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Machine de découpe de viande verticale
Machine à découper la viande verticale Newin QV est conçue pour la transformation industrielle de viande fraîche désossée. Sa conception à découpe verticale convient aux restaurants, boucheries, cuisines centrales et entreprises de transformation de viande qui ont besoin d’une découpe en tranches ou en lanières homogène.
Le QV peut traiter jusqu'à 800 kg/h, en fonction du type de viande, de l'état d'engraissement et de la configuration de découpe. L'épaisseur de coupe peut être réglée entre de 2,5 mm à 30 mm à l'aide de la lame appropriée. La machine est dotée d'un châssis en acier inoxydable et d'un système de lame externe, ce qui facilite son nettoyage et le remplacement de la lame.
L'orifice d'alimentation mesure environ 180 mm long. La machine est disponible avec différentes configurations électriques, notamment en 110 V, 220 V et 380 V. La puissance du moteur est de 550 W ou 750 W, selon la configuration électrique.
Pour toute autre demande relative à la découpe de viande à usage commercial, consultez notre machines professionnelles de découpe de viande. Si vous choisissez une machine en fonction du type de viande, de l'épaisseur de coupe ou du rendement requis, veuillez préciser ces informations lors de votre demande de devis afin que nous puissions confirmer la configuration appropriée.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification | Considérations pratiques |
|---|---|---|
| Type de machine | Machine de découpe de viande verticale | Conçu pour la préparation professionnelle de viande fraîche désossée. |
| La capacité de traitement | Jusqu’à 800 kg/h | Convient aux applications nécessitant une capacité de traitement plus élevée. Le rendement réel dépend du type de viande, de la taille des morceaux, de la configuration de découpe et des conditions d'exploitation. |
| Épaisseur de coupe | 2,5 à 30 mm | La plage de coupe disponible permet de configurer la machine en fonction des différentes exigences en matière d'épaisseur des tranches ou des lanières. |
| Longueur de l'orifice d'alimentation | Environ 180 mm | Il convient de tenir compte de la taille de l'orifice d'alimentation lors de la préparation des morceaux de viande en vue de leur transformation. |
| Puissance du moteur | 550 W / 750 W | La puissance du moteur varie en fonction de la configuration électrique choisie. |
| Tension | 110 V / 220 V / 380 V | La configuration électrique doit être adaptée à la tension disponible sur le lieu d'installation. |
| Matériau du corps principal | Acier inoxydable SUS304 | Conçue en acier inoxydable, cette structure est idéale pour les environnements professionnels de transformation alimentaire. |
| Dimensions | 680 × 380 × 790 mm | Il convient de tenir compte de l'encombrement et de la hauteur totale de la machine lors de la planification de la zone d'installation. |
| Poids net | 70 kg | Le poids de la machine doit être pris en compte pour la livraison, l'installation et l'aménagement de l'espace de travail. |
| Orientation de la découpe | Vertical | La structure verticale est conçue pour la préparation de viande à usage professionnel sur pied. |
Principales caractéristiques
- Conception de la découpe verticale : Grâce à sa conception verticale compacte, le modèle QV est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles et aux ateliers de transformation de la viande.
- Plage de coupe de 2,5 à 30 mm : Différentes configurations de lames peuvent être utilisées pour répondre à différentes exigences en matière d'épaisseur des tranches ou des lanières de viande.
- Capacité pouvant atteindre 800 kg/h : Convient aux établissements qui doivent préparer de grandes quantités de viande fraîche.
- Construction en acier inoxydable : Le corps en acier inoxydable est pratique pour un nettoyage régulier dans les environnements de transformation alimentaire.
- Conception de la fraise externe : La lame peut être retirée pour être nettoyée ou remplacée, selon la configuration de la machine.
- Plusieurs options électriques : Des configurations en 110 V, 220 V et 380 V sont disponibles en fonction des caractéristiques techniques de la machine.
