دعم البريد الإلكتروني:
واتساب:
تتطلب معالجة ما يصل إلى 500 كيلوغرام من اللحم النيء في الساعة معدات شديدة المتانة. آلة تقطيع اللحوم التجارية طراز QE تستوفي هذا المطلب المحدد للمطاعم الكبيرة والمطابخ المركزية وورش تعبئة الأغذية. تتطلب عمليات المصانع إنتاجية مستمرة. ولا يمكن للتقطيع اليدوي القياسي أن يواكب هذه السرعة. باعتبارها حجر الزاوية في الأعمال الشاقة آلات تقطيع اللحوم فيما يتعلق بالمخزون، فإن هذه الوحدة العمودية المحددة تقوم بتقطيع اللحوم الخالية من العظم إلى شرائح وقطع صغيرة ومكعبات بدقة متناهية. ويحتاج المشترون بكميات كبيرة إلى أداء موثوق به.
يستخدم الهيكل الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المخصص للاستخدام الغذائي. وقد تم استبعاد الخيارات البديلة الرخيصة المصنوعة من الفولاذ 201 تمامًا من عملية التصنيع. (يجب على المشترين الراغبين في الحصول على الفولاذ 201 ذي السعر الاقتصادي الاتصال بمديري الحسابات المخصصين لهم للحصول على عروض أسعار مخصصة منفصلة). ويحتوي هذا الهيكل المتين على محرك فائق القوة بقدرة 550 واط ذي قلب من النحاس الخالص. أصبح تقطيع لحم الخنزير أو البقر أو الضأن النيء عملية سهلة وبسيطة. غالبًا ما تعاني آلات التقطيع التي تستخدم تروسًا مركبة أو محركات أحزمة من معدلات عطل عالية تحت عبء العمل. على العكس من ذلك، تتميز هذه الوحدة بنظام نقل حركة تروس فولاذي شديد التحمل ومغلق بالزيت. الموثوقية مضمونة. هذه الميزة الميكانيكية الفائقة تجعل من هذه الوحدة الخيار الأول بين الأجهزة ذات الجودة التجارية آلات تقطيع اللحم إلى مكعبات على الصعيد العالمي.
يولي مشغلو المطابخ الصناعية الأولوية للسلامة إلى جانب السرعة. يعمل مفتاح الحماية المدمج على إيقاف تشغيل المحرك تلقائيًّا فور إزالة الغطاء العلوي أو غطاء مجموعة السكاكين. وبذلك تظل مساحات العمل نظيفة وخالية من المخاطر. (تم تكوين المواصفات الكهربائية القياسية لـ 110 فولت/60 هرتز أو 220 فولت/50 هرتز؛ وتتوفر تعديلات الجهد الصناعي المحلي عند تقديم الطلب). بالنسبة للمؤسسات التي تسعى إلى شراء قاطعات اللحم بالجملة, ، تتضمن الحزمة القياسية مجموعة سكاكين فاخرة مثبتة مسبقًا (متوفرة بأحجام تتراوح من 2.5 مم إلى 20 مم) وعجلات دوارة قابلة للقفل ومصممة للاستخدام الشاق ومقاومة للتآكل.
السلامة أمر غير قابل للتفاوض.
المواصفات الفنية
| المعلمة | مواصفات نموذج QE | أهمية الأمر (التأثير على الأعمال) |
|---|---|---|
| الطاقة الإنتاجية | 500 كجم/ساعة (1100 رطل/ساعة) | يحل محل 4-5 طهاة تحضير، مما يؤدي إلى خفض التكاليف العامة للمطبخ على الفور. |
| أحجام سماكة الشفرات | 2.5 مم إلى 20 مم (قابلة للتبديل) | يتيح لجهاز واحد معالجة قطع اللحم المختلفة (التقطيع إلى شرائح، والتقطيع إلى مكعبات، والتقطيع إلى شرائح رفيعة). |
| القوة المقدرة للمحرك | 550 واط (تحريض كهربائي بالنحاس الخالص) | يوفر عزم دوران ثابتًا لمدة تزيد عن 10 ساعات من التشغيل اليومي دون ارتفاع درجة الحرارة. |
| أبعاد فتحة التغذية | 145*80 (مم) | فتحة تغذية كبيرة لتسريع عملية التغذية. |
| توافق الجهد الكهربائي | 110 فولت/60 هرتز أو 220 فولت/50 هرتز (أحادي الطور) | تركيب بنظام «التوصيل والتشغيل» للمنافذ التجارية دون الحاجة إلى إعادة توصيل الأسلاك الصناعية. |
| مادة الهيكل الرئيسي | الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المخصص للاستخدام الغذائي | يمنع التآكل الحمضي الناتج عن عصارة اللحوم ويضمن سلامة الأغذية. |
| الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع) | 530 ملم × 320 ملم × 680 ملم | تصميم مدمج يناسب محلات الأطعمة الجاهزة أو مطابخ المطاعم ذات المساحات المحدودة. |
| الوزن الصافي للآلة | 47 كجم (103 رطل) | يقلل الهيكل الرأسي الأكثر ثقلًا من اهتزازات العمل، مما يضمن عملية قطع أكثر سلاسة. |
🔍 مقارنة تقنية: تقنية Newin QE مقابل أجهزة التقطيع القياسية في الصناعة
- مقارنة صلابة الشفرات: يتم تشكيل شفرات Newin من الفولاذ SUS420J2 عالي الكربون (المُصلب إلى 52 HRC) مقارنةً بالفولاذ العادي 3Cr13 (42-45 HRC) المستخدم في آلات التقطيع القياسية. وهذا يحافظ على حدة الحافة لمدة أطول بثلاث مرات.
