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Macchina per tagliare la carne commerciale
IL Tagliacarne industriale Newin QX-250 è un'attrezzatura per il taglio di precisione di livello industriale, progettata specificamente per cucine centralizzate ad alta produttività, catene regionali di macellerie e impianti di lavorazione della carne di piccole e medie dimensioni. In quanto sistema fondamentale all'interno della nostra linea per impieghi gravosi attrezzature commerciali per la lavorazione della carne In linea di massima, questa macchina elimina gli strappi strutturali, le ammaccature e la forte perdita di umidità cellulare tipici degli elettrodomestici a coppia ridotta.
Realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare (SAE 304) da lastra piena, la QX-250 utilizza un sistema di trasmissione ad alta coppia azionato da turbina che garantisce geometrie di taglio costanti e uniformi in un intervallo di spessore regolabile compreso tra 2,5 e 50 mm. Dotato di un sistema a cassetta con lame intercambiabili a inserimento rapido, riduce al minimo i tempi di fermo per il cambio delle lame, stabilendo un nuovo punto di riferimento in termini di sicurezza strutturale ed efficienza produttiva rispetto alla concorrenza affettatrici industriali per carne implementato a livello globale.
Progettato per funzionare ininterrottamente in turni multipli da 8 a 10 ore, il sistema produce fino a 250 kg/ora di tessuto muscolare perfettamente sminuzzato o proteine cotte senza interruzioni della linea di produzione. Per gli acquirenti aziendali che necessitano di un’integrazione a livello di stabilimento, il nostro centro di progettazione offre soluzioni complete assistenza del produttore, tra cui adattamenti personalizzati delle fasi della griglia, profilatura delle pale con leghe specializzate e logistica dei ricambi per l'intero ciclo di vita.
Specifiche tecniche e mappatura dei valori cinematici
| Parametri tecnici | Specifiche tecniche Newin QX-250 | Impatto operativo (perché è importante) |
|---|---|---|
| Capacità di throughput cinematica | 250 kg all'ora | Garantisce un flusso continuo della linea per impianti di confezionamento di medie dimensioni, senza surriscaldamento del motore né inceppamenti del materiale. |
| Prestazioni del gruppo motopropulsore | 0,55 kW (a induzione ad alta coppia) | Garantisce una rotazione costante anche in condizioni di carico elevato, riducendo i consumi energetici rispetto ai motori a spazzole universali. |
| Inviluppo di sezionamento dimensionale | Da 2,5 mm a 50 mm (cassetta modulare) | Consente di gestire diverse linee di prodotti (dalle fette sottili per gastronomia alle strisce per saltate in padella) su un unico telaio, riducendo i costi legati all'ingombro. |
| Classificazione delle lame metallurgiche | Lega martensitica temprata (HRC 52) | Mantiene la nitidezza del filo a livello microscopico fino a 3 volte più a lungo rispetto all’acciaio al carbonio standard, evitando tagli irregolari e l’imbrunimento del prodotto. |
| Materiale strutturale | Acciaio inossidabile SAE 304 fresato | Resiste a regimi di sanificazione chimica aggressivi senza presentare segni di corrosione puntiforme, garantendo la conformità a lungo termine agli audit sulla sicurezza alimentare. |
| Compatibilità di fase della rete | 110 V / 220 V / 380 V (personalizzabile) | Si integra con le reti industriali regionali senza richiedere trasformatori di abbassamento esterni. |
| Sistemi di sicurezza | Doppio interruttore a lamella magnetica + interblocco meccanico | Interrompe automaticamente l'alimentazione in pochi millisecondi se la protezione dell'alloggiamento viene compromessa, soddisfacendo così i requisiti di sicurezza sul lavoro. |
🔍 Prestazioni quantificate: Newin QX-250 rispetto alle configurazioni standard degli appliance
- Aumento dell'efficienza di resa: L'allineamento delle lame, realizzato con rettifica di precisione, garantisce un taglio netto che riduce al minimo la perdita di succhi cellulari. Ciò consente di preservare il peso del prodotto e di prolungare la durata di conservazione al dettaglio dei tagli di carne preconfezionati.
- Cicli di manutenzione delle pale prolungati: Il nostro acciaio legato HRC 52 prolunga i cicli di produzione tra un intervento di affilatura e l'altro fino a 3.000 ore operative, riducendo i costi di sostituzione degli utensili.
- Velocità di transizione del sistema fognario: L'albero della lama a sbalzo, installabile senza attrezzi e con sistema "drop-in", consente di estrarre completamente la griglia di taglio in pochi minuti, semplificando i protocolli di sanificazione.
