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Máquina de cortar carne comercial
O Máquina cortadora de carne comercial Newin QX é um equipamento de corte de precisão de nível industrial, projetado especificamente para cozinhas centrais de alto rendimento, redes regionais de açougues e unidades de processamento de carne de pequeno a médio porte. Como sistema fundamental dentro de nossa linha de equipamentos para serviços pesados equipamentos comerciais para processamento de carne Além disso, esta máquina elimina os rasgos estruturais, os machucados e a grande perda de umidade celular, comuns em aparelhos com torque mais baixo.
Forjado a partir de chapa maciça de aço inoxidável de grau alimentício (SAE 304), o QX utiliza um sistema de transmissão acionado por turbina e de alto torque que proporciona geometrias de fatias consistentes e uniformes em uma faixa de espessura ajustável de 2,5 a 50 mm. Com um design de cartucho de lâminas intercambiáveis de encaixe rápido, ele minimiza o tempo de inatividade durante a troca, estabelecendo um novo padrão de referência em segurança estrutural e eficiência de produção entre os concorrentes fatiadoras industriais de carne implantado globalmente.
Projetado para operações contínuas em vários turnos, com duração de 8 a 10 horas, o sistema produz até 250 kg/hora de tecido muscular perfeitamente cortado ou proteína cozida, sem interrupções na linha de produção. Para compradores corporativos que necessitem de integração em nível de fábrica, nossa unidade de engenharia oferece soluções abrangentes suporte do fabricante, incluindo adaptações personalizadas das fases da rede, perfilagem especializada das pás em ligas especiais e logística de peças de reposição ao longo do ciclo de vida.
Especificações técnicas e mapeamento de valores cinemáticos
| Parâmetro de engenharia | Especificação do Newin QX | Impacto operacional (por que isso é importante) |
|---|---|---|
| Capacidade cinemática de processamento | 250 kg/hora | Mantém o fluxo contínuo da linha em instalações de embalagem de média escala, sem superaquecimento do motor nem congestionamento de material. |
| Desempenho do trem de força | 0,55 kW (indução de alto torque) | Mantém uma rotação constante sob perfis de carga pesada, reduzindo os índices de consumo de energia em comparação com os motores universais com escovas. |
| Envelope de segmentação dimensional | 2,5 mm a 50 mm (cassete modular) | Permite a produção de várias linhas de produtos (desde fatias finas para charcutaria até tiras para refogados) em um único equipamento, reduzindo os custos com espaço ocupado. |
| Classificação de lâminas metalúrgicas | Liga martensítica temperada (HRC 52) | Mantém a nitidez microscópica do fio por até três vezes mais tempo do que o aço carbono padrão, evitando cortes irregulares e o escurecimento do produto. |
| Material estrutural | Aço inoxidável usinado SAE 304 | Resiste a rigorosos processos de higienização química sem apresentar corrosão por pite, garantindo a conformidade a longo prazo com as auditorias de segurança alimentar. |
| Compatibilidade de fase da rede elétrica | 110 V / 220 V / 380 V (personalizado) | Se adapta às redes industriais regionais sem a necessidade de transformadores redutores externos. |
| Sistemas de segurança | Interruptor magnético duplo de palheta + travamento mecânico | Desliga a energia automaticamente em milissegundos caso a proteção da carcaça seja violada, atendendo aos requisitos de segurança no local de trabalho. |
🔍 Desempenho quantificado: Newin QX x configurações padrão de aparelhos
- Ganho de eficiência de rendimento: O alinhamento da lâmina, retificada com precisão, proporciona um corte limpo que minimiza a perda de suco celular. Isso preserva o peso do produto e prolonga o prazo de validade no varejo das peças de carne pré-embaladas.
- Ciclos de manutenção prolongados das lâminas: Nosso aço-liga HRC 52 prolonga os ciclos de produção entre as intervenções de afiação em até 3.000 horas operacionais, reduzindo os custos indiretos com a substituição de ferramentas.
- Velocidade da transição no setor de saneamento: O eixo da lâmina em balanço, que pode ser instalado sem ferramentas, permite a remoção total da grade de corte em poucos minutos, simplificando os protocolos de higienização.
