Newin NWYX-50 50kg 상업용 훈연실

Newin NWYX-50은 중소규모 육류 가공 업체를 위해 설계된 50kg 용량의 상업용 훈연기입니다. 이 제품은 소시지, 베이컨, 햄, 육류, 닭고기, 생선 및 기타 가금류나 수산물을 비롯한 다양한 식품을 훈연, 조리, 건조 및 착색하는 데 사용할 수 있습니다.

NWYX-50은 다음 두 가지 가열 옵션을 선택할 수 있습니다: 증기 난방 또는 전기 난방. 두 구성 모두 배치 용량은 50kg로 동일하며, 가열 시스템은 귀사의 시설에 마련된 유틸리티 및 생산 설비에 따라 선택할 수 있습니다.

소시지 및 가공육 생산의 경우, 훈연실은 고기 분쇄, 혼합, 양념, 충전 및 기타 준비 공정을 거친 후 전체 가공 라인의 일부로 활용될 수 있습니다. 또한 대형 산업용 훈연실보다는 소형 상업용 훈연실이 필요한 업체에도 적합합니다.

훈제, 조리, 건조 및 착색

NWYX-50은 여러 가공 단계를 하나의 기계에 통합한 제품입니다. 조리법과 제품에 따라 작업자는 최종 착색 단계에 앞서 이 챔버를 건조, 조리 및 훈연 용도로 사용할 수 있습니다.

따라서 이 기계는 훈제 소시지, 베이컨, 햄, 로스트 치킨, 훈제 생선 및 기타 조리되거나 훈제된 육류 제품 등에 적합합니다. 챔버 내 환경을 정밀하게 제어함으로써, 기존 훈제 방식보다 더 일관된 가공 결과를 얻을 수 있습니다.

동일한 NWYX-50 모델에 제공되는 두 가지 난방 옵션

NWYX-50은 다음 중 하나로 공급될 수 있습니다. 증기 난방 또는 전기 난방 구성. 두 버전은 모두 공칭 배치 용량이 50kg로 동일하지만, 가열 시스템과 작동 매개변수는 서로 다릅니다.

구성	NWYX-50 증기 난방	NWYX-50 전기난방
배치 용량	50kg	50kg
총 전력	4 kW	22 kW
고압	0.3–0.6 MPa	해당 사항 없음
저압	0.1–0.2 MPa	해당 사항 없음
용광로 온도	<120°C	<150°C
수압	0.2 MPa	해당 사항 없음

증기 난방: 가공 시설에 이미 적절한 증기 공급원이 마련되어 있는 경우에는 증기 방식을 선택하십시오.

전기 난방: 공장이나 작업장에 설치할 때 직접 전기 가열 방식이 더 편리하다면 전기식 모델을 선택하십시오.

기술 사양

모델	NWYX-50 증기	NWYX-50 전기난방
배치 용량	50kg	50kg
총 전력	4 kW	22 kW
고압	0.3–0.6 MPa	/
저압	0.1–0.2 MPa	/
용광로 온도	<120°C	<150°C
수압	0.2 MPa	/
표준 트롤리	700 × 730 × 915 mm	700 × 730 × 915 mm
호스트 크기	1200 × 1000 × 1680 mm	1200 × 1000 × 1680 mm
기계 중량	450 kg	450 kg

적합한 제품

50kg의 처리 용량을 갖춘 NWYX-50은 소량 생산을 하는 상업용 식품 가공업체나, 제품 테스트 및 정기 생산을 위한 훈연실이 필요한 업체에 적합합니다.

• 훈제 및 조리된 소시지
• 베이컨과 햄
• 가공육 제품
• 닭 및 가금류
• 훈제 생선 및 수산물
• 구이 및 훈제 육류 제품

소시지 가공 라인에서의 적용

소시지 생산 과정에서 NWYX-50은 육류 전처리 및 소시지 충전 공정 이후에 설치할 수 있습니다. 일반적인 가공 순서는 다음과 같습니다:

생고기 → 고기 분쇄기 → 고기 혼합기 → 진공 텀블러 → 소시지 충전기 → NWYX-50 훈연실 → 진공 포장

따라서 생산 공정에 따라 훈연실은 독립된 기계로 작동하기보다는 다른 Newin 육류 가공 장비와 결합하여 사용할 수 있습니다.

관련 장비에 대해서는 당사의 상업용 고기 분쇄기 및 다지기, 상업용 육류 혼합기, 상업용 소시지 충전기 그리고 상업용 진공 텀블러.

스팀 난방과 전기 난방 중 선택하기

두 가지 NWYX-50 구성 간의 주요 차이점은 열원입니다. 일반적으로 생산 현장에 이미 구축된 유틸리티 시설에 따라 열원을 선택합니다.

• 스팀 난방 선택 시설에 이미 적절한 증기 시스템이 갖춰져 있고, 훈연실을 기존 생산 설비에 통합하고자 하는 경우.
• 전기 난방을 선택하세요 직접 전기 가열 방식을 선호하고, 해당 현장에 기계를 가동하기에 충분한 전기 용량이 확보되어 있는 경우.

견적 요청 시, 다음 중 어떤 것이 필요한지 명시해 주시기 바랍니다. NWYX-50 증기 또는 NWYX-50 전기난방 올바른 장비 사양을 준비할 수 있도록 구성을 설정해 주십시오.

소량 생산용 상업용 훈제실

50kg의 배치 용량은 대형 산업용 훈연실 수준의 생산량이 필요하지 않은 사업체에 유용합니다. NWYX-50은 훈제, 건조, 조리 및 착색이라는 핵심 기능을 보다 컴팩트한 기계에 담아내어, 소규모 육류 가공 공장, 소시지 제조업체, 식품 공방, 자체 생산을 하는 식당, 그리고 이 용량 범위의 상업용 훈연실을 찾는 유통업체에 적합합니다.

생산량이 더 많은 경우를 위해, Newin는 다음과 같은 대형 상용 훈연실 모델도 공급하고 있습니다. NWYX-250 상업용 훈연실 그리고 NWYX-1000 산업용 훈연실.

자주 묻는 기술 관련 질문