Mesin Pemotong Tulang Manual

---

Mesin Pemotong Tulang Manual untuk Pengolahan Daging

Mesin pemotong tulang manual digunakan untuk pekerjaan yang memerlukan pemotongan langsung pada tulang segar, iga, kaki babi, dan potongan tulang berukuran besar. Mesin ini tidak memerlukan motor, sehingga sangat berguna di ruang pengolahan kecil, toko daging, atau dapur di mana beban kerja pemotongan tidak berlangsung secara terus-menerus. Mesin ini dioperasikan secara manual. Pemasangannya mudah. Peralatan listrik di sekitar area kerja pun lebih sedikit. Newin saat ini menawarkan dua model manual, yaitu NW-200B dan NW-250B. Keduanya menggunakan bodi mesin dari baja tahan karat dan pisau pemotong dari baja kecepatan tinggi yang ditempa. Perbedaan utamanya terletak pada pisau dan ukuran pemotongan.

Pemotong Tulang Manual NW-200B

NW-200B menggunakan pisau berdiameter 200 mm dengan panjang pisau potong 110 mm. Ukuran mesin adalah 600 × 300 × 270 mm, dengan berat bersih sekitar 18 kg. Model ini lebih mudah ditempatkan di area kerja yang sempit. Mesin ini dapat digunakan untuk memotong tulang segar, iga, tulang besar, dan kaki babi. Bagi restoran dan ruang persiapan daging berukuran kecil, ukuran mesin bisa jadi lebih penting daripada kecepatan pemotongan. Model 200B cukup ringkas sehingga dapat diletakkan di dekat meja persiapan biasa. Ketebalan pisau adalah 10 mm. Bodi terbuat dari baja tahan karat, sedangkan pisau pemotong menggunakan baja kecepatan tinggi yang ditempa (kondisi pisau harus diperiksa secara berkala selama penggunaan).

NW-250B Pemotong Daging dan Tulang Manual

NW-250B dilengkapi dengan pisau yang lebih panjang (250 mm) dan pisau pemotong berukuran 160 mm. Ukuran mesin ini adalah 720 × 330 × 265 mm, dengan berat bersih sekitar 22 kg. Bagian pemotongan yang lebih besar memberikan ruang kerja yang lebih luas bagi operator untuk memotong iga, tulang yang lebih besar, dan kaki babi. Model ini cocok digunakan ketika ukuran bahan lebih besar dan pisau berukuran 200 mm tidak cukup untuk pekerjaan tersebut. Ketebalan pisau juga 10 mm. Kedua model ini memiliki bodi dari baja tahan karat, tetapi jangan memilihnya hanya berdasarkan penampilan. Periksa terlebih dahulu ukuran tulang yang sebenarnya.

200B atau 250B?

Pemilihan dasarnya cukup sederhana. Pilih NW-200B jika ruang yang tersedia terbatas dan pekerjaan pemotongan yang biasa dilakukan melibatkan potongan tulang kecil, iga, atau kaki babi. Pilih NW-250B jika pisau yang lebih panjang dan bukaan pemotongan yang lebih besar lebih sesuai untuk bahan yang diproses. Panjang pisau pada model 200B adalah 200 mm dan pada model 250B adalah 250 mm. Lebar pisau pemotong masing-masing adalah 110 mm dan 160 mm. Angka-angka ini sebaiknya dikonfirmasi sebelum melakukan pemesanan, terutama jika mesin akan digunakan untuk ukuran produk yang tetap.

Pemotong Tulang Manual vs Gergaji Tulang Listrik

Pemotong tulang manual dan gergaji tulang listrik digunakan untuk kondisi kerja yang berbeda. Model manual tidak memerlukan motor atau sambungan listrik. Alat ini cocok untuk pemotongan sesekali, operasi berskala kecil, dan area kerja di mana penggunaan peralatan listrik tidak praktis. Gergaji pita listrik biasanya dipilih ketika mesin akan beroperasi dalam waktu yang lebih lama atau ketika pembeli membutuhkan alur produksi yang lebih teratur. Produk itu sendiri yang seharusnya menentukan jenis mesin. Ukuran tulang, ketebalan pemotongan, dan beban kerja harian lebih berguna sebagai pertimbangan pemilihan daripada sekadar nama mesin.

Aplikasi

Pemotong tulang manual dapat digunakan untuk tulang segar, iga, kaki babi, dan potongan tulang berukuran besar. Lokasi kerja yang umum meliputi toko daging, restoran, ruang persiapan makanan, bengkel pengolahan daging, dan fasilitas pemotongan hewan. Untuk ukuran tulang yang tidak umum, sertakan foto sampel atau perkiraan dimensinya sebelum memesan. Hal ini biasanya cukup untuk memeriksa apakah model 200B atau 250B lebih sesuai.

Pisau dan Perawatan

Pisau pemotong merupakan bagian yang berfungsi dan harus dijaga agar tetap tajam dan bersih. Jangan gunakan pisau yang rusak. Sisa makanan harus dibersihkan setelah digunakan, terutama di sekitar area pemotongan. Bodi baja tahan karat memang lebih mudah dibersihkan, namun pisau dan bagian yang bersentuhan tetap perlu diperiksa secara berkala. Spesifikasi pisau pengganti harus sesuai dengan model mesin. NW-200B dan NW-250B menggunakan panjang pisau yang berbeda, sehingga keduanya tidak boleh dianggap memiliki ukuran yang sama.

Pesanan B2B

Untuk mendapatkan penawaran harga, harap cantumkan jenis tulang, perkiraan ukuran tulang, dan frekuensi pemotongan yang diharapkan. Bagi para distributor, pisau cadangan dapat dipesan bersamaan dengan pesanan mesin. Untuk kebutuhan pemotongan khusus, foto produk atau dimensi sampel akan sangat membantu sebelum menentukan model yang akan dipesan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah pemotong tulang manual memerlukan listrik?

Tidak. NW-200B dan NW-250B adalah mesin pemotong yang dioperasikan secara manual dan tidak menggunakan motor listrik.

Apa saja yang bisa dipotong dengan pemotong tulang manual?

Tergantung pada ukuran bahan, mesin-mesin ini dapat digunakan untuk mengolah tulang segar, tulang besar, iga, dan kaki babi.

Apa perbedaan antara NW-200B dan NW-250B?

Perbedaan utamanya terletak pada panjang pisau dan ukuran pisau pemotong. Model NW-200B menggunakan pisau berukuran 200 mm dan pisau pemotong berukuran 110 mm, sedangkan model NW-250B menggunakan pisau berukuran 250 mm dan pisau pemotong berukuran 160 mm.

Model mana yang sebaiknya saya pilih?

Periksa terlebih dahulu ukuran tulang atau produknya. Model NW-250B memiliki area pemotongan yang lebih luas, sedangkan model NW-200B memiliki ukuran mesin yang lebih ringkas.