E-posta Desteği:
WhatsApp:
Dikey Et Kesme Makinası
The Newin QV Dikey Et Dilimleyici Ticari et işleme tesisleri, merkezi yemek hazırlama merkezleri ve kesintisiz tek geçişli işleme gerektiren yüksek hacimli paketleme tesisleri için tasarlanmış, ağır hizmet tipi, endüstriyel ölçekli bir protein porsiyonlama ekipmanı olup, sadece kemiksiz taze et[kaynak: 4]. Dikey yerçekimi beslemeli kinematik bir düzenekle çalışan sistem, büyük taze kas bloklarını geometrik olarak tek tip dilimler veya yoğun şeritler halinde, saatte 800 kg’a kadar kalibre edilmiş bir hızda kesintisiz olarak kesmek üzere tasarlanmıştır; bu sayede malzemenin sıkışması ve dilimler arası kalınlık sapması tamamen ortadan kaldırılır[kaynak: 4]. Ticari tesisimizdeki birincil yüksek verimli ünite olarak ticari et dilimleyici Bu sistem, hammadde yığınlarının küçültülmesi sırasında doku yırtılması ve eksüdatif kütle kaybı gibi endüstriyel sorunlara doğrudan bir mühendislik çözümü sunmaktadır[kaynak: 4].
Pasifleştirilmiş, kalın cidarlı SUS304 paslanmaz çelikten imal edilen rijit yapısal şasi, sürekli çalışma yükü altında yapısal esnemeyi ortadan kaldırır ve agresif hijyen yıkama döngüleri sırasında aşındırıcı organik asitlerden tam izolasyon sağlar[kaynak: 4]. Mekanik güç, uzun süreli yükler altında ısı dağılımını kontrol etmek için saf bakır sargılarla yapılandırılmış, 750 W / 550 W sürekli çalışma kapasiteli, yüksek torklu bir indüksiyon motordan sağlanır[kaynak: 4]. Birincil kesme elemanı, HRC 52 sertliğine vakumla sertleştirilmiş, hassas frezelenmiş özel alaşımlı çelikten yapılmış, dışa asılı, çok bıçaklı bir konsol kasetten oluşur ve karmaşık protein lifleri boyunca temiz, doğrusal kesme sağlar [kaynak: 4]. Bu asılı yapısal tasarım, 2,5 mm ile 30 mm arası kesme ızgaraları arasında modüler kasetlerin çalışırken hızlı bir şekilde değiştirilmesine olanak tanıyarak, ağır hizmet uygulamaları için yüksek bir standart belirlemektedir. et işleme ekipmanları dağıtım[kaynak: 4].
680 × 380 × 770 mm boyutlarındaki yer tasarrufu sağlayan fiziksel ayak iziyle, QV dikey mimarisi, metrekare başına yüksek işleme yoğunluğu sağlar ve yapısal bir tadilata gerek kalmadan mevcut hazırlık hatlarına sorunsuz bir şekilde entegre olur; entegre kilitli frenlere sahip endüstriyel dökme demir çekirdekli tekerlekler ise yüksek hızlı mil dönüşü sırasında sağlam yapısal sönümleme sağlar[kaynak: 4]. İşleme alanı, taze ve soğutulmuş ham proteinler (−2°C ila +4°C) için matematiksel olarak optimize edilmiştir; catering tedarik hatları, toptan dağıtım hazırlığı ve toplu ticari porsiyonlama için kesintisiz çok vardiyalı programlar boyunca temiz dilimleme işlemleri gerçekleştirir[kaynak: 4]. Standart dışı teknik parametreleri değerlendiren küresel tedarik acenteleri için, üretim tesisimiz kapsamlı özel et dilimleyici çözümleri, bunlara özel çift kanat aralığı kombinasyonları, belirli şebeke frekansları (50 Hz/60 Hz) ve belirli elektriksel ihracat konfigürasyonları (110 V/220 V/380 V) dahildir[kaynak: 4].
