Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
Komercyjna maszyna do cięcia mięsa
The Maszyna do krojenia mięsa Newin QX do zastosowań komercyjnych jest precyzyjnym urządzeniem do cięcia klasy przemysłowej, zaprojektowanym specjalnie z myślą o kuchniach centralnych o dużej wydajności, regionalnych sieciach sklepów mięsnych oraz małych i średnich zakładach przetwórstwa mięsnego. Jako podstawowy element naszej linii urządzeń do ciężkich zastosowań urządzenia do przemysłowego przetwórstwa mięsa W porównaniu z innymi urządzeniami tej linii, urządzenie to eliminuje rozrywanie struktury owoców, powstawanie siniaków oraz znaczną utratę wilgoci komórkowej, które są typowe dla urządzeń o niższym momencie obrotowym.
Urządzenie QX, wykute z litej blachy ze stali nierdzewnej klasy spożywczej (SAE 304), wykorzystuje układ napędowy o wysokim momencie obrotowym, napędzany turbiną, który zapewnia spójną i jednolitą geometrię plasterków w zakresie regulowanej grubości od 2,5 do 50 mm. Dzięki konstrukcji z wymiennymi kasetami ostrzy typu „drop-in” urządzenie minimalizuje przestoje związane z wymianą, wyznaczając nowy standard bezpieczeństwa konstrukcyjnego i wydajności produkcji wśród konkurencyjnych przemysłowe krajalnice do mięsa wdrożone na całym świecie.
System, zaprojektowany z myślą o ciągłej pracy wielozmianowej trwającej od 8 do 10 godzin, zapewnia wydajność do 250 kg/godz. doskonale rozdrobnionej tkanki mięśniowej lub gotowanego białka bez przestojów na linii produkcyjnej. Dla odbiorców korporacyjnych wymagających integracji na poziomie fabrycznym nasz dział inżynieryjny zapewnia kompleksowe wsparcie producenta, w tym dostosowanie faz siatki do indywidualnych potrzeb, specjalistyczne profilowanie łopatek ze stopów oraz logistyka części zamiennych w całym cyklu życia.
Dane techniczne i mapowanie wartości kinematycznych
| Parametry techniczne | Specyfikacja Newin QX | Wpływ na działalność (dlaczego ma to znaczenie) |
|---|---|---|
| Kinematyczna przepustowość | 250 kg/godz. | Zapewnia ciągły przepływ na linii produkcyjnej w zakładach pakujących średniej wielkości, bez przegrzania silnika ani zacięć materiału. |
| Osiągi układu napędowego | 0,55 kW (silnik indukcyjny o wysokim momencie obrotowym) | Zapewnia stały obrót nawet przy dużych obciążeniach, co pozwala obniżyć wskaźniki zużycia energii w porównaniu z uniwersalnymi silnikami szczotkowymi. |
| Obwiednia cięcia wymiarowego | od 2,5 mm do 50 mm (kaseta modułowa) | Umożliwia produkcję wielu linii wyrobów (od cienkich wyrobów delikatesowych po paski do potraw smażonych) na jednym podłożu, co pozwala ograniczyć koszty związane z zajmowaną powierzchnią. |
| Klasyfikacja ostrzy metalurgicznych | Stal stopowa hartowana martyzytowa (HRC 52) | Zachowuje mikroskopijną ostrość krawędzi nawet trzy razy dłużej niż standardowa stal węglowa, zapobiegając postrzępionym nacięciom i brązowieniu produktów. |
| Materiał konstrukcyjny | Frezowana stal nierdzewna SAE 304 | Wytrzymuje agresywne procesy dezynfekcji chemicznej bez powstawania wżerów, co gwarantuje długoterminową zgodność z wymogami audytów bezpieczeństwa żywności. |
| Zgodność fazowa sieci | 110 V / 220 V / 380 V (na zamówienie) | Działa w harmonii z regionalnymi sieciami przemysłowymi bez konieczności stosowania zewnętrznych transformatorów obniżających napięcie. |
| Systemy bezpieczeństwa | Podwójny przełącznik kontaktronowy + blokada mechaniczna | W przypadku naruszenia osłony obudowy urządzenie automatycznie wyłącza zasilanie w ciągu milisekund, spełniając wymogi bezpieczeństwa w miejscu pracy. |
🔍 Wyniki pomiarów: Newin QX a standardowe konfiguracje urządzeń
- Wzrost wydajności: Precyzyjnie oszlifowane ostrza zapewniają czyste cięcie, które ogranicza do minimum wyciek soku z komórek mięsnych. Pozwala to zachować masę produktu i wydłużyć okres przydatności do spożycia pakowanych kawałków mięsa w handlu detalicznym.
- Wydłużone cykle serwisowe łopatek: Nasza stal stopowa HRC 52 wydłuża cykle produkcyjne między kolejnymi operacjami ostrzenia nawet do 3 000 godzin pracy, co pozwala obniżyć koszty związane z wymianą narzędzi.
- Prędkość przejścia na system sanitarny: Bez narzędziowy, wsuwany wałek ostrza wspornikowego umożliwia całkowite wyjęcie siatki tnącej w ciągu kilku minut, co ułatwia realizację procedur dezynfekcyjnych.
