การสนับสนุนทางอีเมล์:
วอทส์แอพ:
📝 ขอใบเสนอราคา
เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์
เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์ใช้เพื่อผสมเนื้อบดกับเครื่องปรุงรส ไขมัน น้ำ และวัตถุดิบอื่น ๆ ก่อนที่จะนำไปแปรรูปต่อ เครื่องเหล่านี้มักใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อ ร้านขายเนื้อ การผลิตไส้กรอก และการเตรียมอาหารเชิงพาณิชย์.
Newin มีเครื่องผสมเนื้อหลายประเภท สำหรับขนาดการผลิตและข้อกำหนดในการแปรรูปที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ในซีรีส์นี้รวมถึงเครื่องผสมไฟฟ้าแบบกะทัดรัด เช่น DX-20, รุ่นที่มีความจุใหญ่กว่า เช่น DX-80, และอุปกรณ์ผสมแบบสุญญากาศ สำหรับการใช้งานที่จำเป็นต้องใช้การผสมแบบสุญญากาศ.
เครื่องผสมเนื้อไฟฟ้าสำหรับขนาดการผลิตต่าง ๆ
เครื่องผสมเนื้อไฟฟ้าเหมาะสำหรับการผสมเนื้อบดและวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างสม่ำเสมอ สามารถเลือกขนาดเครื่องได้ตามปริมาณวัตถุดิบที่ประมวลผลในแต่ละรอบ และพื้นที่ทำงานที่มีอยู่.
ที่ Newin DX-20 มีความจุต่อครั้ง 20 กก. และเป็นตัวเลือกที่กะทัดรัดสำหรับการเตรียมเนื้อในเชิงพาณิชย์ สำหรับปริมาณที่ใหญ่กว่า, เครื่องนี้ DX-80 มีความจุต่อชุด 80 กก. และออกแบบมาเพื่อใช้ในงานผสมที่มีปริมาณมาก.
ที่ BX-100 เป็นตัวเลือกอีกหนึ่งสำหรับการผสมในปริมาณใหญ่ ซีรีส์ BX มีหลายรูปแบบต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้สามารถเลือกอุปกรณ์ได้ตามกำลังการผลิตที่ต้องการ.
เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศ
เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศจะผสมเนื้อและวัตถุดิบอื่น ๆ ในขณะที่ทำงานภายใต้สภาวะสุญญากาศ เครื่องประเภทนี้สามารถพิจารณาใช้ได้เมื่อการผสมแบบสุญญากาศเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตที่จำเป็น.
Newin's เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศไฟฟ้า มีให้เลือกในหลายขนาดความจุ สามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้ตามขนาดล็อต ความต้องการในการผลิต และประเภทของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่กำลังผลิต.
การผสมในสภาวะสุญญากาศมีความสำคัญเป็นพิเศษในกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ ซึ่งกระบวนการผสมต้องดำเนินการในสภาวะที่มีอากาศน้อย สำหรับความต้องการในการผลิตเฉพาะ ควรยืนยันการกำหนดค่าเครื่องให้สอดคล้องกับสูตรผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต.
เครื่องบดผสมเนื้อสำหรับการแปรรูปรวม
กระบวนการแปรรูปเนื้อบางประเภทจำเป็นต้องทั้งการบดและผสมกัน ทั้ง เครื่องบดและผสมเนื้อ Newin DMX-32A รวมสองฟังก์ชันนี้ไว้ในเครื่องเดียว.
อุปกรณ์ประเภทนี้สามารถมีประโยชน์ได้เมื่อจำเป็นต้องผสมเนื้อบดกับเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบอื่น ๆ ในขั้นตอนการเตรียมอาหารเดียวกัน การรวมสองฟังก์ชันนี้เข้าด้วยกันยังช่วยลดความจำเป็นในการย้ายวัตถุดิบระหว่างเครื่องต่าง ๆ ได้อีกด้วย.
สำหรับกรณีที่การบดเป็นขั้นตอนหลักในการผลิต โปรดดูที่ เครื่องบดเนื้อเชิงพาณิชย์ ใช้ช่วงแทน.
วิธีเลือกเครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์
การเลือกเครื่องผสมเนื้อที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตมากกว่าแค่ความจุเพียงอย่างเดียว ก่อนที่จะเลือกเครื่อง ควรพิจารณาจุดต่อไปนี้:
- ความจุของชุด: ตรวจสอบว่าในแต่ละครั้งต้องผสมเนื้อและวัตถุดิบอื่น ๆ ในปริมาณเท่าใด.
- วิธีผสม: เลือกเครื่องผสมไฟฟ้าแบบมาตรฐานหรือแบบสุญญากาศ ตามความต้องการในการผลิต.
