Търговски месомелачки и машини за смилане на месо

---

📝 Поискайте оферта

Настолни и подови месомелачки

Настолните месомелачки са подходящи за случаи, в които машината трябва да бъде поставена върху съществуваща работна повърхност. Тяхната сравнително компактна конструкция може да бъде полезна за месарници, ресторанти, супермаркети и по-малки помещения за приготвяне на храна. Например, DM-22 – месомелачка за търговски цели е компактен модел за търговски цели, предназначен за приложения, които не изискват голяма машина, разположена на пода. Месомелачките с подово разположение осигуряват отделно работно място и като цяло са по-подходящи за по-големи производствени помещения или приложения, изискващи по-голям капацитет на преработка. Преди монтажа трябва да се проверят размерите на машината, работната височина и наличната площ. Newin предлага различни конфигурации, така че купувачите да могат да изберат месомелачка според необходимата производителност и работната среда.

Как да изберем месомелачка за професионална употреба

Капацитет за обработка

Капацитетът обикновено е една от първите технически характеристики, които купувачите сравняват. Въпреки това действителната производителност може да варира в зависимост от вида на месото, температурата на продукта, смилащата плоча, начина на подаване и работните условия. Поради тази причина номиналният капацитет на всеки модел трябва да се сравнява с вашите действителни изисквания за преработка, а не да се използва като единствен критерий при избора.

Мощност на двигателя

Мощността на двигателя влияе върху работните възможности на мелницата, но не за всяко приложение е задължително да се използва по-мощен двигател. Двигателят трябва да се избере в зависимост от необходимата производителност и характеристиките на продукта. При редовна търговска употреба купувачите трябва също така да проверят наличното напрежение и електрическата конфигурация, преди да направят поръчката.

Размер на шлифователната плоча

Шлифовъчната плоча определя вида на резултата от смилането, който може да се постигне. В зависимост от изисквания размер на частиците и приложението могат да се използват различни конфигурации на плочи и ножове. Ако размерът на крайния продукт от смляното месо е важен за вашия производствен процес, проверете наличните размери и конфигурации на плочите за избраната машина.

Тип на продукта

Повечето месомелачки се избират според вида на месото, което се обработва. Говеждото, свинското, агнешкото, пилешкото и другите месни продукти могат да имат различни характеристики при обработката. Състоянието на продукта също е важно. Месомелачките за прясно месо и тези, предназначени за замразено месо, не трябва да се считат за взаимозаменяеми, освен ако производителят не потвърди, че избраният модел е подходящ за конкретното приложение.

Място за монтаж

Преди да изберете модел, проверете общите размери на машината и работното ѝ положение. Настолните шлифовъчни машини може да са по-подходящи за ограничени пространства, докато подовите шлифовъчни машини изискват специално обособено място за монтаж.

Капацитет на месомелачката и размери на плочите

Гамата търговски месомелачки на Newin обхваща машини с различни размери и производствени мощности. По-малките модели могат да се използват при нужда от умерени количества кайма, докато по-големите модели са предназначени за приложения с по-високи производствени изисквания. Гамата включва също така различни конфигурации на режещи плочи и ножове. При сравняване на моделите купувачите трябва да имат предвид:

• Необходим производствен капацитет
• Вид месо
• Желан размер на частиците
• Диаметър на шлифовъчната плоча
• Мощност на двигателя
• Начин на хранене
• Размери на машината
• Напрежение и електрически изисквания

Техническите характеристики могат да варират в зависимост от модела, затова преди избора на машина за конкретна производствена линия е необходимо да се провери страницата на съответния продукт. За купувачите, които търсят конфигурация с по-голям капацитет, месомелачката NW-42Y може да бъде сравнена и с другите модели от тази категория.

Смилане на прясно и замразено месо

Newin предлага оборудване за смилане на месо, подходящо за различни условия на преработка. Промишлените месомелачки от тази категория се използват предимно за подготовка и смилане на месо, докато специализираните мелачки за замразено месо се предлагат отделно за подходяща обработка на замразено месо. Замразеното месо изисква оборудване, проектирано за твърдостта и състоянието на продукта. Ако трябва да обработвате замразено месо, преди да направите поръчка, проверете препоръчителното състояние на продукта и работния диапазон на избрания модел. За приложения, включващи както прясно, така и замразено месо, посочете състоянието на продукта, приблизителната температура и размерите на продукта, когато искате препоръка.

