Newin NWYX-50 ห้องรมควันแบบเชิงพาณิชย์ 50 กก.

Newin NWYX-50 เป็นเครื่องรมควันเชิงพาณิชย์ขนาด 50 กิโลกรัม ที่ออกแบบมาสำหรับธุรกิจแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็กและขนาดกลาง เครื่องนี้สามารถใช้สำหรับการรมควัน การปรุงอาหาร การอบแห้ง และการเพิ่มสีให้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายชนิด รวมถึงไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อสัตว์ ไก่ ปลา และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกหรือสัตว์น้ำอื่นๆ.

NWYX-50 มีให้เลือกสองแบบระบบทำความร้อน: ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ หรือ ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า. ทั้งสองรุ่นมีความจุต่อชุดเท่ากันคือ 50 กก. ส่วนระบบทำความร้อนสามารถเลือกได้ตามระบบสาธารณูปโภคและโครงสร้างการผลิตในโรงงานของคุณ.

สำหรับการผลิตไส้กรอกและเนื้อแปรรูป ห้องรมควันสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของสายการผลิตครบวงจร หลังจากขั้นตอนการบดเนื้อ การผสม การปรุงรส การบรรจุไส้ และขั้นตอนการเตรียมอื่นๆ นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการห้องรมควันเชิงพาณิชย์ที่มีขนาดกะทัดรัด แทนที่จะเป็นห้องรมควันอุตสาหกรรมขนาดใหญ่.

การสูบบุหรี่ การปรุงอาหาร การตากแห้ง และการย้อมสี

เครื่อง NWYX-50 รวมขั้นตอนการแปรรูปหลายขั้นตอนไว้ในเครื่องเดียว โดยขึ้นอยู่กับสูตรและผลิตภัณฑ์ ผู้ปฏิบัติงานสามารถใช้ห้องนี้เพื่อทำให้แห้ง ปรุงอาหาร และรมควัน ก่อนเข้าสู่ขั้นตอนการให้สีขั้นสุดท้าย.

สิ่งนี้ทำให้เครื่องนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ไส้กรอกรมควัน เบคอน แฮม ไก่ย่าง ปลารมควัน และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกหรือรมควันอื่น ๆ สภาพแวดล้อมภายในห้องที่ได้รับการควบคุมช่วยให้กระบวนการผลิตมีความสม่ำเสมอมากกว่าวิธีการรมควันแบบดั้งเดิม.

สองตัวเลือกระบบทำความร้อนสำหรับรุ่น NWYX-50 เดียวกัน

NWYX-50 สามารถจัดส่งได้ในรูปแบบใดก็ตาม ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ หรือ ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า การตั้งค่า ทั้งสองรุ่นมีความจุชุดการผลิตตามชื่อเรียกที่เท่ากันคือ 50 กิโลกรัม แต่ระบบทำความร้อนและพารามิเตอร์การทำงานของทั้งสองรุ่นนั้นแตกต่างกัน.

การกำหนดค่า	NWYX-50 ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ	NWYX-50 เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า
กำลังการผลิตแบบกลุ่ม	50 กิโลกรัม	50 กิโลกรัม
พลังงานทั้งหมด	4 กิโลวัตต์	22 กิโลวัตต์
ความดันสูง	0.3–0.6 MPa	ไม่ใช้
ความดันต่ำ	0.1–0.2 MPa	ไม่ใช้
อุณหภูมิของเตาเผา	<120°C	<150°C
แรงดันน้ำ	0.2 MPa	ไม่ใช้

ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ: เลือกใช้ระบบไอน้ำเมื่อมีแหล่งจ่ายไอน้ำที่เหมาะสมอยู่แล้วที่โรงงานผลิต.

ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า: เลือกรุ่นไฟฟ้าเมื่อการติดตั้งระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้าโดยตรงสะดวกกว่าสำหรับการติดตั้งในโรงงานหรือโรงงานผลิต.

ข้อกำหนดทางเทคนิค

แบบอย่าง	เครื่องอบไอน้ำ NWYX-50	NWYX-50 เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า
กำลังการผลิตแบบกลุ่ม	50 กิโลกรัม	50 กิโลกรัม
พลังงานทั้งหมด	4 กิโลวัตต์	22 กิโลวัตต์
ความดันสูง	0.3–0.6 MPa	/
ความดันต่ำ	0.1–0.2 MPa	/
อุณหภูมิของเตาเผา	<120°C	<150°C
แรงดันน้ำ	0.2 MPa	/
รถเข็นแบบมาตรฐาน	700 × 730 × 915 มม.	700 × 730 × 915 มม.
ขนาดโฮสต์	1200 × 1000 × 1680 มม.	1200 × 1000 × 1680 มม.
น้ำหนักเครื่อง	450 กิโลกรัม	450 กิโลกรัม

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ด้วยความจุ 50 กิโลกรัม NWYX-50 จึงเหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารเชิงพาณิชย์ที่ผลิตในปริมาณน้อย หรือต้องการห้องรมควันเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์และผลิตอย่างสม่ำเสมอ.

