Mesin Penghancur dan Pencampur Daging Industri Newin ZB-40

Newin ZB-40 adalah mesin pencacah daging mangkuk industri yang dirancang untuk pemrosesan secara batch dalam operasi komersial dan pengolahan makanan. Mesin ini menggabungkan mangkuk berputar dengan sistem pemotongan tiga bilah untuk memproses 20–30 kg bahan per batch.

ZB-40 menggunakan dua kecepatan pisau, yaitu 1.480 dan 2.960 rpm, sementara mangkuknya berputar pada kecepatan 7 rpm. Konfigurasi ini memungkinkan operator memilih kecepatan pemotongan yang sesuai untuk berbagai kebutuhan pemrosesan. Mesin ini memiliki daya total 5,1 kW dan berat 400 kg, sehingga cocok untuk lingkungan produksi dengan posisi tetap yang membutuhkan kapasitas pemrosesan batch dan pengoperasian yang stabil.

Spesifikasi Teknis

Parameter	Spesifikasi
Model	ZB-40
Kapasitas Pemrosesan	20–30 kg per batch
Jumlah Bilah	3 buah
Kecepatan Pisau	1480 / 2960 putaran per menit
Kecepatan Mangkuk	7 putaran per menit
Daya Total	5,1 kW
Sumber Daya listrik	380 V / 50 Hz, 3 fasa
Kontrol	Kecepatan Ganda
Dimensi Mesin	1.140 × 830 × 1.080 mm
Berat Mesin	400 kg

Penyesuaian tegangan: Konfigurasi tegangan lain dapat disediakan sesuai permintaan. Mohon pastikan tegangan yang dibutuhkan sebelum melakukan pemesanan.

Fitur Utama

• Kapasitas batch 20–30 kg: Dirancang untuk pemrosesan massal, bukan untuk persiapan dalam jumlah kecil di atas meja dapur.
• Sistem pemotongan tiga bilah: ZB-40 dilengkapi dengan tiga bilah pemotong untuk aplikasi pencacahan dalam mangkuk.
• Dua kecepatan bilah: Kecepatan bilah sebesar 1.480 dan 2.960 rpm menawarkan dua pilihan kecepatan operasi.
• Kecepatan mangkuk 7 rpm: Mangkuk yang berputar bekerja bersama sistem pisau berkecepatan tinggi selama proses pengolahan.
• Daya total 5,1 kW: Menyediakan daya yang diperlukan untuk konfigurasi pemrosesan batch industri pada mesin tersebut.
• Desain yang diletakkan di lantai: Dengan berat mesin sekitar 400 kg, ZB-40 dirancang untuk digunakan di area produksi tetap, bukan di atas meja.

Cara Kerja Penggiling Daging ZB-40 Meat Bowl

ZB-40 menggunakan mangkuk berputar dan pisau pemotong berkecepatan tinggi untuk mengolah bahan di dalam mangkuk. Mangkuk tersebut berputar dengan kecepatan 7 rpm, sedangkan ketiga pisau tersebut beroperasi pada kecepatan 1.480 atau 2.960 rpm.

Selama pengoperasian, bahan dimasukkan ke dalam mangkuk dan diproses saat mangkuk dan bilah berputar. Konfigurasi dua kecepatan ini memungkinkan operator memilih salah satu dari dua kecepatan bilah yang tersedia sesuai dengan kebutuhan pemrosesan dan jenis bahan yang diproses.

Dengan kapasitas batch sebesar 20–30 kg, mesin ini dirancang untuk lingkungan produksi yang membutuhkan pemrosesan batch dalam skala lebih besar daripada mesin pemotong daging komersial berukuran ringkas.

Aplikasi yang Sesuai

ZB-40 dapat dipertimbangkan untuk aplikasi persiapan makanan komersial dan pengolahan daging yang memerlukan proses pemotongan secara batch.

• Pengolahan daging untuk keperluan komersial
• Pengolahan sosis dan produk daging
• Produksi dapur pusat
• Fasilitas pengolahan makanan
• Aplikasi pengolahan makanan secara batch lainnya yang sesuai

Kesesuaian bahan bergantung pada formulasi produk dan persyaratan pemrosesan. Untuk aplikasi tertentu, pastikan jenis bahan dan hasil pemrosesan yang diinginkan sebelum melakukan pemesanan.

Memilih ZB-40 untuk Kebutuhan Anda

ZB-40 cocok untuk pembeli yang membutuhkan mesin pencacah mangkuk industri dengan kapasitas batch 20–30 kg dan dua tingkat kecepatan pisau. Dengan daya total 5,1 kW dan berat mesin 400 kg, mesin ini lebih cocok digunakan di area produksi khusus daripada di stasiun kerja persiapan berukuran kecil.

Saat memilih mesin pencacah mangkuk, pertimbangkan ukuran batch yang dibutuhkan, ruang pemasangan yang tersedia, sumber daya listrik, bahan yang akan diproses, serta hasil pengolahan yang diinginkan. Jika kebutuhan produksi Anda berada di bawah rentang batch 20–30 kg pada model ZB-40, chopper mangkuk yang lebih kecil mungkin lebih sesuai. Untuk kebutuhan batch yang lebih besar, pertimbangkan model dengan kapasitas lebih tinggi dalam jajaran produk yang sama.

Pemasangan dan Catu Daya

Catu daya standar untuk ZB-40 adalah 380 V / 50 Hz, tiga fasa. Karena persyaratan kelistrikan dapat bervariasi antar pasar dan fasilitas produksi, penyesuaian tegangan dapat dilakukan berdasarkan permintaan.

Sebelum melakukan pemesanan, pastikan tegangan dan frekuensi yang dibutuhkan dengan Newin agar konfigurasi kelistrikan dapat disesuaikan dengan lokasi pemasangan.

Pertanyaan Teknis yang Sering Diajukan

Minta Penawaran Harga

Jika Anda sedang mencari mesin pencacah daging model mangkuk untuk keperluan komersial atau pengolahan makanan, silakan hubungi Newin dengan mencantumkan kapasitas produksi yang Anda butuhkan, jenis bahan, sumber daya listrik, serta detail penggunaannya. Kami dapat membantu menentukan konfigurasi ZB-40 yang sesuai serta opsi tegangan yang tersedia untuk pasar Anda.

Parameter Teknis Pengaduk Pemotong Daging

Model	Kapasitas produksi (KG/waktu)	Kekuatan (KW)	Tegangan	Jumlah bilah	Kecepatan pisau (rpm/menit)	Kecepatan berputar (putaran/menit)	Ukuran inang (mm)	Berat totalnya (kg)
ZB-5L	4	0.55	380/50Hz	3	1400	23	440*675*335	55
ZB-20	15	2.55	380/50Hz	3	1440/2880	23	650*860*950	200
ZB-40	30	5.1	380/50Hz	3	1440/2880	23	900*1115*1080	400
ZB-80	60	13.17	380/50Hz	6	1440/2880	14/20	1250*1940*1610	780
ZB-80 Pengaturan kecepatan konversi frekuensi	60	13.17	380/50Hz	6	300-2880	14/20	1250*1940*1610	780
ZB125 Konversi frekuensi pengaturan kecepatan	90	20.67	380/50Hz	6	300-2880	14/20	1430*2135*1635	1000