Поддержка по электронной почте:
WhatsAPP:
Вертикальная машина для резки мяса
The Вертикальный мясорезный станок Newin QV представляет собой высокопроизводительное промышленное оборудование для дозирования белка, разработанное для коммерческих мясоперерабатывающих предприятий, централизованных центров подготовки продуктов для общественного питания и высокопроизводительных упаковочных заводов, где требуется бесперебойная однопроходная обработка только свежее мясо без костей[ссылка: 4]. Система, работающая на основе вертикальной кинематической линии с гравитационной подачей, разработана для непрерывного измельчения крупных блоков свежей мышечной ткани на геометрически однородные ломтики или плотные волокна с калиброванной производительностью до 800 кг/час, что полностью исключает уплотнение материала и отклонения в толщине поперечных срезов[ссылка: 4]. Являясь основным высокопроизводительным агрегатом в рамках нашего коммерческого коммерческая мясорубка флот, он предлагает прямое инженерное решение отраслевой проблемы разрыва ткани и потери экссудативной массы при измельчении сырья в массовом объеме[ссылка: 4].
Жесткое несущее шасси, изготовленное из пассивированной нержавеющей стали SUS304 толстого сечения, исключает прогиб конструкции при длительных эксплуатационных нагрузках и обеспечивает полную изоляцию от коррозионного воздействия органических кислот во время интенсивных циклов санитарной промывки[ссылка: 4]. Механическая мощность обеспечивается индукционным двигателем с высоким крутящим моментом и непрерывным режимом работы мощностью 750 Вт / 550 Вт, оснащённым обмоткой из чистой меди для контроля теплоотвода при длительных нагрузках [ссылка: 4]. Основной режущий элемент представляет собой внешнюю подвесную многолезвийную консольную кассету с прецизионно фрезерованными лезвиями из специальной легированной стали, вакуумно закаленной до твердости HRC 52, что обеспечивает чистое линейное сдвиговое резание сложных белковых волокон [ссылка: 4]. Такая подвесная конструкция позволяет быстро и без остановки оборудования заменять модульные кассеты с режущими сетками толщиной от 2,5 мм до 30 мм, устанавливая высокий стандарт для работы в тяжелых условиях оборудование для переработки мяса развертывание[ссылка: 4].
Благодаря компактным габаритам 680 × 380 × 770 мм, вертикальная архитектура QV обеспечивает высокую плотность пропускной способности на квадратный метр и легко интегрируется в существующие линии подготовки без необходимости структурной перестройки, а промышленные литые чугунные колеса с встроенными стопорными тормозами обеспечивают надежное демпфирование конструкции при высокоскоростном вращении шпинделя [ссылка: 4]. Рабочая зона математически оптимизирована для свежих и охлаждённых сырых белков (от −2 °C до +4 °C), обеспечивая аккуратное нарезку в режиме непрерывной многосменной работы для линий снабжения предприятий общественного питания, подготовки оптовых поставок и коммерческого порционирования оптовых партий [ссылка: 4]. Для глобальных агентов по закупкам, оценивающих нестандартные технические параметры, наш производственный завод предоставляет комплексные индивидуальные решения для мясорезательных машин, включая индивидуальные комбинации расстояний между лопастями, определённые частоты сетевых линий (50 Гц/60 Гц) и определённые конфигурации электросетей для экспорта (110 В/220 В/380 В)[ссылка: 4].
