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La Newin DS-100N est une trancheuse à viande fraîche conçue pour la préparation de viande à usage professionnel. Elle offre une capacité de traitement pouvant atteindre 250 kg/h et permet de régler l'épaisseur des tranches entre 2 et 30 mm.
La machine est équipée d’un moteur de 550 W fonctionnant sur une alimentation standard de 220–240 V/50 Hz. D'autres configurations de tension peuvent être personnalisées sur demande, ce qui permet à la DS-100N de s'adapter aux différentes exigences du marché. Avec des dimensions extérieures de 342 × 547 × 481 mm, elle peut être installée dans des zones de préparation de viande en milieu professionnel, des boucheries, des supermarchés, des restaurants et d'autres établissements de restauration.
Détails du produit
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification | Considérations pratiques |
|---|---|---|
| Modèle | DS-100N | Machine à découper la viande fraîche destinée à la préparation alimentaire professionnelle |
| Source de courant | 220–240 V / 50 Hz | D'autres configurations de tension peuvent être personnalisées sur demande |
| Pouvoir | 550W | Conçu pour les opérations régulières de découpe de viande à usage professionnel |
| Capacité | Jusqu'à 250 kg/h | Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des aliments pour animaux et des conditions d'exploitation. |
| Épaisseur de tranche | 2 à 30 mm | Réglable en fonction des spécifications requises pour les tranches |
| Poids net | 40 kg | Tenez compte du poids de la machine lors de la planification de l'installation |
| Poids brut | 42 kg | Emballage standard inclus |
| Dimension externe | 342 × 547 × 481 mm | Prévoir un espace suffisant pour le fonctionnement, le nettoyage et l'entretien |
| Taille du paquet | 380 × 580 × 550 mm | Utile pour la planification des expéditions et de la logistique |
📦 Caractéristiques principales
- Capacité de traitement de 250 kg/h : Conçu pour la préparation de viande fraîche à usage commercial et les activités courantes de restauration.
- Épaisseur de coupe de 2 à 30 mm : L'épaisseur de coupe peut être ajustée en fonction des spécifications requises pour la préparation de la viande.
- Moteur de 550 W : Fournit la puissance d'entraînement nécessaire aux opérations courantes de découpe de viande à usage commercial.
- Couteau en acier inoxydable 420 : Le matériau de la lame est spécialement conçu pour la découpe de la viande, les éléments de coupe ayant fait l'objet d'un procédé de trempe particulier.
- Engrenages en nylon haute résistance : La configuration de l'engrenage est conçue pour assurer un fonctionnement stable de la machine tout en réduisant les bruits mécaniques.
- Déflecteur de protection et micro-interrupteur à capteur : Le système de sécurité est conçu pour arrêter le fonctionnement de la machine lorsque le capot de protection est ouvert.
Fonctions de découpe
La DS-100N est conçue pour le tranchage et le découpage en lanières de viande fraîche. L'épaisseur des tranches peut être réglée entre 2 et 30 mm, en fonction des spécifications de préparation requises.
Cette machine est adaptée à la transformation des produits carnés frais courants, tels que le porc, le bœuf, l'agneau et le poulet. Les performances réelles de découpe dépendent de l'état de la viande, de sa taille et de la méthode d'utilisation.
Couteau en acier inoxydable 420
Le modèle DS-100N est équipé de 420 composants de coupe en acier inoxydable ayant subi un traitement de trempe spécial. Le groupe de couteaux est conçu pour la découpe courante de viande en milieu professionnel et doit faire l'objet d'inspections et d'un entretien réguliers en fonction des conditions d'utilisation.
Sécurité et protection
Le DS-100N est équipé d'un déflecteur de protection et d'un micro-interrupteur. L'interrupteur de sécurité est conçu pour arrêter le fonctionnement de la machine lorsque le capot de protection est ouvert.
Une fonction d'arrêt d'urgence est également prévue pour la commande de fonctionnement et d'arrêt. Les opérateurs doivent respecter les instructions d'utilisation et les consignes de sécurité fournies lors de l'utilisation de la machine.
Options de tension pour différents marchés
La configuration standard du DS-100N est de 220–240 V / 50 Hz. D’autres configurations de tension peuvent être personnalisées sur demande afin de répondre aux exigences spécifiques de différents marchés. Lorsque vous demandez un devis, veuillez indiquer la tension et la fréquence requises afin que la configuration électrique appropriée puisse être validée avant la production.
Applications idéales
Le DS-100N est adapté aux environnements professionnels de préparation alimentaire nécessitant le tranchage ou le découpage en lanières de viande fraîche, notamment :
- Boucheries
- Marchés de la viande
- Supermarchés
- Restaurants
- Cuisines professionnelles
- Entreprises de restauration
- Petites entreprises de transformation de viande
Choisir la bonne machine à découper la viande
La DS-100N est conçue pour une capacité de traitement de 250 kg/h et une plage d’épaisseur de tranche comprise entre 2 et 30 mm. Si vous comparez des machines présentant des capacités de travail ou des configurations différentes, Newin propose également d’autres modèles de trancheuses à viande professionnelles.
- Machines professionnelles de découpe de viande – Découvrez la gamme complète d’équipements de découpe de viande Newin.
- Trancheuse à viande professionnelle de table NW-90T – Une solution de table destinée à la préparation de viande dans le secteur professionnel.
- Trancheuse à viande électrique professionnelle NW-500 – Un modèle de plus grande capacité, d'une capacité nominale de 500 kg/h.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents sur la surface de découpe après chaque utilisation.
- Nettoyez et séchez les éléments de coupe après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement l'état des lames et entretenez ou remplacez les éléments de coupe si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions techniques
Q : Quelle est la capacité du DS-100N ?
R : Le DS-100N a une capacité de traitement nominale pouvant atteindre 250 kg/h. Le rendement réel peut varier en fonction du type, de la taille et de l'état de la viande, ainsi que des conditions d'exploitation.
Q : Quelle épaisseur de tranche le DS-100N permet-il d'obtenir ?
R : Le DS-100N permet de régler l'épaisseur de coupe entre 2 et 30 mm, en fonction des spécifications de coupe requises.
Q : Quel type d'alimentation utilise le DS-100N ?
R : L'alimentation électrique standard est de 220–240 V / 50 Hz. D'autres configurations de tension peuvent être personnalisées sur demande. Veuillez indiquer la tension et la fréquence souhaitées lorsque vous demandez un devis.
Q : Le DS-100N permet-il de découper différents types de viande fraîche ?
R : Le DS-100N est conçu pour la préparation de viande fraîche et peut être utilisé pour les viandes courantes telles que le porc, le bœuf, l'agneau et le poulet. Les performances de découpe dépendent de l'état de la viande et de la méthode d'utilisation.
Q : Quelles sont les dimensions du DS-100N ?
R : Les dimensions extérieures de la machine sont de 342 × 547 × 481 mm. Les dimensions standard de l'emballage sont de 380 × 580 × 550 mm.
