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Máquina cortadora de carne comercial
El Máquina cortadora de carne comercial Newin QX es un equipo de corte de precisión de grado industrial diseñado específicamente para cocinas centrales de gran rendimiento, cadenas regionales de carnicerías y plantas de procesamiento cárnico de tamaño pequeño a mediano. Como sistema fundamental dentro de nuestra gama de alta resistencia equipos comerciales para el procesamiento de carne Además, esta máquina evita los desgarros estructurales, los magullones y la elevada pérdida de humedad celular que suelen producirse en los electrodomésticos de menor par motor.
Forjada a partir de una placa maciza de acero inoxidable apto para uso alimentario (SAE 304), la QX utiliza un sistema de transmisión de alto par accionado por turbina que ofrece geometrías de corte consistentes y uniformes en un rango de grosor ajustable de 2,5 a 50 mm. Gracias a su diseño de casete de cuchillas intercambiables de inserción directa, minimiza el tiempo de inactividad durante los cambios, estableciendo un nuevo referente en materia de seguridad estructural y eficiencia productiva frente a la competencia. cortadoras de carne industriales implantado a nivel mundial.
Diseñado para un funcionamiento continuo en varios turnos de entre 8 y 10 horas, el sistema produce hasta 250 kg/hora de tejido muscular perfectamente cortado o proteína cocinada sin paradas en la línea de producción. Para los compradores corporativos que necesiten una integración a nivel de fábrica, nuestro centro de ingeniería ofrece una solución integral asistencia del fabricante, incluyendo adaptaciones personalizadas a las fases de la red eléctrica, el perfilado de las palas con aleaciones especializadas y la logística de piezas de recambio a lo largo del ciclo de vida.
Especificaciones técnicas y mapa de valores cinemáticos
| Parámetro técnico | Especificaciones del Newin QX | Repercusiones operativas (por qué es importante) |
|---|---|---|
| Capacidad de rendimiento cinemático | 250 kg/hora | Mantiene un flujo continuo en la línea de producción para plantas de envasado de tamaño medio sin que se produzcan sobrecalentamientos del motor ni atascos de material. |
| Rendimiento del sistema de propulsión | 0,55 kW (inducción de alto par) | Mantiene una rotación constante bajo perfiles de carga pesada, lo que reduce los índices de consumo energético en comparación con los motores universales de escobillas. |
| Envolvente de corte dimensional | De 2,5 mm a 50 mm (casete modular) | Permite trabajar con varias líneas de productos (desde lonchas finas de charcutería hasta tiras para saltear) en un único chasis, lo que reduce los gastos de espacio. |
| Clasificación de las cuchillas metalúrgicas | Aleación martensítica endurecida (HRC 52) | Mantiene el afilado microscópico del filo hasta tres veces más tiempo que el acero al carbono estándar, lo que evita los cortes irregulares y el oscurecimiento del producto. |
| Material estructural | Acero inoxidable SAE 304 fresado | Resiste los rigurosos procesos de desinfección química sin sufrir picaduras, lo que garantiza el cumplimiento a largo plazo de las auditorías de seguridad alimentaria. |
| Compatibilidad de fases de la red eléctrica | 110 V / 220 V / 380 V (a medida) | Se integra con las redes industriales regionales sin necesidad de transformadores reductores externos. |
| Sistemas de seguridad | Interruptor magnético de láminas doble + enclavamiento mecánico | Corta la alimentación automáticamente en milisegundos si la protección de la carcasa se ve comprometida, cumpliendo así con los requisitos de seguridad en el lugar de trabajo. |
🔍 Rendimiento cuantificado: Newin QX frente a configuraciones estándar de dispositivos
- Aumento de la eficiencia de rendimiento: La alineación de las cuchillas, rectificadas con precisión, permite obtener un corte limpio que minimiza la pérdida de jugos celulares. De este modo, se conserva el peso del producto y se prolonga la vida útil en el punto de venta de los cortes de carne preenvasados.
- Ciclos de mantenimiento prolongados de las palas: Nuestro acero aleado HRC 52 alarga los ciclos de producción entre cada afilado hasta 3.000 horas de funcionamiento, lo que reduce los gastos generales derivados de la sustitución de herramientas.
- Velocidad de transición en materia de saneamiento: El eje de la cuchilla en voladizo, de montaje rápido y sin necesidad de herramientas, permite extraer por completo la rejilla de corte en cuestión de minutos, lo que simplifica los protocolos de desinfección.
