Vận hành máy cắt hoàn toàn tự động

1. Cắm dây nguồn và mở công tắc lưỡi dao để kiểm tra xem động cơ lưỡi cắt có chạy bình thường không.

2. Lần lượt mở công tắc lưỡi dao và công tắc đi bộ, chạy máy trống trong 1 ~ 2 phút để kiểm tra xem có bất thường gì không. Nếu không có gì bất thường thì có thể hoạt động bình thường. Nếu không thì lỗi phải được loại bỏ trước. (Lưu ý: Phải bật công tắc lưỡi cắt trước khi bật hoạt động.)

3. Lần đầu tiên sử dụng máy, cần bơm 20ml dầu vào lỗ đổ dầu (phải bơm dầu nhiệt độ thấp khi nhiệt độ môi trường thấp hơn 0 ° C) và nên duy trì trong khoảng 5 phút sau khi tiếp nhiên liệu để đảm bảo dầu bôi trơn chảy hoàn toàn vào bình xăng. Việc tiếp nhiên liệu tại lỗ cho biết hoạt động.

4. Để đảm bảo tấm móng áp lực trượt trơn tru, nên bôi dầu ăn lên trục trượt của tấm móng, và di chuyển tấm móng bằng tay để dầu thấm đều.

5. Khởi động máy, dừng máy khi khay nạp di chuyển đến vị trí khối thịt đầu bên trái, kéo tấm đinh ép lên đầu trên cùng và xoay 90 độ theo chiều kim đồng hồ để đặt khe cắm thẻ hỗ trợ lên tấm đinh, rồi hai thanh đỡ hình chữ T Kéo cần đến vị trí đỡ trụ, đặt thức ăn vào khay nạp, đẩy trụ để giữ thức ăn, vặn tay cầm để khóa tay cầm và kéo tấm đinh vào vị trí thức ăn.

6. Xoay tay cầm điều chỉnh độ dày đến độ dày cắt mong muốn (khuyến nghị: độ dày cắt thịt đông lạnh không vượt quá 3mm). Xoay tay cầm đầu theo chiều kim đồng hồ để làm cho đầu gần với tấm giữ và khóa đai ốc.

7. Lần lượt mở công tắc lưỡi cắt và công tắc di chuyển, máy sẽ bắt đầu cắt lát bình thường.

8. Khi kết thúc công việc, điều chỉnh khoảng cách giữa dao thịt và lưỡi dao về 0, tắt tất cả các công tắc và rút dây nguồn.

9. Khi sử dụng lần đầu tiên cần làm sạch lớp dầu chống rỉ sét trên bề mặt tiếp xúc giữa các bộ phận máy và thịt, đồng thời vệ sinh và bảo dưỡng máy.

10. Yêu cầu về độ cứng của thịt cứng: Lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, dùng khăn bọc kín bề mặt miếng thịt rồi để ở nhiệt độ phòng trong 8-15 phút tùy theo nhiệt độ phòng. Dùng móng tay kiểm tra: móng có thể lún vào bề mặt miếng thịt khoảng 0,5mm. Có thể cắt thịt bình thường. (Khi nhiệt độ môi trường thấp, thời gian làm thịt chậm tương đối kéo dài)