📦 Informazioni sugli ordini B2B
- ✅ Quantità minima d'ordine (MOQ): 1 unità (disponibile anche un campione)
- ✅ Prezzi all'ingrosso: 5% per acquisti di 5 o più unità, 10% per acquisti di 10 o più unità, 15% per acquisti di 20 o più unità
- ✅ Tempi di consegna: 7-10 giorni per i campioni; 15-20 giorni per gli ordini all'ingrosso (50+ unità)
- ✅ Spedizione: Spedizione espressa in tutto il mondo (3-7 giorni) o trasporto marittimo (25-35 giorni)
- ✅ Personalizzazione: Tensione, stampa del logo, imballaggio, configurazioni delle lame
- ✅ Pagamento: PayPal, bonifico bancario, Visa, MasterCard, UnionPay, lettera di credito >$10k
- ✅ Assistenza post-vendita: Assistenza tecnica a vita, ricambi garantiti per 10 anni
Panoramica dettagliata dei componenti principali
🛡️ Acciaio inossidabile per uso alimentare (SAE 304)
- Voto: ASTM A240 Tipo 304, spessore 1,2 mm
- Certificazione: Conforme alla norma FDA 21 CFR 177.2600 e al regolamento UE 1935/2004
- Superficie: Finitura spazzolata (Ra ≤ 1,6 μm), supera la prova di nebbia salina di 48 ore
- Vantaggio: Resiste a frequenti trattamenti igienizzanti e mantiene il proprio aspetto anche dopo oltre 5 anni
🔒 Sistema di sicurezza Dual-Lock
- Sensori: Interruttore a lamella magnetico + finecorsa meccanico (doppia ridondanza)
- Risposta: Interrompe l'alimentazione entro 0,1 secondi dall'apertura del coperchio
- Conformità: Supera i requisiti di cui all’Allegato I, sezione 1.2.1, lettera b), della direttiva CE 2006/42/CE
- Documentazione: Nessun incidente con infortuni in oltre 5.000 implementazioni in tutto il mondo
Applicazioni ideali
Ideale per gli stabilimenti di lavorazione della carne e gli impianti di lavorazione di alimenti surgelati con un volume giornaliero compreso tra 100 e 500 kg e una capacità di 250 kg/ora.
Ideale per scuole, ospedali e mense aziendali. Il sistema di interblocco di sicurezza protegge i lavoratori; la facilità di pulizia soddisfa gli standard sanitari.
Consente di ottenere fette personalizzate, dai tagli sottili da gastronomia alle bistecche spesse. L'intervallo regolabile da 2,5 a 50 mm amplia le opportunità di vendita.
Durata delle lame: Al termine dell'utilizzo quotidiano, allentare la tensione della lama svitando la manopola di regolazione. Ciò impedisce l'allungamento e garantisce il mantenimento della precisione.
Igiene: Smontare settimanalmente e lasciare in ammollo per 15 minuti in acqua calda a 50 °C con un sgrassatore adatto al contatto con gli alimenti. Utilizzare una spazzola morbida per le scanalature.
Lubrificazione: Applicare mensilmente sulle guide un lubrificante di grado alimentare NSF H1. Solo uno strato sottile: un eccesso di lubrificante attira i detriti.
Controllo di sicurezza: Verificare quotidianamente il funzionamento dell'arresto di emergenza prima del primo utilizzo. Se il motore non si arresta entro 0,5 s, contattare immediatamente l'assistenza.
Domande tecniche più frequenti
D: Quali parametri definiscono le tolleranze minime e massime di spessore del modello QX-250?
R: Il modello Newin QX-250 offre un intervallo di taglio compreso tra 2,5 mm e 50 mm. Tale intervallo viene regolato sostituendo i collari di spaziatura di precisione interni all’interno del meccanismo a cassetta a inserimento rapido della lama.
D: In che modo il motore di azionamento gestisce le proteine grezze congelate?
A: Il modello Newin QX-250 è ottimizzato per carni crude fresche, refrigerate o con congelamento superficiale (fino a -2 °C). Per le proteine congelate a -18 °C, il prodotto deve passare attraverso una camera di tempera per ammorbidire i cristalli di ghiaccio strutturali prima dell’affettatura, al fine di preservare la geometria della lama.
D: Quali configurazioni della rete elettrica è possibile progettare a livello di stabilimento?
R: Il gruppo motopropulsore Newin QX-250 può essere realizzato in modo da adattarsi alle caratteristiche delle reti elettriche locali, comprese le infrastrutture monofase a 110 V/60 Hz e 220 V/50 Hz, oppure le configurazioni trifase a 380 V per il collegamento agli impianti.
D: Qual è la procedura di manutenzione meccanica delle pale ad alto tenore di carbonio?
R: La manutenzione quotidiana del modello Newin QX-250 consiste nel risciacquare la matrice delle lame con acqua tiepida e nell'applicare uno strato di olio anticorrosivo di grado alimentare conforme alla norma NSF H1. L'affilatura completa o la regolazione del collare dipendono dal carico di prodotto e, in genere, hanno una frequenza media di 5-6 mesi.
Specifiche
- Nome: piccola affettatrice per carne
- Modello: QX-250
- Voltaggio: 220 V/110 V
- Potenza: 0,55 kW
- Peso: 33 kg
- Specifica: 455*320*430MM
- Spessore di taglio: 2,5-50 mm
- Produzione: 250 kg/ora
Contenuto del pacco
- 1 macchina
- 1 set di coltelli
- 1 manuale