Приложения на месомелачките

Професионалните месомелачки могат да се използват в различни условия за приготвяне на храна и преработка на месо, включително:

• Месарници
• Месопреработвателни предприятия
• Ресторанти
• Централни кухни
• Супермаркети
• Дейности в сферата на общественото хранене
• Приготвяне на колбаси и месни продукти
• Съоръжения за обработка на месо
• Дистрибутори на оборудване за хранителната промишленост

Изборът на подходяща мелачка зависи от необходимия производствен капацитет, вида на месото и желания резултат от смилането. Например, малка настолна машина може да е подходяща за ресторант или месарница, докато по-голяма подови мелачка може да е по-подходяща за непрекъсната промишлена преработка.

Основни характеристики за сравнение

Преди да закупите професионална месомелачка, ви препоръчваме да сравните следните технически характеристики:

• Капацитет за обработка
• Мощност на двигателя
• Диаметър на шлифовъчната плоча
• Конфигурация на ножа
• Размер на входа за месо или на бункера
• Размери на машината
• Нето тегло
• Волтаж
• Конструкция за поставяне на маса или на пода
• Подходящо състояние на месото
• Налични аксесоари и варианти на плочи

Тези технически характеристики могат да варират значително в зависимост от модела. Ако не сте сигурни коя конфигурация е подходяща, посочете очаквания обем на обработката и изискванията към продукта на Newin, за да ви помогнат при избора на модел.

Многофункционално оборудване за смилане на месо

Освен обичайните месомелачки, Newin предлага и машини, предназначени да изпълняват повече от една функция по преработката на месо. Например, Многофункционална месомелачка и резачка DMS-201 съчетава смилането на месо с друга функция за преработка в една машина. Този тип оборудване може да бъде полезен в случаите, когато в една и съща работна зона трябва да се извършват няколко етапа на подготовка. При избора на многофункционално оборудване трябва да се вземат предвид конкретните необходими операции по преработка, а не само капацитетът за смилане.

Доставка на месомелачки за търговски цели

Newin доставя месомелачки и машини за смилане на месо за дистрибутори на оборудване за хранителната промишленост, месарски магазини, ресторанти, централни кухни и предприятия за преработка на месо. Могат да се избират различни модели в зависимост от производителността, мощността на двигателя, конфигурацията на смилащите плочи, типа на машината и електрическите изисквания. Newin доставя и друго оборудване за преработка на месо, включително промишлени машини за нарязване на месо на кубчета, търговски машини за нарязване на месо и машини за рязане на кости за търговски цели. За да получите оферта или препоръка за модел, е полезно да посочите вида на месото, дали е прясно или замразено, очаквания обем на преработката и желания резултат от смилането. Това позволява конфигурацията на машината да бъде оценена с оглед на конкретното приложение.

Често задавани въпроси

Каква е разликата между месомелачка и машина за смилане на месо?

В повечето случаи при търговското оборудване термините “месомелачка” и “месомелачка” се отнасят до един и същ общ тип машина, използвана за нарязване на месото на по-малки парчета. Предпочитаният термин варира в зависимост от пазара, поради което и двата термина се използват често при описанието на това оборудване.

Как да избера подходящия капацитет на месомелачката?

Започнете с очаквания обем на производството и вида на месото, което ще се преработва. След това сравнете номиналния капацитет, мощността на двигателя и конфигурацията на мелничните плочи на наличните модели.

Какъв размер на шлифовъчната плоча да избера?

Изборът на подходящата плоча зависи от желания резултат при смилането и от вида на месния продукт. Ако се изисква конкретен размер на частиците, преди да направите поръчката, проверете наличните конфигурации на плочата и ножа за избраната месомелачка.

Подходящи ли са търговските месомелачки за прясно месо?

Много от професионалните месомелачки са предназначени за преработка на прясно месо. Въпреки това, подходящото състояние на продукта варира в зависимост от модела. Проверете техническите характеристики на конкретната машина, преди да я използвате за даден продукт.

Може ли професионална месомелачка да обработва замразено месо?

Не всяка търговска месомелачка е предназначена за замразено месо. Newin предлага и специални модели месомелачки за замразено месо. Ако се налага обработка на замразено месо, изберете модел, специално проектиран за тази цел.

Каква е разликата между настолна и подова месомелачка?

Настолната шлифовъчна машина се монтира върху подходяща работна повърхност и обикновено е по-компактна. Подовата шлифовъчна машина разполага със собствена основа и работно място и може да бъде по-подходяща за по-големи производствени помещения.

Как да избера месомелачка за предприятие за преработка на храни?

Вземете предвид необходимия производствен капацитет, състоянието на месото, резултата от смилането, конфигурацията на машината, изискванията към електрозахранването и наличното пространство за монтаж. При по-мащабни приложения за преработка е важно също така да се обмисли как месомелачката ще се впише в цялостния производствен процес.