Dukungan Email:
WhatsApp:
Mesin Pemotong Daging Vertikal
Itu Newin QV Pemotong Daging Vertikal merupakan peralatan porsi protein berkapasitas besar dan berskala industri yang dirancang khusus untuk fasilitas pengolahan daging komersial, pusat persiapan katering terpusat, serta pabrik pengemasan berkapasitas tinggi yang membutuhkan proses satu tahap tanpa henti untuk hanya daging segar tanpa tulang[kutipan: 4]. Beroperasi melalui sistem penyelarasan kinematik vertikal yang didorong oleh gravitasi, sistem ini dirancang untuk secara terus-menerus memotong blok otot segar berukuran besar menjadi irisan yang seragam secara geometris atau serutan padat dengan laju yang telah dikalibrasi hingga 800 kg per jam, sehingga sepenuhnya menghilangkan pemadatan bahan dan penyimpangan ketebalan antar irisan[kutipan: 4]. Sebagai unit utama berkapasitas tinggi dalam operasi komersial kami alat pengiris daging komersial Dengan armada ini, teknologi ini memberikan solusi teknik langsung terhadap masalah industri berupa robeknya jaringan dan hilangnya massa eksudatif selama proses pengurangan bahan baku dalam jumlah besar[kutipan: 4].
Dibuat dari baja tahan karat SUS304 tebal yang telah melalui proses pasivasi, sasis struktural yang kokoh ini mencegah terjadinya lenturan struktural di bawah tekanan operasional yang terus-menerus serta memberikan isolasi penuh dari asam organik korosif selama siklus pencucian sanitasi yang intensif[sumber: 4]. Gaya mekanis dihasilkan dari motor induksi torsi tinggi dengan daya terus-menerus 750W / 550W yang dilengkapi dengan lilitan tembaga murni untuk mengontrol pembuangan panas di bawah beban berkepanjangan[cite: 4]. Elemen pemotongan utama terdiri dari kaset kantilever multi-bilah yang digantung di bagian luar, yang dilengkapi baja paduan khusus yang digiling secara presisi dan dikeraskan secara vakum hingga HRC 52, memastikan pemotongan linier yang bersih pada serat protein yang kompleks[kutipan: 4]. Desain gantung struktural ini memungkinkan penggantian kaset modular secara cepat (hot-swap) antara kisi pemotongan 2,5 mm dan 30 mm, menetapkan standar tinggi untuk penggunaan berat peralatan pengolahan daging penyebaran[sumber: 4].
Dengan dimensi fisik yang hemat ruang sebesar 680 × 380 × 770 mm, arsitektur vertikal QV menghasilkan kepadatan throughput yang tinggi per meter persegi, terintegrasi dengan mulus ke dalam jalur persiapan yang sudah ada tanpa perlu modifikasi struktural, sementara roda penggerak inti besi cor industri dengan rem pengunci terintegrasi memberikan peredaman struktural yang kokoh selama rotasi spindel berkecepatan tinggi[cite: 4]. Ruang lingkup pemrosesan dioptimalkan secara matematis untuk protein mentah segar dan dingin (−2°C hingga +4°C), melakukan operasi pemotongan yang rapi dalam jadwal multi-shift berkelanjutan untuk jalur pasokan katering, persiapan distribusi grosir, dan pembagian porsi komersial dalam jumlah besar[kutipan: 4]. Bagi agen pengadaan global yang mengevaluasi parameter teknis non-standar, pabrik kami menyediakan solusi pemotong daging khusus, termasuk kombinasi jarak bilah ganda yang disesuaikan, frekuensi jaringan listrik tertentu (50 Hz/60 Hz), dan konfigurasi listrik ekspor tertentu (110 V/220 V/380 V)[sumber: 4].