Технические характеристики и отображение кинематических значений
| Технические параметры | Технические характеристики QV | Влияние на операционную деятельность (почему это важно) |
|---|---|---|
| Кинематическая пропускная способность | 800 кг/час[ссылка: 4] | Поддерживает непрерывную крупномасштабную пакетную обработку, что позволяет центральным кухням с большим объемом производства обрабатывать огромные ежедневные объемы поступающего сырья в течение сокращенных смен по подготовке[ссылка: 4]. |
| Оболочка толщины среза | 2,5 мм – 30 мм (модульная кассетная решетка)[ссылка: 4] | Обеспечивает высокую гибкость при производстве разнообразных артикулов продукции — от ультратонких полосок до толстых порционных стейков — на одной производственной линии, что позволяет сократить капитальные затраты на приобретение нескольких единиц оборудования [ссылка: 4]. |
| Технические характеристики двигателя силовой установки | 750 Вт / 550 Вт (обмотки из чистой меди)[ссылка: 4] | Обеспечивает стабильно высокий крутящий момент шпинделя при высокой плотности сопротивления, при этом пиковые значения нагрева остаются значительно ниже, чем у универсальных аналогов с алюминиевыми щетками [ссылка: 4]. |
| Адаптивность к напряжению в сети | 380 В / 220 В / 110 В (заводская настройка)[ссылка: 4] | Обеспечивает прямую интеграцию в местные коммерческие электросети по всему миру без необходимости использования внешних преобразователей напряжения или дополнительных электрических модификаций[ссылка: 4]. |
| Марка конструкционного материала | Фрезерованная нержавеющая сталь SAE 304 (SUS304) [ссылка: 4] | Соответствует требованиям FDA и строгим европейским санитарным нормам, касающимся материалов, контактирующих с пищевыми продуктами; обладает полной устойчивостью к точечной коррозии, вызванной хлоридами, и химическому разрушению под воздействием дезинфицирующих средств [ссылка: 4]. |
| Шкала металлургической твёрдости | Прецизионная легированная сталь, HRC 52 [ссылка: 4] | Сохранность режущей кромки промышленного уровня, которая сводит к минимуму образование микроскопических сколов при длительных циклах интенсивного трения, продлевая время непрерывной работы до момента, когда потребуется повторная заточка [ссылка: 4]. |
| Ввод размеров питающего отверстия | Линейное отверстие 180 мм [ссылка: 4] | Позволяет напрямую размещать крупные туши и оптовые отрубы, сокращая трудозатраты на ручную предварительную обрезку и обеспечивая безопасное физическое расстояние от зоны действия лезвия[ссылка: 4]. |
| Чистая масса конструкции | 70 кг[ссылка: 4] | Значительная инерция литого корпуса обеспечивает надежное гашение гармоник механических колебаний при пиковых нагрузках, гарантируя стабильное следование по дорожке без крепления к полу [ссылка: 4]. |
| Механизм активной безопасности | Магнитный предохранительный блокировочный выключатель[ссылка: 4] | Схема защиты от сбоев отключает питание двигателя в течение 0,3 секунды в случае смещения защитного кожуха, обеспечивая безопасность персонала во время быстрых циклов очистки [ссылка: 4]. |
| Параметры приложения | Только свежее мясо без костей[ссылка: 4] | Оптимизировано для линий по переработке свежего, охлажденного или темперированного мяса; не предназначено для первичной обработки туш с костями или глубокозамороженных блоков [ссылка: 4]. |
🔍 Количественные показатели эффективности: Newin QV по сравнению со стандартными слайсерами конкурентов
- Высокая пропускная способность: Модель QV обеспечивает подтвержденную производительность 800 кг/ч при вертикальной конструкции, занимающей всего 0,26 м² [ссылка: 4]. По сравнению с традиционными горизонтальными слайсерами, которым для достижения сопоставимой производительности требуется до 0,6 м², она фактически удваивает производственную мощность на квадратный метр площади кухни [ссылка: 4].
- Выход волокна и сохранение массы: Точно откалиброванная скорость резания в сочетании с лезвием твердости HRC 52 позволяет аккуратно рассекать сшитые белковые матрицы без повреждения клеток в результате раздавливания [ссылка: 4]. Это позволяет свести к минимуму потери от стекания и максимально увеличить выход продукта по весу при массовом промышленном нарезке.
