Поддръжка по имейл:
WhatsApp:
Вертикална машина за рязане на месо
The Newin QV Вертикална машина за нарязване на месо е високопроизводително съоръжение за дозиране на протеини в промишлен мащаб, проектирано за търговски предприятия за преработка на месо, централизирани центрове за подготовка на храни за обществено хранене и заводи за опаковане с голям обем, които изискват непрекъсната едноетапна преработка на само прясно месо без кости[цит.: 4]. Системата, която работи чрез вертикално кинематично подреждане, задвижвано от гравитацията, е проектирана да нарязва непрекъснато големи блокове прясно месо на геометрично еднородни резени или плътни ивици с калибрирана производителност до 800 кг/час, като напълно елиминира уплътняването на материала и отклоненията в дебелината на резените[цит.: 4]. Като основно съоръжение с висока производителност в рамките на нашата търговска търговска месорезачка флот, тя предлага директно инженерно решение на проблема в индустрията, свързан с разкъсването на тъканите и загубата на ексудативна маса по време на раздробяването на насипни суровини[цит.: 4].
Изработено от пасивирана неръждаема стомана SUS304 с голяма дебелина, твърдото конструктивно шаси елиминира конструктивното огъване при продължително експлоатационно натоварване и осигурява пълна изолация от корозивни органични киселини по време на агресивни цикли на санитарно измиване[цит.: 4]. Механичната сила се осигурява от индукционен мотор с висок въртящ момент за непрекъснат режим на работа с мощност 750 W / 550 W, конфигуриран с намотки от чиста мед за контрол на топлинното разсейване при продължителни натоварвания[цит.: 4]. Основният режещ елемент се състои от външно окачена, многоножова касета с конзолно закрепване, съдържаща прецизно фрезовани ножове от специална легирана стомана, вакуумно закалена до HRC 52, което осигурява чисто линейно срязване на сложни протеинови влакна[цит.: 4]. Тази висяща конструкция позволява бърза модулна смяна на касетата „на горещо“ между режещи решетки с размери от 2,5 мм до 30 мм, като поставя висок стандарт за работа при тежки условия оборудване за обработка на месо разгръщане[източник: 4].
С компактни размери от 680 × 380 × 770 мм, вертикалната архитектура на QV осигурява висока производителност на квадратен метър и се интегрира безпроблемно в съществуващите линии за подготовка без необходимост от конструктивни промени, докато индустриалните колела с ядро от чугун и вградени спирачни механизми осигуряват стабилно амортизиране на конструкцията при високоскоростно въртене на шпиндела[цит.: 4]. Работният обхват е математически оптимизиран за пресни и охладени сурови протеини (от −2 °C до +4 °C), като извършва прецизни операции по нарязване в рамките на непрекъснати многосменни графици за вериги за кетъринг, подготовка за търговия на едро и порциониране на едро[цит.: 4]. За глобални агенти по снабдяване, които оценяват нестандартни технически параметри, нашият производствен завод предлага изчерпателна решения за машини за нарязване на месо по поръчка, включително персонализирани комбинации от разстояния между двойните лопатки, конкретни честоти на мрежовите линии (50 Hz/60 Hz) и конкретни конфигурации за износ на електроенергия (110 V/220 V/380 V)[цит.: 4].
Технически спецификации и картиране на кинематичните величини
| Технически параметър | Технически спецификации на QV | Оперативно въздействие (защо е важно) |
|---|---|---|
| Кинематична пропускателна способност | 800 кг/час[източник: 4] | Поддържа непрекъсната обработка на големи партиди, което позволява на централните кухни с голям обем да обработват огромни дневни количества суровини в рамките на съкратени смени за подготовка[цит.: 4]. |
| Област на дебелината на нарязване | 2,5 мм – 30 мм (модулна касетна решетка)[източник: 4] | Осигурява голяма гъвкавост за разнообразни артикули – от ултратънки ленти до дебели порционирани пържоли – на една и съща машина, което намалява капиталовите разходи за закупуване на множество машини [цит.: 4]. |
| Технически характеристики на двигателя на задвижващия агрегат | 750 W / 550 W (навивки от чиста мед)[източник: 4] | Осигурява постоянен висок въртящ момент на шпиндела при натоварване с висока плътност, като същевременно поддържа топлинните пикове значително по-ниски в сравнение с универсалните алтернативи с алуминиеви четки[цит.: 4]. |
| Адаптивност на мрежовото напрежение | 380 V / 220 V / 110 V (фабрично настроено)[източник: 4] | Осигурява пряка интеграция в местните търговски електроенергийни мрежи по целия свят, без да се налагат външни стъпки на напрежение или допълнителни електрически модификации[цит.: 4]. |
| Клас на структурния материал | Фрезована неръждаема стомана SAE 304 (SUS304)[източник: 4] | Отговаря на изискванията на FDA и на строгите европейски санитарни норми за материали, влизащи в контакт с храни; напълно устойчив е на корозионни дупки, причинени от хлор, и на химично разграждане от дезинфекционни средства[цит.: 4]. |