Spesifikasi Teknis & Pemetaan Nilai Kinematik
| Parameter Teknik | Spesifikasi Teknis QV | Dampak Operasional (Mengapa Hal Ini Penting) |
|---|---|---|
| Laju Kinematik | 800 kg per jam[sumber: 4] | Mendukung pemrosesan batch berskala besar secara berkelanjutan, sehingga dapur pusat dengan volume produksi tinggi dapat menangani pasokan bahan baku harian dalam jumlah besar dalam waktu persiapan yang lebih singkat[sumber: 4]. |
| Envelope Ketebalan Irisan | 2,5 mm – 30 mm (Susunan Kaset Modular)[sumber: 4] | Memberikan fleksibilitas yang sangat tinggi untuk berbagai SKU produk, mulai dari potongan daging yang sangat tipis hingga steak tebal yang sudah dipotong-potong, semuanya dalam satu unit mesin, sehingga mengurangi belanja modal (CapEx) untuk beberapa mesin[cite: 4]. |
| Spesifikasi Motor Sistem Penggerak | 750 W / 550 W (Lilit Tembaga Murni)[sumber: 4] | Memberikan torsi spindel tinggi yang stabil saat menghadapi beban resistansi dengan kepadatan tinggi, sekaligus menjaga lonjakan suhu tetap jauh lebih rendah dibandingkan alternatif sikat aluminium universal[sumber: 4]. |
| Kemampuan Beradaptasi terhadap Tegangan Jaringan | 380 V / 220 V / 110 V (Disetel di Pabrik)[sumber: 4] | Memastikan integrasi langsung ke jaringan listrik komersial lokal di seluruh dunia tanpa memerlukan langkah-langkah tegangan eksternal atau modifikasi kelistrikan tambahan[sumber: 4]. |
| Kelas Bahan Struktur | Baja Tahan Karat SAE 304 (SUS304) yang telah melalui proses pemesinan[sumber: 4] | Memenuhi standar FDA dan peraturan sanitasi Eropa yang ketat terkait bahan yang bersentuhan dengan makanan; sepenuhnya tahan terhadap korosi lubang yang disebabkan oleh klorida serta degradasi kimia akibat penggunaan disinfektan[sumber: 4]. |
| Skala Kekerasan Metalurgi | Baja Paduan Presisi, HRC 52[sumber: 4] | Ketahanan tepi pisau kelas industri yang meminimalkan terjadinya retakan mikro selama siklus gesekan berat yang berkepanjangan, sehingga memperpanjang jam operasi berkelanjutan sebelum perlu dilakukan penajaman ulang[sumber: 4]. |
| Entri Dimensi Port Pengisian | Bukaan Linear 180 mm[sumber: 4] | Dapat langsung menampung potongan daging utuh berukuran besar dan potongan grosir, sehingga mengurangi beban kerja pemotongan awal secara manual sekaligus memastikan jarak fisik yang aman dari zona pisau yang sedang beroperasi[sumber: 4]. |
| Massa Struktur Bersih | 70 kg[sumber: 4] | Momen inersia cor yang besar memberikan peredaman yang andal terhadap getaran harmonik mekanis selama beban puncak, sehingga memastikan pelacakan yang stabil tanpa perlu penahan di lantai[sumber: 4]. |
| Mekanisme Keselamatan Aktif | Sakelar Pengunci Keamanan Magnetik[sumber: 4] | Sirkuit pengaman akan memutus aliran listrik ke motor dalam waktu 0,3 detik jika penutup casing digeser, sehingga melindungi staf selama siklus pembersihan cepat[sumber: 4]. |
| Parameter Aplikasi | Hanya Daging Segar Tanpa Tulang[kutipan: 4] | Dioptimalkan untuk jalur produksi daging segar, dingin, atau bersuhu terkendali; tidak dirancang untuk pemrosesan potongan utama dengan tulang atau blok daging beku dalam[sumber: 4]. |
🔍 Kinerja Terukur: Newin QV vs. Slicer Kompetitor Standar
- Kapasitas Tinggi dan Kepadatan Aliran Data: QV mampu menghasilkan kapasitas terverifikasi sebesar 800 kg/jam dalam desain vertikal yang hanya memakan ruang seluas 0,26 m²[sumber: 4]. Dibandingkan dengan alat pengiris horizontal konvensional yang membutuhkan ruang hingga 0,6 m² untuk hasil produksi yang setara, alat ini secara efektif menggandakan kapasitas produksi per meter persegi ruang dapur[sumber: 4].
- Hasil Serat dan Retensi Massa: Kecepatan pemotongan yang dikalibrasi secara presisi, dikombinasikan dengan konfigurasi pisau berkekerasan HRC 52, mampu memotong matriks protein yang terjalin secara rapi tanpa menimbulkan kerusakan akibat hancurnya sel[kutipan: 4]. Hal ini meminimalkan kehilangan cairan dan memaksimalkan hasil berat produk selama proses pemotongan skala besar untuk keperluan komersial.