- Жизненный цикл технического обслуживания инструмента: Использование конструкций из специальной стали, прошедшей вакуумную закалку, позволяет продлить срок непрерывной эксплуатации лопастей до 2 000 часов до момента, когда потребуется профессиональная обработка режущей кромки, что превосходит показатели стандартных аналогов из углеродистой стали, у которых износ режущей кромки наблюдается примерно через 600 часов [ссылка: 4].
📦 Информация о B2B-заказах
- ✅ Минимальный объем заказа: 1 единица (возможен заказ образца)
- ✅ Оптовые цены: Скидки при покупке от 5 единиц (5–9 единиц: скидка 5%; 10 и более единиц: скидка 10%)
- ✅ Время выполнения: 3–5 дней для образцов; 10–15 дней для оптовых заказов (1–50 единиц)
- ✅ Перевозки: Международная экспресс-доставка (DHL/FedEx/UPS) для образцов; морские перевозки для оптовых заказов
- ✅ Настройка: Напряжение (110 В/220 В/380 В), нанесение логотипа и упаковка (OEM/ODM)
- ✅ Оплата: PayPal, банковский перевод (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Подробный обзор основных компонентов
🔪 Режущий нож высокой твёрдости (HRC 52)
- Бренд: Newin — запатентованная прецизионно-шлифованная сталь из специального сплава
- Технические характеристики: Показатель твердости HRC 52, ширина лезвия оптимизирована для разделения волокон свежего мяса
- Преимущества: Сохраняет остроту, сравнимую с лезвием бритвы, в течение более 2 000 часов непрерывной нарезки; значительно увеличивает интервал между обслуживаниями по сравнению со стандартными лезвиями из углеродистой стали (которые теряют свои свойства примерно через 600 часов)
⚡ Двигатель с медной обмоткой премиум-класса (750 Вт)
- Бренд: Электродвигатель промышленного класса (поставщик — Newin)
- Технические характеристики: Номинальная мощность 750 Вт, медная обмотка, защита от тепловой перегрузки
- Преимущества: Обеспечивает стабильную частоту вращения под нагрузкой; медные обмотки снижают нагрев при непрерывной работе, продлевая срок службы двигателя до более чем 8 000 часов работы
🛡️ Автоматический предохранительный выключатель
- Бренд: Встроенный механизм безопасности Newin
- Технические характеристики: Механико-электрическая система двойной блокировки, срабатывающая при отсоединении корпуса лезвия
- Преимущества: Мгновенно отключает питание блока режущих элементов в течение 0,3 секунды после открытия, что исключает риск случайного контакта во время очистки или замены режущих элементов
🏗️ Корпус из нержавеющей стали SUS304
- Бренд: Компания Newin изготовила панели из нержавеющей стали марки 304
- Преимущества: Устойчив к коррозии под воздействием мясных соков и кислых чистящих средств; гладкие поверхности предотвращают накопление бактерий, что соответствует гигиеническим требованиям HACCP
Идеальные приложения
Равномерные тонкие ломтики для бутербродных тарелок, блюд для горячего супа и подачи мясных деликатесов — позволяет с одинаковой точностью нарезать свинину, говядину и баранину.
Высокая производительность — 800 кг/ч — позволяет эффективно обслуживать крупные предприятия по приготовлению пищи, банкетные залы и столовые учреждений.
Нарезка упакованных свежих мясных продуктов с регулируемой толщиной ломтиков в диапазоне от 2,5 до 30 мм, что позволяет удовлетворить требования различных артикулов.
Компактная вертикальная конструкция (0,26 м²) идеально подходит для кухонь с ограниченным пространством, обеспечивая при этом надежную работу в повседневном режиме и позволяя готовить сотни порций.
Ежедневно: После каждой смены протрите все поверхности из нержавеющей стали моющим средством, разрешенным для использования с пищевыми продуктами. Перед тщательной очисткой всегда ослабляйте натяжение лезвия и снимайте режущий элемент.