Teknik Özellikler ve Kinematik Değer Eşlemesi
| Mühendislik Parametresi | QV Teknik Özellikleri | Operasyonel Etki (Neden Önemlidir?) |
|---|---|---|
| Kinematik Verim | 800 kg/saat[kaynak: 4] | Sürekli ve büyük ölçekli toplu işlemeyi destekleyerek, yüksek hacimli merkezi mutfakların kısaltılmış hazırlık vardiyaları içinde günlük büyük miktardaki hammadde girişlerini işleyebilmesini sağlar[kaynak: 4]. |
| Kesim Kalınlığı Aralığı | 2,5 mm – 30 mm (Modüler Kaset Dizisi)[kaynak: 4] | Tek bir şasi üzerinde ultra ince şerit seçeneklerinden kalın porsiyonlu bifteklere kadar çeşitli ürün SKU’ları için yüksek esneklik sağlar ve böylece birden fazla makineye yönelik sermaye harcamalarını (CapEx) azaltır[kaynak: 4]. |
| Güç Aktarım Sistemi Motor Özellikleri | 750 W / 550 W (Saf Bakır Sargılar)[kaynak: 4] | Yüksek yoğunluklu direnç altında sürekli yüksek iş mili torku sağlarken, termal ısı artışlarını evrensel alüminyum fırçalı alternatiflere kıyasla önemli ölçüde daha düşük seviyede tutar[kaynak: 4]. |
| Şebeke Gerilimi Uyumluluğu | 380 V / 220 V / 110 V (Fabrika Ayarları) [kaynak: 4] | Dış voltaj aşamalarına veya sonradan yapılacak elektriksel değişikliklere gerek kalmaksızın, dünya çapında yerel ticari elektrik şebekelerine doğrudan entegrasyonu sağlar[kaynak: 4]. |
| Yapısal Malzeme Sınıfı | Frezelenmiş SAE 304 (SUS304) Paslanmaz Çelik[kaynak: 4] | FDA ve Avrupa’nın gıda ile temas eden malzemelere ilişkin sıkı hijyen yönetmeliklerine uygundur; klorür kaynaklı çukurlaşma ve dezenfektanların neden olduğu kimyasal bozulmaya karşı tam direnç gösterir[kaynak: 4]. |
| Metalurjik Sertlik Derecesi | Hassas Alaşımlı Çelik, HRC 52[kaynak: 4] | Uzun süreli yoğun sürtünme döngüleri sırasında mikro çentiklenmeyi en aza indiren endüstriyel sınıf kesici kenar dayanıklılığı, yeniden bileme gerekliliğinden önce sürekli çalışma süresini uzatır[kaynak: 4]. |
| Besleme Portu Boyut Girişi | 180 mm'lik Doğrusal Açıklık[kaynak: 4] | Büyük ana parçaları ve toptan kesim parçalarını doğrudan işleyerek, aktif bıçak bölgesinden güvenli bir fiziksel mesafe sağlarken manuel ön kesme iş yükünü azaltır[kaynak: 4]. |
| Net Yapısal Kütle | 70 kg[kaynak: 4] | Yüksek döküm ataleti, tepe yükler sırasında mekanik titreşim harmoniklerine karşı sağlam bir sönümleme sağlar ve zemine sabitlenmeye gerek kalmadan istikrarlı izlemeyi garanti eder[kaynak: 4]. |
| Aktif Güvenlik Mekanizması | Manyetik Emniyet Kilitleme Anahtarı[kaynak: 4] | Güvenlik devresi, gövde kapağı hareket ettirildiğinde 0,3 saniye içinde motora giden gücü keserek, hızlı temizlik döngüleri sırasında personeli korur[kaynak: 4]. |
| Uygulama Parametreleri | Sadece Taze Kemiksiz Et[kaynak: 4] | Taze, soğutulmuş veya ılıtılmış et üretim hatları için optimize edilmiştir; kemikli ana parçaların işlenmesi veya derin dondurulmuş bloklar için tasarlanmamıştır[kaynak: 4]. |
🔍 Ölçülebilir Performans: Newin QV ile Standart Rakip Dilimleyiciler Karşılaştırması
- Yüksek Kapasiteli İşlem Yoğunluğu: QV, yalnızca 0,26 m² yer kaplayan dikey bir tasarımda, onaylanmış 800 kg/saat kapasite sunar[kaynak: 4]. Benzer üretim hacimleri için 0,6 m²’ye kadar yer gerektiren geleneksel yatay dilimleyicilerle karşılaştırıldığında, mutfak alanının metrekare başına üretim kapasitesini fiilen iki katına çıkarır[kaynak: 4].
- Lif Verimi ve Kütle Korunumu: HRC 52 sertlik derecesine sahip bıçak konfigürasyonu ile birleştirilen hassas şekilde kalibre edilmiş kesme hızı, çapraz bağlı protein matrislerini hücre ezilmesine yol açmadan temiz bir şekilde keser[kaynak: 4]. Bu, toplu ticari dilimleme sırasında damlama kaybını en aza indirir ve ürün ağırlığı verimini en üst düzeye çıkarır.