• ไส้กรอกรมควันและไส้กรอกปรุงสุก
• เบคอนและแฮม
• ผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูป
• ไก่และสัตว์ปีก
• ปลาและผลิตภัณฑ์จากน้ำที่ผ่านการรมควัน
• ผลิตภัณฑ์เนื้อที่อบและรมควัน

การนำไปใช้ในสายการผลิตไส้กรอก

ในการผลิตไส้กรอก เครื่อง NWYX-50 สามารถติดตั้งได้หลังจากขั้นตอนการเตรียมเนื้อและขั้นตอนการบรรจุไส้กรอก ลำดับขั้นตอนการผลิตทั่วไปอาจประกอบด้วย:

เนื้อดิบ → เครื่องบดเนื้อ → เครื่องผสมเนื้อ → เครื่องกวนสุญญากาศ → เครื่องบรรจุไส้กรอก → NWYX-50 เครื่องรมควัน → การบรรจุสุญญากาศ

ดังนั้น ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต ห้องรมควันจึงสามารถรวมใช้งานร่วมกับอุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์ Newin อื่น ๆ ได้ แทนที่จะทำงานเป็นเครื่องแยกเดี่ยว.

สำหรับอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง โปรดดูที่ เครื่องบดเนื้อและเครื่องสับเนื้อแบบเชิงพาณิชย์, เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์, เครื่องบรรจุไส้กรอกแบบเชิงพาณิชย์ และ เครื่องปั่นสุญญากาศแบบเชิงพาณิชย์.

การเลือกระหว่างระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำและระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า

ความแตกต่างหลักระหว่างสองรูปแบบการติดตั้ง NWYX-50 คือแหล่งความร้อน การเลือกนั้นมักขึ้นอยู่กับระบบสาธารณูปโภคที่มีอยู่ sẵnที่สถานที่ผลิต.

• เลือกระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ หากโรงงานของคุณมีระบบไอน้ำที่เหมาะสมอยู่แล้ว และคุณต้องการนำห้องรมควันมาบูรณาการเข้ากับระบบสาธารณูปโภคการผลิตที่มีอยู่.
• เลือกระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า หากต้องการใช้ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้าโดยตรง และสถานที่ดังกล่าวมีความจุไฟฟ้าเพียงพอสำหรับเครื่องดังกล่าว.

เมื่อขอใบเสนอราคา โปรดระบุว่าคุณต้องการ เครื่องอบไอน้ำ NWYX-50 หรือ NWYX-50 เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า การตั้งค่า เพื่อให้สามารถเตรียมข้อมูลจำเพาะของเครื่องให้ถูกต้องได้.

ห้องรมควันเชิงพาณิชย์สำหรับการผลิตในปริมาณน้อย

ความจุการผลิตต่อรอบ 50 กก. เป็นประโยชน์สำหรับธุรกิจที่ไม่ต้องการปริมาณการผลิตในระดับของห้องรมควันอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ NWYX-50 ให้ฟังก์ชันหลักในการรมควัน การอบแห้ง การปรุงอาหาร และการให้สี ในเครื่องที่มีขนาดกะทัดรัดยิ่งขึ้น ทำให้เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็ก ผู้ผลิตไส้กรอก โรงงานผลิตอาหาร ร้านอาหารที่มีการผลิตภายใน และผู้จัดจำหน่ายที่กำลังมองหาห้องรมควันเชิงพาณิชย์ในช่วงความจุนี้.

สำหรับความต้องการในการผลิตที่มากขึ้น Newin ยังจัดจำหน่ายรุ่นเครื่องรมควันเชิงพาณิชย์ที่มีขนาดใหญ่กว่าด้วย ซึ่งรวมถึง ห้องรมควันเชิงพาณิชย์ NWYX-250 และ ห้องรมควันอุตสาหกรรม NWYX-1000.

คำถามทางเทคนิคที่มักถูกถามบ่อย