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Die Newin ZB-40 ist eine industrielle Fleischschneidemaschine mit Drehbehälter, die für die chargenweise Verarbeitung in gewerblichen Betrieben und in der Lebensmittelverarbeitung konzipiert ist. Sie kombiniert einen rotierenden Behälter mit einem Schneidsystem mit drei Messern und verarbeitet pro Charge 20–30 kg Material.
Die ZB-40 verfügt über zwei Messerdrehzahlen von 1480 und 2960 U/min, während sich der Behälter mit 7 U/min dreht. Diese Konfiguration ermöglicht es dem Bediener, die geeignete Schnittgeschwindigkeit für unterschiedliche Verarbeitungsanforderungen auszuwählen. Die Maschine verfügt über eine Gesamtleistung von 5,1 kW und ein Maschinengewicht von 400 kg, wodurch sie sich für stationäre Produktionsumgebungen eignet, in denen Chargenverarbeitungskapazität und stabiler Betrieb gefordert sind.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | ZB-40 |
| Verarbeitungskapazität | 20–30 kg/Charge |
| Anzahl der Klingen | 3 Stück |
| Klingengeschwindigkeit | 1480 / 2960 U/min |
| Schüsselgeschwindigkeit | 7 U/min |
| Gesamtleistung | 5,1 kW |
| Stromversorgung | 380 V / 50 Hz, dreiphasig |
| Steuerung | Zwei Geschwindigkeitsstufen |
| Maschinenabmessungen | 1140 × 830 × 1080 mm |
| Maschinengewicht | 400 kg |
Spannungsanpassung: Andere Spannungskonfigurationen sind auf Anfrage erhältlich. Bitte geben Sie vor der Bestellung die gewünschte Spannung an.
Hauptmerkmale
- Chargenkapazität von 20–30 kg: Eher für die Serienverarbeitung als für die Zubereitung kleiner Mengen auf der Arbeitsplatte konzipiert.
- Dreiklingen-Schneidsystem: Der ZB-40 ist mit drei Schneidmessern für das Zerkleinern in der Schüssel ausgestattet.
- Zwei Drehzahlstufen: Mit Drehzahlen von 1480 und 2960 U/min stehen zwei Betriebsgeschwindigkeiten zur Auswahl.
- 7 U/min Schalenumdrehzahl: Die rotierende Schüssel arbeitet während der Verarbeitung mit dem Hochgeschwindigkeits-Messersystem zusammen.
- Gesamtleistung 5,1 kW: Liefert die erforderliche Leistung für die industrielle Batch-Verarbeitungskonfiguration der Maschine.
- Standausführung: Mit einem Maschinengewicht von etwa 400 kg ist die ZB-40 eher für den Einsatz in einem festen Produktionsbereich als für den Tischbetrieb vorgesehen.
So funktioniert der Fleischschneider „ZB-40 Meat Bowl“
Die ZB-40 nutzt eine rotierende Trommel und Hochgeschwindigkeits-Schneidmesser, um das Material im Inneren der Trommel zu verarbeiten. Die Trommel dreht sich mit 7 U/min, während die drei Messer entweder mit 1480 oder 2960 U/min laufen.
Während des Betriebs wird das Material in den Behälter gegeben und bei rotierendem Behälter und rotierenden Messern verarbeitet. Dank der Konfiguration mit zwei Drehzahlstufen kann der Bediener je nach Verarbeitungsanforderung und zu verarbeitendem Material zwischen den beiden verfügbaren Messerdrehzahlen wählen.
Mit einer Chargenkapazität von 20–30 kg ist die Maschine für Produktionsumgebungen ausgelegt, in denen größere Chargen verarbeitet werden müssen als mit kompakten gewerblichen Fleischschneidemaschinen.
Geeignete Anwendungsbereiche
Der ZB-40 eignet sich für den gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelzubereitung und Fleischverarbeitung, wo das Zerkleinern in Chargen erforderlich ist.
- Gewerbliche Fleischverarbeitung
- Herstellung von Wurst- und Fleischwaren
- Produktion in der Großküche
- Lebensmittelverarbeitungsbetriebe
- Weitere geeignete Anwendungen in der chargenweisen Lebensmittelverarbeitung
Die Eignung des Materials hängt von der Produktzusammensetzung und den Verarbeitungsanforderungen ab. Bitte klären Sie vor der Bestellung für eine bestimmte Anwendung die Materialart und das gewünschte Verarbeitungsergebnis ab.