- Takım Bakım Yaşam Döngüsü: Vakumla sertleştirilmiş özel çelik yapıların kullanılması, profesyonel kenar bakımı gerekene kadar bıçağın kesintisiz çalışma süresini 2.000 saate kadar uzatır; bu da yaklaşık 600 saat sonra kenar aşınması gösteren standart karbon çeliği alternatiflerinden daha üstün bir performans sergiler[kaynak: 4].
📦 B2B Sipariş Bilgileri
- ✅ Minimum Sipariş Miktarı: 1 adet (örnek sipariş mevcuttur)
- ✅ Toplu Fiyatlandırma: 5 adet ve üzeri alımlarda toplu alım indirimi (5-9 adet: 5% indirim; 10 adet ve üzeri: 10% indirim)
- ✅ Kurşun zamanı: Numuneler için 3-5 gün; toplu siparişler için 10-15 gün (1-50 adet)
- ✅ Nakliye: Numuneler için dünya çapında ekspres kargo (DHL/FedEx/UPS); toplu siparişler için denizyolu nakliyesi
- ✅ Özelleştirme: Gerilim (110 V/220 V/380 V), logo baskısı ve ambalajlama seçenekleri mevcuttur (OEM/ODM)
- ✅ Ödeme: PayPal, Banka Havalesi (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Temel Bileşenlere İlişkin Ayrıntılı Genel Bakış
🔪 Yüksek Sertlikli Dilimleme Bıçağı (HRC 52)
- Marka: Newin markalı, hassas taşlanmış özel alaşımlı çelik
- Özellikler: HRC 52 sertlik derecesi, taze et liflerinin ayrılması için optimize edilmiş kenar genişliği
- Avantajları: 2.000 saatin üzerinde kesintisiz dilimleme sırasında jilet keskinliğini korur; standart karbon çelik bıçaklara kıyasla (yaklaşık 600 saat sonra aşınan) bakım aralığını önemli ölçüde uzatır
⚡ Yüksek Kaliteli Bakır Telli Motor (750 W)
- Marka: Endüstriyel sınıf elektrik motoru (Newin tedarikli)
- Özellikler: 750 W nominal güç, bakır sargılar, termal aşırı yük koruması
- Avantajları: Yük altında sabit dönme hızı sağlar; bakır sargılar, sürekli çalışma sırasında ısı birikimini azaltarak motorun ömrünü 8.000 çalışma saatinin ötesine uzatır
🛡️ Otomatik Güvenlik Kilitleme Anahtarı
- Marka: Entegre Newin güvenlik mekanizması
- Özellikler: Bıçak gövdesi çıkarıldığında devreye giren mekanik-elektrikli çift kilit sistemi
- Avantajları: Kapak açıldıktan sonra 0,3 saniye içinde bıçak grubuna giden gücü anında keserek, temizlik veya bıçak değişimi sırasında kazara temas riskini ortadan kaldırır
🏗️ SUS304 Paslanmaz Çelik Gövde
- Marka: Newin tarafından üretilen 304 kalite paslanmaz çelik paneller
- Avantajları: Et suları ve asitli temizlik maddelerinden kaynaklanan korozyona dayanıklıdır; pürüzsüz yüzeyler bakteri birikimini önler ve HACCP hijyen gerekliliklerini karşılar
İdeal Uygulamalar
Sandviç tabakları, güveç yemekleri ve şarküteri sunumları için eşit kalınlıkta dilimler — domuz eti, sığır eti ve kuzu etini hassas bir tutarlılıkla dilimler.
800 kg/saatlik yüksek kapasiteli üretim, büyük ölçekli yemek hazırlama faaliyetlerini, ziyafet hizmetlerini ve kurumsal yemekhaneleri verimli bir şekilde destekler.
Paketlenmiş taze et ürünleri için toplu porsiyon kontrolü dilimleme; çeşitli SKU özelliklerini kapsayan 2,5-30 mm aralığında ayarlanabilir.
Kompakt dikey tasarımı (0,26 m²), dar mutfak alanlarına uyum sağlarken, yüzlerce porsiyon için güvenilir bir günlük performans sunar.
Günlük: Her vardiyadan sonra tüm paslanmaz çelik yüzeyleri gıda kullanımına uygun deterjanla silin. Kapsamlı bir temizlik için daima bıçak gerginliğini gevşetin ve kesiciyi çıkarın.