📦 Informações sobre pedidos B2B
- ✅ Quantidade mínima de encomenda: 1 unidade (pedido de amostra disponível)
- ✅ Preços para compras em grande quantidade: 5% na compra de 5 ou mais unidades, 10% na compra de 10 ou mais unidades, 15% na compra de 20 ou mais unidades
- ✅ Tempo de espera: 7 a 10 dias para amostras; 15 a 20 dias para pedidos em grande quantidade (50 unidades ou mais)
- ✅ Envio: Envio expresso internacional (3 a 7 dias) ou frete marítimo (25 a 35 dias)
- ✅ Personalização: Tensão, impressão do logotipo, embalagem, configurações das lâminas
- ✅ Pagamento: PayPal, transferência bancária (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, carta de crédito (L/C) >$10k
- ✅ Pós-venda: Suporte técnico vitalício, garantia de 10 anos para peças de reposição
Visão geral detalhada dos componentes principais
🛡️ Aço inoxidável de qualidade alimentar (SAE 304)
- Nota: ASTM A240 Tipo 304, espessura de 1,2 mm
- Certificação: Em conformidade com a norma 21 CFR 177.2600 da FDA e com o Regulamento (CE) n.º 1935/2004 da UE
- Superfície: Acabamento escovado (Ra ≤ 1,6 μm), aprovado no teste de névoa salina de 48 horas
- Vantagem: Resiste à higienização frequente e mantém a aparência após mais de 5 anos
🔒 Sistema de segurança Dual-Lock
- Sensores: Interruptor magnético de lâmina + interruptor de fim de curso mecânico (dupla redundância)
- Resposta: Desliga a alimentação em até 0,1 segundo quando a tampa é aberta
- Conformidade: Excede os requisitos da Diretiva CE 2006/42/CE, Anexo I, Seção 1.2.1(b)
- Registro: Zero incidentes com lesões em mais de 5.000 implantações em todo o mundo
Aplicações ideais
Ideal para frigoríficos e empresas de processamento de alimentos congelados que lidam com um volume diário de 100 a 500 kg, com capacidade de 250 kg/hora.
Ideal para escolas, hospitais e refeitórios corporativos. O sistema de intertravamento de segurança protege os funcionários; a facilidade de limpeza atende às normas de saúde.
Permite fatiar de forma personalizada, desde fatias finas de charcutaria até bifes grossos. A faixa ajustável de 2,5 a 50 mm amplia as oportunidades de vendas.
Vida útil da lâmina: Após o uso diário, alivie a tensão da lâmina afrouxando o botão de ajuste. Isso evita o alongamento e mantém a precisão.
Higiene: Desmonte semanalmente e deixe de molho em água morna a 50 °C com desengraxante próprio para uso alimentício por 15 minutos. Use uma escova macia para limpar as ranhuras.
Lubrificação: Aplique mensalmente o lubrificante de grau alimentício NSF H1 nos trilhos-guia. Apenas uma camada fina — o excesso de lubrificante atrai resíduos.
Verificação de segurança: Teste a parada de emergência diariamente antes da primeira utilização. Se o motor não parar em até 0,5 s, entre em contato com o suporte imediatamente.
Perguntas Técnicas Frequentes
P: Quais parâmetros definem as tolerâncias mínima e máxima de espessura do QX?
R: O Newin QX alcança uma faixa de corte dimensional de 2,5 mm a 50 mm. Isso é controlado pela troca de anéis internos de espaçamento de precisão dentro do mecanismo de cassete de lâmina de encaixe.
P: Como o acionamento do motor lida com proteínas cruas congeladas?
R: O Newin QX-250 é otimizado para perfis de carne crua fresca, refrigerada ou congelada superficialmente (até -2 °C). Para proteínas sólidas ultracongeladas (-18 °C), o material deve passar por uma câmara de temperamento para amolecer os cristais de gelo estruturais antes do fatiamento, a fim de preservar a geometria da lâmina.
P: Quais configurações de rede elétrica podem ser projetadas no nível da fábrica?
R: O trem de força Newin QX-250 pode ser projetado para se adequar aos perfis das redes elétricas locais, incluindo infraestruturas monofásicas de 110 V/60 Hz e 220 V/50 Hz, ou configurações trifásicas de 380 V para conexões em instalações industriais.
P: Qual é o procedimento de manutenção mecânica das lâminas de alto teor de carbono?
R: A manutenção diária do Newin QX-250 consiste em enxaguar a matriz da lâmina com água morna e aplicar uma camada de óleo anticorrosivo de grau alimentício NSF H1. O afiamento completo ou o ajuste do colar dependem da carga do produto, com um ciclo médio de 5 a 6 meses.
Especificações
- Nome: Máquina de fatiar carne de pequeno porte
- Modelo: QX
- Voltagem: 220V/110V
- Potência: 0,55 kW
- Peso: 33 kg
- Especificações: 455*320*430 mm
- Espessura de corte: 2,5-50 mm
- Produção: 250 kg/hora
Conteúdo da embalagem
- 1 x Máquina
- 1 conjunto de facas
- 1 x Manual