Die Wahl des ZB-40 für Ihre Anwendung
Der ZB-40 eignet sich für Käufer, die einen industriellen Trommelhacker mit einer Chargenkapazität von 20–30 kg und zwei Messergeschwindigkeiten benötigen. Mit einer Gesamtleistung von 5,1 kW und einem Maschinengewicht von 400 kg ist er eher für einen speziellen Produktionsbereich als für einen kleinen Vorbereitungsarbeitsplatz geeignet.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Trommelhackers die erforderliche Chargengröße, den verfügbaren Aufstellplatz, die Stromversorgung, das zu verarbeitende Material und das gewünschte Verarbeitungsergebnis. Liegt Ihr Produktionsbedarf unterhalb des Chargenbereichs von 20–30 kg des ZB-40, ist möglicherweise ein kleinerer Trommelhacker besser geeignet. Bei größeren Chargen sollten Sie ein Modell mit höherer Kapazität aus derselben Produktreihe in Betracht ziehen.
Installation und Stromversorgung
Die Standardstromversorgung für den ZB-40 beträgt 380 V / 50 Hz, dreiphasig. Da die elektrischen Anforderungen je nach Markt und Produktionsstätte variieren können, ist auf Anfrage eine Anpassung der Spannung möglich.
Bitte klären Sie vor der Bestellung die erforderliche Spannung und Frequenz mit Newin ab, damit die elektrische Konfiguration an den Aufstellungsort angepasst werden kann.
🛠️ Tipps zur Wartung
- Entfernen Sie nach jedem Gebrauch Fleischreste aus der Schüssel und vom Schneidebereich.
- Reinigen und trocknen Sie die Schneidkomponenten nach dem Waschen.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Klingen und warten Sie die Schneidkomponenten oder tauschen Sie sie bei Bedarf aus.
- Halten Sie die Oberfläche der Maschine und den umliegenden Arbeitsbereich nach dem Betrieb sauber.
- Beachten Sie die mitgelieferte Betriebs- und Wartungsanleitung hinsichtlich der Schmierung und des Austauschs von Bauteilen.
Häufig gestellte technische Fragen
F: Wie groß ist das Fassungsvermögen des Fleischschneiders ZB-40?
A: Der ZB-40 hat eine Verarbeitungskapazität von 20–30 kg pro Charge.
F: Wie viele Klingen hat der ZB-40?
A: Der ZB-40 ist mit drei Schneidklingen ausgestattet.
F: Wie hoch sind die Rotordrehzahlen des ZB-40?
A: Der ZB-40 verfügt über zwei Drehzahlstufen: 1480 U/min und 2960 U/min.
F: Wie hoch ist die Trommelgeschwindigkeit des ZB-40?
A: Die Schüssel dreht sich mit 7 Umdrehungen pro Minute.
F: Welche Stromversorgung benötigt der ZB-40?
A: Die Standardkonfiguration lautet 380 V / 50 Hz, dreiphasig. Andere Spannungskonfigurationen sind auf Anfrage möglich.
F: Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht des ZB-40?
A: Die Abmessungen der Maschine betragen 1140 × 830 × 1080 mm, und das Gewicht der Maschine liegt bei etwa 400 kg.
Angebot anfordern
Wenn Sie auf der Suche nach einem industriellen Fleischschneider für den gewerblichen Einsatz oder die Lebensmittelverarbeitung sind, wenden Sie sich bitte an Newin und geben Sie dabei Ihre gewünschte Chargenkapazität, die Materialart, die Stromversorgung sowie Details zur Anwendung an. Wir können Ihnen dann die geeignete ZB-40-Konfiguration und die für Ihren Markt verfügbaren Spannungsoptionen bestätigen.
Technische Parameter des Fleischschneider-Mischers
| Modell | Produktionskapazität (KG/Zeit) | Leistung (KW) | Stromspannung | Anzahl der Klingen | Blattgeschwindigkeit (U/min) | Drehgeschwindigkeit (U/min) | Hostgröße (mm) | Das Gesamtgewicht (kg) |
| ZB-5L | 4 | 0.55 | 380/50Hz | 3 | 1400 | 23 | 440*675*335 | 55 |
| ZB-20 | 15 | 2.55 | 380/50Hz | 3 | 1440/2880 | 23 | 650*860*950 | 200 |
| ZB-40 | 30 | 5.1 | 380/50Hz | 3 | 1440/2880 | 23 | 900*1115*1080 | 400 |
| ZB-80 | 60 | 13.17 | 380/50Hz | 6 | 1440/2880 | 14/20 | 1250*1940*1610 | 780 |
| ZB-80 Frequenzumwandlungs-Drehzahlregelung | 60 | 13.17 | 380/50Hz | 6 | 300-2880 | 14/20 | 1250*1940*1610 | 780 |
| ZB125 Frequenzumsetzer Geschwindigkeitsregulierung | 90 | 20.67 | 380/50Hz | 6 | 300-2880 | 14/20 | 1430*2135*1635 | 1000 |