- Siklus Hidup Pemeliharaan Perkakas: Penggunaan struktur baja khusus yang dikeraskan dengan vakum memungkinkan pisau beroperasi secara terus-menerus hingga 2.000 jam sebelum diperlukan perawatan tepi pisau oleh tenaga ahli, sehingga kinerjanya lebih unggul dibandingkan alternatif baja karbon standar yang menunjukkan penurunan kualitas tepi pisau setelah sekitar 600 jam[sumber: 4].
📦 Informasi Pesanan B2B
- ✅ Jumlah Pesanan Minimum (MOQ): 1 unit (pesanan sampel tersedia)
- ✅ Harga Grosir: Diskon kuantitas untuk pembelian 5 unit ke atas (5–9 unit: diskon 5%; 10 unit ke atas: diskon 10%)
- ✅ Waktu Tunggu: 3–5 hari untuk sampel; 10–15 hari untuk pesanan dalam jumlah besar (1–50 unit)
- ✅ Pengiriman: Pengiriman ekspres internasional (DHL/FedEx/UPS) untuk sampel; pengiriman laut untuk pesanan dalam jumlah besar
- ✅ Kustomisasi: Tegangan (110 V/220 V/380 V), pencetakan logo, dan layanan pengemasan tersedia (OEM/ODM)
- ✅ Pembayaran: PayPal, Transfer Bank (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Gambaran Umum Terperinci tentang Komponen Utama
🔪 Pisau Pengiris dengan Kekerasan Tinggi (HRC 52)
- Merek: Baja paduan khusus Newin yang digiling dengan presisi dan merupakan produk eksklusif
- Spesifikasi: Tingkat kekerasan HRC 52, lebar tepi yang dioptimalkan untuk memisahkan serat daging segar
- Keuntungan: Menjaga ketajaman yang luar biasa selama lebih dari 2.000 jam pemotongan tanpa henti; secara signifikan memperpanjang interval perawatan dibandingkan dengan pisau baja karbon standar (yang mulai aus setelah sekitar 600 jam)
⚡ Motor Berkabel Tembaga Kelas Premium (750W)
- Merek: Motor listrik kelas industri (dibeli dari Newin)
- Spesifikasi: Daya nominal 750 W, lilitan tembaga, perlindungan terhadap kelebihan beban termal
- Keuntungan: Memberikan kecepatan putaran yang stabil saat beroperasi di bawah beban; lilitan tembaga mengurangi penumpukan panas selama pengoperasian terus-menerus, sehingga memperpanjang masa pakai motor hingga lebih dari 8.000 jam pengoperasian
🛡️ Sakelar Pengunci Keamanan Otomatis
- Merek: Mekanisme pengaman Newin terintegrasi
- Spesifikasi: Sistem penguncian ganda mekanis-listrik yang aktif ketika rumah pisau terlepas
- Keuntungan: Secara instan memutus aliran listrik ke rakitan pisau dalam waktu 0,3 detik setelah dibuka, sehingga menghilangkan risiko kontak yang tidak disengaja saat membersihkan atau mengganti pisau
🏗️ Casing dari Baja Tahan Karat SUS304
- Merek: Newin memproduksi panel baja tahan karat kelas 304
- Keuntungan: Tahan terhadap korosi akibat cairan daging dan bahan pembersih bersifat asam; permukaan yang halus mencegah penumpukan bakteri, sehingga memenuhi persyaratan higiene HACCP
Aplikasi Ideal
Irisan tipis yang seragam untuk hidangan sandwich, hidangan hotpot, dan sajian charcuterie — mampu mengolah daging babi, sapi, dan domba dengan konsistensi yang presisi.
Kapasitas produksi yang tinggi, yaitu 800 kg per jam, mampu memenuhi kebutuhan operasi persiapan makanan skala besar, layanan perjamuan, dan pusat-pusat katering institusional secara efisien.
Pemotongan dalam jumlah besar untuk pengaturan porsi produk daging segar kemasan, dengan rentang ketebalan yang dapat disesuaikan antara 2,5–30 mm untuk memenuhi berbagai spesifikasi SKU.
Desain vertikal yang ringkas (0,26 m²) cocok untuk ruang dapur yang terbatas sekaligus memberikan kinerja harian yang andal untuk ratusan porsi.
Setiap hari: Seka semua permukaan baja tahan karat dengan deterjen yang aman untuk makanan setelah setiap shift. Selalu lepaskan tegangan pisau dan lepaskan pemotong untuk pembersihan menyeluruh.
