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Le Hachoir à viande de table professionnel Newin DM-22 Il s'agit d'un hachoir à viande en acier inoxydable conçu pour les boucheries, les supermarchés, les restaurants, les cuisines professionnelles et autres entreprises de transformation alimentaire. D'une capacité nominale de 250 kg/h et les options d'alimentation de 750 W ou 1,1 kW, la DM-22 convient aux entreprises qui ont besoin d'une capacité de broyage supérieure à celle d'un modèle de bureau compact, tout en souhaitant disposer d'une machine relativement compacte.
Le modèle DM-22 se caractérise par un châssis et des composants de hachage en acier inoxydable, un ensemble de hachage amovible, un moteur refroidi par air et un réducteur à double joint d'étanchéité. Sa conception de table permet d'installer la machine sur un plan de travail adapté, tout en offrant une solution pratique pour le hachage régulier de viande fraîche.
Pour d'autres besoins de production, Newin propose également une gamme de hachoirs à viande professionnels avec différentes capacités et configurations de machines.
Spécifications techniques
| Paramètre | spécification |
|---|---|
| Modèle | DM-22 |
| Type de machine | Hachoir à viande professionnel de table |
| Source de courant | 220–240 V / 380 V / 50 Hz |
| Pouvoir | 750 W / 1,1 kW |
| La capacité de traitement | 250 kg/h |
| Plaque de meulage | 6 mm / 8 mm |
| Poids net | 31 kg |
| Poids brut | 33 kg |
| Dimensions de la machine | 479 × 420 × 416 mm |
| Dimensions de l'emballage | 545 × 445 × 455 mm |
Fabrication en acier inoxydable 304
Le DM-22 utilise Acier inoxydable 304 pour le corps de la machine et les principaux composants de hachage de la viande. Le corps en acier inoxydable sans soudure offre une surface de travail lisse, plus facile à nettoyer après le traitement de la viande.
Sa structure en acier inoxydable est adaptée aux environnements professionnels de préparation alimentaire, où la machine est régulièrement exposée à des résidus de viande et nécessite un nettoyage régulier après chaque utilisation.
Système d'affûtage des lames
Le DM-22 utilise un système de hachage à lames plutôt que de recourir uniquement à l'extrusion. Lors du fonctionnement, le couteau et la plaque de hachage agissent de concert pour traiter la viande à travers le dispositif de hachage.
Cette machine est conçue pour le hachage régulier de viande fraîche et peut être utilisée pour les opérations courantes de préparation de la viande dans les boucheries, les restaurants, les supermarchés et les cuisines professionnelles.
Composants de broyage amovibles
Les composants de broyage du DM-22 sont conçus pour être amovibles, ce qui permet aux opérateurs d'accéder aux pièces en contact avec la viande afin de les nettoyer et de procéder à des contrôles de routine.
Le démontage des éléments de hachage après utilisation facilite le nettoyage des résidus de viande présents sur le couteau, la plaque de hachage et les pièces associées. Un nettoyage régulier permet de maintenir des conditions de travail hygiéniques et de garder le groupe de hachage prêt pour le prochain cycle de production.
Moteur à refroidissement par air destiné à un usage professionnel
Le DM-22 utilise un moteur refroidi par air et est conçu pour un fonctionnement commercial continu dans des conditions normales d'utilisation. Le système de refroidissement contribue à assurer un fonctionnement stable du moteur lors des opérations régulières de hachage de viande.
La configuration d'alimentation disponible est la suivante : 750 W / 1,1 kW. Avant de passer commande, il convient de vérifier que la configuration électrique correspond bien aux caractéristiques techniques de la machine et aux exigences d'installation.
Conception d'une boîte de vitesses à double joint d'étanchéité
Le réducteur du moteur utilise un conception à double joint sur le système de transmission. Cette structure permet de séparer la zone de transmission de la section de transformation de la viande en fonctionnement normal.
La conception à double joint fait partie intégrante de la structure générale de la machine et vise à assurer une séparation plus fiable entre les composants de l'entraînement mécanique et la zone de transformation des aliments.
Applications adaptées
Le hachoir à viande de table professionnel DM-22 convient à toute une gamme d'applications professionnelles dans le domaine de la transformation alimentaire, notamment :
- Boucheries et magasins de vente au détail de viande
- Les rayons boucherie des supermarchés
- Épiceries fines et magasins de plats cuisinés
- Restaurants et cuisines professionnelles
- Entreprises de restauration
- Petites installations de transformation alimentaire
D'une capacité nominale de 250 kg/h, le DM-22 convient aux entreprises qui ont besoin d'une capacité de hachage régulière tout en conservant un format de table.