Pourquoi ce modèle pourrait convenir à votre application
- Préparation en plus grand volume : Avec une capacité nominale de 800 kg/h, le modèle QV est adapté aux activités commerciales nécessitant un traitement régulier de viande fraîche.
- Épaisseur de coupe réglable : La plage de 2,5 à 30 mm couvre aussi bien les coupes fines que les coupes plus épaisses, selon la configuration de la lame.
- Disposition verticale compacte : Son encombrement de 680 × 380 × 790 mm est idéal lorsque l'espace au sol doit être utilisé de manière optimale.
- Options électriques internationales : Les configurations 110 V, 220 V et 380 V permettent d'adapter plus facilement la machine au marché de destination.
Applications idéales
Convient à la découpe régulière de viande fraîche en tranches et en lanières, lorsque des dimensions de découpe homogènes sont requises.
Utile pour les cuisines qui préparent du bœuf, du porc ou d'autres viandes désossées fraîches dans le cadre de la production quotidienne destinée à la restauration.
Sa capacité nominale de 800 kg/h permet de prendre en charge la préparation centralisée de repas à grande échelle.
Convient à la préparation de viande fraîche désossée nécessitant différentes épaisseurs de découpe.
Conseils d'entretien
- Nettoyez la machine et la zone de découpe après chaque cycle de production.
- Retirez la lame conformément au mode d'emploi avant de procéder à un nettoyage en profondeur.
- Vérifiez régulièrement l'état de la lame et remplacez-la ou affûtez-la si nécessaire.
- Lors de l'entretien de routine, inspectez les composants de l'entraînement, les éléments de fixation et l'interrupteur de sécurité.
- Débranchez l'alimentation électrique avant de procéder au nettoyage, au remplacement de la lame ou à toute opération d'entretien.
Foire aux questions techniques
Q : Quel type de viande la trancheuse verticale Newin QV peut-elle traiter ?
R : La trancheuse à viande verticale Newin QV est conçue pour viande fraîche désossée. Les produits adaptés peuvent inclure le bœuf, le porc, l'agneau et d'autres produits à base de viande désossée, en fonction de l'état spécifique du produit et des exigences de découpe. Pour les produits non désossés ou surgelés, il convient de vérifier auprès de Newin avant de passer commande.
Q : Quelle épaisseur de découpe le modèle Newin QV permet-il d'obtenir ?
R : Le Newin QV prend en charge une plage d’épaisseurs de coupe allant de de 2,5 mm à 30 mm. La configuration de découpe requise doit être choisie en fonction de l'épaisseur souhaitée des tranches ou des lanières.
Q : Quelle est la capacité de traitement de la trancheuse à viande verticale Newin QV ?
R : La capacité nominale de traitement du modèle Newin QV est de jusqu'à 800 kg/h. Le rendement réel peut varier en fonction du type de viande, de l'état d'engraissement, de l'épaisseur de découpe et des conditions d'utilisation.
Q : Quelles sont les options de tension et de puissance du moteur disponibles pour le modèle Newin QV ?
R : Le Newin QV est disponible avec 110 V, 220 V et 380 V configurations électriques. La puissance du moteur est disponible en 550 W ou 750 W configurations en fonction des caractéristiques électriques choisies. Veuillez indiquer la tension en vigueur dans votre région lorsque vous demandez un devis.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids de la trancheuse à viande Newin QV ?
R : Les mesures du Newin QV 680 × 380 × 790 mm et pèse 70 kg. La longueur de l'orifice d'alimentation est d'environ 180 mm. Les acheteurs doivent vérifier la surface au sol disponible et les exigences en matière de manutention avant l'installation.
| Paramètre | QV |
|---|---|
| Type de machine | Machine de découpe de viande verticale |
| Dimension | 680 × 380 × 790 mm |
| Épaisseur de coupe | 2,5 à 30 mm |
| Longueur de l'orifice d'alimentation | Environ 180 mm |
| La capacité de traitement | 800 kg/h |
| Tension | 110 V / 220 V / 380 V |
| Puissance du moteur | 550 W / 750 W |
| Poids | 70 kg |