Haftalık: Tahrik sistemindeki kayış ve zincir gerginliğini kontrol edin; pivot noktalarını gıda sınıfı yağ ile yağlayın. Acil durdurma anahtarının çalışıp çalışmadığını kontrol edin.
Aylık: Bıçağın keskinliğini kontrol edin ve kenarlarında mikro hasar olup olmadığını inceleyin. Tüm montaj cıvatalarını sıkın — zamanla oluşan titreşimler bağlantı elemanlarını gevşetebilir.
Bıçak Bileme: Yaklaşık 2.000 çalışma saatinden sonra bıçağı profesyonel bileme için gönderin. Fabrika çıkışındaki kesme açısını değiştireceğinden, sahada bileme yapmaya KESİNLİKLE kalkışmayın.
Saklama: 7 günden fazla süreyle saklayacaksanız, oksitlenmeyi önlemek için tüm metal yüzeylere ince bir tabaka mineral yağ sürün ve kuru bir ortamda saklayın.
Sık Sorulan Teknik Sorular
S: Newin QV Dikey Et Dilimleyici, hangi belirli malzeme matrislerini güvenli bir şekilde işleyebilir?
C: Newin QV Dikey Et Dilimleyici, özellikle şu amaçla tasarlanmıştır: kemiksiz taze et, −2 °C ile +4 °C arasındaki sıcaklık aralığında bulunan çiğ sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanı parçaları dahil[kaynak: 4]. Kemikli ana parçaların veya derin dondurulmuş blokların (−18°C) işlenmesi, bıçağın anında kırılmasına ve motor sargısının aşırı yüklenmesine neden olacak ciddi mekanik direnç oluşturur[kaynak: 4].
S: Newin QV modelinde dilimleme kalınlığı nasıl ayarlanır?
C: Newin QV, değiştirilebilir modüler bıçak kasetleri sayesinde 2,5 mm ile 30 mm arasında kesim profilleri ayarlar[kaynak: 4]. Kalınlık parametreleri, tahrik milindeki endüstriyel bilezik ara parçalarıyla sabitlenir ve bu sayede çok vardiyalı üretim süreçleri boyunca tutarlı, sapmasız dilimleme sağlanır[kaynak: 4].
S: Uluslararası elektrik şebekeleriyle uyumluluk için fabrikadan hangi elektrik seçenekleri sunulmaktadır?
C: Newin QV, bölgesel şebeke altyapısına uyum sağlamak üzere fabrikamızda 110 V tek fazlı, 220 V tek/üç fazlı veya 380 V üç fazlı motor sargıları ile yapılandırılabilir[kaynak: 4]. Satın alma ekipleri, motorun doğru şekilde kalibre edilmesini sağlamak için talep gönderimi sırasında hedef şebeke frekansını (50 Hz/60 Hz) belirtmelidir[kaynak: 4].
S: Newin QV modelindeki harici asılı kesici tertibatı, hijyen iş akışlarını nasıl iyileştirir?
C: Newin QV, çok bıçaklı kasetin tamamının yardımcı aletler kullanılmadan tahrik milinden çıkarılmasını sağlayan harici bir asma tasarımına sahiptir[kaynak: 4]. Entegre manyetik kilitler, gövde kapağı açıldığında 0,3 saniye içinde gücü otomatik olarak keser ve personelin bıçak grubunu yıkama amacıyla güvenli bir şekilde çıkarabilmesini sağlar[kaynak: 4].
S: Newin QV varlığının toplu alımında hangi OEM/ODM özelleştirme seçenekleri desteklenmektedir?
C: 10 adet ve üzeri toplu sipariş veren dağıtım ortakları için Zhengzhou Newin Machinery Co., Ltd., kapsamlı OEM/ODM seçenekleri sunmaktadır[kaynak: 4]. Bu seçenekler arasında doğrudan marka entegrasyonu, özel renk uyumu, değiştirilmiş besleme girişi uzantıları ve özel ambalaj tasarımları yer almaktadır[kaynak: 4].
| İsim | Elektrikli Dikey Elektrikli Et şerit kesici makinesi |
| Tip | QV |
| Gerilim | 380V/220V/110V |
| Güç | 750W/550W |
| Ağırlık | 70kg |
| Boyut | 680*380*770MM |
| Kesme kalınlığı | 2,5 mm-30 mm |
| Çıktı | 800kg/saat |
| Besleme portu uzunluğu | 180mm |
| Kesme kalınlığı | 2,5-30 mm |
