Wsparcie e-mailowe:
WhatsApp:
Zastosowanie maszyny wędzarniczej
Wędzarnię stosuje się do kiełbas, szynki, kiełbasy, pieczonego kurczaka, wędzonej ryby, pieczonej kaczki, drobiu, produktów wodnych i innych produktów wędzonych.
Maszyna ta wykonana jest z konstrukcji ze stali nierdzewnej. Posiada funkcje wędzenia, suszenia, gotowania na parze (zapewniając źródło pary) i pieczenia.
Użytkownicy mogą wybrać rozsądne procedury procesu zgodnie z różnymi wymaganiami przetwarzania produktu, aby zrealizować cel utwardzania i sterylizacji. Rama główna pieca do odymiania dymu jest jednorazowo wypełniona wysokotemperaturową pianką poliuretanową. Efekt izolacji cieplnej jest wzmocniony, skuteczność uszczelniania jest dobra, a oszczędność energii wysoka.
Charakterystyka maszyny wędzarniczej
Cechy konstrukcyjne: korpus wędzarni, system ogrzewania, system cyrkulacji powietrza i elektryczny system sterowania.
- Korpus wędzarni: wszystkie elementy oraz ściany zewnętrzne pieca wykonane są ze stali nierdzewnej i odpornej na korozję. Produkty są zawieszane na przyczepach i wysyłane do korpusu pieca, a drzwi pieca można zamykać i gotować według zadanych parametrów technologicznych.
- Cyrkulacyjny system wiatrowy: górna część pieca jest wyposażona w dwubiegowy wentylator elektryczny, dużą moc i dużą ilość wiatru, aby zapewnić ogrzewanie w piecu, dzięki czemu temperatura we wszystkich miejscach jest jednolita, a jakość produktów jest stabilny i niezawodny.
- System dymowy: górna część to skrzynia piły, reduktor napędza mechanizm mieszający, czas cięcia przesyłany jest do dolnej płyty pieca dymnego, sterowany jest przycisk zapłonu na elektronicznej skrzynce sterującej, cięcie pali się powoli, a dym i wentylator jest wdychany w celu palenia gotowanej żywności. Mały piec wędzarniczy hotelu Jiangsu, 30-kilogramowy piec do fumigantu do ogrzewania parowego.
- Elektryczny układ sterowania: elektroniczna część sterująca wykorzystuje zaawansowany przycisk sterowania ręcznego, który jest niezawodny i łatwy w obsłudze.
| Model | NWYX-50 parowy | Ogrzewanie elektryczne NWYX-50 |
| Siły produkcyjne (kg) | 50 | 50 |
| Całkowita moc (kw) | 4 | 22 |
| Wysokie ciśnienie (Mpa) | 0.3-0.6 | / |
| Niskie ciśnienie (Mpa) | 0.1-0.2 | / |
| Temperatura pieca (°C) | <120 | ＜150 |
| Ciśnienie wody (Mpa) | 0.2 | / |
| Standardowa przyczepa (mm) | 700*730*915 | 700*730*915 |
| Rozmiar hosta (mm) | 1200*1000*1680 | 1200*1000*1680 |
| Waga (kg) | 450 | 450 |
Ogniwa linii do przetwarzania kiełbasy:
Surowe mięso →Maszynka do mielenia mięsa→Krajalnica do misek→Mikser do mięsa →Maszyna próżniowa →Maszyna do napełniania kiełbas→Maszyna do drutu z opon kiełbasowych →Dymny dom→Maszyna do pakowania próżniowego