Choisir le bon hachoir à viande professionnel
Lors du choix d'un hachoir à viande professionnel, les acheteurs doivent tenir compte de la capacité de traitement requise, de l'espace disponible pour l'installation, de l'alimentation électrique et de la charge de travail quotidienne.
Le DM-22 offre une capacité nominale de 250 kg/h et est conçu comme un modèle de bureau à usage professionnel. On peut l'envisager lorsqu'une entreprise a besoin d'une capacité de broyage supérieure à celle des modèles plus petits Hachoir à viande de table professionnel DM-12.
Pour les applications nécessitant une capacité de production plus élevée, Newin propose également des modèles de hachoirs à viande plus grands. Le Hachoir à viande professionnel DM-32 fait partie de la même gamme de produits et offre une capacité de traitement nominale supérieure.
🛠️ Conseils d'entretien
- Nettoyez les résidus de viande présents dans la zone de hachage après chaque utilisation.
- Nettoyez et séchez les éléments de broyage après les avoir lavés.
- Vérifiez régulièrement le couteau et les plaques de broyage, et entretenez ou remplacez les éléments de coupe si nécessaire.
- Veillez à nettoyer la surface de la machine et la zone de travail après utilisation.
- Respectez les consignes d'utilisation et d'entretien fournies en ce qui concerne la lubrification et le remplacement des composants.
Foire aux questions
Q : Quelle est la capacité du hachoir à viande de table professionnel DM-22 ?
R : Le DM-22 a une capacité de traitement nominale de 250 kg/h. Le rendement réel peut varier en fonction du type de viande, de son état, de la plaque de hachage et des conditions d'exploitation.
Q : Quelles sont les options d'alimentation disponibles pour le DM-22 ?
R : Les options d'alimentation disponibles pour le DM-22 sont 750 W et 1,1 kW. Il convient de vérifier la configuration appropriée en fonction de l'alimentation électrique requise avant de passer commande.
Q : Quelle alimentation électrique faut-il pour le DM-22 ?
R : Les options d'alimentation électrique spécifiées sont 220–240 V / 50 Hz et 380 V / 50 Hz. Les acheteurs doivent vérifier la configuration électrique requise pour leur installation avant de passer commande.
Q : Quelles sont les dimensions des plaques de meulage disponibles pour le DM-22 ?
R : Les options de plaque de broyage disponibles pour le modèle DM-22 sont 6 mm et 8 mm.
Q : Le modèle DM-22 est-il fabriqué en acier inoxydable 304 ?
R : Oui. La fiche technique du produit précise que le corps de la machine et les principaux composants du hachoir sont en acier inoxydable 304.
Q : Les éléments de broyage peuvent-ils être démontés pour être nettoyés ?
R : Oui. Les éléments de hachage sont amovibles, ce qui permet de nettoyer et d'inspecter le couteau, la plaque de hachage et les pièces en contact avec la viande après utilisation.
Q : Le DM-22 est-il équipé d'un réducteur à double étanchéité ?
R : Oui. Le modèle DM-22 intègre un système à double joint d'étanchéité au niveau de la transmission du réducteur du moteur, ce qui permet d'isoler la zone de transmission de la section de transformation de la viande.
Q : Le DM-22 est-il adapté à un fonctionnement en continu ?
R : La fiche technique du produit précise que le moteur à refroidissement par air est adapté à un fonctionnement en continu. Les conditions réelles d'utilisation doivent respecter les consignes d'utilisation du fabricant.
Q : Quelles sont les dimensions et le poids du DM-22 ?
R : Les dimensions de la machine sont de 479 × 420 × 416 mm. Son poids net est de 31 kg et son poids brut de 33 kg. Les dimensions de l'emballage sont de 545 × 445 × 455 mm.
Hachoirs à viande professionnels associés
Newin propose différents modèles de hachoirs à viande adaptés à divers besoins de production. Les acheteurs peuvent comparer la capacité de traitement, la conception de la machine et les exigences d'installation afin de choisir le modèle qui leur convient.
- Hachoirs à viande professionnels– Catégorie principale des équipements commerciaux de hachage de viande Newin.
- Hachoir à viande de table professionnel DM-12 – Un modèle de table plus compact, d'une capacité de traitement nominale de 150 kg/h.
- Hachoir à viande professionnel DM-32 – Un modèle de plus grande capacité appartenant à la même série DM.
- Hachoir industriel DM-32P – Un hachoir à viande de sol plus grand, offrant une capacité de traitement supérieure.
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Si vous cherchez un hachoir à viande professionnel de table D'une capacité nominale de 250 kg/h, veuillez contacter Newin pour obtenir les caractéristiques techniques du produit, la configuration électrique et une assistance à l'achat.