📦 Información sobre pedidos B2B
- ✅ Cantidad mínima de pedido: 1 unidad (muestra disponible)
- ✅ Precios al por mayor: 5% a partir de 5 unidades, 10% a partir de 10 unidades, 15% a partir de 20 unidades
- ✅ Plazo de entrega: 7-10 días para muestras; 15-20 días para pedidos al por mayor (más de 50 unidades)
- ✅ Envío: Envío urgente internacional (3-7 días) o transporte marítimo (25-35 días)
- ✅ Personalización: Tensión, impresión del logotipo, embalaje, configuraciones de las cuchillas
- ✅ Pago: PayPal, transferencia bancaria, Visa, MasterCard, UnionPay, carta de crédito >$10k
- ✅ Servicio posventa: Asistencia técnica de por vida, 10 años de garantía para piezas de recambio
Descripción detallada de los componentes principales
🛡️ Acero inoxidable apto para uso alimentario (SAE 304)
- Calificación: ASTM A240 tipo 304, 1,2 mm de espesor
- Certificación: Cumple con la norma 21 CFR 177.2600 de la FDA y con el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 de la UE
- Superficie: Acabado cepillado (Ra ≤ 1,6 μm), supera la prueba de niebla salina de 48 horas
- Ventaja: Resiste la desinfección frecuente y conserva su aspecto tras más de 5 años.
🔒 Sistema de seguridad Dual-Lock
- Sensores: Interruptor magnético de láminas + interruptor de fin de carrera mecánico (doble redundancia)
- Respuesta: Corta la alimentación en menos de 0,1 segundos al abrir la tapa.
- Cumplimiento: Cumple con creces lo establecido en el anexo I, apartado 1.2.1, letra b), de la Directiva 2006/42/CE
- Registro: Cero accidentes con lesiones en más de 5.000 implantaciones en todo el mundo
Aplicaciones ideales
Ideal para plantas de procesamiento cárnico y empresas de procesamiento de alimentos congelados que manejan un volumen diario de entre 100 y 500 kg, con una capacidad de 250 kg/hora.
Ideal para colegios, hospitales y comedores de empresa. El sistema de bloqueo de seguridad protege a los trabajadores; su fácil limpieza cumple con las normas sanitarias.
Permite cortar a medida, desde finas lonchas de charcutería hasta filetes gruesos. El rango ajustable de 2,5 a 50 mm aumenta las oportunidades de venta.
Vida útil de la cuchilla: Al final de cada jornada de trabajo, libera la tensión de la cuchilla aflojando el mando de ajuste. Así se evita que se deforme y se mantiene la precisión.
Higiene: Desmontar semanalmente y dejar en remojo durante 15 minutos en agua tibia a 50 °C con un desengrasante apto para uso alimentario. Utilizar un cepillo suave para las ranuras.
Lubricación: Aplica mensualmente lubricante de grado alimentario NSF H1 a los rieles guía. Solo una capa fina: el exceso de lubricación atrae la suciedad.
Comprobación de seguridad: Comprueba diariamente la parada de emergencia antes de utilizar el equipo por primera vez. Si el motor no se detiene en un plazo de 0,5 s, ponte en contacto con el servicio de asistencia de inmediato.
Preguntas técnicas frecuentes
P: ¿Qué parámetros definen las tolerancias mínimas y máximas de espesor del QX?
R: La Newin QX alcanza un rango de corte dimensional de entre 2,5 mm y 50 mm. Esto se consigue cambiando los collares de separación de precisión internos dentro del mecanismo del casete de cuchillas de inserción rápida.
P: ¿Cómo gestiona el accionamiento del motor las proteínas crudas congeladas?
R: La Newin QX-250 está optimizada para perfiles de carne cruda fresca, refrigerada o congelada superficialmente (hasta -2 °C). En el caso de las proteínas sólidas ultracongeladas (-18 °C), el producto debe pasar por una cámara de atemperado para ablandar los cristales de hielo estructurales antes de cortarlo, con el fin de preservar la geometría de la cuchilla.
P: ¿Qué configuraciones de la red eléctrica se pueden diseñar a nivel de fábrica?
R: El grupo motopropulsor Newin QX-250 puede fabricarse para adaptarse a los perfiles de las redes eléctricas locales, incluidas las infraestructuras monofásicas de 110 V/60 Hz y 220 V/50 Hz, o las configuraciones trifásicas de 380 V para conexiones a plantas industriales.
P: ¿Cuál es el procedimiento de mantenimiento mecánico de las palas de alto contenido en carbono?
R: El mantenimiento diario del Newin QX-250 consiste en enjuagar la matriz de cuchillas con agua tibia y aplicar una capa de aceite anticorrosivo de grado alimentario NSF H1. El afilado completo o el ajuste del collarín dependen de la carga de producto, con un ciclo medio de entre 5 y 6 meses.
Especificaciones
- Nombre: Máquina cortadora de carne pequeña
- Modelo: QX
- Voltaje: 220V/110V
- Potencia: 0,55kW
- Peso: 33KG
- Especificación: 455*320*430MM
- Grosor de corte: 2,5-50 mm
- Producción: 250 kg/hora
Contenido del paquete
- 1 máquina
- 1 juego de cuchillos.
- 1 manual