📦 Informacje o zamówieniu B2B
- ✅ Minimalne zamówienie: 1 sztuka (możliwość zamówienia próbki)
- ✅ Ceny hurtowe: 5% przy zakupie 5 lub więcej sztuk, 10% przy zakupie 10 lub więcej sztuk, 15% przy zakupie 20 lub więcej sztuk
- ✅ Czas realizacji: 7–10 dni w przypadku próbek; 15–20 dni w przypadku zamówień hurtowych (50+ sztuk)
- ✅ Wysyłka: Przesyłka ekspresowa na cały świat (3–7 dni) lub transport morski (25–35 dni)
- ✅ Personalizacja: Napięcie, nadruk logo, opakowanie, konfiguracje ostrzy
- ✅ Zapłata: PayPal, przelew bankowy (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, akredytywa (L/C) >$10k
- ✅ Obsługa posprzedażowa: Dożywotnia pomoc techniczna, 10-letnia gwarancja na części zamienne
Szczegółowy przegląd głównych komponentów
🛡️ Stal nierdzewna przeznaczona do kontaktu z żywnością (SAE 304)
- Ocena: ASTM A240 typ 304, grubość 1,2 mm
- Certyfikacja: Zgodność z przepisami FDA 21 CFR 177.2600 oraz rozporządzeniem UE 1935/2004
- Powierzchnia: Wykończenie szczotkowane (Ra ≤ 1,6 μm), spełnia wymagania 48-godzinnego testu w komorze solnej
- Korzyść: Wytrzymuje częste dezynfekowanie, zachowuje swój wygląd nawet po ponad 5 latach
🔒 System zabezpieczający Dual-Lock
- Czujniki: Magnetyczny przełącznik kontaktronowy + mechaniczny wyłącznik krańcowy (podwójna redundancja)
- Odpowiedź: W przypadku otwarcia pokrywy urządzenie wyłącza się w ciągu 0,1 sekundy
- Zgodność z przepisami: Spełnia wymagania określone w dyrektywie CE 2006/42/WE, załącznik I, sekcja 1.2.1 lit. b)
- Zapis: Zero wypadków z obrażeniami w ponad 5 000 wdrożeń na całym świecie
Idealne zastosowania
Idealne rozwiązanie dla zakładów przetwórstwa mięsnego oraz zakładów przetwórstwa mrożonek, obsługujących dzienny wolumen na poziomie 100–500 kg, o wydajności 250 kg/godz.
Idealny do szkół, szpitali i stołówek firmowych. Blokada bezpieczeństwa chroni pracowników; łatwość czyszczenia spełnia normy sanitarne.
Umożliwia krojenie na miarę – od cienkich plasterków wędlin po grube steki. Regulowany zakres 2,5–50 mm zwiększa możliwości sprzedaży.
Żywotność ostrza: Po zakończeniu codziennej pracy należy zmniejszyć napięcie ostrza, poluzowując pokrętło regulacyjne. Zapobiega to rozciąganiu się ostrza i pozwala zachować dokładność.
Higiena: Co tydzień należy rozmontować urządzenie i namoczyć je przez 15 minut w wodzie o temperaturze 50°C z dodatkiem środka odtłuszczającego dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Do czyszczenia rowków należy używać miękkiej szczotki.
Smarowanie: Co miesiąc należy nakładać na szyny prowadzące smar spożywczy NSF H1. Należy nakładać jedynie cienką warstwę — nadmierne nasmarowanie przyciąga zanieczyszczenia.
Kontrola bezpieczeństwa: Codziennie przed pierwszym użyciem należy sprawdzić działanie wyłącznika awaryjnego. Jeśli silnik nie zatrzyma się w ciągu 0,5 s, należy natychmiast skontaktować się z działem pomocy technicznej.
Najczęściej zadawane pytania techniczne
Pytanie: Jakie parametry określają minimalne i maksymalne tolerancje grubości modelu QX?
O: Model Newin QX umożliwia cięcie w zakresie grubości od 2,5 mm do 50 mm. Zakres ten reguluje się poprzez wymianę wewnętrznych precyzyjnych pierścieni dystansowych w mechanizmie kasety z wkładanym ostrzem.
Pytanie: Jak napęd silnika radzi sobie z zamrożonymi surowymi białkami?
O: Model Newin QX-250 jest zoptymalizowany do cięcia świeżego, schłodzonego lub zamrożonego powierzchniowo surowego mięsa (do temperatury -2°C). W przypadku głęboko zamrożonych produktów białkowych w postaci stałej (-18°C) materiał musi przejść przez komorę temperującą w celu zmiękczenia kryształków lodu przed krojeniem, co pozwala zachować geometrię ostrza.
Pytanie: Jakie konfiguracje sieci elektrycznej można zaprojektować na poziomie fabrycznym?
O: Układ napędowy Newin QX-250 można skonfigurować tak, aby był dostosowany do lokalnych parametrów sieci elektrycznej, w tym do jednofazowych sieci o napięciu 110 V/60 Hz i 220 V/50 Hz, a także do trójfazowych konfiguracji o napięciu 380 V przeznaczonych do podłączeń przemysłowych.
Pytanie: Jak wygląda procedura konserwacji mechanicznej ostrzy wysokowęglowych?
O: Codzienna konserwacja modelu Newin QX-250 polega na przepłukaniu matrycy ostrza ciepłą wodą oraz nałożeniu warstwy oleju antykorozyjnego klasy spożywczej zgodnego z normą NSF H1. Pełne ostrzenie lub regulacja kołnierza zależą od obciążenia produkcyjnego; zazwyczaj cykl ten wynosi średnio od 5 do 6 miesięcy.
Dane techniczne
- Nazwa: Mała maszyna do krojenia mięsa
- Model: QX
- Napięcie: 220 V/110 V
- Moc: 0,55 kW
- Waga: 33 kg
- Specyfikacja: 455*320*430MM
- Grubość cięcia: 2,5-50 mm
- Wydajność: 250 kg/godz
Zawartość paczki
- 1 x maszyna
- 1 x zestaw noży
- 1 x instrukcja