| Скала за металургична твърдост | Прецизна легирана стомана, HRC 52[източник: 4] | Устойчивост на режещите ръбове от промишлен клас, която свежда до минимум микроотчупването при продължителни цикли на силно триене, като удължава броя на часовете непрекъсната работа, преди да се наложи повторно заточване[цит.: 4]. |
| Въвеждане на размерите на отвора за подаване | Линеен отвор 180 мм [източник: 4] | Побира директно големи парчета месо и месо на едро, като намалява ръчния труд по предварителното почистване и същевременно осигурява безопасно физическо разстояние от зоната на активното острие[цит.: 4]. |
| Нетна конструктивна маса | 70 кг[източник: 4] | Значителната инерция на отливката осигурява надеждно гасене на хармониците на механичните вибрации при пикови натоварвания, като гарантира стабилно проследяване без закрепване към пода[цит.: 4]. |
| Механизъм за активна безопасност | Магнитен предпазен блокиращ превключвател[източник: 4] | Защитната верига прекъсва захранването към двигателя в рамките на 0,3 секунди, ако се премести капакът на корпуса, като по този начин осигурява безопасността на персонала по време на бързи цикли на почистване[източник: 4]. |
| Параметри на приложението | Само прясно месо без кости[източник: 4] | Оптимизирана за производствени линии за прясно, охладено или темперирано месо; не е предназначена за първоначална обработка на месо с кости или за дълбоко замразени блокове[цит.: 4]. |
🔍 Количествено измерена производителност: Newin QV в сравнение със стандартни конкурентни слайсери
- Висока плътност на пропускателната способност: QV осигурява сертифицирана производителност от 800 кг/час в рамките на вертикална конструкция, която заема едва 0,26 м²[източник: 4]. В сравнение с конвенционалните хоризонтални резачки, които изискват до 0,6 м² за съпоставима производителност, той ефективно удвоява производствения капацитет на квадратен метър кухненско пространство[източник: 4].
- Добив на влакна и запазване на масата: Прецизно калибрираната скорост на рязане, съчетана с острие с твърдост HRC 52, разрязва чисто кръстосано свързаните протеинови матрици, без да причинява увреждане на клетките от смачкване[цит.: 4]. Това свежда до минимум загубите от капене и увеличава до максимум теглото на получения продукт при масово търговско нарязване.
- Жизнен цикъл на поддръжка на инструментите: Прилагането на специални стоманени конструкции, закалени във вакуум, удължава непрекъснатата експлоатация на лопатките до 2 000 часа, преди да се наложи професионална поддръжка на режещите ръбове, като по този начин превъзхожда стандартните алтернативи от въглеродна стомана, при които се наблюдава износване на режещите ръбове след около 600 часа[цит.: 4].
📦 Информация за B2B поръчки
- ✅ Минимално количество за поръчка: 1 брой (възможна е примерна поръчка)
- ✅ Ценообразуване на едро: Отстъпки за количество при поръчка на 5 или повече бройки (5–9 бройки: отстъпка 5%; 10 или повече бройки: отстъпка 10%)
- ✅ Време за изпълнение: 3–5 дни за мостри; 10–15 дни за поръчки на едро (1–50 бройки)
- ✅ Доставка: Експресна доставка по целия свят (DHL/FedEx/UPS) за проби; морски транспорт за поръчки на едро
- ✅ Персонализиране: Наличност на напрежение (110 V/220 V/380 V), отпечатване на лого и опаковка (OEM/ODM)
- ✅ Плащане: PayPal, банков превод (T/T), Visa, MasterCard, UnionPay, Western Union
Подробен преглед на основните компоненти
🔪 Нож за нарязване с висока твърдост (HRC 52)
- Марка: Newin – патентована, прецизно шлифована специална легирана стомана
- Спецификации: Степен на твърдост HRC 52, ширина на острието, оптимизирана за разделяне на влакната на прясно месо
- Предимства: Поддържа острие, остро като бръснач, за над 2 000 часа непрекъснато нарязване; значително удължава интервала между сервизните прегледи в сравнение със стандартните остриета от въглеродна стомана (които се износват след около 600 часа)
⚡ Мотор с медна намотка от най-високо качество (750 W)
- Марка: Електродвигател за промишлено приложение (доставен от Newin)
- Спецификации: Номинална мощност 750 W, медни намотки, термична защита срещу претоварване
- Предимства: Осигурява постоянна скорост на въртене при натоварване; медните намотки намаляват натрупването на топлина при продължителна работа, удължавайки експлоатационния срок на двигателя до над 8 000 работни часа
🛡️ Автоматичен прекъсвач за безопасност
- Марка: Вграден предпазен механизъм Newin
- Спецификации: Механично-електрическа система с двойно заключване, която се задейства при откачване на корпуса на ножа
- Предимства: Незабавно прекъсва захранването към ножовия модул в рамките на 0,3 секунди след отварянето, като по този начин се елиминира рискът от случаен контакт по време на почистване или смяна на ножовете
🏗️ Корпус от неръждаема стомана SUS304
- Марка: Newin произвежда панели от неръждаема стомана тип 304
- Предимства: Устойчив на корозия, причинена от месни сокове и киселинни почистващи препарати; гладките повърхности предотвратяват натрупването на бактерии, като отговарят на хигиенните изисквания на HACCP
Идеални приложения
Равномерни тънки резени за сандвич-тарелки, ястия от готвено на огън и поднасяне на колбаси и месни деликатеси — нарязва с прецизна равномерност свинско, говеждо и агнешко месо.
