Máquina picadora industrial de carne Newin ZB-40

La Newin ZB-40 es una picadora industrial de cubeta giratoria diseñada para el procesamiento por lotes en operaciones comerciales y de transformación de alimentos. Combina una cubeta giratoria con un sistema de corte de tres cuchillas para procesar entre 20 y 30 kg de producto por lote.

La ZB-40 cuenta con dos velocidades de cuchilla, 1.480 y 2.960 rpm, mientras que el recipiente gira a 7 rpm. Esta configuración permite a los operarios seleccionar la velocidad de corte adecuada para los distintos requisitos de procesamiento. La máquina tiene una potencia total de 5,1 kW y un peso de 400 kg, lo que la hace adecuada para entornos de producción en posición fija en los que se requiere capacidad de procesamiento por lotes y un funcionamiento estable.

Especificaciones técnicas

Parámetro	Especificación
Modelo	ZB-40
Capacidad de procesamiento	20-30 kg por lote
Número de aspas	3 unidades
Velocidad de la cuchilla	1480 / 2960 rpm
Velocidad del cuenco	7 rpm
Potencia total	5,1 kW
Fuente de alimentación	380 V / 50 Hz, trifásico
Control	Doble velocidad
Dimensiones de la máquina	1140 × 830 × 1080 mm
Peso de la máquina	400 kg

Personalización de la tensión: Se pueden suministrar otras configuraciones de tensión previa solicitud. Confirme la tensión requerida antes de realizar el pedido.

Características clave

• Capacidad por lote de 20 a 30 kg: Diseñado para el procesamiento por lotes, en lugar de para la preparación de pequeños volúmenes en la encimera.
• Sistema de corte de tres cuchillas: La ZB-40 está equipada con tres cuchillas de corte para aplicaciones de picado en recipiente.
• Dos velocidades de las palas: Las velocidades de la cuchilla, de 1.480 y 2.960 rpm, ofrecen dos opciones de velocidad de funcionamiento.
• Velocidad del tazón: 7 rpm: El recipiente giratorio funciona junto con el sistema de cuchillas de alta velocidad durante el procesamiento.
• Potencia total de 5,1 kW: Proporciona la potencia necesaria para la configuración industrial de procesamiento por lotes de la máquina.
• Diseño de pie: Con un peso de aproximadamente 400 kg, la ZB-40 está pensada para un espacio de producción fijo, más que para su uso sobre una mesa.

Cómo funciona la picadora de carne ZB-40 Meat Bowl

La ZB-40 utiliza un recipiente giratorio y cuchillas de corte de alta velocidad para procesar el material que se encuentra en su interior. El recipiente gira a 7 rpm, mientras que las tres cuchillas funcionan a 1480 o 2960 rpm.

Durante el funcionamiento, el material se introduce en la cuba y se procesa mientras la cuba y las cuchillas giran. La configuración de doble velocidad permite al operario elegir entre las dos velocidades de cuchillas disponibles en función de los requisitos de procesamiento y del material que se vaya a manipular.

Con una capacidad por lote de entre 20 y 30 kg, la máquina está diseñada para entornos de producción que requieren un procesamiento por lotes mayor que el que ofrecen las cortadoras de carne comerciales compactas.

Aplicaciones adecuadas

La ZB-40 es una opción a tener en cuenta para aplicaciones de preparación de alimentos a escala comercial y de procesamiento cárnico en las que se requiera el picado por lotes.

• El procesamiento comercial de la carne
• Elaboración de embutidos y productos cárnicos
• Producción en la cocina central
• Instalaciones de procesamiento de alimentos
• Otras aplicaciones adecuadas para el procesamiento de alimentos por lotes

La idoneidad del material depende de la formulación del producto y de los requisitos de procesamiento. Para una aplicación concreta, confirme el tipo de material y el resultado de procesamiento deseado antes de realizar el pedido.

Cómo elegir el ZB-40 para tu aplicación

La ZB-40 es ideal para quienes necesitan una picadora industrial con cubeta con una capacidad por lote de entre 20 y 30 kg y dos velocidades de cuchilla. Su potencia total de 5,1 kW y su peso de 400 kg la hacen más adecuada para una zona de producción específica que para un pequeño puesto de trabajo de preparación.

A la hora de elegir una trituradora de cubeta, ten en cuenta el tamaño de lote necesario, el espacio de instalación disponible, la fuente de alimentación, el material que se va a procesar y el resultado de procesamiento deseado. Si sus necesidades de producción están por debajo del rango de lotes de 20-30 kg del modelo ZB-40, quizá sea más adecuado un picador de cubeta más pequeño. Para lotes de mayor tamaño, considere un modelo de mayor capacidad dentro de la misma gama de productos.

Instalación y suministro eléctrico

La fuente de alimentación estándar del ZB-40 es de 380 V / 50 Hz, trifásica. Dado que los requisitos eléctricos pueden variar según los mercados y las instalaciones de producción, se ofrece la posibilidad de personalizar la tensión previa solicitud.

Antes de realizar un pedido, confirma con Newin la tensión y la frecuencia necesarias para que la configuración eléctrica se adapte al lugar de instalación.

Preguntas técnicas frecuentes

Solicitar un presupuesto

Si está buscando una picadora industrial de carne para uso comercial o para la industria alimentaria, póngase en contacto con Newin e indíquenos la capacidad de lote que necesita, el tipo de material, la fuente de alimentación y los detalles de la aplicación. Podemos confirmarle la configuración adecuada del modelo ZB-40 y las opciones de tensión disponibles para su mercado.

Parámetros técnicos de la batidora cortadora de carne

Modelo	Capacidad de producción (KG/hora)	Fuerza (kilovatios)	Voltaje	Número de palas	Velocidad de la hoja (rpm/min)	Velocidad de rotación (r/min)	Tamaño del huésped (mm)	el peso total (kg)
ZB-5L	4	0.55	380/50Hz	3	1400	23	440*675*335	55
ZB-20	15	2.55	380/50Hz	3	1440/2880	23	650*860*950	200
ZB-40	30	5.1	380/50Hz	3	1440/2880	23	900*1115*1080	400
ZB-80	60	13.17	380/50Hz	6	1440/2880	14/20	1250*1940*1610	780
ZB-80 Regulación de velocidad de conversión de frecuencia	60	13.17	380/50Hz	6	300-2880	14/20	1250*1940*1610	780
Conversión de frecuencia ZB125 regulación de velocidad	90	20.67	380/50Hz	6	300-2880	14/20	1430*2135*1635	1000