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La cortadora vertical QE procesa 500 kg de carne de cerdo, ternera u oveja deshuesada por hora. El bastidor estructural está fabricado íntegramente en acero inoxidable SUS304. (Las unidades fabricadas de serie no incluyen acero inoxidable 201; ponte en contacto con los representantes de ventas para solicitar presupuestos de materiales distintos). Las unidades de procesamiento funcionan de forma continua en instalaciones comerciales utilizando máquinas para cortar carne.
La caja de cambios funciona en aceite sellado.
Un motor interno de cobre puro de 550 W acciona una transmisión por engranajes totalmente de acero, lo que elimina el deslizamiento de la correa y el desgaste de los engranajes compuestos en condiciones de carga intensa. Esta estructura de transmisión sellada con aceite mantiene un par constante cuando funciona a escala industrial máquinas para cortar carne en dados. Los interruptores de seguridad se conectan directamente a la cubierta superior y a la protección del casete de la cuchilla, deteniendo la rotación del motor inmediatamente en cuanto se abren.
Al retirar la cubierta, se reduce la potencia del motor.
La fábrica suministra las unidades con un juego completo de cuchillas (disponibles en tamaños que van desde los 2,5 mm hasta los 20 mm) y cuatro ruedas giratorias con freno. (Las configuraciones eléctricas son compatibles con las redes estándar de 110 V/60 Hz o 220 V/50 Hz; especifique las características de la red eléctrica regional al realizar el pedido). Para las empresas que deseen comprar cortadores de carne al por mayor, las configuraciones de alimentación personalizadas se adaptan a la infraestructura de los talleres locales.
Las cocinas centrales, las plantas de envasado y los grandes restaurantes utilizan estas unidades de procesamiento para cortar en rodajas, rallar y cortar en dados de forma continua. La transmisión por engranajes de acero mantiene una rotación constante del eje durante todos los turnos, lo que garantiza un rendimiento constante de 500 kg/h sin que se produzca deslizamiento en el accionamiento.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificaciones del modelo QE | Por qué es importante (repercusión en el negocio) |
|---|---|---|
| Capacidad de producción | 500 kg/hora (1100 libras/hora) | Sustituye a entre 4 y 5 ayudantes de cocina, lo que reduce de inmediato los gastos generales de la cocina. |
| Tamaños del grosor de la cuchilla | De 2,5 mm a 20 mm (intercambiables) | Permite que una sola máquina procese distintos cortes de carne (en lonchas, en dados o desmenuzados). |
| Potencia nominal del motor | 550 W (inducción de cobre puro) | Proporciona un par constante durante más de 10 horas de funcionamiento diario sin sobrecalentarse. |
| Dimensiones de la abertura de alimentación | 145 × 80 (mm) | Amplia abertura de alimentación para una alimentación más rápida. |
| Compatibilidad de tensión | 110 V/60 Hz o 220 V/50 Hz (monofásico) | Instalación «plug-and-play» para locales comerciales sin necesidad de recableado industrial. |
| Material del cuerpo principal | Acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario | Evita la corrosión ácida provocada por los jugos de la carne y garantiza la seguridad alimentaria. |
| Dimensiones (largo x ancho x alto) | 530 mm x 320 mm x 680 mm | Ocupación compacta, ideal para tiendas de delicatessen o cocinas de restaurantes con espacio limitado. |
| Peso neto de la máquina | 47 kg (103 libras) | Su estructura vertical más robusta reduce al mínimo las vibraciones durante el trabajo, lo que permite un corte más suave. |
🔍 Comparación técnica: Newin QE frente a los cortadores estándar del sector
- Comparación de la dureza de las cuchillas: Las cuchillas Newin están forjadas en acero SUS420J2 con alto contenido en carbono (templado a 52 HRC), frente al acero 3Cr13 habitual (42-45 HRC) que se utiliza en las cortadoras estándar. Esto permite mantener el filo tres veces más tiempo.
- Mecanismo de transmisión: Engranajes metálicos de acero de alta resistencia y precisión, sellados con aceite, frente a los habituales engranajes de plástico de nailon o a las vulnerables transmisiones por correa. Evita el desgaste de los dientes de los engranajes y las paradas frecuentes bajo carga constante.
- Ingeniería de sensores de seguridad: Los interruptores de seguridad electromagnéticos dobles desactivan automáticamente el motor en un plazo de 0,8 segundos tras la retirada de la carcasa, a diferencia de los interruptores de palanca manuales estándar, que carecen de un sistema de seguridad de enclavamiento activo.
- Movilidad y estabilidad: 4 ruedas giratorias de poliuretano de alta resistencia con doble rodamiento (con frenos independientes) frente a pequeñas almohadillas de fricción de plástico que se arrastran o se agrietan bajo el peso de la máquina.