Mingguan: Periksa kekencangan sabuk dan rantai pada sistem transmisi penggerak; lumasi titik-titik engsel dengan minyak yang aman untuk makanan. Periksa fungsi tombol berhenti darurat.
Bulanan: Pastikan ketajaman bilah dan periksa apakah terdapat kerusakan mikro pada tepi bilah. Kencangkan semua baut pemasangan — getaran yang terjadi seiring waktu dapat menyebabkan pengencang menjadi longgar.
Penajaman Pisau: Kirimkan pisau untuk diasah secara profesional setelah sekitar 2.000 jam pengoperasian. JANGAN mencoba mengasah sendiri di lapangan karena hal itu akan mengubah sudut tepi pisau yang ditetapkan pabrik.
Penyimpanan: Jika akan disimpan lebih dari 7 hari, oleskan sedikit minyak mineral ke seluruh permukaan logam dan simpan di tempat yang kering untuk mencegah oksidasi.
Pertanyaan Teknis yang Sering Diajukan
T: Matriks bahan apa saja yang dapat diproses dengan aman oleh Mesin Pengiris Daging Vertikal Newin QV?
A: Mesin Pengiris Daging Vertikal Newin QV dirancang khusus untuk daging segar tanpa tulang, termasuk potongan daging sapi, babi, domba, dan unggas mentah dalam kisaran suhu −2°C hingga +4°C[sumber: 4]. Pengolahan potongan daging utuh dengan tulang atau blok beku dalam (−18°C) menimbulkan hambatan mekanis yang sangat besar, yang akan menyebabkan keretakan pisau secara langsung dan kelebihan beban pada kumparan motor[cite: 4].
T: Bagaimana cara mengatur ketebalan irisan pada model Newin QV?
A: Mesin Newin QV dapat mengatur profil pemotongan mulai dari 2,5 mm hingga 30 mm melalui penggunaan kaset pisau modular yang dapat diganti[sumber: 4]. Parameter ketebalan dikunci oleh spacer kerah industri pada poros penggerak, memastikan pemotongan yang konsisten dan bebas penyimpangan selama proses produksi multi-shift[cite: 4].
T: Opsi kelistrikan apa saja yang tersedia dari pabrik untuk kompatibilitas dengan jaringan listrik internasional?
A: QV Newin dapat dikonfigurasi di pabrik kami dengan belitan motor 110 V satu fasa, 220 V satu/tiga fasa, atau 380 V tiga fasa agar sesuai dengan infrastruktur jaringan listrik regional[sumber: 4]. Tim pengadaan harus menentukan frekuensi jaringan yang ditargetkan (50 Hz/60 Hz) saat mengajukan permintaan untuk memastikan kalibrasi motor yang tepat[sumber: 4].
T: Bagaimana rakitan pemotong gantung eksternal pada Newin QV meningkatkan alur kerja sanitasi?
A: Model Newin QV menggunakan desain gantung eksternal yang memungkinkan seluruh kaset multi-pisau dilepas dari poros penggerak tanpa alat bantu[sumber: 4]. Kunci magnetik terintegrasi secara otomatis memutus aliran listrik dalam waktu 0,3 detik jika penutup rumah mesin dibuka, sehingga memungkinkan staf melepas rakitan bilah dengan aman untuk dicuci[sumber: 4].
T: Opsi penyesuaian OEM/ODM apa saja yang didukung untuk pembelian massal aset Newin QV?
A: Bagi mitra distribusi yang melakukan pemesanan dalam jumlah besar (10 unit atau lebih), Zhengzhou Newin Machinery Co., Ltd. menyediakan opsi OEM/ODM yang komprehensif[sumber: 4]. Hal ini mencakup integrasi merek secara langsung, penyesuaian warna sesuai pesanan, modifikasi ekstensi lubang pengisian, serta tata letak kemasan khusus[sumber: 4].
| Nama | Mesin pemotong strip Daging Listrik Vertikal Listrik |
| Jenis | QV |
| Tegangan | 380V/220V/110V |
| Kekuatan | 750W/550W |
| Berat | 70KG |
| Dimensi | 680*380*770MM |
| Ketebalan pemotongan | 2.5mm-30mm |
| Keluaran | 800kg/jam |
| Panjang port umpan | 180mm |
| Ketebalan pemotongan | 2.5-30mm |
