие с размер 110 мм, докато моделът NW-250B използва острие с дължина 250 мм и режещо острие с размер 160 мм.

Кой модел да избера?

Първо проверете размера на костта или продукта. Моделът NW-250B предлага по-голяма зона на рязане, докато моделът NW-200B е с по-компактни размери.