📦 Condiciones transparentes para los pedidos B2B
| Cantidad mínima de pedido: | 1 unidad (se aceptan pedidos de muestra para evaluar la calidad) |
| Tarifas empresariales por niveles: |
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| Compromiso de plazo de entrega: | De 3 a 5 días para pedidos de muestras; de 12 a 15 días para envíos a granel en contenedores (FOB Qingdao/Shanghái) |
| Servicios de personalización: | Personalización completa de la imagen de marca, impresión del logotipo propio, adaptación del voltaje (110 V/220 V/380 V) y ajuste del embalaje. |
| Opciones logísticas globales: | Transporte aéreo urgente (DHL, FedEx, UPS) para piezas urgentes; transporte marítimo para envíos LCL/FCL, o en condiciones DDP de puerta a puerta. |
| Formas de pago aceptadas: | Transferencia telegráfica (T/T), carta de crédito a la vista, Western Union, PayPal, pagos seguros con tarjeta de crédito. |
Descripción detallada de los componentes principales
🔪 Cuchillas profesionales endurecidas para cortar en rodajas
- Marca / Origen: Forjadas en nuestras propias instalaciones siguiendo protocolos de tratamiento térmico propios.
- Especificaciones: Índice de dureza HRC de 52, fabricado con una aleación de acero al cromo resistente al desgaste. Borde cónico rectificado especialmente.
- Ventajas: Corta las fibras musculares con la máxima precisión sin desgarrar los tejidos de la carne. Reduce drásticamente la pérdida de humedad y jugos de la carne en un 40% en comparación con las cuchillas de corte por láser habituales.
⚡ Motor con núcleo de cobre puro de alto par
- Marca / Origen: Motor de inducción industrial de alta resistencia fabricado a medida.
- Especificaciones: Potencia de salida continua de 550 W, clase de aislamiento F.
- Ventajas: Genera el par mecánico extremo necesario para procesar carne semicongelada sin que el motor se cale ni se quemen los devanados. Funciona de forma silenciosa, con un nivel de ruido inferior a 62 dB.
🛡️ Interruptor de seguridad electromagnético de doble canal
- Marca / Origen: Sensores de contacto industriales diseñados en China.
- Especificaciones: Disparador por inducción magnética, caja de conexiones eléctrica con protección IP65 a prueba de humedad.
- Ventajas: Evita cualquier puesta en marcha accidental durante las tareas de limpieza. Protege al personal de cocina mediante bloqueos físicos en caso de que la carcasa de la máquina esté ligeramente desalineada.
Para maximizar la vida útil de las hojas: Enjuaga siempre bien el juego de cuchillos con agua tibia (por debajo de 50 °C) inmediatamente después de su uso. Rocía aceite mineral lubricante apto para uso alimentario sobre todas las superficies de corte. Esta sencilla acción evita que el ácido de la carne corroa los microbordes. Además, no intentes cortar carne que contenga fragmentos de hueso duros. El contacto con el hueso astilla al instante el acero de alta dureza.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es muy difícil cambiar el juego de cuchillas de la cortadora de carne?
A: La cortadora de carne comercial modelo QE de Newin está diseñada con un avanzado sistema de cuchillas en voladizo extraíbles. El cambio completo lleva menos de 2 minutos. Los operarios solo tienen que aflojar dos tuercas que se aprietan a mano en el soporte lateral, deslizar hacia delante todo el conjunto del carro de cuchillas para sacarlo de los ejes de transmisión y colocar el nuevo conjunto de carros del tamaño adecuado. No se necesitan herramientas manuales especiales ni mecánicos profesionales.
P: ¿Esta cortadora de carne vertical pequeña puede cortar pollo crudo con piel blanda o huesos?
A: La cortadora vertical de carne pequeña Newin QE corta a la perfección aves deshuesadas, panceta de cerdo, carne cocinada y pechuga de pollo cruda con piel tierna. No está diseñada en absoluto para aves que contengan huesos duros (como muslos o alas) ni para grandes bloques de carne de vacuno congelada. Intentar cortar bloques congelados densos o estructuras óseas duras provocará el desafilado o el astillamiento inmediato de las cuchillas de acero inoxidable SUS420J2. Para el corte de carne con hueso, consulte a nuestro equipo de ventas sobre las sierras de cinta industriales de gran potencia.
P: ¿Qué voltajes personalizados están disponibles para los establecimientos comerciales en el extranjero?
A: Los motores de las cortadoras de carne Newin QE se fabrican en configuraciones industriales versátiles, compatibles con 110 V/60 Hz monofásico para Norteamérica, 220-240 V/50 Hz para Europa, el Reino Unido y Oceanía, y 220 V/60 Hz para los mercados sudamericanos. Las solicitudes de tensión se adaptan directamente en nuestro taller de montaje sin ningún coste adicional por personalización. Indique a nuestros coordinadores su norma eléctrica concreta al enviar sus consultas de venta al por mayor.
P: ¿Cómo suministran las piezas de recambio para las cuchillas a las cuentas mayoristas a granel?
A: Las cortadoras de carne comerciales Newin QE cuentan con el respaldo de un almacén de fábrica completamente abastecido con piezas de desgaste originales. Se mantienen en stock discos de cuchillas de repuesto, juegos completos de cuchillas de recambio, espaciadores y engranajes de transmisión para su envío rápido a través de DHL Express o FedEx Air. Las consultas sobre componentes de recambio se responden en el plazo de un día laborable para que nuestros clientes profesionales puedan seguir operando con un tiempo de inactividad mínimo.
Equipo cortador de carne fresca
Contenido del paquete
- 1 máquina
- 1 juego de cuchillos.
- 1 manual