- آلية الانتقال: تروس معدنية فولاذية دقيقة ومُحكمة الإغلاق بالزيت ومصممة للاستخدام الشاق، مقارنةً بالتروس البلاستيكية الشائعة المصنوعة من النايلون أو أنظمة الدفع بالحزام المعرضة للتلف. تمنع تآكل أسنان التروس وتوقف التشغيل المتكرر تحت الحمل المستمر.
- هندسة مستشعرات السلامة: تعمل مفاتيح الأمان الكهرومغناطيسية المزدوجة على إيقاف تشغيل المحرك تلقائيًا في غضون 0.8 ثانية من إزالة الغطاء، مقارنةً بمفاتيح التبديل اليدوية القياسية التي لا تحتوي على نظام أمان احتياطي نشط للتشابك.
- الحركة والاستقرار: 4 عجلات دوارة من البولي يوريثان ذات محامل مزدوجة ومخصصة للأحمال الثقيلة (مزودة بأقفال مستقلة لكل عجلة) مقابل وسادات احتكاك بلاستيكية صغيرة تتعرض للانزلاق أو التشقق تحت وزن الآلة.
📦 شروط الطلبات بين الشركات (B2B) الشفافة
| الحد الأدنى لكمية الطلب: | وحدة واحدة (نرحب بطلب عينة لتقييم الجودة) |
| التسعير المتدرج للشركات: |
|
| التزام المدة الزمنية للتسليم: | 3 – 5 أيام لطلبات العينات؛ 12 – 15 يومًا لشحنات الحاويات بالجملة (FOB تشينغداو/شنغهاي) |
| خدمات التخصيص: | تخصيص العلامة التجارية بالكامل، وطباعة الشعار الخاص، وتخصيص الجهد الكهربائي حسب الطلب (110 فولت/220 فولت/380 فولت)، وتعديل التغليف. |
| خيارات لوجستية عالمية: | الشحن الجوي السريع (DHL، FedEx، UPS) للشحنات السريعة، والشحن البحري للشحنات الجزئية (LCL) أو الكاملة (FCL)، أو شروط التسليم «DDP» من الباب إلى الباب. |
| طرق الدفع المقبولة: | التحويل البرقي (T/T)، خطاب الاعتماد عند الاستحقاق، ويسترن يونيون، باي بال، الدفع الآمن ببطاقات الائتمان. |
نظرة عامة مفصلة على المكونات الأساسية
🔪 شفرات تقطيع احترافية مقواة
- العلامة التجارية / المنشأ: مصنوعة داخليًّا وفقًا لبروتوكولات المعالجة الحرارية الخاصة بالشركة.
- تحديد: مؤشر صلابة HRC 52 باستخدام سبيكة فولاذية كرومية مقاومة للتآكل. حافة مستدقة مصقولة بشكل خاص.
- مزايا: تقطع ألياف العضلات بدقة فائقة دون تمزيق أنسجة اللحم. تقلل بشكل كبير من فقدان رطوبة اللحم وعصيره بنسبة 40% مقارنةً بشفرات القطع بالليزر التقليدية.
⚡ محرك ذو عزم دوران عالٍ بنواة من النحاس الخالص
- العلامة التجارية / المنشأ: محرك حثي صناعي شديد التحمل مصنوع حسب الطلب.
- تحديد: قدرة خرج مستمرة تبلغ 550 واط، فئة عزل من الفئة F.
- مزايا: يولد عزم دوران ميكانيكي فائق اللازم لمعالجة اللحوم شبه المجمدة دون توقف أو احتراق لفات المحرك. يعمل بهدوء بمستوى صوت أقل من 62 ديسيبل.