- การตั้งค่าเครื่อง: พิจารณาว่าเครื่องแบบตั้งโต๊ะหรือเครื่องแบบตั้งพื้นที่มีขนาดใหญ่กว่าจะเหมาะสมกว่าสำหรับพื้นที่ทำงานที่มีอยู่และปริมาณการผลิต.
- ประเภทวัตถุดิบ: ให้พิจารณาความข้นของส่วนผสมเนื้อและวัตถุดิบอื่นๆ ที่จะเพิ่มเข้าไประหว่างการผสม.
- การแปรรูปขั้นต่อไป: ตรวจสอบว่าอุปกรณ์ใดจะถูกใช้หลังจากผสม เช่น อุปกรณ์สำหรับบรรจุไส้กรอก อุปกรณ์ปรุงอาหาร หรืออุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์อื่น ๆ.
สำหรับกระบวนการผลิตเชิงพาณิชย์ในปริมาณน้อย รุ่นที่มีขนาดกะทัดรัด เช่น DX-20 อาจเพียงพอแล้ว ส่วนกระบวนการผลิตในปริมาณมาก สามารถพิจารณาใช้รุ่นเช่น DX-80 หรือซีรีส์ BX ได้ ส่วนหากต้องการกระบวนการผลิตแบบสุญญากาศ อาจจำเป็นต้องใช้เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศ.
การผสมเนื้อในสายการผลิต
การผสมเนื้อมักเป็นหนึ่งในขั้นตอนของกระบวนการแปรรูปเนื้อที่ใหญ่กว่า การเตรียมเนื้อบดสามารถทำได้โดยใช้ เครื่องบดเนื้อ ก่อนที่จะถูกส่งไปยังเครื่องผสม หลังจากผสมเสร็จ วัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถส่งไปยังเครื่องบรรจุไส้กรอกหรืออุปกรณ์แปรรูปอื่น ๆ ได้.
ในการผลิตไส้กรอก, a เครื่องบรรจุไส้กรอกแบบเชิงพาณิชย์ สามารถใช้ได้หลังจากขั้นตอนการผสมแล้ว ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์, a เครื่องปั่นสูญญากาศแบบเชิงพาณิชย์ อาจใช้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการเตรียมเนื้อได้เช่นกัน.
สำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องสับหรือทำเป็นอิมัลชัน แทนที่จะเป็นการผสมธรรมดา ให้เปรียบเทียบ เครื่องสับเนื้อแบบเชิงพาณิชย์ มีจำหน่ายที่ Newin.
เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์จาก Newin
Newin จัดจำหน่ายเครื่องผสมเนื้อสำหรับอุตสาหกรรมในหลากหลายขนาดกำลังการผลิตและวิธีการแปรรูป ผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วยเครื่องผสมเนื้อไฟฟ้าแบบมาตรฐาน เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศ และเครื่องผสมเนื้อแบบรวมกับเครื่องบด.
เมื่อขอข้อมูลเกี่ยวกับรุ่นเครื่องที่เหมาะสม โปรดระบุความจุการผลิตต่อล็อตที่ต้องการ ประเภทเนื้อหรือส่วนผสม กระบวนการผสม และแหล่งจ่ายไฟฟ้าที่มีอยู่ ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยกำหนดการกำหนดค่าเครื่องที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานของคุณ.
คำถามที่พบบ่อย
เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์ใช้เพื่ออะไร?
เครื่องผสมเนื้อแบบเชิงพาณิชย์ใช้เพื่อผสมเนื้อบดกับเครื่องปรุงรส ไขมัน น้ำ และวัตถุดิบอื่น ๆ เพื่อสร้างส่วนผสมที่มีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ ก่อนที่จะนำไปผ่านกระบวนการผลิตต่อไป.
ความแตกต่างระหว่างเครื่องผสมเนื้อกับเครื่องสับในชามคืออะไร?
เครื่องผสมเนื้อถูกออกแบบมาเพื่อผสมและบดส่วนผสมเป็นหลัก ส่วนเครื่องสับในถังถูกออกแบบมาเพื่อสับเนื้อและส่วนผสมอื่น ๆ และยังสามารถใช้สำหรับการสร้างอิมัลชันได้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับรูปแบบการตั้งค่าของเครื่อง.
เมื่อใดควรเลือกเครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศ?
ควรพิจารณาใช้เครื่องผสมเนื้อแบบสุญญากาศเมื่อกระบวนการผลิตต้องการผสมเนื้อและวัตถุดิบในสภาพสุญญากาศ รุ่นที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับขนาดล็อตที่ต้องการและเงื่อนไขการแปรรูป.
เครื่องผสมเนื้อสามารถบดเนื้อได้หรือไม่?
เครื่องบางรุ่นมีฟังก์ชันการบดและผสมรวมกัน เครื่อง Newin DMX-32A ได้รับการออกแบบให้เป็นเครื่องบดและผสมเนื้อ สำหรับการใช้งานที่ต้องการทั้งสองกระบวนการในเครื่องเดียว.