Еженедельно: Проверьте натяжение ремня и цепи приводной трансмиссии; смажьте шарнирные соединения пищевым маслом. Проверьте исправность выключателя аварийной остановки.
Ежемесячно: Проверьте остроту лезвий и наличие микроповреждений на кромках. Затяните все крепежные болты — с течением времени под воздействием вибрации крепежные элементы могут ослабнуть.
Заточка лезвий: Отправьте лезвие на профессиональную заточку примерно через 2 000 часов эксплуатации. НЕ пытайтесь затачивать лезвие в полевых условиях, так как это приводит к изменению заводского угла заточки.
Хранение: Если срок хранения превышает 7 дней, нанесите тонкий слой минерального масла на все металлические поверхности и храните изделие в сухом месте для предотвращения окисления.
Часто задаваемые технические вопросы
Вопрос: Какие конкретные виды сырья можно безопасно перерабатывать на вертикальном мясорезке Newin QV?
A: Вертикальная мясорезка Newin QV разработана специально для свежее мясо без костей, включая сырые куски говядины, свинины, баранины и мяса птицы, при температуре от −2 °C до +4 °C[ссылка: 4]. Обработка крупных кусков мяса с костями или глубокозамороженных блоков (−18 °C) создает сильное механическое сопротивление, которое приводит к немедленному сколу лезвий и перегрузке обмотки двигателя [ссылка: 4].
Вопрос: Как регулируется толщина нарезки на модели Newin QV?
A: Система Newin QV позволяет устанавливать профили резки в диапазоне от 2,5 мм до 30 мм за счет использования сменных модульных кассет с лезвиями[ссылка: 4]. Параметры толщины фиксируются с помощью промышленных прокладок-втулок на приводном валу, что обеспечивает стабильное нарезание без отклонений в течение многосменных производственных циклов [ссылка: 4].
Вопрос: Какие варианты электрооснащения предлагаются производителем для обеспечения совместимости с международными сетями электроснабжения?
A: Модель Newin QV может быть настроена на нашем заводе с однофазной обмоткой на 110 В, однофазной или трехфазной обмоткой на 220 В либо трехфазной обмоткой на 380 В в соответствии с региональной инфраструктурой электросети [ссылка: 4]. Службы закупок должны указывать целевую частоту сети (50 Гц/60 Гц) при подаче запроса, чтобы обеспечить правильную калибровку двигателя [ссылка: 4].
Вопрос: Каким образом узел внешнего подвесного резака на модели Newin QV способствует оптимизации процессов санитарной обработки?
A: В модели Newin QV используется конструкция с внешней подвеской, которая позволяет снимать всю многолезвийную кассету с приводного вала без использования дополнительных инструментов[ссылка: 4]. Встроенные магнитные блокировки автоматически отключают питание в течение 0,3 секунды при открытии кожуха корпуса, что позволяет персоналу безопасно извлечь режущий узел для промывки [ссылка: 4].
Вопрос: Какие варианты индивидуальной настройки по схемам OEM/ODM поддерживаются при оптовых закупках актива Newin QV?
A: Для дистрибьюторских партнеров, размещающих оптовые заказы на 10 и более единиц, компания «Чжэнчжоу Newin Machinery Co., Ltd.» предлагает комплексные возможности по производству по схеме OEM/ODM [ссылка: 4]. Сюда входят прямая интеграция бренда заказчика, подбор цвета по индивидуальному заказу, модификация удлинителей загрузочных отверстий и индивидуальные варианты оформления упаковки [ссылка: 4].
| Имя | Электрическая вертикальная электрическая машина для резки полосок мяса |
| Тип | QV |
| Напряжение | 380 В/220 В/110 В |
| Власть | 750 Вт/550 Вт |
| Масса | 70 кг |
| Измерение | 680*380*770ММ |
| Толщина резки | 2,5 мм-30 мм |
| Выход | 800 кг/час |
| Длина порта подачи | 180 мм |
| Толщина резки | 2,5-30 мм |