🛡️ مفتاح أمان كهرومغناطيسي ثنائي القناة
- العلامة التجارية / المنشأ: أجهزة استشعار التلامس الصناعية المصنعة في الصين.
- تحديد: مشغل يعمل بالحث المغناطيسي، وصندوق توصيلات كهربائية مقاوم للرطوبة بمعيار IP65.
- مزايا: يمنع أي تشغيل عرضي أثناء عمليات التنظيف. ويحمي العاملين في المطبخ من خلال آليات الإغلاق المادي في حالة وجود انحراف طفيف في محاذاة غلاف الجهاز.
لزيادة عمر الشفرة إلى أقصى حد: احرص دائمًا على شطف مجموعة السكاكين جيدًا بالماء الدافئ (أقل من 50 درجة مئوية) فور الانتهاء من استخدامها. قم برش زيت معدني مخصص للاستخدام الغذائي على جميع أسطح التقطيع. هذه الخطوة البسيطة تمنع تآكل حواف الشفرة الدقيقة بفعل أحماض اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تجنب تقطيع اللحوم التي تحتوي على شظايا عظمية صلبة، حيث يؤدي ملامسة العظام إلى تكسر الفولاذ عالي الصلابة على الفور.
الأسئلة الشائعة
س: ما مدى صعوبة تغيير مجموعة الشفرات في آلة تقطيع اللحم؟
أ: تم تصميم آلة تقطيع اللحوم التجارية من طراز Newin QE بنظام متطور لمجموعة السكاكين الكابولية القابلة للسحب. ويستغرق التبديل الكامل أقل من دقيقتين. ما على المشغلين سوى فك صامولتين يتم ربطهما يدويًّا على الدعامة الجانبية، ثم سحب مجموعة حامل الشفرة بالكامل إلى الأمام لإخراجها من أعمدة الدفع، ثم سحب مجموعة الحامل ذات الحجم الجديد ووضعها في مكانها. ولا يتطلب الأمر استخدام أدوات يدوية متخصصة أو الاستعانة بفنيين محترفين.
س: هل يمكن لهذه الآلة الصغيرة لتقطيع اللحم عموديًّا تقطيع الدجاج النيء ذي الجلد الرقيق أو العظام؟
أ: تقوم آلة تقطيع اللحم العمودية الصغيرة Newin QE بتقطيع الدواجن الخالية من العظام، وبطن الخنزير، واللحوم المطبوخة، وصدور الدجاج النيئة ذات الجلد الرقيق بشكل مثالي. وهي غير مصممة على الإطلاق لتقطيع الدواجن التي تحتوي على عظام صلبة (مثل أفخاذ الدجاج أو الأجنحة) أو كتل اللحم البقري المجمدة الثقيلة. ستؤدي محاولة تقطيع الكتل المجمدة الكثيفة أو الهياكل العظمية الصلبة إلى تبلد أو تكسر شفرات SUS420J2 على الفور. لتقطيع اللحوم التي تحتوي على عظام، يرجى استشارة فريق المبيعات لدينا للحصول على آلات المنشار الشريطي الصناعية الثقيلة.
س: ما هي خيارات الجهد الكهربائي المخصصة للمؤسسات التجارية في الخارج؟
أ: يتم تصنيع محركات آلات تقطيع اللحوم من طراز Newin QE بتكوينات صناعية متعددة الاستخدامات، حيث تدعم التيار الأحادي الطور بجهد 110 فولت/60 هرتز لأسواق أمريكا الشمالية، و220-240 فولت/50 هرتز لأسواق أوروبا والمملكة المتحدة وأوقيانوسيا، و220 فولت/60 هرتز لأسواق أمريكا الجنوبية. يتم تلبية طلبات الجهد الكهربائي مباشرةً في ورشة التجميع الخاصة بنا دون أي تكلفة إضافية للتخصيص. يرجى إبلاغ منسقينا بالمعايير الكهربائية الدقيقة الخاصة بكم عند تقديم استفسارات الشراء بالجملة.
س: كيف تقومون بتوريد قطع غيار الشفرات لحسابات البيع بالجملة بكميات كبيرة؟
أ: تتمتع آلات تقطيع اللحوم التجارية من طراز Newin QE بدعم مستودع مصنع مجهز بالكامل بقطع الغيار الأصلية. يتم الاحتفاظ بأقراص الشفرات الاحتياطية، ومجموعات السكاكين البديلة الكاملة، والفواصل، وتروس الدفع في المخزون لتسليمها بسرعة عبر DHL Express أو FedEx Air. يتم الرد على الاستفسارات المتعلقة بالمكونات البديلة في غضون يوم عمل واحد لضمان استمرار عمل عملائنا التجاريين بأقل وقت تعطل ممكن.
