Le principe de fonctionnement et l'utilisation du bol hachoir

Le principe de fonctionnement et l'utilisation du bol hachoir : Le bol hachoir à viande utilise le couteau à découper du hachoir pour tourner à grande vitesse, hacher et couper finement les principales matières premières telles que la viande, la viande hachée et d'autres matières premières en viande ou en purée. En utilisant le même principe, mélangez les flocons de glace, l’eau et les matériaux auxiliaires pour obtenir un lait uniforme.

Le vitesse du couteau du hachoir, la vitesse du pot, l'écart entre le couteau à découper et le pot rotatif permettent d'obtenir une bonne combinaison, de sorte que la finesse du produit à hacher soit bonne, le chauffage est faible et le temps de hachage est court, notamment en raison du traitement d'émulsification, ce qui rend les produits intestinaux fins. La densité et l'élasticité sont considérablement améliorées, ce qui améliore considérablement l'effet émulsifiant, l'élasticité et la finesse des produits carnés.​​​

Le hachoir à bol est l’équipement clé du processus de production de produits carnés. Le couteau à découper rotatif à grande vitesse peut hacher la viande crue en une forme hachée délicate, et en même temps, il peut mélanger uniformément d'autres matériaux auxiliaires. Il est utilisé dans les hôtels, les restaurants, les cantines et les usines de transformation de viande. Machines de transformation de la viande qui ne peuvent pas être utilisées par d'autres unités.