Високата производителност от 800 кг/час позволява ефективно обслужване на големи кухни, банкетни услуги и столове в институции.
Нарязване на големи партиди за контрол на порциите при пакетирани продукти от прясно месо, с регулируем диапазон от 2,5 до 30 мм, покриващ разнообразни спецификации на артикулите.
Компактният вертикален дизайн (0,26 м²) се вписва в ограничените пространства в кухнята, като същевременно осигурява надеждна ежедневна производителност за стотици порции.
Ежедневно: След всяка смяна избършете всички повърхности от неръждаема стомана с препарат, подходящ за контакт с храни. Винаги отпускайте напрежението на острието и изваждайте режещия елемент за цялостно почистване.
Седмично: Проверете натягането на ремъка и веригата на задвижващата трансмисия; смажете шарнирните точки с масло, подходящо за употреба с храни. Проверете дали прекъсвачът за аварийно спиране работи правилно.
Месечно: Проверете остротата на ножа и се уверете, че по острието няма микроповреди. Затегнете всички монтажни болтове — с течение на времето вибрациите могат да разхлабят крепежните елементи.
Заточване на остриета: Изпратете острието за професионално заточване след около 2 000 работни часа. НЕ се опитвайте да го заточите на място, тъй като това променя фабричния ъгъл на острието.
Съхранение: Ако съхранявате продукта повече от 7 дни, нанесете тънък слой минерално масло върху всички метални повърхности и го съхранявайте на сухо място, за да предотвратите окисляването.
Често задавани технически въпроси
Въпрос: Какви конкретни материали може безопасно да обработва вертикалната машина за нарязване на месо Newin QV?
О: Вертикалната машина за нарязване на месо Newin QV е проектирана изключително за прясно месо без кости, включително сурови парчета говеждо, свинско, агнешко и птиче месо в температурен диапазон от −2 °C до +4 °C[цит.: 4]. Обработката на първични парчета с кости или дълбоко замразени блокове (−18 °C) създава сериозно механично съпротивление, което води до незабавно отчупване на острието и претоварване на намотката на мотора [цит.: 4].
Въпрос: Как се регулира дебелината на нарязване при модела Newin QV?
A: Моделът Newin QV позволява настройка на профилите на нарязване в диапазона от 2,5 мм до 30 мм чрез използването на сменяеми модулни касети с ножове[цит.: 4]. Параметрите на дебелината се фиксират чрез индустриални разделителни втулки върху задвижващия вал, което гарантира равномерно нарязване без отклонения при производствени цикли с няколко смени[цит.: 4].
Въпрос: Какви фабрични електрически опции се предлагат за съвместимост с международните електроенергийни мрежи?
О: Моделът Newin QV може да бъде конфигуриран в нашия завод с еднофазни намотки за 110 V, еднофазни/трифазни намотки за 220 V или трифазни намотки за 380 V, за да съответства на регионалната електроенергийна инфраструктура[цит.: 4]. Екипите по снабдяване трябва да посочат желаната честота на мрежата (50 Hz/60 Hz) при подаване на заявката, за да се гарантира правилното калибриране на двигателя[цит.: 4].
Въпрос: Как външният модул с висящ режещ инструмент на модела Newin QV подобрява работните процеси, свързани с хигиената?
A: Моделът Newin QV използва конструкция с външно окачване, която позволява цялата касета с много ножове да бъде извадена от задвижващия вал без допълнителни инструменти[цит.: 4]. Вградените магнитни блокировки автоматично прекъсват захранването в рамките на 0,3 секунди при отваряне на капака на корпуса, което позволява на персонала безопасно да извади ножовия модул за почистване с вода[цит.: 4].
Въпрос: Какви възможности за персонализиране по модела OEM/ODM се поддържат при закупуване на едро на актива Newin QV?
О: За дистрибуторските партньори, които правят едрови поръчки от 10 или повече бройки, компанията „Zhengzhou Newin Machinery Co., Ltd.“ предлага широка гама от OEM/ODM опции[източник: 4]. Това включва директна интеграция на марката на клиента, персонализирано съчетаване на цветовете, модифицирани удължители на отвора за подаване и персонализирани дизайни на опаковките[източник: 4].
| Име | Електрическа вертикална електрическа резачка за месо |
| Тип | QV |
| Волтаж | 380V/220V/110V |
| мощност | 750W/550W |
| Тегло | 70 кг |
| Измерение | 680*380*770ММ |
| Дебелина на рязане | 2,5 мм-30 мм |
| Изход | 800 кг/час |
| Дължина на захранващия порт | 180 мм |
| Дебелина на рязане | 2,5-30 мм |
